Prova a fare questa scamorza affumicata di anacardi! E' un
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2020
- In questo video ti mostro come fare una scamorza vegana affumicata a base di anacardi: una ricetta facile che devi assolutamente provare ! Pochi ingredienti per fare un formaggio vegano buono e salutare.
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Figurati, grazie a te per i tuoi video che sono molto interessanti 😊
Grazie ancora ☺️🙏🏼❤️😘
Fatta, strepitosa, ma ho sostituito il fumo liquidocon la paprica affumicata e il miso conun cucchiaino di salsa di soia, quando trovo gli ingredienti la farò, per ora sono soddisfattissima, ora sto mamgiando una zuppa di farro e funghi e ce ne ho messa un pò, no spettacolo grazie 😊
Ciao 😘😽 complimenti per aver fatto anche le sostituzioni giuste! Bravissima!!! Ci sei nel mio gruppo fb cookare live ? Grazie per il tuo risconto preziosissimo ❤️🌹
@@COOKARE Si si ci sono 😊 grazie a te ❤️
Entusiasmante,gioiosa da morire ma da vivere .Ciaooo 🎉❤❤❤
Bravissima come sempre. Da provare quanto prima. Grazie Ilaria ❤
Ciao Stefania!! Grazie mille!!! un abbracciooooo! non vedo l'ora di vedere quella fatta da te!
Buonissima anche questa ricetta!! Grazie!!
Grazie a te ❤️🤗felice che ti sia piaciuta
Fantastica !!! Non vedo l’ora di farla 😁
La scamorza affumicata era il mio formaggio preferito 😋
che gioiaaaa!! felice di averti accontentata!!
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Spettacolare!!!!!
Grazieeeeeee!!!!!!!!!! fammi sapere se la provi!
Fantastica come sempre!!!!! Bisogna assolutamente provarla!!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
siiiiii fallaaaaaa!! Ti innamoreraiiii ne sono certa!!!!!!! Ciao carissima Thea!
Cookare Channel ciaoooo!!!! Non ci dimenticare quando sarai in Italia 🇮🇹!!!😘
@@theadelloiacono6753 come potrei ❤️❤️😍😍farò tante dirette 🚀💥💥seguimi
Cookare Channel ovvioooo!!!!🤗🤗🤗🤗🤗
Fantastica!!! La farò di corsa 🏃♀️😂😂😂
sii corri corri ahaahaah BACIOOOOO GRANDE GIusy
Mi sono abbonato solo per vederti .....e perche' vivo vegan.
Con quel modo di fare che hai, sei meravigliosa.
Brava. Ti auguro tanto successo.
Ciao!! grazie di cuore per il bellissimo complimento😊 sei gentilissimo e benvenuto!!! 😊
Fichissima! 😀😎
grazieeeeeeee!!! :)
Ciao Ilaria, hai un' energia fantastica.
Volevo chiederti cosa posso mettere al posto dello yogurt di soia in questa come in altre ricette perché proprio non lo sopporto.
Ti ringrazio. Ciao
🥰Grazie 🤗 🤗 puoi usare qualsiasi però senza zucchero e se non lo sopporti per il sapore, ti assicuro che non lo sentirai nelle mie ricette. Oltretutto ti consiglio Soyasun al naturale o alpro skir. I migliori ❤️
Ciao carissima e simpaticissima Ilaria, la mozzarella si cuoce in pochissimi minuti sul fornello, ora appena mi arriva il fumo liquido, farò anche questa...
Grazie di cuore per la tua condivisione
Grazie a te 😍
Tu sei unica❤
Brava anzi bravissima💚🌱💋
Daniela 🤗❤️🤗❤️Grazie mille 🤗 troppo buona 🌹🌹🌹🌹
mi ispira troppo questa ricetta 😍❤️ la proverò! al posto dell'olio di cocco deodorato posso mettere un altro olio?
Grazie!! Puoi provare con olio di semi deodoratO!
@@COOKARE proverò 😍 Grazie
questa la provo sicuramente grande Ilaria, una domanda però ..che io sappia il miso non andrebbe cotto perche perde le sue proprietà ma forse qui poco conta
il miso si, non va cotto ma in questo caso ci serve per il colore e sapore, pensiamo meno all'aspetto nutrizionale di questo alimento nello specifico, un abbracioneeeeeeeeee
Ciao Ilaria, il fumo liquido ad immersione, come si usa in questo caso? A prodotto caldo o quando è freddo? Chiedo scusa ma non sono pratica perché non ho mai usato questo prodotto...grazie, sei meravigliosa e bravissima!😊
Ciao 🤗❤️ grazie prima di tutto! Il fumo è liquido e va aggiunto come mostrato, 🤗
Buongiorno Ilaria. Come immaginavo è immangiabile ed ho capito che dipende dal fumo liquido. Si deve stare attenti nelle dosi. Lho riscontrato nel finto salmone pronto oggi. Buonissimo si ma sento quel retrogusto lievemente amarognolo che ho avvertito fortemente nella scamorza (perché mi saranno cadute più gocce causa bilancia instabile). Riproverò anche perché la consistenza è stupenda
Ps. Il finto salmone fa impressione.. pare di mangiarlo per davvero. Grazie di cuore ❤
Ciao Alice !! si il fumo liquido tira butti scherzi, va dosato correttamente! grazie per il tuo riscontro, riprova con le giuste dosi e vedrai che verrà buonissima! ti mando un abbraccio e grazie di cuore anche a te! 😊
Buongiorno Ilaria,
Forse la cottura con l’induzione è diversa dal gas. X la mozzarella io ho risolto preparando il tutto con il Bimby. Ho messo tutti gli ingredienti da te indicati e l’amico di mais 60gr (a cucchiai mi sembrava troppo vago) poi nel bimby ho messo la farfalla e ho impostato: temperatura 90gradi; tempo 10minuti; velocità mestolo/1 (alternato). ... è venuta benissimo e senza fatica. Mi domando ... ma aggiungere un pochino di lievito in scaglie X insaporite ulteriormente ?
Ciao monica!! L'unica differenza dell'elettrico è che ci mette meno tempo ad arrivare al massimo, il che è uno svantaggio in questo caso :)) Riguardo il bimby hai fatto benissimo se ti trovi bene. Il lievito alimentare dipende dalla tipologia e soprattutto nel caso di questi formaggi rovinerebbe un pò il gusto delicato, però tu puoi provare e vedere se ti piace di più! Grazie!! Un abbraccio
Wowww ma sembra buonissimaaa
Grazie 🙏🏻 😚siiii lo è davvero
Ciao,ti volevo chiedere se a posto dell’amido di mais può andare bene anche la fecola di patate
ciao, cambia proporizione dosi che al momento non ti so dire perchè non l'ho mai usato :)
Cookare Channel ok grazie,in casa avevo quello,ma oggi mentre facevo la spesa ho comprato l’amico di mais 😊
@@asiamiceli5183 ohh perfettooo!!!😍😍
Edddaje!!!! Mitica!
Quel miso si trova in Italia facilmente. 😉
Hai visto Chef!!! ahahahaha Me do da fà!
@@CorsidiCucinaVegan ahhh benissimo! Grazie mille!!
Ricetta interessante e golosa Si potrebbe usare la paprika affumicata?😬
P.S. Io uso gli anacardi crudi, vanno bene? Grazie ☺️
Grazie Lucia! assolutamente si anacardi crudi , riguardo la paprika si ma ne devi mettere davvero pocchissima :) grazie a te! Fammi sapere com'è andata!
Dopo la mozzarella farò OVVIAMENTE anche questa!
Quindi tu la lasci raffreddare completamente all'aria senza metterla in frigo?
Grazie!! Secondo me, il modo migliore che ho provato è: fuori frigo fino a quando non si è raffreddata del tutto (circa 1 ora) , poi togli pellicola e la metti in frigo per 8 ore circa. Buonissimaaaa! Fammi sapere cosa ne pensi :)
Ciao, complimenti per le tue ricette, adoro i formaggi, se sono buoni come sembra, potrò passare da vegetariano a vegano🎉 un solo problema su questo video, se si segue il link si trova la foto della scamorza, mala ricetta dei pancake.... Mi sbagljo?
Ciao ! :) grazie milleee soprattutto per la segnalazione! L'articolo del blog (e la ricetta) sono del 2020, avevamo un vecchio sito/Blog, due versioni precedenti a questa attuale e purtroppo ci sono stati errori di trascrizione. Ti ringrazio per avermelo fatto notare, almeno ora ho potuto sistemare :) Grazie di cuore! Ilaria
Ilaria l'olio di Cocco deodorato si può sostituire con l'olio di girasole deodorato? oppure con l'olio di cocco normale?
L'olio di cocco serve per fare consistenza e solidità 😘con quello di semi no verrebbe bene... Con quello Normale non deodorato, ce ne sono di diverse intensità, se il tuo sa poco di cocco, sentirai un leggero retrogusto... Se sa proprio di cocco, meglio di no 😘
Grazie☺😘
Ciao Ilaria,ma il fumo liquido si trova solo on line?
Ciao Anna 🤗mi dicono che in Italia si trova anche da Esselunga
Graande, domani vado a comprarlo !!!! Grazie!!! 😘
Con cosa sa posso sostituire il miso?grazie tantissimo
☺️il miso da davvero carattere a questo formaggio! Senza non è la stessa cosa....❤️puoi aumentare il lievito in scaglie
Ho appena creato la caciottina ma ho voluto assaggiare prima di cuocerla ed anche dopo... il sapore è amaro ed un po acido... ma è normale prima della solidificazione... oppure ho sbagliato qualcosa?. Magari dosi (la bilancia oggi faceva le beffe)
Ciao Alice, nooo non è assolutamente normale 🤔! Credo che la tua bilancia ti abbia tirato un brutto scherzo, mi dispiace!
Ti farò sapere. E riproverò grazie per la risposta
ciao come posso sostituire l'olio di cocco?
perchè non vuoi usare l'olio di cocco? è lui che rende la scamorza con questa consistenza perfetta, qualcuno ha provato con olio di semi deodorato ma non garantisco perchè io personalmente non ho mai provato 😊
@@COOKARE perché faccio fatica a trovarlo e spesso costa troppo
Ciao Ilaria, nel video dici di avere un'idea per farla dura... vuoi tenerti il segreto tutto per te? 😅😅😅 (grazie ai tuoi video sto spignattando come pochi!)
🤣 🤣 🤣 Che forte 🤣in realtà sono usciti già il volume 1 e 2 (video corso) di formaggi Veg...e qualche segreto lo svelo lì ❤️però prometto che pubblicherò presto la nuova versione dura, qui sul canale
@@COOKARE grazie Ilaria!!
❤💚
🥰
Si ho fatto la mozzarella.....fantastica
Grazie 😘 mi fa davvero piacere ❤️❤️
Si possono omettere aglio e cipolla? Perché non li sopporto 😟
Non si sentono.. Servono per creare il sapore finale.
@@COOKARE io sento tutto, anche con gli odori, che altri non sentono, ma il mio stomaco sicuramente sente il bruciore
Ciao Ilaria, è la seconda volta che provo a fare la scamorza affumicata, niente non mi si amalgama... 😭😭😭😭
CIao Anna Lisa, in che senso non si amalgama???😅
@@COOKARE ciao Ilaria, non si compatta, rimane abbastanza liquido, oggi riproverò mettendo un po’ meno di acqua... ti farò sapere. Grazie🌷
Che brava che sei
Grazie 🙏🏻 😍 benvenuta
@@COOKARE grazie :) se ti fa piacere puoi dare un'occhiata al mio canale :)
Ciao ILARIA SOTTO AI TUTTI I TUOI VIDEO NON VEDO NESSUN LINK CON LA RICETTA😳
Ciao ☺️ c'è sempre , sotto ogni video ... guarda bene
😮😮😮
ahahah ti paice Raffa?
@@COOKARE stupefacente! 👏👏👏
Ma il miso so che nn deve assolutamente bollire!!! Come si fa’??
Il miso perde solo le sue funzioni benefiche dovute alla fermentazione.. In questo caso non fa niente, serve solo per dare colore e sapore. Tranquilla Chris
Uaaaaaaaaa
Rosaaaaaaaaa ciao!!! 😍 ti piacerà!!!
Ma la provola affumicata è scura solo fuori non dentro
È una provola vegana
Gli ingredienti per favore
Sotto al video c'è il link con la ricetta scritta
Il primo esperimento non è andato bene, era amara da morire! Forse perché i "9g di fumo liquido" sono 9 gocce e non 9 grammi? 😅😅 oggi riproviamo e poi saprò dirvi! Comunque, grazie per le mille ricette!!!
Ciao Maurizio! come amara?? ahahah no no sono proprio 9 gr! non nove gocce! Non vorrei che il tuo fumo liquido non fosse vegan oppure è un pò vecchio..riprova con una punta di paprika affumicata al posto del fumo! Mi dispiace :( Fammi sapere!
Rifatto, dimezzato le dosi di fumo liquido e messo paprika affumicata. Risultato? In inglese si chiama addiction!!!! ❤❤❤
Bella prova, ma la provola aimè ha un'altra consistenza. Invece la mozzarella a occhio e al taglio quasi non si distingue la differenza da quelle industriali. Complimenti
Grazie 😊 non è facile riprodurre i formaggi, li ero alle prime armi... Ora sono esperta , nel mio video corso mostro come fare i migliori formaggi in chiave vegetale, dai un'occhiata: www.cucinavegetale.net/pagina-lancio-ufficiale?r_done=1