✔대구 맛집 1편 - th-cam.com/video/_Al0MG5BjA8/w-d-xo.html ✔대구 맛집 2편 - th-cam.com/video/E9qqHtC9E-g/w-d-xo.html ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ✔정육왕 식당리뷰 컨텐츠 "장단점 분석" 은 영상 뒤에 항상 있으니 꼭 참고해주세요. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ✔지역별 맛집은 "유튜브 검색창" 정육왕 + 지역명 검색하시면 됩니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 구독자분들의 좋아요 댓글 큰 힘이 됩니다~ 영상 재밌게 시청해주세요. 항상 감사합니다.
단골입니다 제가 느꼇던 청춘의 유일한 단점을 잘 짚어주셧네요 그치만 이 또한 누군가의 입맛에는 장점으로 다가오는 것 같습니다 누군가에게는 촉촉한 육즙이 가득 넘치는 삼겹살을 원한다면 누군가에게는 오버쿡이 되더라도 풍미가 가득한 삼겹살을 원할테지요. 아무래도 두께와 돼지고기라는 한정성 때문에 오버쿡을 면치는 못하겠지만 이 또한 청춘 사장님께서 추구하는 맛이라 생각합니다. 늘 감사합니다
크 화력 센 불판에서 삼겹살이 뻑뻑해지는 부분까지 캐치해 표현해주시다니 역시 정육왕이다. 저 정도 비장탄 화력이면 무쇠도 더 두껍고 고기도 더 두꺼워야 높은 열보존력과 복사열로 인한 속익힘까지 구현하여 모두가 원하는 두꺼운 겉바속촉 삼겹살을 만들어낼 수 있을 듯. 지금 불판과 지금의 고기 두께라면 불을 조금만 더 줄여야 될려나? 불판을 높인다? 어떻게 해야 할까?
대구에서 유명한 집이라 먹어봤는데 정육왕님이 딱 말씀하신, 기름부위에 맞춰서 굽다보니 살코기쪽이 오버쿡되어 뻑뻑한 느낌을 받았습니다. 그래서 목살이 더 맛났던 기억이 나네요. 사장님, 직원들 친절하시고 저 동네에선 정말 원탑이라, 아래에 사장님 댓글보니 위치 옮기시는거 같은데 지금보다도 더 잘되셨으면 좋겠네요😊
드디어 제 추천 맛집이 나와서 무지 기분 좋네요 ㅎㅎㅎㅎ 제가 이집 고기 먹으려고 경기도 안산대구 편도 287km 왕복 거의 600~700km 운전 합니다..바쁜일 없으면 달에 한번 다녀갑니다 그렇게 한번에 그칠것 같은 방문이 벌써 7번을 넘었습니다 정육왕님이 말씀 하신것처럼 전국 최고의 맛집이다 라고는 장담할수 없지만 제 기준 후회없을 맛집이다 라고는 장담할수 있습니다 저도 전국에 내로라하는 돼지고기 맛집은 다 다녀본 돼지고기 찐 덕후인데 제주도까지 3개월 살아보며 제주도 유명 돼지고기집들도 다 도장깨기 했지만 이곳 만큼 만족스러운집은 아직 발견하지 못했습니다 가게에서도 단골손님들은 제 존재를 아실정도로 정말 어려운 발걸음 하는 사람중 한명인데 정말 강하게 추천드립니다..최곱니다..
저는 불판 마니아라 저 불판을 사용해봤는데. 두껍고(1.3cm 정도), 생각보다 무거우며(느낌상 7kg), 관리하기가 진짜 힘듭니다. 예전에는 코팅이 된 제품을 판매하셧지만, 최근에는 코팅안된 무쇠 제품만을 판매하시더군요. 빅페이스 라는 채널에도 이식당이 나와서 불판 관리하시는거 잠깐 나오는데, 그정도로 시즈닝과 관리 해주실 자신있으시면 쓰시고 가정에서 사용하실꺼면 비추천합니다.
@@Mr.Palmon 숯불향은 잘 났던걸로 기억합니다. 그런데 이게 불판의 영향보다는 저도 두꺼운 고기를 구웠는데, 오래 굽다보니 숯불향이 잘 입혀진 것 같기도 해요. "연탄 석쇠"라고 검색하시면 저 불판 나옵니다. 한판 구매하셔서 직접 느껴보시는걸 추천해요. 이녀석은 보통 불판이랑은 조금 다른 녀석입니다. 관리만 자신있으면 추천드려요. 그리고 제가 좋게 보고있는 불판은 제주 숙성도 불판인데요, 이건 맞춤제작이고, 저는 개인이다보니 아직 못 써봤지만. 가게하신다니 추천드려요. 생김세만 봐도 좋은 불판처럼 느껴집니다.
그러게요 저도 같은 생각입니다 보통 2인분 먹다가 1~2인분 추가로 다른거 주문하거나 안하거나 하는데 강제적인 3인분부터는 아닌듯 싶네요.. 차라리 3인분 가격인 42000원짜리 세트를 만들어 140그램은 세트주문시 추가 주문가능이라고 적어놓던지하면될것같네요.. 3인분부터는 약간 억지시럽네요 목구멍이라는 곳도 3인분부터 주문가능 한 것 같은데 배짱장사인 것 같습니다 보기 안좋아요 ㅋㅋ 문구를 잘 적어놓던지
쉽게 말씀드리자면 갈빗대 앞순번인 5번 뼈대에 가까울수록 좋은 부위라고 합니다. 육질이 연하고 고소한 맛이 있어 제가 가장 좋아하는 부위이기도 하지만 떡지방이 자리잡고 있고 기름이 많은 부위라 조금 먹다보면 금방 물리죠 따라서 업장에서는 특정 부위만 몰아주지 않고 골고루 섞어서 냅니다 뭐가 더 좋은 부위다 아니다는 개인 기준이라 그냥 입맛에 맞는 부위 드시면 됩니다 단, 미추리만 내주는 고깃집은 거들떠도 보지 마세요 위 영상에 나온 고기들은 제 기준에선 좋은고기 입니다.
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
✔대구 맛집 1편 - th-cam.com/video/_Al0MG5BjA8/w-d-xo.html
✔대구 맛집 2편 - th-cam.com/video/E9qqHtC9E-g/w-d-xo.html
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✔정육왕 식당리뷰 컨텐츠 "장단점 분석" 은
영상 뒤에 항상 있으니 꼭 참고해주세요.
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✔지역별 맛집은 "유튜브 검색창"
정육왕 + 지역명 검색하시면 됩니다.
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영상 재밌게 시청해주세요.
항상 감사합니다.
정육왕님 대구에 일통왕소금구이도 다음에 부탁드릴게요 ! 제 인생 돼지 고깃집입니다!! 영상 잘 봤습니다 !!
아 대구 ㅠㅠ 머네요 저일사사는데
안녕하세요 월촌역 청춘삼겹살입니다
처음 정육일을 배우면서부터 꿈이였던 정육왕님을 뵙는일이 현실에서 일어나버렸네요
그토록 뵙고싶었던분에게 고기를 구워드리다니 .. 정말 꿈만같은일이었습니다ㅎㅎ
아직부족한점이 많지만 고기에 있어서만큼은 최고라는 자부심을 갖고 항상 고민하고 발전하겠습니다
아쉽게도 건물주와의 문제로인해 올해에 이전을 해야하는상황이라 원조청춘은 추후에 막을 내리게되었습니다
지금의 단점들을 보완하여 더욱완성도있는 고깃집으로 찾아뵙겠습니다
항상 손님을 위한 장사를 하겠습니다.
만나뵙게되어 영광입니다 정육왕님♡
이전 하시고도 대박나세요.^^
청춘사장님 체력과 운영 능력이면 테이블 10개 이상으로 늘리셔도 됩니다 ㅎㅎ
더 많은 손님들께 가치있는 맛을 전달해주시길 응원드립니다.
이전하시면 더욱 발전된 모습으로 기대하며 찾아뵙겠습니다^^
사장님 솔직히 정육왕와서 고기 퀄리티 최상으로 줬다? 안줬다?
@@minzy_93 예고없이 방문하는데 저퀄이면 그냥 ㅇㅈ인거임
다들 맛있다고 엄청 난리였을때 저와 제 지인분들만 오잉? 했었던 기억이 있네요 물론 괜찮은 고깃집임에는 분명하지만.. 정육왕님 팬으로서 장단점분석에 박수치고 갑니다
정력왕과 빅페니스 방송에 모두 출연할 정도라니 맛이 궁금하네요
빅페니스 ㅋㅋㅋㅋ
드디어 나오셨군요 역시 열심히 하는자에게는 기회와 함께 복이 온다고 하죠 화이팅입니다!!
빅페이스님이 먼저 가보셨어가지고 알고있었는데 드디어 정육왕님이 가보셨네요!!!
5월에 대전오신다니.. 벌써 설렌다....우와
사장님 정말 친절하시고 최고입니다!! 방문하면 절대 후회하지 않을곳!
섷너코럴회널
단골입니다 제가 느꼇던 청춘의 유일한 단점을 잘 짚어주셧네요 그치만 이 또한 누군가의 입맛에는 장점으로 다가오는 것 같습니다 누군가에게는 촉촉한 육즙이 가득 넘치는 삼겹살을 원한다면 누군가에게는 오버쿡이 되더라도 풍미가 가득한 삼겹살을 원할테지요. 아무래도 두께와 돼지고기라는 한정성 때문에 오버쿡을 면치는 못하겠지만 이 또한 청춘 사장님께서 추구하는 맛이라 생각합니다. 늘 감사합니다
우와 김치를 따로 구울 수 있게 라드랑 같이 내놓는건 생각도 못해봤네요 고기도 두툼해서 맛있겠다 ㅋㅋ
보통 고깃집 다 저러지 않나요..?
@@꽃사슴-f2d 라드를 주는 곳은 있어도 저렇게 불판 안타게 접시를 따로 줘서 볶아먹을 수 있는 곳은 저는 못본거같아서요 ㅎㅎ
@@꽃사슴-f2d멀 다그래 겹살이 그렇게 처먹어도 몇번 못봤구만
@@꽃사슴-f2d 대체 어디가 그럼? 진짜 몇번 못본거같은데 대체 보통 고깃집들 어디가 그럼?
빅페이스님 유튜브에도 나왔던 청춘삼겹살이군요. 여전히 고기에 진심이신 사장님. 멀어서 못가보지만 참 맛있어 보이네요.
크 화력 센 불판에서 삼겹살이 뻑뻑해지는 부분까지 캐치해 표현해주시다니 역시 정육왕이다. 저 정도 비장탄 화력이면 무쇠도 더 두껍고 고기도 더 두꺼워야 높은 열보존력과 복사열로 인한 속익힘까지 구현하여 모두가 원하는 두꺼운 겉바속촉 삼겹살을 만들어낼 수 있을 듯. 지금 불판과 지금의 고기 두께라면 불을 조금만 더 줄여야 될려나? 불판을 높인다? 어떻게 해야 할까?
전문가 관점에서 단점 캐치능력은 진심 박수치게 만드는군요 영상 잘 봤습니다
님이 전문가가 아닌데 전문가 관점에서 단점 캐치능력이 좋은건 어케 알아
@@최민수-v6j 그니까 영상 몇개 보면 전문가임? ㅋ
@@user-gp4qq6xr5p 댓글 작성자가 전문가라서 자기 관점에서 단점 캐치능력을 운운한게 아니고 정육왕이 전문가니 그 관점에서 단점캐치능력이 뛰어나다 라고 말한거 같은데요…
@@최민수-v6j ㅋㅋㅋㅋㅋ 집가면 손발씻으라 하는거 웃기넹ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@ciwidm 짜바리는컽~
음식 촬영 스킬이 날이 갈수록...아...진정한 푸드포르노....
여기 예전에 빅페이스님 채널에도 나왔던 곳 같은데 삼겹살 진심 채널 두곳에 다 나왔으니 맛은 그냥 인정일듯
ㅇㅈ 평이 좋음
와 여기 빅페니스 나오고 출장차 일이 있어 갔다온지 몇년됐는데 서울 네임드집보다 훨씬 좋았던 기억이 있네요
예전보다 더욱 업그레이드된거 같아 보기 좋네요
빅페니스요?
페니스 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동네 살았었는데 여기 진짜 맛집입니다. 개인적으로 원육보다는 사장님이랑 직원 분들 고기 구워주는 스킬이 정말 대구에서 탑이라고 생각해요ㅋㅋ 다만 메뉴 가격이 최근 1년사이 급상승한데 비해 밑반찬 가짓수가 아쉬운 건 있었어요. 동네 떠난다고 하니 또 슬프네요..😂
헐 가게 옮기나요??어디로요?
솔짇히 맛잇다고해도 소고기만큼 비싼 가격이면 절대안감
@@고로켓-m7u소고기보다 맛있으면 가는거지 왜 ㅋㅋ
1년내내 한우투쁠먹다가 삼겹살먹으려니 고무씹는거같더라 어릴때 식육식당 1년 알바하면서 확느낀게 돼지보단 소다
@@brandonheet 오바도 좀 정도껏 해야 들어주지 ㅋㅋ 뭔 개소리를 저리 주절주절 ㅋㅋ 삼겹살 먹으러 엉터리 생고기 갔음?
오늘도 수고 하셨습니다 🥰
대구에서 유명한 집이라 먹어봤는데 정육왕님이 딱 말씀하신, 기름부위에 맞춰서 굽다보니 살코기쪽이 오버쿡되어 뻑뻑한 느낌을 받았습니다. 그래서 목살이 더 맛났던 기억이 나네요.
사장님, 직원들 친절하시고 저 동네에선 정말 원탑이라, 아래에 사장님 댓글보니 위치 옮기시는거 같은데 지금보다도 더 잘되셨으면 좋겠네요😊
드디어 제 추천 맛집이 나와서 무지 기분 좋네요 ㅎㅎㅎㅎ
제가 이집 고기 먹으려고 경기도 안산대구 편도 287km 왕복 거의 600~700km 운전 합니다..바쁜일 없으면 달에 한번 다녀갑니다 그렇게 한번에 그칠것 같은 방문이 벌써 7번을 넘었습니다
정육왕님이 말씀 하신것처럼 전국 최고의 맛집이다 라고는 장담할수 없지만 제 기준 후회없을 맛집이다 라고는 장담할수 있습니다
저도 전국에 내로라하는 돼지고기 맛집은 다 다녀본 돼지고기 찐 덕후인데
제주도까지 3개월 살아보며 제주도 유명 돼지고기집들도 다 도장깨기 했지만 이곳 만큼 만족스러운집은 아직 발견하지 못했습니다
가게에서도 단골손님들은 제 존재를 아실정도로 정말 어려운 발걸음 하는 사람중 한명인데
정말 강하게 추천드립니다..최곱니다..
저는 안산 네네치킨 초지점 자주 갑니다 ㅎㅎ
안산에 얼마나 먹을데가없음 대구까지ㅋㅋ
그 왕복기름값으로 소기기먹겠다
서울가도 삼겹살맛집 천국인데
@@피그미-r5u 제가 안먹어보고 그러겠습니까 ㅎㅎㅎ 맛의기준이 돈이신거 보니 돈이 없으신가봐요..저는 아니라
@@skagh77 ㅋㅋㅋㅋ 적당히 패세요 ㅋㅋㅋ
사람들 참.. 맛있다는데 왜 비아냥거리지...
착하게들 좀 삽시다...
보통 집에서 구울 땐 항상 후추를 뿌리는데
식당에서 구울 땐 소금은 있는데 후추가 있는 식당은 본 적이 없네요? 왜 그런지?
김치 양념 타는 거 ㄹㅇ 딜레마였고, 그냥 참기름이랑 같이 주는 곳들은 또 별로였는데 라드 정제해서 따로 주는 건 진짜 미쳤다..
ㅇㅈ.. 실제로 저긴 노무현도 좋아했었죠
@@운율-r7j 그 옆에 템버린과 느희어매도
@@구구굮구 아~! 님 앰이 이재명 노리개출신이죠 ??
@@구구굮구템버린은 누구? 견희!
@@운율-r7j 용산 멧돼지 소맥 말 생각에 일이 손에 안잡히겠노
여기 망한게 아니라 수성구로 본점 옮겼고 침산에도 체인있을만큼 성공함 그리고 방금 갔다와ㅛ는데 야전히 맛있음
빅페이스에 리뷰 요청하셔서 유튭 하셨던 식당이네요 맛도 맛이고 홍보에도 능력이 있으신거같네요 사장님이
청춘삼겹살. 정육왕의 청춘은 아직 끝나지 않았다. 이번편도 잘 보겠습니다!!
솔직한 정육왕!!
저희집도 평가받고 싶네요
설마 그런시간이 올까요~
꿈 꿔 보겠습니다
저 또한 정말 맛있게 먹었지만 뭐가 아쉽나했는데 정말 잘 캐취하셨네요.
잘봤습니다
동네에 저 정도 수준의 식당이 있는게 부럽....우리 동네도 찾으면 있겠다면 말 그대로 직접 찾아야한단게 문제죠ㅠㅜ
마지막의 평가부분도 사장님이 또한번 성장하는 계기가 될거 같네요.
삼겹살은 딱 나랑 느낌이 똑같네 저럴 줄 알았음. 목살은 진짜 한번 먹고 싶은 맛집.
정육왕님 안경정보좀 알수있을까요?제가찾던 스타일입니다😮
수원 돼지꿈꾸는날도 리뷰한번 부탁드려요 동네맛집인데 진짜 맛있어요
근데 정말 괜찮은거같아요. 단순히 리뷰하느라 좋은점만 체크하는게아니고 호불호의 모든 장단점을 알려주신거같아서 사장님도 도움되고 방문객도 도움되는 매우매우 고퀄리티 리뷰라서 최고인거같습니다. 고기는 정육왕
형님 오늘 고깃집 여럿 폭파됐네요;;😮💨
솔직 정직 방송 좋아요 😊😊
피드백 개지렸다
사장이 프라이드 있어보이는데 어땋게 발전할지 기대되네요
빅페이스 리뷰한 맛집이다!
다음엔 초돈도?!
비계 두깨보고 흐익 했는데 맛있다니 나중에 가봐야겠네요
믿어요?
@@AAPL.저게 안맛있음?
초벌로 해서 래스팅후 불판에다가 겉만 지진후에 먹는게 가장 베스트인 불판인것 같씀니다 사장님과 직원분들이 구워주시니 고기지지는정도는 맞출수있으닌깐요
정육왕이 추천하는 상위 삼겹살집은 뭘까요? 어디서 찾아볼 수 있죠?
지난달에 가봤습니다
괜찮긴 한데
일부러 가서 먹을 정도는 아니더군요 ㅎ
오히려 우라동네 배달집이 훨씬 맛있네요
깜짝 놀랐습니다 ㅋㅋㅋ
정육왕님께서는 대구에서 원탑인 삼겹살집은 어디라고 생각하세요?? 궁금
정육왕 이친구 정확한 시야다! 나도 저집 몇번갔는데 장점도 있는 반면에 단점이 한치의 오차없이 정확하게 지적이 잘되었다
설명이 좋아서 식감이 느껴집니다
력왕이형 리뷰는 항상 믿고보는편..
저도 삼겹살 좋아해서 전국에 맛있는 고기맛집을 다닙니다. 이번주말에 대구 내려가는데 한번 가봐야겠네요^^
와..역시 전문가의 분석은 다릅니다!
와 여기 유명해지면 안되는데 😂😂 또 나만의 식당이 하나… 또르륵
저는 정육왕님이 정말 좋게 소개시켜주셔서. 대구 달성쪽 갈일 있으면 정말 가고싶네여, 먹어 보고싶음 두께도 맘에들고. 껍데기도 솔밥도. 사장님 열정도 느껴지고 몸도 좋으시네여 ㅋㅋ
와 썸네일부터 미쳤네요
맛있겠어요!!!!!!!😊
온양이나 천안쪽은 없나요 ㅠ ㅠ..
통삼국가
가능성이 무궁무진한 집이니 사장님이 한 층 더 발전하셔서 재 출연하시면 엄청날 것 같네요
정육왕님 영상과는 무관한 질문인데요
일본 가셨을 때 혹시 성형육도 드셔보셨나요? 드셔보셨다면 어떤 느낌인지 궁금합니다
사장 열정이 제일 중요함 친절도 중요
고생하셧습니다
꼭 가보고 싶어요~~❤너무 맛있겠다아아~~~~~~
여기맛잇습니다ㅎㅎ 안그래도손님많은데....큰일이다😂😂
오늘 저녁은 삼겹살 먹으러 갑니다 ㅎㅎㅎ
단점 반찬이 적다..! 겉절이와 상추깻잎쌈정도 있으면 괜찮지않을까요
거기 근처에 오래된 삼겹살 가게가 있는데
거기는 모르시나봐요
대구까지 오셨는데 거기도 가보셨으면 좋았을텐데요
김바우라고 오래된 삼겹살 가게가 있으니
혹시 시간되시면 들러보세요
청춘삼겹살하고 비슷한 스타일 입니다
다음에 대구 가면 가봐야 겠네요~
진짜 고기 잘굽는다.. 맛 없을 수가 없음
대구 옆동네니 바로 가봐야겠습니다!
김치에 라드주는 집은 처음보네요 저런 작은 차이점이 생각보다 매출에 영향을 많이주죠
보니까 사장님도 고기에 진심이시네... 굽는방식도 대박 ㅠ 꼭 가보고싶어요
1인분 200그램기준 18000원
걍 꼼수가 진심임
3인분이 기본? 2인분 살짝넘는게 3인분? 벤츠타고싶은 욕망이신가?
@@philosophia5578 ㅋㅋ난 살면서 이런사람 안만나길 빌어야겠다
@@philosophia5578 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그게 아까우면 마트에서 고기사서 구워먹으면됨
@@philosophia5578걍 최저가 냉삼이나 먹으러 가라 넌
@@philosophia5578걍 라면이나 처드삼
여기 혹시 빅페니스에 나온곳 아닌가요
맨날고기만먹으면 혈관건강 지장없나요ㅕ
현주엽님하고 합방한번 보고싶네요ㅎㅎ
약간 덜 굽고 레스팅해서 촉촉하게 먹는 게 좋았을 듯요ㅎㅎ 사장님이 바싹 굽는 스탈이시네요
140g으로 1인분이고 첫주문은 3인분부터 ㅋㅋ1인분의 기준이 어디서 나온겁니까?
정육왕님 시간되시면
나중에 대구 한우명품관 한번 가보세요~
거기 한우 고기육질도 좋구 가격두 싸서 괜춘
빅페이스님 생각났다 좋아요..
4:20 두부 아닌가요?
친절한 매장은 아닌 느낌...!
사장님이 친절 불친절 사이의
무친절!
고기는 맛있는데, 특별히 맛있진 않아요
매장 분위기는 별로고, 제가 갔을 땐 추웠어요😅 매장이 휑한 느낌
숯불 향은 나던가요~? 저 가게운영하는데 저 불판 한번 사보려고 합니다.. 맛은 어떤지 조언 좀 부탁드립니다..
저는 불판 마니아라 저 불판을 사용해봤는데. 두껍고(1.3cm 정도), 생각보다 무거우며(느낌상 7kg), 관리하기가 진짜 힘듭니다. 예전에는 코팅이 된 제품을 판매하셧지만, 최근에는 코팅안된 무쇠 제품만을 판매하시더군요. 빅페이스 라는 채널에도 이식당이 나와서 불판 관리하시는거 잠깐 나오는데, 그정도로 시즈닝과 관리 해주실 자신있으시면 쓰시고 가정에서 사용하실꺼면 비추천합니다.
저 불판 한번 사서 가게 불판 바꿔보려 하는데요, 고기 향은 어떤가요~? 숯불향 제대로 베어서 나나요~? 현재 무쇠 사용중인데 저것도 무쇠네요~ 무쇠가 젤 맛있는데 숯불향까지 베이면 좋을 것같아서 궁금해서 조언 좀 부탁드립니다~@
@@Mr.Palmon 숯불향은 잘 났던걸로 기억합니다. 그런데 이게 불판의 영향보다는 저도 두꺼운 고기를 구웠는데, 오래 굽다보니 숯불향이 잘 입혀진 것 같기도 해요. "연탄 석쇠"라고 검색하시면 저 불판 나옵니다. 한판 구매하셔서 직접 느껴보시는걸 추천해요. 이녀석은 보통 불판이랑은 조금 다른 녀석입니다. 관리만 자신있으면 추천드려요. 그리고 제가 좋게 보고있는 불판은 제주 숙성도 불판인데요, 이건 맞춤제작이고, 저는 개인이다보니 아직 못 써봤지만. 가게하신다니 추천드려요. 생김세만 봐도 좋은 불판처럼 느껴집니다.
@@Mr.Palmon삼겹살에 불맛은 저 불판은 절대 반대 입니다. 20년 넘게 장사를 하지만 ... 저 불판은 불맛 안납니다... 불과 석쇠의 사랑의 길이는 3센쥐 .. 또한 원형 일자. 곡선이 있는 석쇠 입니다.. 하월곡동 연탄구이 울동내에 짱입니다..
@@humvi-5577 오 ! 숙성도 불판 제스타일 불판이네요! 정보 감사합니다!! 청춘삼겹 불판도 검색해서 주문했네요 테스트 해보려구요 ㅎㅎ 항아리화로도 같이 샀더니 지출이 생겨버리네요 ㅋㅋ 숙성도 불판도 주문해놔야겠어요
@@peuoh 검색해서 봤더니 연탄향 진짜 잘 베이겠더군요! 정보 감사합니다!
고기 수박겉할기로만 아는데요2:53 여기 아랫면쪽 근막처럼보이는데 근막아닌건가요? 보통 근막 제거된고기를 많이 봐서요,,,
갈비대 에붙은지방임
@@언어파괴자 감사합니다!!
그래도 이 만한 데가 없네요 대구에 한정해서는 ㅎㅎ 잘 봤습니다
고기가 이렇게 이쁠 일인가..
첫장면 부터 알아봤음 등쪽이 좋네요.
맛있어 보이기는 진짜 맛있어 보이네요 그럼에도 저는 고기값이 사악해서 안갈듯~.
오 여기 빅페이스님 채널에도 올라왔던 집이네요 ~!
첫주문 3인분부터는 무슨 경우지?
숯에 반찬세팅까지 해줬는데 1인분만 먹고 가면 손해임.
@@fruitrice원가분석을 못한거임?
그러게요 저도 같은 생각입니다 보통 2인분 먹다가 1~2인분 추가로 다른거 주문하거나 안하거나 하는데 강제적인 3인분부터는 아닌듯 싶네요.. 차라리 3인분 가격인 42000원짜리 세트를 만들어 140그램은 세트주문시 추가 주문가능이라고 적어놓던지하면될것같네요.. 3인분부터는 약간 억지시럽네요 목구멍이라는 곳도 3인분부터 주문가능 한 것 같은데 배짱장사인 것 같습니다 보기 안좋아요 ㅋㅋ 문구를 잘 적어놓던지
@@누워서티비봐진짜 궁금해서 그러는데 님은 저 가게 원가분석 해봄ㅋㅋ? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그렇게 잘 알면 너도 하나 차려 ,,
원래 대구쪽은 첫주문은 무조건 3인분 이상 이에요
청주 율량동 돈우찬미라고
흑돼지 , 한우 등심 맛집입니다
특별제작한 로스터와 주물판을 사용하며
한번와서 식사부탁드려요ㅎㅎ
TOP 사장님이네
오ㅏ 최애 고깃집에 정육왕님이 ㅜㅜ
빅페이스 그 식당인가보네요 삼겹살 비주얼부터 미쳤네
이름에 청춘이 있으면 일단 거르고 보는데 저런 맛집도 있네
굽는방식이 극호라 꼭 가고싶네요
읭??!??!?!?! 헉 여기 집 바로 근처라서 자주 가던 곳인디 먼가 넘 반갑네용
삼겹살 정석이다 진짜
와 집근처다!! 가봐야겠네요 ㅋㅋ
요즘 삼겹살 살코기 부분은 좀 덜익혀서 부드럽게 먹는게 좋더라구요
디테일한 맛 표현이 아주 좋네요
맛잘알 정육왕
암돼지 선별은 아닌것같고,, 암선별의 부드럽고 고소한맛은 덜 할듯,, 그래도 고기 스펙 좋네요. 사장님 장사 마인드도 아주 좋은것 같아요
2:46 제가 고기를 잘 아는건 아니지만 저 삼겹살 지방 살코기 비율이 정상인건가요? 맨 왼쪽꺼 정도면 이해가 가는데 두번째 세번째는 완전 저는 기름덩어리라고 생각하거든요 고기좀 잘 아시는분들 의견좀 듣고싶어요
지방은 다른 부위보다 많은데 사실 저부분이 제일 맛있어요..
5, 6번 정도 되네요..
젤맛있는부위.
쉽게 말씀드리자면 갈빗대 앞순번인 5번 뼈대에 가까울수록 좋은 부위라고 합니다. 육질이 연하고 고소한 맛이 있어 제가 가장 좋아하는 부위이기도 하지만 떡지방이 자리잡고 있고 기름이 많은 부위라 조금 먹다보면 금방 물리죠
따라서 업장에서는 특정 부위만 몰아주지 않고 골고루 섞어서 냅니다
뭐가 더 좋은 부위다 아니다는 개인 기준이라 그냥 입맛에 맞는 부위 드시면 됩니다
단, 미추리만 내주는 고깃집은 거들떠도 보지 마세요
위 영상에 나온 고기들은 제 기준에선 좋은고기 입니다.
아....여기 본가 앞인데 이제 못 먹겠네요....ㅠㅠ
영천 육식인생 진짜 한번만 가주세요 😢
어우 배고파
안지랑에 진성 가보시면... 와 이게 대구 3대 삼겹살이구나 느끼실듯 ㅎ 꼭 가보세요
안지랑 살아서 진성 많이 가는데 개인적으로 정확히 여기가 진성 상위호환 느낌임
@@동-k4v 와우 그정도면 가봐야겠네요
TOP 삼겹살 미쳤다...