【二重の美味しさ】再現！BAKE風プレス バターサンドの作り方！！How To Make “Caramel butter cream sandwich”recipe

今回は、Iちゃん希望でBAKEさん風プレスバターサンドを作ってみました。
店舗まで買いに行ってもらい、分解しながら食べてみました。
特徴的な焼き型をかなり試行錯誤しましたが、cottaさんのページを参考に牛乳パックで作ってみました。
www.cotta.jp/special/article/...
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BAKE風プレスバターサンド
【材料】
無塩バター　Unsalted butter…70g
粉砂糖　Powdered sugar…40g
塩　Salt…ひとつまみ　（a pinch）
卵黄　Egg yolk…1個
アーモンドプードル　Almond powder…20g
薄力粉　Cake flour…130g
―バタークリーム―
無塩バター　Unsalted butter…20ｇ
塩　Salt…ひとつまみ　（a pinch）　　
ホワイトチョコレート　White chocolate…15ｇ
―キャラメルバタークリーム―
ミルクキャラメル　Milk caramel…30ｇ
牛乳　Milk…15ml
無塩バター　Unsalted butter…30ｇ
塩　Salt…ひとつまみ　（a pinch）
【作り方】
1　クッキー生地を作る
ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状にして粉砂糖、塩を加えて混ぜる。卵黄を加えさらに混ぜる。
2　1にアーモンドプードル、ふるった薄力粉を加え、切るように混ぜて粉っぽさがなくなったら、
押さえるようにまとめて、ラップに包み冷蔵庫で約1時間冷やす。
3 2を5㎜厚さにのばしてから、型で抜き、形をととのえ、冷蔵庫で約1時間冷やす。
4　3を170℃に予熱したオーブンで約15～20分焼き、焼きあがったらオーブンから取り出し、型をはずして冷ます。
5　バタークリームを作る
　ホワイトチョコレートは湯煎で溶かしておく。
6　ボウルに室温に戻したバターをクリーム状にねり、塩、5を加えて混ぜ、絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
7　キャラメルバターを作る
　耐熱ボウルにキャラメル、牛乳を入れて600Wの電子レンジで約20秒加熱し、
　よく混ぜ、かたまりがなくなるまで600Wの電子レンジで10秒ずつ加熱する。
8　ボウルに室温に戻したバターをクリーム状にねり、塩、7を加えて混ぜ、絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
9　4のクッキーに6，8のクリームを絞り、はさんで冷蔵庫で冷やす。
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#FoodTVStudio#Caramel butter cream sandwich#キャラメルバタークリームサンドイッチ#プレスバターサンド#BAKE

[@user-bb9qy5dg4s]

凄く手間がかかりそうですが、こんな美味しそうなプレスサンドが自分で作れたら感動ですね😍

[@user-ne3db4iu1v]

素晴らしい〜！博多では並ばないと買えないお菓子です。お家で再現できたら幸せです！トライしてみますね。

[@user-bb1qz2jk7c]

とても美味しそうですね♪
絶対に作ってみます✨

[@shintukenji]

Thank you💕

[@JohnDoe-do3im]

概要欄のレシピが違うものです

[@Okashina-Kitchen3F]

ご指摘頂きありがとうございます。作り方は再アップする予定にしております。