Che bel video, sono di roma e il panino con la milza è la mia cosa preferita al mondo, ogni anno vado almeno una volta a palermo. Forse inizierò a cucinarla a casa!!
@@chanelcoco3979 Io ho un locale affittato da 40anni ad un Rosticcere che fa il pane con la milza da generazioni e conosco vita morte e miracoli di questo street-food!
@@chanelcoco3979 L'ha tagliata a fette grosse mentre era cruda e ancora piena di sangue ed é un errore grossolano! C'era ancora del sangue che voleva uscire! Non si mangia da sola ma assieme alle fette di polmone, la milza possono essere tre o quattro fettine sottili!
Mi spiace ma il procedimento non è questo A Palermo il panino con la milza si prepara in modo diverso: la milza è solo qualche fettina, il resto è polmone.Poi al panino con le interiora si aggiunge ricotta fresca ( maritata) o formaggio grattugiato/ limone (schietta).Prova a farlo così poca milza il resto polmone e gli altri sapori...tutto diverso
Conosco la bonta' del panino con la meusa, mangiata nella bellissima citta di Palermo quando ero giovane. Vorrei farla per la mia famiglia nel Lazio. Mi da la ricetta per favore? La ringrazio infinitamente. Cos'e' la ricotta marittata? Ricordo del formaggio grattugiato sopra e uno spruzzo di limone.
Con tutto rispetto sigra Iolanda, ho visto alcune ricette che ha pubblicato, compresa questa, non mi sembrano proprio a regola d'arte. Sicuramente buone genuine. Ma non ricette tradizionali.
Dolcissima Jolanda, è un piacere guardarla e ascoltarla. Grazie per le sue preziose ricette.
❤Sicilia
Gli Ignoranti Vanno al MAC😍💝
Piatto delicato
Speciale è lei, cara signora Iolanda.
Un caro abbraccio da Catania.
Che bel video, sono di roma e il panino con la milza è la mia cosa preferita al mondo, ogni anno vado almeno una volta a palermo. Forse inizierò a cucinarla a casa!!
Bravissimo.👍
molto nutriente.😀.contiene circa un 70% di proteine!🤗♥️🥩🥩🥩🥩
😋
Io da siciliana al estero non ho mai assaggiato questo. Ma devo dire che non so se lo potrei fare. Bacioni Signora Iolanda 🥰
Che tenerezza che fa la signora...è come mia madre....
Complimenti Iolanda
Ciao!!!!!!! 🇮🇹👏👏👏👏👏🇮🇹
buonissimo 😋
il mi sarei sbagliata..😀..non sapevo che va messa nell' acqua fredda...🙂
Così com'è cucinata è Immangiabile. La milza va tagliata a fettine sottili! Poche fettine con molto polmone pure a fettine!
@@quintoario4736 ma la prima lessata..poi si taglia a fettine e si cuoce con strutto..non hai visto?
@@chanelcoco3979 Io ho un locale affittato da 40anni ad un Rosticcere che fa il pane con la milza da generazioni e conosco vita morte e miracoli di questo street-food!
@@chanelcoco3979 L'ha tagliata a fette grosse mentre era cruda e ancora piena di sangue ed é un errore grossolano! C'era ancora del sangue che voleva uscire! Non si mangia da sola ma assieme alle fette di polmone, la milza possono essere tre o quattro fettine sottili!
Milza
Mi spiace ma il procedimento non è questo
A Palermo il panino con la milza si prepara in modo diverso: la milza è solo qualche fettina, il resto è polmone.Poi al panino con le interiora si aggiunge ricotta fresca ( maritata) o formaggio grattugiato/ limone (schietta).Prova a farlo così poca milza il resto polmone e gli altri sapori...tutto diverso
Maritata con ricotta fresca? Ma dove stai😂
Con la ricotta fresca , non l’ho mai sentita ne tanto meno mi è mai stata proposta a Palermo, non rientra di certo nelle tradizioni
ricotta??🤔..
*IL PANINO CON LA MILZA È TUTTO UN ALTRO PROCEDIMENTO! QUESTO O SE LO É INVENTATO LEI O QUALCUNO LE AVRÀ DETTO DELLE STUPIDAGGINI!*
Conosco la bonta' del panino con la meusa, mangiata nella bellissima citta di Palermo quando ero giovane. Vorrei farla per la mia famiglia nel Lazio. Mi da la ricetta per favore? La ringrazio infinitamente. Cos'e' la ricotta marittata? Ricordo del formaggio grattugiato sopra e uno spruzzo di limone.
Con tutto rispetto sigra Iolanda, ho visto alcune ricette che ha pubblicato, compresa questa, non mi sembrano proprio a regola d'arte. Sicuramente buone genuine. Ma non ricette tradizionali.
Certo che sono tradizionali, ma forse tu non sei palermitana 😅
@@mariabutera6853 ah vero... può essere...come dici tu. Che belle ricette...ah ah ah peccato che sono palermitano.
@@flokigiuliano156 che ridi sto c......