ЧЕРЕМША - что это такое и с чем ее едят | Секреты гастроботаники
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 เม.ย. 2022
- Черемша, сныть, крапива и другой весенний подножный корм - какая в нём польза? Какие дикие травы принесут пользу, а от каких можно попасть в больницу? Расскажу в новом весеннем сюжете :)
Мои книги: book24.ru/author/malozemov-se...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Инстаграм: / sergey.malozemov
ВК: sergey.malozemov
Фейсбук: / sergey.malozemov
Телеграм-канал: t.me/sergey_malozemov
ТикТок: vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud: / user-165470036
Почитать:
Яндекс.Дзен bit.ly/3ctBd0K
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
TH-cam: • Playlist
ВК: edashow
Инстаграм: / eda.show
Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/edashow
«Чудо техники»
chudo.tech/
TH-cam: • Playlist
ВК: chudo_tehnicki
Инстаграм: / chudotechniki - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 57 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/pNhft3YZFRE/mqdefault.jpg)
Я единственный не понимаю почему такой качественный контент имеет так мало просмотров
Полностью согласен с предыдущим оратором
Думаю, в основном по телеку смотрят
Я обожаю эту передачу и ведущий нравится), действительно качество, согласна
Потому что в основном смотрят развекательный контент
Мы, маринуем черемшу. И очень многих удивляет это, не верят, что так можно делать. Тогда мы угошаем их и делимся рецептом и с вами поделимся.Используем банки 0,7 л. Черемшу моем, очищаем. Если молодая, закладывается вся, а если переросток, то только стебли,ставим их стоя. Черемшу закладываем плотно. Делаем рассол. Кипятим на огне 1л воды +1,5 ст л засолочной соли, 1 ст л сахара, перец горошком чёрный и лавровый лист. Банки с черемшой заливаем кипящим рассолом, после этого вливаем уксус 1 ч л. Банки закатывает и переворачивает, укутываем, даём остыть.Храним дома, в прохладном, тёмном месте. И ещё совет тем, кто не любит у черемши сильно выраженный её чесночный запах, черемшу можно замочить на часика три в холодной воде и запах не будет сильно выраженным. Я, даже и такую мариновалла,только это была черемша уже хорошо подросшая. И да, запах не такой резкий.Банки с маринованной черемшой, стоять могут годами.
Скоро сезон черемши, теперь я буду знать что еще можно с ней делать,с уважением отношусь к людям, кто так хорошо знает природу, сколько открытий и знаний они нам дают,огромное спасибо Сереже и этим людям.💎🌇🌄💌.
Я из черемши только салат делаю. Петрушка, укроп. черемша, огурец и сметана.
У нас в Бурятии тоже черемша, как национальное блюдо. А ещё мы её свежей добавляем в окрошку. Мммм🌱🙂
У нас в Новокузнецке черемшу называли колба, ели её с борщом, очень вкусно привкус чеснока. Эту зелень у нас продовали шорцы. Ещё в горах росло растение напоминающее лук порей. Много растений мы ели в горах, которые можно. Спасибо родителям которые знали эти ростения.
Краснодарский край с вами. Мы тоже её очень любим. Остановиться не возможно, какой-то специфический вкус.
В Осетии черемша в большом почёте, настойчиво советую попробовать пирог с черемшой «давонджын», супер вкусно👍🏻
Познавательно и интересно. Спасибо за ваш труд.
Очень интересный и познавательный у вас канал.
У нас в Татарстане есть село Черемшан,река Черемшан.Мы черемшу- дикий чеснок называем. Очень вкусно со свежим хлебом и с сырой черемшой....
Ешьте траву вообщем ребят.
Символичный выпуск, Сергей его выложил в самое удобное время, когда людям становится нечего есть, и начинается трава.
НЕЧЕГО ЕСТЬ??? Оденьте колготки и магазин сходите. 😬
В том то и дело,что трава дорога!
Большое спасибо за безумно интересную информацию) Благодаря вам смогла дополнить диплом двумя толковыми абзацами ❤️
Мне просто нравится черемшу нарезать и майонезом немного перемешать😋 Можно помидорку добавить. Кайф😅
Можно не варить?
@@user-pt6jj8wc7s я вообще первый раз увидел, что её жарят😄 Про варить тоже не знаю🙂
@@user-pt6jj8wc7s мы кушаем сырую.Солим на зиму.Зимой добавляю варёное яйцо, сметану,все слюнки потекли,мммммм.
@@user-lc5oj3fv3r Я видела, как кто-то в парке рвал видимо черемшу, там пахло чесноком, теперь уж наверно поздно рвать ее, никогда не ела, на след.год попробую, а вы и на зиму заготавливаете? Каким образом, если не трудно ответьте, спасибо.
У нас в Приморье она тоже растёт. Я делаю 5 разных. Солю с маслом на зиму, с салом, на пирожки, мариную, и просто морожу на зиму. Жене нравится с маслом, аж причмокивает...всем добра!!!!
Все растения( за неск. исключением) считаются щелочными продуктами, очень полезны, их надо как можно чаще употреблять в пищу. Коровки едят, в основном, растительную еду и имеют большой вес и молоко и не грустят по другой еде.А уж мяса никогда не едят.
Умница ,Сергей, приятно слушать!!!
14:34 не проще ли залить крапиву горячей водой, которая нейтрализует муравьиную кислоту в листьях? Соль выглядит лишней, разве она сможет нейтрализовать жгучие свойства крапивы?
У нас на Камчатке черемша толщиной с большой палец и такого вкуса даже чеченцы не пробовали!
У вас там все гигантское. Видел в роликах, какая там трава у вас
в западной Сибири ее называют колбА. макаешь стебель в соль и сверху кружку хорошего пива
Раньше джусай собирали,это дикий лук. Это очень вкусно. Такой вкус намного вкуснее чем у обычного чеснока зелёного. Даже вареники готовили, это что-то с чем то. Жалко сейчас ничего такого не собирают
Очень было вкусно, спасибо большое.
Очень интересно смотреть спасибо)
Черемша и болеголов😅😅😅 это как пальма и сосна🤭
Мы на Урале по весне тоже килограммами черемшу трескаем. 🤗🤗🤗
Раскажите что с ней делать кроме того как свежей кушать?
@@samarra333 солим на зиму.
@@samarra333 начинка для пирожков,добавляют в супчик.
Было бы очень интересно узнать,что делают с иссопом,медуницей, баданом.
Топ контент
В Тульской области собирали медвежий лук в лесу и ели. Сейчас в Волгоградской области очень не хватает.
Ну её не только в Чечне едят
На дальнем востоке этого добра много. Мы ее даже солим на зиму.
газ из желудка поднимается в легкие??))
Вкусная вещь, но выхлоп от нее ужас просто
В краснодаре в лесополасах растет дикий чеснок листчек узенький тоненький аего лкковицы мелкие бросаю индоуткам едят
Я открываю баночку домашнего Лечо, режу мелко черемшу, перемешать и вкусняшка готова!
Черемшу можно спутать с чермицей черемица ядовитая я сдетсва приучена как собирать черемшу
У нас тоже собирают и делают разные блюда. Называется Bärlauch
Кааааак можно перепутать черемшу?
Я, кстати, её солю
16:54 выглядит сомнительно. Красиво, но сомнительно
НЕВОЗМОЖНО перепутать черемшу ни с чем, кроме чеснока. Но чеснок в лесу не растет.
Как все печально в Хабаровске)) а вот в Чечне все молодцы. И даже черемша только у них растет... М-да.
Она занесена в Красную книгу. Если массово собираете, останетесь без черемши. Сажайте в садах
Ну как можно чтото перепутать с черемшой?? Запах же!
Их наверно от травы -этой -их так РАЗДУЛО!!!?ЗДОРОВАЯ ЕДА!!!!!!!!!!!!😂😂😂😂😂😂😨😨😭😭
Терпите выхлоп
для себя ещё раз поняла что не стоит есть в общепитах, и ещё глядя на обгрызанные ногти шеф-повара Андрея вообще бе( пардон
Тоже обратила внимание на то, что повар накладывает еду практически руками, но перчаток нет.
Ахмат чай😂😂😂
Мясников предупреждал травы опасны для печени покупать только в аптеке
В аптеку откуда интересно , они попадают .
А Малышева говорила что пукать полезно. Не смотрите телевизор.
Конечно..., кто же аптеку тогда пойдёт ?!😉
У нас в Татарстане есть село Черемшан,река Черемшан.Мы черемшу- дикий чеснок называем. Очень вкусно со свежим хлебом и с сырой черемшой....