Sauvignon Blanc do Brasil: degustei vinho de 4 regiões diferentes.
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Onde se faz o melhor Sauvignon Blanc brasileiro.
Selecionei 4 vinhos.
Um de cada região: Campanha Gaúcha, Serra Gaúcha, Santa Catarina e Serra da Mantiqueira (MG).
Como é cada vinho?
Quais as diferenças?
Quem se destaca?
Degustei todos às cegas.
Sauvignon Blanc
Refrescância e perfume.
Visual: intensidade m-
Nariz: intenso com aromas de groselha verde, frutas cítricas (pomelo), de caroço (pêssego), tropicais (maracuja,melão) e herbáceos.
Boca: acidez alta, álcool m, corpo m.
Adora climas mais frescos.
Principais Produtores: França, Nova Zelândia, Chile e África do Sul.
Destaques: França (Loire e Bordeaux) e Nova Zelândia.
Comparando as regiões:
Campanha Gaúcha:
região mais quente com menos chuva que a Serra Gaúcha;
altura de 100 a 360m;
latitude 31°.
Serra Gaúcha:
muito chuvosa, mas não é um grande problema para a Sauvignon Blanc que amadurece cedo;
600 m a 29°.
Planalto catarinense:
a colheita tardia (frio) evita a temporada de chuvas;
1000 a 1400m a 28°.
Serra da Mantiqueira:
Colheita no inverno que é seco e ensolarado;
900 a 1700 m a 22°.
Para mais detalhes assista nosso vídeo: Brasil: regiões e melhores vinhos
Luar do Pampa 2023
Produzido pela Guatambu (muito premiada) na Campanha Gaúcha.
12.5% álcool.
Não passa por madeira, usual para esta uva.
Notas: cor esverdeada; aromas de ervas, hortelã, goiaba, maracujá, menta, pimentão e broto de tomate; grande volume e acidez com final longo.
Melhor preço no Google: R$90.
Pizzato 2022
Produzido pela Pizzato no Vale dos Vinhedos na Serra Gaúcha.
12.5% álcool.
Não faz fermentação malolática.
Também não passa por barricas.
Notas: cor amarela esverdeada; aromas de lima, limão, capim cidreira, folha de tomate, kiwi, melão, maçã, ervas, goiaba e maracujá; refrescante, vibrante e de persistência média.
Melhor preço no Google: R$95.
Pizzato: Entrevista com o ProdutorLorenzo Pizzato
Villa Francioni 2022
Produzido pela Villa Francione em São Joaquim, planalto catarinense a 1260m.
13.2% álcool.
Sem barrica.
Notas: cor amarelo esverdeado; aromas de maracujá, maçã verde, abacaxi, flores brancas e limão siciliano; acidez equilibrada.
Melhor preço no Google: R$110, o mais caro do painel.
Alma 2023
Produzido pela Casa Geraldo na Serra da Mantiqueira em MG a 900 metros de altitude.
13.5% álcool.
Sem madeira.
12 horas de extração das cascas.
Notas: cor amarelo esverdeado; aromas de maracujá, goiaba, graviola e herbáceos; corpo leve e boa acidez.
Melhor preço no Google: R$70, o mais barato do painel.
Excelente seleção. Sugiro também: Thera (Santa Catarina); Uvva ( Bahia) e Casa Verrone(São Paulo). Com preços acima , mas qualidade excelente: Ercoara Canindé (planalto central) e o espetacular Guaspari Vista do Café, de São Paulo.
Olá Marcos, valeu pelas dicas. Tenho muita curiosidade por provar os vinhos da Uvva.
Um dos Sauvignon Blanc mais interessantes que bebi recentemente foi o Sabina. Uma vinícola que faz ótimos Sauvignon Blanc é a Lemos de Almeida.
Valeu Bruno, preciso provar.
Realmente os Sauvignon Blanc de SC são espetaculares... estivemos na Villa Francioni degustando esse número 1 mas o nosso preferido foi o da Villagio Basseti, fantástico. Falando nessa vinicola, já provaram o Selvaggio D'Manny? Foi o nosso preferido da viagem! Abraço e bons vinhos!
Olá Marcos, realmente os vinhos são ótimos. Não conhecia este vinho, mas deve ser ótimo, dei uma rápida olhada e ví que é um vinho laranja de Sauvignon Blanc, preciso provar. Valeu. Abs.
Ótimo vídeo como de costume, minha bebida favorita é o whisky, porem gosto muito de vinhos tambem ,seus vídeos me despertaram novamente a vontade de apreciar vinhos, o que acha dos vinhos fortificados? Seria legal um vídeo sobre, parabéns pelo trabalho.
Olá Renato, super obrigado pelos comentários. Acabo de prestar um exame sobre vinhos fortificado para a diplomação da WSET (instituição inglesa). Só ainda não preparei um vídeo pois não estou seguro que haveria interesse. Com este seu comentário vou pensar com carinho. Valeu.
Esta degustação as cegas é muito legal! Parabéns. Eu como bom mineiro fico muito orgulhoso da Casa Geraldo.
Olá Halley, pode ficar orgulhoso mesmo, pois os vinhos são ótimos. Abs.
Excelente degustação dos Sauvignon Blanc nacionais. Parabéns!
Obrigado Marcelo.
Excelente vinhos.
Valeu.
Muito massa… quando fui na ProWine fiquei “enganchado” nos vinhos de inverno tomando os SB e sem acreditar nos valores muuuuito baixos com extrema quantidade
Maravilha Rodolfo, grande descoberta. Valeu.
Sensacional o video! Vinho bom e em conta, fica melhor ainda!
Valeu
Mais um show 👍
Valeu Nivaldo.
Faz pra gente esses SB que mais gostou x 1 Chile x 1 França.
Vou fazer. Valeu.
Otto Sauvignon Blanc faltou nessa lista
Valeu Fabio, dica anotada.
Mais um excelente vídeo! A SB as vezes me dá dor de cabeça. Já ouviu falar disso? Dos 4, só tomei o Guatambu que tinha acidez muito baixa para a casta, na minha opinião.
Olá Diomar, não sei de nada em específico da Sauvignon Blanc causar dor de cabeça. Quanto ao Guatambu, como é de uma região mais quente, faz sentido ter menos acidez. Valeu por compartilhar a sua experiência. Abs.
Ótimos vídeos.
Sugestão:
Vinhos tintos para beber sozinho (sem refeição).
América do Sul e Portugal.
Obrigado!
Obrigado pelas sugestões. Anotadas.
Cara, vc ficou muito tempo sem postar videos. mermao, gostamos de vc e do seu canal, faz isso com a galera não. valeu, tmj!
Muito bom ! Bem explicado. Cheio de informações
Valeu André.
Já visitou o vale do são Francisco ? Várias vinícolas, vinhos bons.
Olá Francisco, nunca visitei, mas ainda conhecerei. Recomenda alguma vinicola além da Terranova e da Rio Sol?
Já provaram o verone. E de cair o queixo
Casa verone cabernet sauvignon
Adoro o Villa Francioni, foi apresentado para nós no Manacá, restaurante que adoramos, não é?
Olá Roberto, não conheço, dica anotada. Valeu.
Oi Paulinha, adoramos e já compartilhamos ótimos jantares lá.
Perdão sauvignon blanc
Preciso aprender a degustar os vinhos brancos...
Olá Halley, no início eu só gostava de tintos, até beber alguns brancos muito bons, agora gosto tanto de tintos como de brancos.
Qual a temperatura dos vinhos das prova as cegas
Olá Ernesto, quando degusto brancos eu os deixo na geladeira por um bom tempo, quando os sirvo estão próximos dos 10 graus mas durante a degustação a temperatura aumenta um pouco.