Свинушка - это русская рулетка.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2016
- Про этот гриб очень много споров. Наука говорит однозначно: гриб смертельно опасный! А простые грибники не верят и собирают.
Подробный фоторассказ об этом грибе на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/yadovitye/150-paxillus-involutus
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Съёмка видео в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
Статья к.б.н. М. Вишневского про свинушку тонкую www.zagribami.info/грибы-росс...
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Про сушёные и солёные грибы пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Где гарантия,что пройдет ещё какое-то время и вдруг опасными могут признать уже,те грибы,которые сейчас считаются с,едобными.
🙃
60лет солим свинушки, замечательный гриб!
Спасибо за ваш труд, всё, что посмотрела понравилось. Молодцы!!!
Удачи и процветания вашему каналу и побольше подписчиков. Подписалась на ваш канал.
От меня лайки на все просмотренные ролики!
Благодарим! Приятно читать такие комментарии!
Очень познавательные видео , спасибо. Пересмотрела много фильмов , узнала много разных грибов.
Жалко авторов видео за огромное количество оскорблений в их адрес. Если вы с данной информацией не согласны, так изложите ее в корректной форме, зачем оскорблять? Позорище(
Благодарим Вас, Ирина, за поддержку!
Мы говорим о новостях микологии и медицины. Мы лично не можем спорить с официальными исследованиями и административными решениями.
Вляпались в тему которой не владеют. Сомнительная новость сороковых годов ничем не подтвержденная, описанная как единичный случай. Аутоиммунные реакции могут быть на что угодно. Позднее исследования проводились на крысах, но изменений в органах не обнаружено. Гипотеза с антигенами,тоже повернулась, но однозначного вывода сделано не было. Клиника скорой помощи выяаила лишь гастроэнтериты и непроходимость. В России исследования вообще не проаодились. Грибы сомнительная пища и скорее всего деликатес. А проблемы с пищеварение могут вызвать любые продукты. Есть или не есть вот в чем вопрос.
@@dmitbunt7391 Помимо новости сороковых годов много данных из клиник со статистикой и методами лечения.
Нет таких данных, только предположения. Единственное упоминание о возможной аллергеннос
Данные 40х годов?Смешно,благодаря свинушкам во время войны люди выжили..кто там проводил опыты?Весёлая теория..сброс сделан напугать народ,что покупали искусственно выращенные грибы..
Вот сегодняшний опыт поедания свежих магазинных шампиньонов...резкая боль в желудке..
А грибоведы решили попиариться на славу.. Милые ведуны!
Малышева по телеку вообще сказала, что грибы собирать нельзя, а надо жрать шампиньоны из магазина. Что касается свинушек, у нас их называют дуньки, то сестра моей бабушки всю жизнь их ела. Вымачивала и солила. В конце концов померла от угара, не дожив год и три месяца до 100 летия.
Малышева может быть не вреднее свинушек тонких, но точно не полезнее.
Однозначно, вреднее.
от угара это сильно
Малышева ведьма
Вот видите какой коварный гриб, даже и не знаешь когда и как он тебя убьёт! А могла-бы ведь ещё жить и жить!
Спасибо большое что так подробно показали отличия, большое спасибо! А то я совсем недавно стала собирать, ещё сомневаюсь сильно😘😘😘
Большое спасибо вам за важную информацию 🙏🌺🌞
Благодарю, очень классно донесли! Для меня актуально, и был вопрос.
Очень интересно рассказываете спасибо Вам!!!!
Спасибо большое за познавательное видео.
Спасибо.Очень полезное видео.💖🌷👍👌
Когда-то я ела эти грибы,очень вкусные,в конце 80-х годов меня угощали,а сама не сталкивалась с ними.Хорошо ,что вы напомнили о них
Мой знакомый боялся есть грибы вообще, боялся отравиться, а помер от алкоголизма.
Предлагаете оправдывать риск тем, что в стране имеются алкаши, которые дохнут от того, что им ближе, быстрее, чем от чего-то другого? У вас кровля не течет, случаем?)
Папе моей подруги цыганка предсказала смерть в воде.он никогда не купался в водоемах-боялся.умер ,принимая ванну дома, от сердечного приступа в 33года...от судьбы не уйдешь....
Алкоголь паленый часто бывает. Травились и при коммунистах. От хорошего алкоголя, чем он и опасен нет побочных эффектов, но спустя годы появляется привыкаемость, алкоголизм. От паленого : похмелье, диарея, рвота, боли в желудке.
А я люблю закусывать водку шампиньонами!
@@user-kq1zk8np6i а свинушками не пробывали?
да всё верно - всю жизнь ели и не жужжали, но однажды мою тётку и бабушку еле спасли в реанимации именно со свинушек... думаю про рулетку совершенно верное замечание, но не стоит оно того... всем удачи на тихой охоте
С таким НИКом только сказки рассказывать! А на вопрос в каких лесах они свинушки эти собирали, ответите? Сколько раз мы слышали, что просто берут незнакомые грибы и вот вам результат.
"На тихой охоте"... впервые слышу такое выражение. Замечательно
А может, это не свинушка была? Рядом с ними бывает похожие растут.
Со свинушек не спасут нет противоядия против антигена(если им верить}
@@belladobrohotova124 0
Есть можно абсолютно все грибы, но некоторые и них один раз в жизни.
Да-да, только эти не единожды и не дважды и в таких масштабах что нет ни одного отравления, ты чипсами быстрей отравишься или нашим хлебом.
@Иван Парамонов все это псевдонаучная херня. ничем и никем не доказанная. никаких клинических исследований не проводилось, но ты можешь продолжать верить, верующим же не нужно ничего более.
@@-Zhora_Kornev- Прочтите в Википедии про главного исследователя свинушек, погибшего от них
@@-Zhora_Kornev- Жора, надеюсь ты живой ...пока...
@@-Zhora_Kornev- Да можете хоть какашки есть, тоже какое-то врем проживёте. Неужели свинушка единственный гриб в наших лесах, зачем лишний раз рисковать..
Спасибо за информативное, грамотное видео👍
если путаешь груздь со свинушкой нечего тебе делать в лесу
Точно !! Это как Сереброва с Сильверштейном спутать !!
Ты точно наверно всю жизнь ешь свинушки и думаешь, что это груздья )))
@@user-jw1kb1bl3e Не говорите ему! Узнает-начнется аутоиммунный процесс...
Это не груздь .
Как спутать груздь со свиннушкой
🙏 Спасибо за ваши обзоры большое!!! Вчера подписалась на ваш канал!
Когда купила справочник по грибам --- перестала её собирать и всем начала рассказывать о её действии на организм.( 20 лет назад) До этого собирали, но редко, может один раз за сезон и то , не каждый год!!!!!! (Слава Богу!)
Дядя до сих пор собирает😳
--Приятного аппетита, так сказать ,всем кто не может отказаться от гурманства, несмотря ни на какие доводы!!!!
Энергию на них тратить не стоит!!!!!
!! Чтобы понять в каком обществе мы сейчас живем, достаточно почитать комментарии!!
Рада, что нашла вас в ютубе🙏🥰🖐!!!!
Спасибо 🙏 Вам за заботу о людях. Всех благ Вам
Все грибы в себе накапливают. С детства ел и вся семья ела и знакомые тоже. Мне почти 60 и пока всё слава богу. Как сказал Менделеев, всё в этом мире яд дело только за дозой.
Э, не-е-ет - не Менделеев.
Эта тема о яде и количестве ещё с мыслителей и целителей Востока пошла (Омар Хайям, Ибн Сина)...
Например:
Чтоб мудрым быть знать надобно не мало.
Прими совет от старого Хаяма:
Яд, мудрецом даваемый, прими.
Из рук же дурака… не принимай бальзама!
Закон вина не прост совсем.
Знать надобно что пьёшь, когда и с кем.
Когда соблюдены все эти обговорки -
Пить признак мудрости, а не греха совсем.
В общем про то, что яд может быть лекарством ещё в средние века поняли. А Менделеев - он, считай, наш современник.
Всю жизнь ела моя знакомая свинушки, все 28 лет. И я не шучу, действительно ходил к ней в больницу до последних дней. Она и сама думала, что возможно заболела от увлечения свинушками.
Вы молодцы, толково объясняете все нюансы и главное - показываете все наглядно.
Жуть..😮
Здравствуйте! Спасибо большое за информацию, давно хотела узнать про свинухи. Спасибо.
кажется здесь есть ответ th-cam.com/video/M0h8D1hrhPc/w-d-xo.html
Нужно хорошо помыть и сделать тепловую обработку и посолить. Всегда его собирали. У нас в Сибири его много растёт. Все его собирают. Ещё не было случаев отравления.
Такие свинушки - конкретные поганки, а те, которые встречались мне (они даже внешне другие - более толстые и без выступа по центру шляпки) - все до единого нормальные. И солили мы их, и зажаривали на зиму - и никто ни то что не умер, а ... все просили добавки.
Всем удачи на тихой охоте! :)
Начал смотреть и заторопился писать отзыв про убийство эритроцитов и прочие "побочки", но пришлось стереть свою писанину, все это вы сказали! Именно сравнение с черным груздем, молодцы, что выложили. Все чётко, понятно и просто! Лайк)
Благодарим, Михаил, за поддержку!
Летом этого года по первому каналу эту же информацию про гибель эритроцитов говорили про черный груздь ! Я насолила ведро , вот и думаю. ((((( брата информация услышанная по телевизору впечатлила на столько , что отказался теперь их есть . Что делать?! Ведь тоже всегда ели!
@@user-du5fc6tz6s скоро человечество доведут до того, что будут вливать через вену питательные вещества, чтоб ни какая бяка не попала в человека и зубки не царапались об твердую пищу.
А че с черным груздем с ним все норм
@@user-du5fc6tz6s С Чёрным груздём всё нормально. На кровь он не воздействует. В Грузде чёрном найдено вещество, которое вызывает заболевание у мышей при добавлении в пищу экстракта его свежего сока. Мы едим только солёные Чёрные грузди и мы не мыши..
Спасибо, очень подробно всё рассказали!!!
Интересная информация по поводу свинушки, правда у нас она называлась кобылка. Лично я я ко всем пластинчатым грибам отношусь негативно. Хотя справедливости ради нужно отметить, что в детстве был сожран не один десяток сковородок данного гриба. Отваришь, пожаришь и они становятся черные как угольки.
Черные с сопливенькие. Да, я тоже помню, они вкусные. Со сметаной и луком вообще огонь. Напрасно в качестве аргумента используют плохой вкус. Это неправда, поэтому доверия и к другим аргументам нет. Нельзя в чем-то убедить людей обманом. Всегда нужно говорить правду, а если не умеешь убеждать без лжи, то только больший вред причиняет.
Спасибо вам огромное, что обяснили, а то мы их тоже пару раз брали. Гриб действительно не очень вкусный, поэтому и не берём. И к стати с чёрным груздём её спутать сложно, они довольно сильно отличяются и по цвету и по виду. Спасибо ещё раз вам огромное. Знать что просто нельзя и знать почему именно нельзя, это большая разница и очень важно. Спасибо.
И Вам спасибо за хороший комментарий!
Ну так чернушка тоже ядовитая по данным тех же исследователей. Так что не берите и её...
@@andreysh6883по каким еще данным? В ней просто едкий моечный сок. Долго вымачивать нужно как и все млечники и солить их, вот и все
@@andreysh6883читайте книг больше, уважаемый. Еще в Союзе в середине 80-х свинушку в грибных энциклопедиях называли его ядовитым грибом. А чернушку - условно-съедобным
@@nyegovnar ссылку на СОВЕТСКИЕ грибные энциклопедии приведите сначала. Только не перестроечные - тогда и воду по телевизору заряжали.... Свинушки перестали принимать в приемных заготпунктах, т.к. было подозрение что именно она вызывает аллергическую реакцию у некоторых людей, вот это да. И чернушку признали ядовитым те же исследователи, что и свинушки исследовали. Причем они исследовали почему то сырые грибы и напрочь забыли про денатурацию белков при нагревании. PS. ВСЕ млечники нужно вымачивать? Сразу "грибника" диванного видно. Молочай запросто можно есть сырым. А уж млечного сока из него вытекает - чернушки обзавидуются...
Хорошо что я в этот 1% не вхожу , я ел их 🤦♂️,но больше есть не буду ,
Спасибо автору
Respect
От них редко умирают с первого раза. Яд накапливается в крови, а потом "выстреливает". Так что насчёт 1%- неизвестно. Может и входите 🙄🤔
хорошая тема. а кто всегда собирал и будет - удачи вам.
Спасибо! Очень полезное видео!
Нравятся мне комментари типа "ел и буду есть, все эти учёные ничего не понимают".
Естественный отбор неумолим, невежд и дураков будет меньше.
Классно! Мудрый комментарий! Полностью поддерживаем! :)
А "научные" статьи малоизвестных "специалистов" для Вас последнее слово? Ну-ну, верьте им больше...
@@andreysh6883 каких известных микологов Вы знаете, чтобы выслушать их мнение?
@@andreysh6883ну не тебе же верить!
Есть можно есть любые грибы. Все зависит от дозы. Если вы хотите лечиться , то вам нужны ядовитые грибы. Если хотите есть то надо собирать съедобные. Все является ядом и лекарством, только доза определяет эту грань.
спасибо что предупредили, всегда ели, ничего не подозревали, позвонил матери предупредил тоже, большое спасибо!
Кроме свинушек есть очень много других съедобных грибов.
😃😀😄😂🤣😅
Я беременная ела их...
Молодцы полезным делом занимаетесь, спасибо.
спасибо за видео! 30 лет собираю грибы, но про такую особенность свинушек не знал
Спасибо,вам!!!За подробную информацию!!!Набрала,отварила и заморозила,теперь выброшу!И хорошо,что вы показали отличия от чёрных груздей!!!
Свинушка в некоторых районах безальтернативно урожайный гриб. И его действительно ели много и с удовольствием. И до сих пор едят. Поколение моих родителей до сих пор собирает, потому что их родители на своем примере им показали, что это еда. Я маму заставляю выбрасывать давя таким же железным аргументом: я собираю грибов больше, чем нам нужно, так нет никакой необходимости собирать то, что может быть опасно. Но, когда я вижу, она мимо не пройдет. И две её родные сестры тоже собирают. Так что, какое-то время, пока живы люди из этого поколения, свинухи ещё будут собирать. Ничего тут не поделаешь.
Мама умнее вас.
А кто из родственников ест свинушки, у них нет сахарного диабета?
Спасибо огромное за хорошее разъяснение!
спасибо! хорошо показали разницу.
Очень удивлён что это ядовитый гриб , всегда кушал перед употреблением отваривали потом жарили .
Как приятно вас слушать! Спасибо , что рассказали так подробно, наглядно и достоверно.
Спасибо за информацию!
Полезная разборка. Спасибо.
Не берем и в негрибной год. Бабушка собирала, вываривала и солила. С лучком, масельцем. Вкусно. Прожила 92 года. Знаю одно: гриб накапливает тяжёлые металлы. Сколько же металла за свою жизнь бабуля накопила! Всё с собой забрала. Сильное поколение было!
Спасибо что сняли ролик про этот гриб. Опасность не только в грибах, но и в идиотах, которые сами едят и других кормят.
Всю жизнь собираем жарим солим и все живы здоровы развелось знатоков
Небось дума признала едовитыи
Идиоты, - это те, которые не едят, и пытаются другим не давать. Намордник хоть снял, или до сих пор ходишь, зомби?!
@@nikolaymukhin5640советский союз в середине 80-х дурень. Иди книги читай по микологии, неуч
Спасибо за видео, очень подробно рассказали про свинушку
Можно поинтересоваться, а вы сами сколько времени их ели?
Я очень любила кобылки, ели их в детстве.потом мама узнала в 90 начало 2000 что он ядовитый.и мы с тех пор их не едим.хотя я помню тот вкус с картошечкой жареной😊
у нас называют "кобылы", тоже ели по молодости, только всвязи с радиацией перестали....
Не вздумайте больше есть жареную картошку. Крахмал вредный и канцероген. А ещё яд - солонин.
Любители свинушек так остро реагируют не потому, что у них последнюю еду отбирают, а оттого, что очень неприятно и тяжело признавать, что много лет подвергал себя глупому риску по незнанию и, вероятно, уже нанес ущерб здоровью там, где этого легко было избежать. У кого-то хватает сил смириться с произошедшим и впредь быть умнее, остальные впадают в агрессию и слепое отрицание.
"Не может же быть, чтобы я ошибался столько лет? Конечно, нет, это учёные ошибаются, врачи сговорились, чтобы съесть все свинушки самим, пятёрочка проплатила, чтобы продать свои шампиньоны и химические огурцы! Это они все злодеи и дураки, а не я!"
Получение информации, не соответствующей сложившейся картине мира - это всегда больно, отказаться от её восприятия проще и комфортнее.
Грибоведам спасибо за ответственное отношение к делу и детальное изучение вопроса. Что съедено - то съедено, но от новых ошибок и возможных трагических последствий вы многих уберегли!
Как почитать и послушать , можно сразу в гроб ложиться . Уже сыроежки ядовитые ,молоко пить нельзя . Да не ешьте и не пейте ,по барабану
Ответ удалили
Береженого Бог бережет.
Много ещё зависит от места произрастает.
Химичиский состав почвы различный.
Ты научись разбираться, все грибы прлезны, просто ядовитые грибы целебны, а съедобные кушают! Свинушку батя таскал и бычков тож. Никто не умер! Посмотри ролики про мухомор и пантерник! Как люди за ними гоняются, а тут всего лишь свинушка! Вымочи её двое суток, да вывари пару раз и все дела! Хватит евреев слушать! Думаешь продукция Магнита и Монетки полезнее? Я там работала и точно скажу тебе- ты ешь тухлятину! Не боишься отравиться?
Спасибо за разъяснение!!! 🙏🙏🙏 а люди всё разные не обращайте внимание!!!
Спасибо за информацию я начинающий грбник и для меня информация очень полезная.
Однажды в Восточной Сибири отравилась свинушками. Готовила как обычно, раньше ела, все было нормально...
А я как-то печенькой отравился-выпил литр водки и закусил печенькой, на утро так хреново было...
Знаю из личного опыта.дед всю жизнь ел жареными.сушил на зиму.прожил 92 года.их надо варить подольше да воду менять несколько раз и лучше брать молодые грибочки.отравится можно и съедобными грибами если не правильно приготовить.желаю всем крепкого здоровья и долголетия!!!
да все правильно авторы данного ролика говорят, нечего на них нападать!!! просто у них немного сумбурно это получилось но ведь правильно!!! я сам собирал свинушки до последнего времени, теперь не буду. нет ведь такой необходимости. АВТОРАМ РЕСПЕКТ!!!
Ведомый!
@@alecsamishina9360 ведомый кем? свинушками?
Сумбурно, потому что они простые люди, а не журналисты. Зато всё доступно и убедительно
Если в лесу кроме них ничего не будет будут собирать и ее!Гриб очень вкусный особенно в маринованном виде! Два раза отварить и в третью воду можно добавлять уксус,соль и приправы и в банки вкуснятина!
Спасибо вам за информацией.
Я уже неделю ими питаюсь ибо их очень и очень много в этом году пока живой?) а так ем их с детства
Этот гриб вызывает аутоимунное заболевание
У нас в Полесье Украины никогда такие грибы не брали! Грибов и так море! И замечу, что в нашей деревне за последние 70 лет точно ни единого отравления грибами. Мудрые старые люди говорят, что если хоть немного сомневаешься в грибе - выбрось и забудь! Даже если это белый, а рядом поганка - и вот как-то он тебе от этого не нравиться, смущает.....не рискуй. Чтоб потом не думать, когда будешь жарить - ''травонусь или нет?''. Мама моя в случаях сомнительных грибов говорит: ''Я очееень люблю жаренные грибы! Но вас люблю все-таки больше.''))))))
Саша Демидов Повсюду свои грибные традиции;)
Це вірно у нас і без них смачних грибів багато, тому в Україні ці Свинушки обходять і майже ніхто не бере. Я пару раз брала, гриб не смачний і не стоїть ризику. Може хто голодний та жадний до такої погані то нехай бере їсть, це його особисті проблеми. А я, пробачте всякимм гівном травитись не буду.
Мы как-то маленькие с братом пошли в лес и набрали грибов - всех, какие нам понравились внешне и хорошо пахли. Сварили и поджарили и стали есть - было вкусно, но попался один страшно горький. Невероятно горький. Его выкинули и остальное съели. И ничего. А могло бы кончиться плохо.
@@DAN-ep7bs говори человеческим языком. Тебя ни кто не оскорблял, и ты не смей оскорблять других.
у вас грибом називають тільки білий, а решту і грибами не вважають. Просто кажуть лисички, опеньки і т.д.
Возникает логический вопрос: если неизвестно точно, когда у человека появляется отравление или прочие симптомы, то как выявили, что те или иные случаи отравления именно от гриба? Может быть, вообще человек просто питался другим неестественным, набирал себе болезни и все...?
Накопительный эффект. Каждому своя доза нужна,вот и все
В комментариях наблюдается прямо наглядная иллюстрация к т.н. «систематической ошибке выжившего». Погуглите, кому интересно. Вот, например, в качестве примера можно посмотреть это видео: watch?v=P-6ZFcBmTAE
Благодарим за очень полезный комментарий th-cam.com/video/P-6ZFcBmTAE/w-d-xo.html
Когда желаете в белом увидеть черное,вы его всегда найдете…,а теперь попробуйте найти информацию прямо противоположную..и вы её непременно найдёте..
Вам же со всех ворот говорили что,пальмовое масло полезное..теперь оно практически в каждом продукте... И вот мы узнаем,интересные факты,масло не пищевое,техническое раз и оно главный канцероген развития раковых клеток..
А вот именно свинушки попали в разряд исследований..несчастные грибы..больше учёным заняться нечем..,а быть может именно в этом грибе обнаружили ген уничтожения раковых клеток..или теория ещё интересней-ген долголетия..
И зачем народу об этом знать?Надо просто вбросить теорию заговора о страшном накоплении в организме черти чего(запугать..ведь многие попали на удочку страха)или ввести штраф за сбор грибов..
Как вам такое?
И самое интересное,я знаю очень много долгожителей,которые с удовольствием в зимнее время, кушали соленые в бочонках свинушки..
И Малышеву вещающую о здоровье, увезли с сердечным приступом,никто не застрахован,даже богатенькие буратино..
@@alecsamishina9360 Мы тоже за критическое и системное рассмотрение разных проблем. Учёные обратили своё внимание после череды отравлений в разных странах. Исследования продолжаются. Может найдут ещё положительные свойства для медицины.
А в настоящее время Свинушка тонкая внесена в официальный список ядовитых грибов уже в течение почти 40 лет. Об этом мы и говорим в своём видео.
@@alecsamishina9360 если бы,да кабы,похоже ты просто дура))))
Спасибо!
Молодцы ребята, а я их немного собрала, и в холодильнике заморозила. Пойду выброшу. Много других есть. Спасибо Вам!!!
Люди такие интересные комментарии порой пишут. Наука идёт вперёд и каждый раз что-то приходиться изменять и исправлять, нет дыма без огня, нужно быть умнее и прислушиваться, раз из разных источников доходит информация что гриб вреден надо наоборот сказать спасибо за совет, а не говорить ерунду что все раньше ели, раньше трава была зеленее и так далее. Оно того не стоит
Там нет никаких научных исследований по этому поводу.
Жора!!! Ты реально тупой? Или просто под него косишь? Вроде буквы знаешь...а информация до мозга не доходит...Соррян, если не поняла тебя
Здравствуйте!
Расскажите подробней про этот гриб.
Мы насобирали похожих на такие очень много, вымачивали долго, около двух суток. Отваривали в двух водах. Потом засолили. Теперь и не знаю они это или нет...
Когда их срывали они выглядят как на видео. После замачивания вода после них темная, а у них самих пластинки чернеют. Когда разрезаешь - мякоть желтоватая. После вымачивания в нескольких водах темнота уходит, но пластинки у гриба так и остаются темно-коричневыми, а мякоть желтоватая.
Они нет?
А еще она растут группами большими и практически один на одном. Пластинки у старых грибов темнеют, а если и совсем старый гриб на нем появляется белый налет из плесени. Похожи наши грибы на ваш?
Заранее спасибо за ответ.
Так вы их съели или выкинули?
Ел раньше свинушки, пока не прочитал в журнале "Здоровье" СССР, что они не съедобны. Кстати, мой отец ел свинушки, умер от нарушения системы кровообращения.
Сегодня только собрал 2 кг таких грибов (Ставрополь), полез а интернет, много противоречивых мнений, только Ваш канал меня убедил, надо выбрасывать, хотя в детстве ел. У нас грибов очень мало! Прям беда. Надеюсь через неделю опята пойдут. Кстати, от Вас только узнал, что ложные опята (красные и жёлтые) съедобные! Абалдеть! Спасибо за Ваш канал, подписался!
Чатланин Бузотёрович
Что правда?😳
Я про опята. Надо посмотреть
здравствуйте! спасибо Вам за очень интересные видео, смотрю их с большим интересом. собирала грибы и встретила много грибов не известных мне искала в интернете но ничего не нашла. хочу вам показать фото этих грибов но не знаю куда можно вам их прислать
По механизму..очень хорошо вы обьеснили..прям супер👍👍👍..просто от другого слышал об свинушках.но без пояснений.я думал придуманно
объяснить -объяснили, но где доказательства?
Спасибо огромное за ваш сюжет и вообще за ваш канал!!!!!!!!!!! Я из Тамбовской области, край наш очень грибной, но в разных деревнях отношение к свинушкам везде разное.... Я еще в 90-е годы прочитала в местной газете о вреде свинушек и о способности накапливаться в организме человека, устала доказывать это всем кто их собирает и говорит, про бабушек-дедушек, которые ели их.... ну ведь это было послевоенное время, голодное.... за колоски в тюрьмы сажали, поэтому ели все что можно, и свинушки, и лебеду и тд. Отец у меня деревенский был, они тоже всю жизнь их ели, но лет в 40 насолил он этих свинухов да так отравился, что ели откачали, хотя грибник был знатный и меня многому научил!!!!!!!!!! Так что, вот конкретный пример, как ядовитое вещество накапливается в течение жизни!!!!!!!!
Как в том анекдоте: выпил мужик литр водки -норм, потом выпил литр коньяка - тоже норм, потом литр самогона - опять нормально, а потом съел печенюшку и траванулся. В послевоенные годы люди жрали что не попадя, а отравились конечно только свинушками))
Незаметно чему он Вас научил. Ссылку на ДОКАЗАННЫЕ случаи отравления свинушками кто ни будь даст или как? А то конгресс уфологов какой то - все исследования проводятся где то где этих грибов нет и теми кто их и в глаза не видел. Причём по непонятным методикам...
Вы сразу объявили неучем и не поверили ни одному слову очевидца отравления свинушками, но пройдя по ссылке на некий сайт с ДОКАЗАННЫМ случаем отравления, вы сразу поверите тексту и картинке, размещенным на этом сайте?
Объясните, в чем разница? Как вы сможете проверить, что по ссылке попадете на действительно ДОКАЗАННЫЙ случай?
Как отличите?
То, что говорит официальная наука, вас нисколько не убеждает, мнение очевидца нисколько не убеждает, но потом вы пройдете по некой ссылке на некий новостной сайт и сразу уверуете.
В 80х годах в советских газетах появлялись заметки о том, как травились свинушками , но в южных областях, Воронежской, Липецкой, насколько я помню. Писали, что в этих грибах тяжелые металлы накапливаются. В сухом климате концентрация больше.
Я такой же "левый" очевидец- неуч, как и первый, мои воспоминания ничего не значат, ссылки в интернете на заметки в советских газетах предоставить не могу.
Начиная 1971 года ,до 1984 года этот гриб всегда нашей семьёй использовался в еде ,также семьями моих друзей .Все живы и здоровы . В нынешней информации уже нельзя есть ничего ,даже хлеб.
Учиться выбирать надо инфу в век доступности разной информации. Одно дело - собирать сплетни журналистов по поводу якобы исследований ученых, другое - когда среди ученых не найдется ни одного человека, который рекомендовал бы есть именно это.
Cпасибо. Все понятно. Если лежишь в реанимации с ковидом то свинушку лучше не кушать.
Я несколько раз ела этот гриб. Это было давно. Вкуса не помню, значит впечатления не произвел. В лесу их много, но никогда не беру. Хватает других хороших грибов! Спасибо за видео!
Тоесть, нам повезло... Были 90е. В лесу ничего, кроме сыроежек и свинушек. Это был наш первый опыт. Сколько же мы их съели !!
Повезло.
Спасибо
И ешьте дальше. Не слушайте идиотов.
и ешьте дальше Я ИХ КАЖДЫЙ ГОД СОБИРАЮ оТЛИЧНЫЙ ГРИБ с ГРУЗДЕМ НЕ СРАВНИТЬ
Очень вкусный гриб. Пожарить с лучком, просто объедение! В некоторых местностях и белый гриб считается ядовитым.
Женщина последовательно показывает отличия между похожими грибами, один из которых съедобный, а второй - смертельно ядовитый, а оператор её торопит, что, типа, хорош уже, и так всё ясно... Очень мило, +1 !
Нет там ядовитых.Просто свинушку можно отварить и пожарить а чернушку только на засол с предварительным гимороем в виде вымачивания.
В детстве мама делала икру из свинушек - довольно вкусно. Сейчас грибы ем редко - иногда хожу за белыми или лисичками, но собирать люблю больше, чем есть.
здравствуйте мои дорогие! завтра иду за грибами. живу в иркутской области.
Сказали бы мне лет 20 назад что я буду есть зонтики а свинуши или как у нас их называли фетюги считать поганкой не поверил бы. банками 3х литровыми ели теперь не берём.
Спасибо, что показываете и разъясняет. В детстве собирали для засолки. Вкусно, но не знали, что это вредно. Теперь бы не стала собирать.
У нас под Питером, Дунюшек собирали и ели вплоть до конца 80-х. Т.е. до того, как стало известно, что они накапливают тяжёлые металлы.
Очень радует, что Вы рассказываете очень подробно и наглядно. У меня знакомый ел их да ещё и с водочкой. Когда говорила, что нельзя и что НИ ОДИН ОРГАН ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ТЕЛА НЕ ВЫВОДИТ вредные вещества , смеялся на до мною и продолжал есть. Умирал он в муках страшных. Почечная недостаточность.Береженого Бог бережет
Спасибо Вам огромное от сердца за науку и за русский лес.
Благодарим Вас за поддержку!
огромное. вам спасибо за ваш дружный рассказ Действительно это так,я их ела и почки начали сдавать и самочувствие ухудшается. может для восстановления здоровья пока никаких не кушать?И еще буду благодарна за информацию из каких первоисточников вы черпали
Мы поддерживаем контакт с микологом Михаилом Вишневским (автором многочисленных книг о грибах). www.zagribami.info/%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8B/%D0%BE-%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8/
gostrf.com/normadata/1/4293855/4293855252.pdf
Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов (СП 2.3.4.009-93)», утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 20.08.1993 № 10 Перечень ядовитых и несъедобных грибов, стр. 44 - свинушка тонкая.
среди условно-съедобных там же среди волнушек, валуев и т.д. свинушек там нет. совсем.
Могу поискать еще украинский гост 80-х годов, но, думаю, этого вполне достаточно. Это вполне официальный документ.
У отца была книга 80-х годов там тоже волнушка уже отнесена к ядовитым. Это русская рулетка. играть в нее или нет - вам решать.
Спасибо за прекрасный комментарий!
Я чуть не сварила их. Долго сомневалась, полезла в ютуб. После вашего видео убедилась, что это свинушка по рыжим пятнам, если поковырять. Выбросила короче) ушла жарить рыжики, которые теперь отличаю от волнушек. Спасибо!
Давно хотел услышать ваше мнение об этих грибах. У нас их называют "матрёна". В детстве бабушка все время собирала. Об ядовитости узнал только лет 15 назад, но до этого особо и не брал.
:) Так соберётся полный список народных названий этого гриба. А в каком регионе бытует такое название?... Будем очень признательны.
Угощали меня как то ими, давно, лет двадцать назад. Угощавший сказал, что это , мол- свинухи, что они "условно съедобные" и не все их рискуют есть, потому что можно и отравится, в принципе ну и он не настаивает, чтобы мы, гости, их ели, но сам пробовал - и ничего, не отравился.
Ну и я поел , так то ничего, под самогончик, но в свете представленной автором информации больше таких экспериментов ставить не буду.) Тем более, как верно замечено, свет клином на них не сошелся, есть же и другие грибы.)
Может быть) Но я бы на волшебную, всепобеждающую силу спиртосодержащих жидкостей сильно не уповал бы все же)
Очень хорошее и правильное субъективное мнение от порядочных и культурных людей! Вся информация, приведённая вами - выводы микологов, изучивших
этот гриб и его яд. На счёт несогласных - каждый сам решает, как ему умирать. Спасибо за видео)
Интересно, спасибо.
Если есть вероятность отравления , то зачем есть? Много хороших благородных грибов в лесу. Если только заблудился и совсем нечего есть.
И не война сейчас, слава богу.
Надо запустить тему что боровики ядовитые, что б больше досталось.
Про мухоморы такое запустили уже.
Чисто для тебя ,необходимо запустить тему что бледная поганка съедобна)))
@KoSteT 🤣🤣🤣
@KoSteT ... тупо - под шляпкой, или на два метра глубже?
Авторы интересует ваше мнение о сборе грибов которые растут рядом с ядовитыми 20 сантиметров и менее.
Токсины на расстоянии не передаются.
Спасибо вам!
Мы с родителями постоянно собирали эти грибы,коровниками они назывались.Мама мариновала их.Ели постоянно и по многу.Очень вкусные были маринованные со сметаной и отварной картошкой.Папа прож
Доброе утро! А есть ли официальные данные,что эти грибы ядовитые? И где эту информацию можно найти ?
Есть такая информация. Обратите внимание на список разработчиков документа - это очень уважаемые специалисты с мировым именем. В приложении №2 под номером 20 указана Свинушка тонкая. Список №1 один тоже очень интересный. legalacts.ru/doc/sp-234009-93-sanitarnye-pravila-po-zagotovke-pererabotke/
@@TV-xv1ic Это санитарные правила, а не научные публикации. В топку.
@@alekseykarpov2206 Санитарные правила пишутся на основе исследований и имеют статус намного выше. За нарушение правил и сесть можно.
Да и мы ели. В холодной воде отмачивала, несколько раз. Вода становилась черная. Отваривала 2 раза.Пропускала через мясорубку, жарила с луком и получилась икра заморская. Тут посмотрела, теперь не беру, боюсь. А ведь было вкусно. На завтрак бутерброды делала.
Только сегодня узнал про это, хотя данный гриб уже как 20 лет не попадал в корзину, других грибов всегда хватало :)
Я вот мухоморы оч люблю,ем с детства 49 лет- пока живой ,там мускарин вроде есть)
В свинушках он тоже есть, но дело не в нём.
При температуре кипения воды мускарин разлагается с образованием слабого аромата табачного дыма.
Свинушки надо хорошо отваривать.
@@user-sk9xx8sm1cух ты! Мухомор можно курить?! Здорово!
Крутые мира сего - подарите авторам приличный аппарат для съёмки, а то неразглядите и потеряете здоровье
Только в этом году узнала, что свинушки считаются ядовитыми. И как раз в этом году их много в нашем лесу. Хожу и плАчу, потому что нельзя)) а руки так и тянутся по привычке, особенно к маленьким бархатистым))
Я точно так же.
Видела эти грибы. Но никогда их не собирала. То что они опасны, узнала только в этом году 😉