안녕하세요 정육왕으로 돼지고기를 배우고 있는 청년입니다 생 돼지고기가 냉동이 아닌데도 숯불 화로에 구울때 하얀 드립이 생기는 이유가 궁굼합니다 고기 자체에 수분이 많아 그런건지...아님 숯불 화로 온도가 낮으면 생길 수 있을까요?? 고기 보관은 냉동되지 않게 보관되었습니다 그리고 좋지않은 물퇘지는 어떤고기를 말하는 건지 또한 정육왕님이 하신 돼지고기 10일 숙성은 어떤 방식으로 하셨는지.. 돼지고기는 도축 후 언제부터가 가장 맛있는 기간이라고 생각하시는지도 궁굼합니다 마지막으로 고기에 대한 좋은 내용 항상 감사드립니다^^
![절대 망할 수 없는 고깃집이 살아남는법 + 고기 고르는 노하우 [정막내 2편]](http://i.ytimg.com/vi/xPcIpKokdSk/mqdefault.jpg)
![절대 망할 수 없는 고깃집이 살아남는법 + 고기 고르는 노하우 [정막내 2편]](/img/tr.png)
진짜 열심히 사시는 분!! 늘 존경합니다. 그리고 좋은 컨텐츠 최고!!!
😍😍
원육이 너무 좋네
일반정육점가면 흐물탱인디
정육왕님 코스트코나 식자대에서 통뒷다리살 손질해서 구이용 으로 먹는 방법 알려주세요 ㅎㅎㅎ
금고깃집 뼈삼겹 가격이 다 이유가 있네요😅 뻐무게 측정해주시는거 완젼 참신했습니다!! 그런데 새벽에 완젼배고파요😭😭
ㅜㅜ
오늘부터 마트에서 삼겹살 살때 미추리는 안살수 있을꺼 같아요!!!감사합니다!!구독 추천!
진짜 고기 다루시는 유튜버분들 영상 중에서 가히 최고 퀄리티인 거 같습니다. 항상 질 좋은 영상 업로드 감사드립니다.
이제 아셨나요?
원탑
ㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔ
원탑은 아니고 탑파이브 안에 드시죠
@@twin1988daddy 니가 뭔데 등수를 매겨ㅋㅋㅋㅋ 개웃기네ㅋㅋㅋ
다이소 알루미늄 트레이에 숯올려도 구멍나거나 녹지 얺을까요? 여행갈때 활용해 보려구요
제가 가장 좋아하는 유튜버 정육왕,육식맨 두분 콜라보 또한번 보고싶습니다 ~
두둥 기대됩니다
방금 전에 양배추 쌈에 빵빵하게 먹었는데..
왜 침이 고이지?
내가 이상한 거 아니죠?
개인적으로 뼈무게가 정말 도움됐습니다
그동안 뼈만 100그램 좀 넘는줄 알았거든요.. 몇천원 차이면 앞으로 안심하고 뼈로 먹을 것 같네요
간단한 삼겹살 숙성 방법이 어떤것이 좋을까요?
숙성이 되었는지 안되었는지 구분도 할 수 있나요?
재단가위로 고기 자르는 모습보고나니 얼른 장바구니에 재단가위 하나 넣어야겠네요.
항상 볼때 마다 교육 자료 보는 느낌이에요 ㅋㅋㅋ 고깃집 차릴껀 아니지만 왠지 하나씩 배워가는 뿌듯함 ㅋㅋ
에프딕 앞치마가 너무 잘어울려요~~
실력도 최고, 멘트도 최고, 인상도 최고~^^
감사합니다(꾸벅)
와..고기 꽤나 좋아하는데 뼈삼겹 원육은 처음보네요 1번 뼈대가 저렇게 큰지도 처음 알았구요 ㅎ 제가 먹던건 중간정도 크기였군요?!? 여러분~ 뼈삼겹 드시고 싶으시면 노량진 다독이네 라는데 가보세요~ 숙성 뼈삼겹 파는데 맛있습니다~ 웨이팅 항상 잇으니 조심하시구용
고기랑은 전혀 관련없는 사람인데 존나 재밌네요
감사합니다 정육왕님
이제 아셨나요?
질문잇는데요
영상볼때마다 뒤에 칼보관 진열대가보이는데 자석인가요?
칼이 붙어잇는거보고신기한데 사고싶어지네요
정육왕님 지인분들은 참 행복하실듯 싶네요 부럽..
이 컨털층 두번째 시청입니다. 조그마한 업장 운영중인데 컨설팅 받고 싶네요^^
가위로 자르는 소리랑 칼로 써는거 보니까 진짜 날 관리 잘하시나봐요!! 진짜 속이 시원해용 제 집에는 700방 하나밖에 없는..
항상 꿀팁 잘보고있습니다 ~~^^
좋은 영상 감사합니다.👍
손님은 뼈삼을 구우면 굽기도 불편하고 업장에서는 인분 맞추기도 힘들고 장점 보다 단점이 훨씬 많아 보이는데요.
저렇게 먹는 이유가 있나요?
9:45 언제들어도 가위소리 예술입니다
식당운영중인데 삼겹살 때문에 어려움이 많아요 고기 좋아보이는데 무슨고기인지알수있을까요
숯아래에 물그릇을 깔아두고 하면 불이 안나나요?
가위가 좋아보이는데 어디 가위인지요?
하나 사고싶네요
🐶지리네👍🏻👍🏻👍🏻💜💜💜
기름이 떨어져도 불이 안붙는 원리는 뭔가요?
정말 맛있어 보이네요 잘보고가요 형님❤
솔직하내 ㅋㅋ 유튜버가 가장 갗춰야되는 부분 ㅋㅋ 잘보고갑니다
처음 봤는데 신기하고 재밌네요~ 꽈리고추도 맛있어 보이고.. ㅎㅎㅎ 영상 잘 봤습니다^^
기름이 떨어져도 불 안나게 어떻게하나요???너무 궁금하네요...
이야~~좋네요.큰덩어리로 저렇게 팔면 사보고 싶네요.ㅎ
그럼 저희가 먹는 갈비가 뼈삼겹살이고 삼겹살을 시키면 나오는게 미추리일수도 있다는거죠??
정말 쵝고 네요👍👍👍
아흐~~~~오늘 비오는데
캬~~~~👍
아~따 맛있겠다 ㅋㅋ 정겹네요
존경하는 정육왕님 삼겹살 썰때 사용한 칼 정보한번 주시면 감사드립니다.
빅토리아녹스 제품이였던걸로 기억해요!
@@meatcreator 감사합니다.
식당에서쓰는 돼지갈비부위와 포뜨는법도 알려주세요ㅠㅠ!!
정육왕님 생와사비는 어떤제품 구매하시나요?
정육왕님!! 드라이에이징 할려고 하는데 고기를 까사 온도를 0~ -2도 돼지고기를 놔두면...고기가 상하던데요.....
뼈삼겹하고 포삼겹하고 그냥 삼겹하고 보이는 거 외에 맛이나 식감같은 게 달라지는 게 있나요? 제 생각에는 딱히 없을 것 같은데 그냥 예뻐보여서 그렇게 팔고 먹는걸까요?
진짜 삼겹살 통으로 사서 해보고 싶어집니다... 정육왕님 영상보고 너무 많은걸 알아갑니다. ㅠㅠ
멋져요
선생님 가위어디껀가요?!
안녕하세요 정육왕으로 돼지고기를 배우고 있는 청년입니다
생 돼지고기가 냉동이 아닌데도 숯불
화로에 구울때 하얀 드립이 생기는 이유가 궁굼합니다 고기 자체에 수분이 많아 그런건지...아님 숯불 화로 온도가 낮으면 생길 수 있을까요??
고기 보관은 냉동되지 않게 보관되었습니다 그리고
좋지않은 물퇘지는 어떤고기를 말하는 건지 또한 정육왕님이 하신 돼지고기 10일 숙성은 어떤 방식으로 하셨는지..
돼지고기는 도축 후 언제부터가 가장 맛있는 기간이라고 생각하시는지도
궁굼합니다
마지막으로 고기에 대한 좋은 내용 항상 감사드립니다^^
뼈삼겹 너무 맛있겠네요~~
요즘 뼈삼겹 문의가 많이 들어오고 있는걸 보니 인기가 많이 좋은가봐요
정육왕님 좋은 자료 감사합니다.^^
👍👍
화질도 너무 좋아요
내일 삼겹살 먹어야 겠습니다.. 저런 고기로 먹을 수 있으면 좋겠다🥲
가고 싶습니다.. 정육왕님 ㅋㅋㅋㅋ
숙성은어떻게하셧는지 알고싶어요
정육왕님 좋은 영상 항상 잘보고 있습니다.
저희 숙성고기 참 맛을 보여 드리겠습니다 .
45~75일간 숙성시킨 삼겹살 국내 최장 숙성고기
맛을 알아보고 싶지 않으십니까?
형님 항상 너무잘봅니다!
몇일전 이마트 트레이더스갔더니 캐나다산 삼겹살을 싸게팔더군요. 한번사먹어보니 정말맛있었습니다.
캐나다산 삼겹살리뷰가능하십니까~?
보리먹인돼지 캐나다산 삼겹살입니다
김치찌개 레시피도 알려주세요!!
진짜 놀러 가고 싶네요 ㅎㅎ👍👍
와 대단하십니다 구독하고 갑니다
4:00 어쩔 수 없기야 하지만.. 편차가 너무 크면 ㅠ
정육왕님... 뜬금없지만 고기에 잘어울리는 소금 좀 알려주세요ㅠㅠ
저렇게 먹어도 살 안찌는거보면 운동을 월매나 하는지 ㄷ ㄷ
말왕이랑 콜라보 좀 젭알 ㅠ ㅠ
정육왕 말왕! 좋잖아요~
헬스장에서 ㄴ 자로 매달려계신거보고 놀램 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
졸라 유익해용~~
삼겹살 맛나겠네요 캬
최고
가위 어디건가요? 고기는 모르겠고 사각사각 깔끔하게 잘리는 가위가 너무 탐납니다.
재봉가위 입니다. 쓰시기전 무쇠솥 기름작업 하듯이한 후 사용하세요. 고기용 가위는 이게 최고죠
우대갈비 뼈 무게는 몇 퍼센트 될까요?
원육이 지방이 많으면 미추리도 먹을만 하죠
역시 정육왕님 👍
저렇게 한덩어리를 어디서 팔고 산다면 얼마정도인가요??
이렇게 찰기있는 고기로 만드려면 좋은 원육과 적절한 숙성 방법이 필요한거 같은데 숙성방법은 어떻게 해야되나요? 개인적으로 너무 궁금한 부분인데 알려주시면 감사하겠습니다 :D
갈비삼겹은 그릴링을 어떤식으로 해야 굿초이스일까요
통으로 마이야르내서 삼겹살에 갈비살을 붙여 뼈사이를 바짝 가위로 가르는지
아니면 마이야르내고 삼겁과 갈비살 나눠서 뼈와 갈비살2센티정도 같이 붙여서 잘라서 다시 갈비부위를 삼겹살과 따로 그릴링 하는게 좋을지
저는 갈비삼겹을 새끼 손가락 사이즈로
토막커팅을 해서 그릴링해서 삼겹살대로 드리고
갈비대부분 커팅해서 뜯어먹으시게끔 하는건
어떨지 생각해봤습니다ㅠㅜ별룬가요ㄴㅅ
제 컨텐츠 정막내 금돼지식당 참고하세용^^
@@meatcreator 아..넵ㅎ
숯불 쎄팅 방법좀 알려조요~!
포삼겹 한번 따라해서 먹어보고 싶어요 ㅎㅎ 자세한 설명 너무 감사합니다.
어설피 화덕고기집을 하고 있는데 많은 가르침을 받고 있습니다^^
1인분 180그램은 누가 만든 기준인가요?
세상에 침고인다ㅜㅜ
뼈삼겹 제품이 어디껀가요?
쓰시는 가위 어디껀가요?
진짜 이런 영상은 독보적이다.. 킹육왕..
판매자와 소비자의 연결고기같은 후련한 영상
이제 아셨나요??
연결고리입니다. 오타이신가요
넵.. 오타네요 하필 고기네요....ㅋㅋㅋㅋ
형님 인천에 부암갈비말고 미추홀구 학익동 마포생갈비 한번 맛봐주실 수 있습니까 저는 맛있는데 정육왕님 의견도 한번 들어보고싶어요
크고 아름다운 삼결살
장사하는 입장에서 손님들께 설명을 대신해주시는것같아 감사합니다.
진심 유익!! ㅎ
뼈삼겹 우대갈비 볼때마다 궁굼한 게 있는데요
굽다가 뼈 잘라버리면 그냥 처음부터 뼈 없는거 먹을때랑
맛이 뭐가 어떻게 다른지 궁굼해요..
배고파요.
음란마귀가 꼇나.. 썸네일보고 흠칫함ㅎㅋㅎㅋ
?
캬~ 소맥을 부르는 고기의 향연~ 멋집니다. ㅋㅋㅋ
마트에서 커팅상태만 보고 뼈윗부분인지 뼈 아랫부분인지 미추리부분인지 쉽게 구분이 갈까요?
지린다 지려
꽈리고추 매운거 걸리면 그냥먹어야하나요?매운거 잘 못먹는사람은 어케할까요?
바로 고기 한점더 먹으면 덜해지죠 ㅋㅋ
이런 고기는 어디서 구매할수있나요?
항상 보는맛이있습니다
부암갈비에서 저렇게 포떠서주는데 진짜맛있지..ㅠㅠ
진짜 놀러가고싶습니다!! ㅠㅠ
정육점가서 통뼈삼겹달라고하면 주시나요?
형이 최고야
너무 맛있겠다 형
영상 고맙습니다~🥰
계피 - 어우 한약;
시나몬 - 으음 ~ 굳~ 역시 이맛이야
고기칼 어디꺼에요 엄청나네용