Usbekische Plov , Pilavi - ein Klassiker aus Zentralasien. Kazan, Dutch Oven Rezepte.
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Plov - Reistopf mit Fleisch , Zwiebeln und Möhren. Ein altes Gericht aus Usbekistan bzw. Zentralasien. Mega, mega 🥘🔥🔥🔥
Kein anderes Gericht hat in Usbekistan bzw. Zentralasien einen so hohen Stellenwert wie Plov.
Das Zubereiten dieses Reisgerichts gilt als besonders schwierig und viele Usbeken sind nach wie vor der Meinung, dass ein „richtiges“ Plov nur von einem usbekischen Meisterkoch gekocht werden kann.💪💪🥘🔥🔥🔥👍
Ich verwende heute alle Zutaten ( Besonders Reis) aus Discounter! Weil, ich möchte gerne zeigen wie kann man mit Zutaten von Discounter auch sogar sehr gutes Plov kochen.
Kazan-10 Liter oder Dutch Oven Ft9 - 7 Liter
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Folgende Zutaten benötigen wir:
- 2kg Hähnchenschenkel ( Fleisch entbeinen, nachher reines Fleisch - 1kg)
- 1kg Reis ( Langkorn - Spitzenreis , von Lidl ), kein Basmatireis!!!!!
- 1kg Möhren
- ca. 250g Zwiebeln
- 150ml Sonnenblumen
- ca. 2000ml Wasser
- 1-2 Knoblauch (ganz)
- 1-2 Chilischoten
- 1 Esslöffel Salz (nach Geschmack)
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Gewürze:
- 1/2 EL Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Kreuzkümmel
Sieht wie immer bei dir, Mega lecker aus Waldi LG Marco 😊
Guten Abend Marco und vielen Dank für Kommentar.
Gruß Waldi
Sehr leckeres und herzhaften Rezept 😊 Sehr schön gezeigt und erklärt. Vielen Dank für dieses Video. Schönes Wochenende und LG
Hallo und vielen Dank für super netten Kommentar 🤝.
Gruß Waldi 🥘 🔥
Super wieder ein schönes Video von dir
Vielen Dank 🤝
Sers !
Ein absolut leckeres Gericht, toll gemacht. Habe ich auch schon einmal verfilmt. LG Stefan ✌🏻
Guten Abend Stefan . Plov- eine Klassiker 😋👍.
Danke für Kommentar 🤝
Gruß Waldi🥘🔥
Servus Waldi
Das ist ja ein echt tolles Gericht 😊👍
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende.
Lg Michael
Hallo Michaell.
Wünsche ich dir auch ein schönes Wochenende
Danke für Kommentar 🤝
Gruß Waldi🥘🔥
Sehr lecker Waldi. Klasse gemacht und gezeigt.
Danke sehr Thomas🤝.
Danke für Kommentar 🤝
Gruß Waldi🥘🔥
Sehr lecker.
ABER:
Kümmel ist nicht Kreuzkümmel/ Cumin
Hallo.
Es wird mit Kreuzkümmel ( Cumin ) gekocht. In Asien nennen noch " Sira".
Danke für Kommentar 🤝.
Gruß Waldi 🥘 🔥
Ich freue mich auf das Video 😍
Hallo und bis Freitag 🤝
Das Warten hat sich gelohnt. Ich liebe solche Gerichte. Habe es ein paar mal selbst gemacht. Allerdings im Dutch Oven und mit Rindfleisch. Probiere es nochmal mit Hühnchen aus. Super und mach weiter so. Alle Daumen hoch 😂👍👍👍👍👍👍
@@napoleon-griller Vielen Dank 🤝
Hallo zusammen.
Berühmte Gericht aus Zentralasien - Plov, bekannt noch als Usbekische Plov. Wenig Zutaten, aber maximum Genuss 🥘🔥👍
Kennst du Baklajan mit gebratenen Auberginen, Gemüse usw. in Tomatensauce? Das wäre passend. Usbekischer Salat wird ähnlich sein.
Guten Morgen. Zum Plov passt viele Salate. Z.B. in Tatarstan zum Plov geben Tomaten mit Zwiebeln Salat, auch lecker 😋.
PS. Baklajan - баклажан 🍆?
Danke für Kommentar 🤝.
Gruß Waldi 🥘 🔥
@@grilldschigit Ich kenne das nur fertig von Dovgan. Gebratene Auberginen mit Paprika usw. in Tomatensauce. Schmeckt als warme Beilage echt super.
@@321Sportler Auberginen gebraten & in Adgika- lecker👍
@@grilldschigit Sage ich doch.
Wo bekomme ich so einen Kazan mit Feuerofen her? Super Equipment was ich mir auch zulegen möchte.
Guten Abend. Mein Kazan von BBQ Toro -10 Liter+2 Liter Deckel. Ps. guck mal auf rukauf.de , da gibt's vieles.
Gruß Waldi
@@grilldschigit спаси́бо
Hallo 🎉 schönes Video. Wieso hast du zwiebeln nicht auch 1 kg genommen?
Hallo. Es gibt eine goldenen Regel für Plov kochen: ein Teil Reis, gleiche Teil von Fleisch, Möhren und 1/4 Teil von Zwiebeln.
Danke für Kommentar 🤝.
Gruß Waldi 🥘 🔥
@@grilldschigit und Möhren auch gleich wie Reis und Fleisch?
@@maximsfireplace_bbq
Ja, Z.B . Reis 1kg, Möhren 1kg und Fleisch 1kg. Aber Zwiebeln dann nur 250-300g.
Gruß Waldi 🥘 🔥
@@grilldschigit OK und woher hast du diese "goldene Regel"? Immerhin gibt es verschiedene usbekische Plov Rezepte und nicht nur eins.
Hallo Maxim. Es gibt ein Grundrezept und fast in jeder Stadt oder Land wird zum dieser Grundrezept was dazu gegeben. Rosinen u.s.w.
2:14 ... Kreuzkümmel??
Kreuzkümmel ist Cumin und nicht Kümmel.
So, bin jetzt durch. Danke für dieses "einfache Gericht", macht satt, schmeckt gut und mehr braucht es auch nicht. Eine Antwort bzgl. Würzung wäre nett. Ich mag groben Kümmel, denke aber dass im Gericht Kreuzkümmel (also Cumin) verwendet wurde.
Guten Abend. Kreuzkümmel ( Cumin) oder in andere Sprache - "Sira" ist richtig.
Vielen Dank für Kommentar 🤝.
Gruß Waldi
Пиво или квас?
Обоями можно баловаться 🥃🍻😋👍
schönes Video. leckeres Essen. sieht gut aus. Aber es ist kein uzbekischer plov. uzbekischer plov wird ganz anders zubereitet.
Guten Abend. Kein Usbekisch Plov - kein sein, aber dann für mich jetzt interessant - wie koch man Usbekische Plov???
Ps. Ich komme aus Zentralasien.
Danke für Kommentar .
Gruß Waldi
Schwierig zu sagen das es nicht usbekischer plov ist. Es wird halt unterschiedlich gekocht. In Taschkent wird es anders gekocht als in Samarkand. Es kommt auch auf den Anlass an( Geburtstag, Hochzeit, Beerdigung usw.)
Oft kommen noch Rosinen, getrocknete Aprikosen und manchmal auch Nüsse dazu.
Ich finde dein Plov sehr gut! Ich esse es am liebsten mit Lamm.