Marco eres encantador !!! explicas todo en detalle, tan dinámicamente, claro y entretenido, me encanta . Soy chilena y viví 51 años en Santiago la capital de mi país, pero hace 6 meses decidimos con mi pareja arrancar de la locura de la cuidad y nos radicamos en un pequeño pueblo al sur de la capital, acá es zona campestre y la gente es un amor. Mis vecinas son muy amables y cariñosas y como somos los nuevos en el lugar, siempre nos están regalando los productos que ellos mismos cosechan, especialmente frutas y verduras de sus huertas caseras. Bueno y acá estamos en plena época de castañas, y hay arboles de este fruto por todos lados, algunos muy enormes y añosos, llenos de ese rico fruto, tanto así, que muchas veces hasta se pudren en el suelo donde nadie los recoge.Ayer por ejemplo, una de mis vecinas que una señora ya bastante mayor y muy muy tierna, me cocinó casi dos kilos de castañas de su árbol para dármelas como regalo y hoy vino hasta mi casa otra vecina muy amorosa con una fuente con casi 4 kilos de castañas cocidas como regalo...imagínate!!! que hago con tanta castaña cocida ahora???Así que me puse a buscar recetas con castañas para aprender a prepararlas y llegué hasta tu video donde simplemente quedé maravillada con esta deliciosa preparación, la que por cierto voy a hacer mañana mismo. No me queda mas que agradecer el que compartas tus conocimientos con todos y tu gran simpatía. Te mando un abrazo fraterno y mis mejores deseos para tu vida. Alejandra Rodríguez Medel Río Claro, comuna de Yumbel, 8va Región del Bío Bío, Chile.
Hola Alejandra y muchas gracias por tus lindas palabras. Que buena idea la de ir un poco lejos de la ciudad y gozar de la naturaleza y de las buenas relaciones humanas. Quizas cuantos hongos se podrán encontrar el los bosques de castañas!! En Italia se encuentras galletti, porcini y ovuli que son unas variedades mas deliciosos. Yo soy un gran amante de los bosques y de los arboles 💚 Te deseo una vida maravillosa. Un abrazo grande desde Italia Marco
Ay, qué ilusión me ha hecho, que estaba buscando una receta para aprovechar las castañas y me has salido tú, Marco! Pues ya no busco más, voy a hacer esta de la 'nutella de castañas'; ya hice una mermelada tuya de kiwi que salió estupenda y esta seguro que triunfa también. ¡Nos encantas, Marco! Eres buen cocinero, buen profesor y, además, encantador! 🤩🤩😍😍😀😀
desde Argentina! Feliz de haberte encontrado. Amo las castañas desde siempre!!!!! Mi helado favorito es el marrón glasé!!! Ya me pongo a hacer esta crema! Se me hace agua la boca, Ahora aca en Abril estamos en pleno Otoño y tya estan los cataños a full! Graciasssssssssssssssss Sos ademas muy simpatico y explicas de modo claro y sencillo
¡Qué lindo recibir tu comentario desde Argentina! 🇦🇷😍 Me alegra mucho que te guste la receta y que seas fan de las castañas, ¡son una delicia! Seguro que te encantará la crema, sobre todo con los castaños en plena temporada. ¡Gracias a ti por tus palabras tan amables! 🤗🍂🥰 Cuéntame cómo te sale la receta. ¡Un abrazo grande! 🌰
@@enlacocinaconmarco hola!!! Siii hice la crema alla x Abril! Ajjaja salió genial!!!! Hice varios frascos!! El ultimo lo abri en septiembre para mi cumpleaños! Pero las castañas fueron terriblemente dificiles de pelar 😖😖😖😖. Busque diferentes modos de hacerlo pero estas eran particularmente complejas 😬 Gracias!! Y saludos enormes para ti💃💃
Soy una enamorada de las castañas y este año sí que he tenido tiempo para hacer tu receta de castañas en conserva… CON RON MIEL jajajaj. Bien es cierto lo que dices “con la piel de limón y naranja cortadas bien pequeñitas quedan geniales y pienso que imprescindible. Mañana mismo voy a ver si quedan castañas en la frutería para hacer esta crema!!! Felices fiestas!!
¡Qué gran idea! 😍 Usar esta crema para rellenar un bizcocho suena absolutamente delicioso. ¡Gracias por la sugerencia, seguro que queda espectacular! 🍰🌰
Se ve buenazo 😍🤤😋, sin duda lo haré. Gracias por compartirnos tantas delicias. ¿Tendrás tutos de mantequillas de frutos secos y su conservación? Saludos desde Perú.
Hola, Marco! Sí, de almendras, nueces, etc, en algunos países lo conocen como crema de maní, etc, por acá lo conocemos como mantequilla de… Solo lleva los frutos secos, no lleva mantequilla, sino se le dice así por la textura de tal. !Gracias!
Buenas noches dn Marco me gustaría saber cuánto tiempo dura está mermelada en conserva sin abrir si hago la receta tal cual muestra en el vídeo, quedo atenta ☺️
Buenos dias, maravillosa receta, la prepare y mi mamá le dio de baja en tres dias, pero tengo una pregunta, cuanto puede dura la crema de castaña, en refrigeración y en almacenamiento a temperatura ambiente, esa es la duda que tengo
¡Qué alegría saber que a tu mamá le gustó tanto la crema de castañas! 😄 En refrigeración, puede durar hasta 7-10 días en un frasco bien cerrado. A temperatura ambiente no te recomendaría guardarla por más de 1-2 días, ya que no tiene conservantes y puede estropearse. ¡Espero haber resuelto tu duda y gracias por probar la receta! 🫶🌰
Hola, muchas gracias, la crema de castañas una vez abierta se puede conservar 1 semana en el frigorífico en un recipiente hermético. Sellada al vacio, como explico en el video, se puede conservar durante 9 / 12 meses en un lugar fresco y alejado de la luz.
¡Muy buena pregunta! 😊 Sí, puedes congelar la crema de castañas sin problema, igual que haces con la mermelada. Solo asegúrate de guardarla en un recipiente hermético y dejar un poco de espacio, ya que puede expandirse al congelarse! 🫶🌰
Si, he probado a hacer una tarta utilizando esta mermelada y te confirmo que es fantastica! También para la tarta crostata italiana, para rellenar galletas. Yo la haria con esta receta 👉 th-cam.com/video/kfTBWQAqbZI/w-d-xo.html
Hola no son difícil de pelar lo mejor es pelar la y luego colocarla en agua ir viendo de apoco y luego la saca colocar en un paño áspero toalla puede ser las tapas refriega y listo toda pelada
Pienso que si, creo en la zona de Bariloche seguramente hay 😉. Este mes mi revista de cocina BUENGUSTEROS habla de Bariloche como viaje gastronomico. Puedes leerla gracias en mi web
🔥mis camisetas y sudaderas 👉rb.gy/hy4p4
La hice una parte de las castañas con chocolate y otra parte sin chocolate y de las dos maneras está muy buena. Gracias por la receta
Que chevere que probaste las dos maneras
Acabo de terminat de hacer tú receta y quedó maravillosa!!!!
Woow! Fantastico! soy muy feliz que aprovechaste mi receta para preparar una buena crema de castañas! Un abrazo y hasta la proxima! Marco
Marco eres encantador !!! explicas todo en detalle, tan dinámicamente, claro y entretenido, me encanta . Soy chilena y viví 51 años en Santiago la capital de mi país, pero hace 6 meses decidimos con mi pareja arrancar de la locura de la cuidad y nos radicamos en un pequeño pueblo al sur de la capital, acá es zona campestre y la gente es un amor. Mis vecinas son muy amables y cariñosas y como somos los nuevos en el lugar, siempre nos están regalando los productos que ellos mismos cosechan, especialmente frutas y verduras de sus huertas caseras. Bueno y acá estamos en plena época de castañas, y hay arboles de este fruto por todos lados, algunos muy enormes y añosos, llenos de ese rico fruto, tanto así, que muchas veces hasta se pudren en el suelo donde nadie los recoge.Ayer por ejemplo, una de mis vecinas que una señora ya bastante mayor y muy muy tierna, me cocinó casi dos kilos de castañas de su árbol para dármelas como regalo y hoy vino hasta mi casa otra vecina muy amorosa con una fuente con casi 4 kilos de castañas cocidas como regalo...imagínate!!! que hago con tanta castaña cocida ahora???Así que me puse a buscar recetas con castañas para aprender a prepararlas y llegué hasta tu video donde simplemente quedé maravillada con esta deliciosa preparación, la que por cierto voy a hacer mañana mismo. No me queda mas que agradecer el que compartas tus conocimientos con todos y tu gran simpatía. Te mando un abrazo fraterno y mis mejores deseos para tu vida.
Alejandra Rodríguez Medel
Río Claro, comuna de Yumbel,
8va Región del Bío Bío,
Chile.
Hola Alejandra y muchas gracias por tus lindas palabras. Que buena idea la de ir un poco lejos de la ciudad y gozar de la naturaleza y de las buenas relaciones humanas. Quizas cuantos hongos se podrán encontrar el los bosques de castañas!! En Italia se encuentras galletti, porcini y ovuli que son unas variedades mas deliciosos. Yo soy un gran amante de los bosques y de los arboles 💚
Te deseo una vida maravillosa.
Un abrazo grande desde Italia
Marco
Yo la acabó de terminar. Está espectacular. Muchas gracias por compartir la receta.
Un gusto! Yo la estoy preparando otra vez con las castañas que recolecté la semana pasada 🤗
Que barbaridad, tiene que estar riquísima. Mil gracias!!!
Hola Cecilia!! Muchas gracias! si... jejeje está divina 😉
Me encanto ! Gracias ❤
¡Qué alegría que te haya encantado! 😊 Muchas gracias a ti por verlo y dejar tu comentario. ¡Espero que disfrutes la crema de castañas! ❤️🌰
Ay, qué ilusión me ha hecho, que estaba buscando una receta para aprovechar las castañas y me has salido tú, Marco! Pues ya no busco más, voy a hacer esta de la 'nutella de castañas'; ya hice una mermelada tuya de kiwi que salió estupenda y esta seguro que triunfa también. ¡Nos encantas, Marco! Eres buen cocinero, buen profesor y, además, encantador! 🤩🤩😍😍😀😀
Muchas gracias iperzpol!! muy gentil 😘 Yo super feliz de saber que regresaste a visitarme!!
La voy a preparar me encanto 😊
¡Qué bien! 😊 Estoy seguro de que te va a encantar cuando la prepares. ¡Gracias por tu comentario y que disfrutes de la crema de castañas! 🌰✨
Que buen vídeo! Que ganas d esa crema. Gracias Marco
Siii es deliciosa!! yo la preparo todos los otoños! 🥰
BUENOS DÍAS MARCO, EN MÍ PAÍS SON MUY CARAS,PERO VOY A INTENTAR HACER ESTA RECETA
GRACIAS
CLAUDIA
BUENOS AIRES
Hola Claudia, aquí en Italia también son caras las castañas. Yo voy a recolectarlas en los bosques ☺️
desde Argentina! Feliz de haberte encontrado. Amo las castañas desde siempre!!!!! Mi helado favorito es el marrón glasé!!! Ya me pongo a hacer esta crema! Se me hace agua la boca, Ahora aca en Abril estamos en pleno Otoño y tya estan los cataños a full! Graciasssssssssssssssss Sos ademas muy simpatico y explicas de modo claro y sencillo
¡Qué lindo recibir tu comentario desde Argentina! 🇦🇷😍 Me alegra mucho que te guste la receta y que seas fan de las castañas, ¡son una delicia! Seguro que te encantará la crema, sobre todo con los castaños en plena temporada. ¡Gracias a ti por tus palabras tan amables! 🤗🍂🥰 Cuéntame cómo te sale la receta. ¡Un abrazo grande! 🌰
@@enlacocinaconmarco hola!!! Siii hice la crema alla x Abril! Ajjaja salió genial!!!! Hice varios frascos!! El ultimo lo abri en septiembre para mi cumpleaños! Pero las castañas fueron terriblemente dificiles de pelar 😖😖😖😖. Busque diferentes modos de hacerlo pero estas eran particularmente complejas 😬 Gracias!! Y saludos enormes para ti💃💃
Oooooo que delicia de receta una exquisitez 💯💯💯💯😋😋😋😋
Muchas gracias Tere 😘
Que rico la voy hacer
Te va a encantar!!
Soy una enamorada de las castañas y este año sí que he tenido tiempo para hacer tu receta de castañas en conserva… CON RON MIEL jajajaj. Bien es cierto lo que dices “con la piel de limón y naranja cortadas bien pequeñitas quedan geniales y pienso que imprescindible.
Mañana mismo voy a ver si quedan castañas en la frutería para hacer esta crema!!!
Felices fiestas!!
Que bueno, soy feliz que tubiste el tiempo de cocinar mis recetas y, sobretodo que las gozaste!! ❤️ Feliz fiestas 🎄
Marcos como se hace el pyre de Castañas.??
Gracias por compartir
Gracias a ti por comentar 🙃
La acabo de hacer!!! Me quedó maravillosa!!!!! Muchas gracias!!!!
Gracias a ti Carmen para mirar el video! Un abrazo! Marco
Yo rellenaria un bizcocho con esa crema.deliciosa !
¡Qué gran idea! 😍 Usar esta crema para rellenar un bizcocho suena absolutamente delicioso. ¡Gracias por la sugerencia, seguro que queda espectacular! 🍰🌰
Me gustó mucho
Gracias Catia 😉
Qe maravilla
Lo hare sin cacao ..para k no pierda el savor a castaña.gracias ...😊🇨🇱
Me encanta la idea! Soy fan de resaltar los sabores proprios de los alimentos
Muy bueno!!!!!
¡Muchas gracias! 😊 Me alegra que te haya gustado. ¡Espero que disfrutes de la crema de castañas! 🌰👌
Excelente video 😃, por otro lado quería pedirte si más adelante podrías hacer mermelada de maracuyá por favor. muchas gracias
Hola Kevin, aquí en Italia no es fácil encontrar maracuyá 😅
Se puede usar leche de almendras? Gracias por tan buena receta
Hola Mery, si puedes! Buenísima idea, de esta manera tendrás una crema vegana!
Se ve buenazo 😍🤤😋, sin duda lo haré. Gracias por compartirnos tantas delicias. ¿Tendrás tutos de mantequillas de frutos secos y su conservación? Saludos desde Perú.
Hola Helen! Mantequilla de frutos secos? Como nueces? La mantequilla se puede aromatizar de distintas maneras, haré un video 👍😉
Hola, Marco! Sí, de almendras, nueces, etc, en algunos países lo conocen como crema de maní, etc, por acá lo conocemos como mantequilla de… Solo lleva los frutos secos, no lleva mantequilla, sino se le dice así por la textura de tal.
!Gracias!
Buenas noches dn Marco me gustaría saber cuánto tiempo dura está mermelada en conserva sin abrir si hago la receta tal cual muestra en el vídeo, quedo atenta ☺️
Hoola! Si siguer de pie a la letra te queda bien unos 8 / 10 meses sin abril el frasco. Si quieres estar mas segur@ puedes hacer un baño maria ☺️
Buenos dias, maravillosa receta, la prepare y mi mamá le dio de baja en tres dias, pero tengo una pregunta, cuanto puede dura la crema de castaña, en refrigeración y en almacenamiento a temperatura ambiente, esa es la duda que tengo
¡Qué alegría saber que a tu mamá le gustó tanto la crema de castañas! 😄 En refrigeración, puede durar hasta 7-10 días en un frasco bien cerrado. A temperatura ambiente no te recomendaría guardarla por más de 1-2 días, ya que no tiene conservantes y puede estropearse. ¡Espero haber resuelto tu duda y gracias por probar la receta! 🫶🌰
gracias
Siempre un gusto querida Ruth 🌰
Buenisima receta pero como o en que recetas puedo usar esta crema exquisita de castañas?
Hola Veronica, yo la como untada encima de pan, la adoro! Tambien para rellenar tartas, ravioles dulces y salados…🤩
@@enlacocinaconmarco gracias
Aspecto maravilloso, cuanto tiempo se puede guardar
Hola, muchas gracias, la crema de castañas una vez abierta se puede conservar 1 semana en el frigorífico en un recipiente hermético. Sellada al vacio, como explico en el video, se puede conservar durante 9 / 12 meses en un lugar fresco y alejado de la luz.
Muchas gracias
Hola desde la lluviosa ciudad de Valdivia en Chile.
Pregunta: ¿para qué es la sal?, primera vez que veo hacer una mermelada con sal.
Hola, la pizca de sal se usa como potenciador de sabor. Saludos
Esalta el sabor 😉
Se puede congelar para conservarla en lugar de hacer vacío? Yo hago eso con la mermelada normal pero no se si con esto se pueda hacer
¡Muy buena pregunta! 😊 Sí, puedes congelar la crema de castañas sin problema, igual que haces con la mermelada. Solo asegúrate de guardarla en un recipiente hermético y dejar un poco de espacio, ya que puede expandirse al congelarse! 🫶🌰
@@enlacocinaconmarcogracias por la respuesta!! La hice ayer y quedó buenísima
Marco puedo hacer con esta mermelada una tarta
Si, he probado a hacer una tarta utilizando esta mermelada y te confirmo que es fantastica! También para la tarta crostata italiana, para rellenar galletas. Yo la haria con esta receta 👉 th-cam.com/video/kfTBWQAqbZI/w-d-xo.html
Sirven las castañas en lata?
Si, también puedes utilizar las castañas en lata
😋
Gracias 😘
Crema o pure de castañas es lo mismo?
Crema mejor 😊
Hola no son difícil de pelar lo mejor es pelar la y luego colocarla en agua ir viendo de apoco y luego la saca colocar en un paño áspero toalla puede ser las tapas refriega y listo toda pelada
Interesante! Te refieres a las castañas frescas o a las secas?
Tendré que ver si se consiguen castañas acá en argentina
Pienso que si, creo en la zona de Bariloche seguramente hay 😉.
Este mes mi revista de cocina BUENGUSTEROS habla de Bariloche como viaje gastronomico. Puedes leerla gracias en mi web
Lo voy a hacer , yq que es temporada de castañas y mi arbol dio muchas ..
Que maravilla!! Normalmente los arboles de castañas dan también hongos deliciosos como los porcini 🥰
Y azucar
Como dice Celia Cruz
Mmm se vee delicioso!!!! ❤media.tenor.com/Z3RDGjKOIywAAAAM/happy-valentines-day-snoopy.gif
🥰💕😘