Сифон iSi | Полный обзор Сифона iSi, как пользоваться, сборка и прочее | iSi Gourmet Whip

В этом выпуске я расскажу о своём опыте работы с сифонами iSi на Кухне.
- Основные Модели которые используются на кухне 0:19
- Комплектация 01:09
- Сборка 01:42
- Работа с продуктами 04:55
- Что даёт работа с сифонами iSi на Кухне 12:10
- Примеры отдачи заказов 13:32
- Заключим 15:25
Подписывайся в ВК - mr.cook_pro
Подписка на Канал - / mrcook_pro
А здесь я работаю, и всё это можно попробовать:
Ресторан Симпозиум - www.symposium.rest/restaurant/
ГастроБар МадЛабБар - www.madlab.bar/index.html

[@MrCook_Pro]

- Основные Модели которые используются на кухне 0:19
- Комплектация 01:09
- Сборка 01:42
- Работа с продуктами 04:55
- Что даёт работа с сифонами iSi на Кухне 12:10
- Примеры отдачи заказов 13:32
- Заключим 15:25

[@user-jb6cj2zt4l]

Спасибо чувак,от души душевно,отдача блюд бомба успехов тебе в работе!

[@alexandrremezov3336]

спасибо.очень хорошо рассказано.как раз сегодня получил 10 таких сифонов

[@goodok3379]

Благодарю, очень полезное видео. 👍🏻

[@olesyak6290]

Как красиво! Спасибо!

[@Zen_yan]

Четко, коротко, только полезная информация, спасибо автору.

[@Dusya37]

Красавчик! Объяснил отлично ! Спасибо!

[@user-qr9gm5bl4u]

Благодарю! Информация познавательная и нужная. Как раз, собираюсь осваивать сифон.

[@MrCook_Pro]

Отлично, будут вопросы, пишите.

[@user-qr9gm5bl4u]

Спасибо. Вопросы, скорее всего, будут. :)

[@mocktailmega4232]

Почему не продемонстрировали подачу взбитых сливок? (

[@user-zh8et3xh6p]

Спасибо! Четко, информативно,по делу.👏🏻👍🏻

[@Urasmq]

Александр вы просто мастер!

[@user-lk6cj9yq4y]

Спасибо бро! Четко и по делу,стал не давно обладателем сифона)

[@user-hi9ir2ds2q]

Поздравляю😂
Лечите его😂😅

[@user-kn3jg5rw5k]

КРАСАВА )

[@user-jy7on2cq8z]

Очень круто спасибо,а в конце видео Ваш помошник по кухне?

[@user-cv2rp9xz8e]

Mr. Cook рецепт хороший прилипайте ???

[@user-bb3sw4cy5l]

Спасибо большое .

[@MrCook_Pro]

рад помочь!)

[@user-vv9lx6oz7o]

Спасибо

[@user-uo2nl7uz5f]

День добрый.
Подскажите, после отдачи нужно как-то очищать/прополаскивать/промывать сопло? В нем же остается часть продукта и оно не находится в сувиде, и соответственно может испортится.

[@MrCook_Pro]

Добрый, просто промыть насадку

[@SkydelsfeeD]

Какой срок годности соуса в сифоне, если в холодильнике хранится 2 дня, то сколько будет у сифоне?

[@secretannalife]

Добрый день, не подскажите пожалуйста, я собираюсь сделать эспуму из цветной капусты, но надо чтобы она была горячей. Можно ли заливать горячую смесь в сифон?

[@user-wz6jc1zm6v]

рассказывай лучше супер крутые рецепты ресторанных блюд, какая зелень идет на украшение?

[@vov2005]

Благодарю!

[@user-ij3um9qd2k]

В сумерках такого не расказывал!

[@kuzykalessandro44]

Очень все чётко рассказал! Благодарю! Теперь я знаю больше моего шефа. Он потерял насадку, и говорит, делай без неё, а без насадки весь газ выходит наружу вместе с кремом, на что ответил мне, что я поломал сифон. Но насадка нашлась, теперь все хорошо. Ещё один вопрос: чем отличаются баллончики барный от кухонного? Если например зарядить голландский соус золотым баллончиком, что произойдёт?

[@MrCook_Pro]

Олександр Кузик на баре другой газ, почитай на сайте изи!)

[@mocktailmega4232]

@@MrCook_Pro лучше сами сняли бы ролик про отличие газов.

[@mocktailmega4232]

Скорее всего золотые* для напитков, а розовый для сливок и т.д.

[@user-yh2gd2jf1e]

Где купить прокладку под голову? Потеряли, неможем найти ...

[@TemsOsushi]

Добрый день. Баллончики перезаряжаемые? И хочется, и колется как говорится) сколько стоит 1 баллончик у вас? Какой газ для кремов и супов подходит (кухня)?

[@user-th3kd5gg1z]

Балончики одноразові один балончик на 0.5 л. Для соусів вершків і тд використовуються балончики з газов N2O, 8 грам. На барі для вершків теж вони використовуються.

[@chef_madi]

Привет, простым балончиком для пневматики продающиеся в охотничьйх магазинах, можно использовать в кулинарных сифонах?

[@user-mz5fu5su1h]

нет, там другой газ не co2, а n2o

[@user-xz4lq8tj1b]

@@user-mz5fu5su1h наоборот в оружие co2 а в пищевом сифоне n2o

[@user-ox5jp3kg7k]

Для бара Co2 для газировки.Для кухни N2o для Муссов и сливок.

[@zx3444]

Бар тоже использует розовые баллоны ;)

[@mocktailmega4232]

Ну да. Разницы не вижу.

[@user-ox5jp3kg7k]

Как нет разницы -одни для муссов и сливок-n2o.
Другие для газировок co2 -или я ошибаюсь ?????

[@zx3444]

@@user-ox5jp3kg7k все верно. бар много техник заимствует и кухни ), как и кухня у нас. мы одно целое

[@BrooklynDesigne]

А какой газ используется?

[@user-xx3ju4hu5o]

В чем разница золотых и розовых балончиков?

[@Tobi-oh2gq]

В "безопасности газа" ахахахахаха блять, просто нечто

[@user-dd1hk4kw5u]

что за гарнир был к треске ?

[@user-cz9dq6fq5h]

это палтус

[@bawabias884]

Из вода получися ?????

[@shokerfeyri]

Зачем так делать с едой?

[@yury715]

Это едят? ))) Да ну нафиг ))