【電飯煲】超綿密古早味蛋糕
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- เผยแพร่เมื่อ 27 มี.ค. 2020
- 【電飯煲】超綿密古早味蛋糕 #少糖少油 #無泡打粉 無泡打粉 ｜Castella Cake Low Calories No Baking Powder (Eng Subtitle)
新手不失敗，不用焗爐
用電飯煲就能做出鬆軟的古早味蛋糕
一起為家人做個減糖減油又美味的早餐吧！
🔆 食譜章節：
00:38 材料、用具介紹
00:48 分蛋
01:02 預備蛋糊
01:45 預備蛋白霜
02:06 混合材料
02:32 電飯煲焗蛋糕
03:11 成品展示
03:24 保存方式
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![【免焗】電飯煲芝士蛋糕｜唔洗買焗爐？[Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/mcE8e9bJYos/mqdefault.jpg)
I just tried your recipe, it comes out awesome. My mum say its so yummy and less sweet, fine and fluffy as compare to those bought outside. Thank you so much for your recipe. I am your new fans!
glad to see your comment : )
多謝太太老師的分享，我是從未做過蛋糕的人，看了你的片，簡單教學令我有信心試一試😄
太好了，希望您能慢慢愛上烹飪，享受當中樂趣～
我一直在寻找跟我电饭锅一样的食谱，却一直没找成。我终于找到你了！！！好高兴，谢谢你！
太好了，有新口味，可以挑戰一下： th-cam.com/video/Digjs2A8le4/w-d-xo.html
那個蛋糕的形狀和顏色的光澤看久了好療癒的感覺😋
我已經跟你的頻道做了很多不同的食物 ，清晰，簡單，又健康。
例如雪花酥 ，抹茶蛋糕，芝士蛋糕 ，kfc蘑菇飯 等， 全部家人朋友都話好食。 我立刻將你的頻道推介給親朋戚友
謝謝你用心的製作。
Oh my god! I did it!!! I wish I can put pictures here to show everyone... My family love it so much!!! Thank you Mrs.Bao!!!!
Great to know it. Good job! you can share the pic via my Facebook / IG :) I want to see it too ^_^
5月7日（即明天）2pm 會在 FB開Live 示範 咖啡蛋糕，有興趣看看這個了解詳情～吧！^_^
facebook.com/1105689599472384/posts/3824090990965551/?d=n
每一個配方我都試過了！每一種都一次成功，而且都超級好吃。雖然我的電飯煲比較熱，每次出來底會比較焦，但是味道口感都很棒！謝謝🙏🏻
Thanks a lot, LANHY!! 收到您這樣的留言，真的很開心～！謝謝支持！請幫忙分享給您的朋友吧～
今天跟著食譜做，超成功的👍
太好了！用電飯煲很方便又不用擔心烤焦！
是的～ 家裡食，做給孩子，真的很方便又健康～ ^0^
上次整完earl grey 今次整蜂蜜味 一樣甘成功！味道岩岩好！開心🥳
真開心，還有其他口味，繼續試做吧😁
跟著做了真的超成功！媽媽超喜歡💕 謝謝Mrs Lazy分享！！
😊🌈👍🏻👍🏻
今天做了这款蛋糕成功了，孩子直接秒杀吃光～真的很好吃😋谢谢您的分享🙏🌹
🥰👍🏻👍🏻
我將大概10g左右牛奶用檸檬汁代替，加埋檸檬皮，就成為檸檬蜜糖蛋糕，十分香甜可口😋👍
Great 😋👍🏻👍🏻
做了很成功，謝謝分享。
大芋頭 太好了，謝謝信任我的食譜😊
你好，这个时间是煮饭键60分钟结束后再摁煮饭键60分钟然后不开盖闷60分钟吗？
@@niuniu498 我看起来是 第二次按键会提前跳闸 跳闸后不开盖留在里面焖 反正第二次按键时你计好60分钟就对了 我改天也试试这种做法
謝謝妳的無私公開食譜
我今天做了，超級成功，感
感謝妳！
跟著你的方法做大成功呀！很喜歡，謝謝你😊
太好了😄👏🏻👏🏻👏🏻 喜歡請幫忙分享影片出去❤️
食譜懶人包：-
(1) 蛋黃 4顆
(2) 蛋白 4顆
(3) 牛奶 35g
(4) 菜油 20g
(5) 蜂蜜 30g
(6) 低筋麵粉 75g
(7) 白醋 1茶匙
(8) 白糖 30g
Ailanthus Lee 感謝妳🙏
哈哈，謝謝您的食譜懶人包～
菜油？？？
大豆沙拉油
菜籽油
葵花油
thank you 😊
Can use olive oil?
We followed your recipe and it was so good!! Love all of your healthy and delicious recipes. Thank you
Thx for your support. We will hv weekly recipe update. Follow with alert setting if you like ❤️
好好味!非常完美!我每日都會睇!😘😘😘
多謝您呀～❤️
琴日整完 超成功 超鬆軟 頭幾次整係跟冇牛奶既版本整 今次落左朱古力奶去整 再轉隻牌子既粉 同埋控制電飯煲既時間 成個蛋糕勁軟身 就算放凍左都仲好鬆軟 屋企人超鐘意食 多謝你的電飯煲蛋糕影片教學 期待你的更多簡單煮食分享😋
謝謝與我分享啊 ～ （開心）
看起來好吃 😋
試下做吖～
仲要好靚
之前整過朱古力 老公已經大讚👍🏻今次古早味我仲要同佢搶先食到😂一次成功又易整 謝謝包太太😘
謝謝啊😘😘😘
想要朱古力食譜😅
Channel 已有 😊
今天试做了一个，，过程真的超级简单，家里的小朋友可以参与。做出来的蛋糕非常成功，做好以后散发出浓浓的蜂蜜的香味。试着像视频里那样拍打蛋糕，也是弹性十足。蛋糕口感非常好，甜得刚刚好，配上一杯黑咖啡，绝对是一份完美的下午茶。感谢您的分享，让我和孩子在疫情期间多了一项乐趣。祝好！
感谢
真的感恩，也謝謝您與大家分享～ 歡迎把食譜Video分享出去，希望其他人也可以試做一下。
有新的口味出了，也試試看吧～ th-cam.com/video/ZMDOS1KL5jw/w-d-xo.html
疫情下，大家加油！
今天做了很成功，很松软很美味.十分感谢你的分享，辛苦了❤️
謝謝鼓勵啊！請幫忙分享Video出去～
Feibi Ma 请问你的时间是用多久！我失败了不知道那里出错
啱啱整完，，，好成功又好味！同屋企人一次過清晒！
yoppy choi #讓食物分享愛👍🏻👍🏻👍🏻
@@MrsLazy 89了O
Mi MiMi 唔明～
从专业的角度上来说，完完全全不用加白醋，加1~2滴柠檬汁或者直接加白砂糖就可以了。如果加白醋有可能会影响味道，其次加入30克到35克的白砂糖，就完完全全可以帮助蛋清打发并且成为奶霜。
第一次做就非常成功，孩子们都说好吃，感谢🙏
太好了，還有其他口啤很好的食譜，試試看吧 ： th-cam.com/video/wbhg3ypdNuI/w-d-xo.html
谢谢你的教学分享。我第一次试做就成功了！ 刚好我们的电锅也一样 ✌🏻
太有緣了，也出了其他口味，也試試吧！
Hello 你好！ 我想請問需唔需教baking 個選項，定係一放落去直接按cook?
有些人也有Baking選項，他們分享用白飯功能會好一點，可以試試～
買電飯鍋要有蛋糕功能的或無水焗的.就可以做出美麗的蛋糕👍
謝謝分享。我覺得只要內鍋是防痴底的，都不妨一試。我自己的，是普通電飯煲，沒有蛋糕功能，也沒有無水焗的～
@懶人包太太 MrsLazy.Kitchen
我用普通只有[煮飯及[保溫]兩按鍵的電飯煲, 做了三次, 每次都是做成了硬硬的[年糕]。😭
生活百科健康類 打發蛋白做得不夠挺
hi 这个视频用煮饭功能，我可以直接按蛋糕功能吗？我也用了自发粉替代低筋
我都係，造左一個硬及缩小的蛋糕，不知邊到出問题
刚做好，感谢老师的分享。好吃。第一次献给这个蛋糕啦
well done! 挑戰下新口味吧！ 柚子蜜蛋糕 ： th-cam.com/video/Digjs2A8le4/w-d-xo.html
謝謝懶人包太太的不藏私分享！料理小白第一次做就成功了！連續做了兩顆唷！
叻！請幫忙分享youtube link 出去吧～ #這是懶人包太太食譜
可以教用電飯煲焗芝士蛋糕嗎？😍
Chan Moon 哈哈，我安排下😊
懶人包太太 MrsLazy.Kitchen 我都想要電飯隻芝士蛋糕😍
Me too.
可以雙倍份量做大一點嗎、？
理論上可以，但實際上要看您的電飯煲火力問題。所以還是要試才可以知道 ～
😋 👍🏽 非常棒的食譜！
好正呀 多謝分享!
做了兩次，非常成功，加綠茶粉或黑芝麻粉份量如何？
之後再分享其他口味～
懶人包太太 MrsLazy.Kitchen 想整咖啡味呀😍😍
可提供食譜嗎?
已在片內了～
等了好久终于出分蛋版的蛋糕了
多謝您的等待🙏🏻❤️ 今天都會出一條新片，是一口叉燒，希望大家會喜歡～
好喜歡啊謝謝分享❤️
如果用融化的黄油代替菜油可以吗？
可以～
谢谢
Ingredients needed:
4 egg whites
4 egg yolks
35g Milk
20g Vegetable oil
30g Honey
75g Cake flour
1 tsp White vinegar
30g White sugar
thanks！
Many thanks
@@MrsLazy can i replace vegetable oil with melted room temp unsalted butter?
Ok
可唔可以唔加vinegar? Thanks
您做的蛋糕真美
今天做了很好吃，也很成功，太喜欢你了~
這樣的留言，太窩心了！謝謝你，喜歡請幫忙分享出去吧❤️😘
如果用焗爐要焗幾耐
之後會出焗爐版～
請問你是用那種牌子的電飯煲
影片用的是T字牌
今天第一次尝试就成功了！配方很棒，很好吃哦
😄👍🏻👍🏻❤️
看遲了一步😭整咗其他版本，你這個簡單又好，下次再試試
下次再試下吖～
嫌打蛋白麻烦的同学可以交给热心摊主来处理
哈哈，也可以的。但自己有興趣的話，自己做還是用料會健康一點～
做了兩次都失敗😭😭😭一模一樣的配方，也有把蛋白打到硬性發泡，結果烤完是內縮而且不膨鬆的耶😭請問有什麼步驟做錯可能導致這樣的情況嗎
我也是。內縮而且不膨鬆。怎么回事？
我也是
你是用電飯煲還是用烤的方法？因為這是為電飯煲設計的。可以看看這個。th-cam.com/users/postUgzefGz3F_Qkn4JkIYl4AaABCQ?app=desktop
我也是耶～做了幾次，蛋糕沒有膨脹，內部也點硬⋯
eventho its being made with just using a rice cooker, it looks good...i want to try it soon and thank you for adding english translation, it really helpful ❤
谢谢MrsLazy. 刚刚完成了古早味蛋糕。非常好吃 孩子都很喜欢😘
太開心了，請幫忙把Video分享給朋友吧～
懶人包太太 MrsLazy.Kitchen 我隔天做了柚子蜜蛋糕也成功啦😍😍 好开心！
請問為何之前的片段不用分開蛋白蛋黃但今次要分開？成品會有咩分別？
Cindy Cin 分開打個蛋糕軟熟好多，我試過⋯口感爭好遠
口感會軟熟，濕潤些！但打發蛋白的技巧要多少少，打全蛋會簡單些。結論： 所以分享兩種方法，各取所需
謝謝 Doris！
電飯煲選了焗蛋糕模式煮了50mins+10mins保溫,但中間好像未熟透，軟綿綿糯米膏的樣子，好有點難控制好時間
Yanmi Tam 下次做，加長一點時間應該會有改善💪🏻
我的也是...剛剛試做...表皮都已經上色，但中間感覺就像沒熟的麵粉😂 如果時間要在加長會不會外皮烤焦了？
@@MrsLazy 但加長時間係指加長蛋糕制嘅時間，定係保溫嘅時間呢?
So totally 2 hrs in the rice cooker ?
I had the same problem. How to fix it?
The sides are spongy but the centre is collapsed.
你係我見過整得最靚既蛋糕！ 仲要發現屋企個電飯煲同你同款😭😭😭 超開心 聽日就即刻試！！
😄😄😄👍🏻👍🏻👍🏻 試做完分享下吖❤️
哇這個看起來超好吃的哦,有空一定也來試試
謝謝啊。試做完分享下～
你好
请问能用炒菜的油吗？
Phyllis Goh 淡味的油都可以～
用大陆地溝油
呢個沙展叫碟洋蔥雞 你是活在十年前？
呢個沙展叫碟洋蔥雞 老大爷 现在都什么年代了 你还在做白日梦呢？
为什么我做的时候 电饭锅都自动自己打开 然后蛋糕就缩小了
應該是你的電飯鍋設定不一樣。
打開熱氣釋放，蛋糕縮小一點是正常的，但過於回縮便可能是打蛋白霜做的不足了～
我的也是缩小了。味道不错。但是不像蛋糕，像kueh 。请问为什么呢？
好成功，好正！多謝分享
太好了，挑戰一下新的柚子味吧 ！
th-cam.com/video/Digjs2A8le4/w-d-xo.html
非常讚
请问我做的电饭煲打开时的那面是凹下去的是怎么回事？
王玲 我也是，要跟足份量
我的也是，而且我是跟足份量时间做。第二回做我还加长30分钟的时间，还是中间凹下去，中间的部分像糕
Yy Ler 😂 怎么回事弄明白了吗？
LazyGOGO 我觉得我放的量差不多呢
而且我做的也不蓬松🤔
結論:如果大家無片中的電飯煲就唔好照住整啦，因為出嚟結果一定唔同
su ming wang 結論：可以看看其他人成功例子 facebook.com/1105689599472384/posts/3721341344573850/?d=n
有興趣可以一試，不踏出一步，很難知道成功與否🙏🏻
su ming wang more to come, pls feel free to visit the reviews from other people facebook.com/600053423/posts/10157192513123424/?d=n
多謝包太太嘅分享吖😘第一次整蛋糕同老公慶祝生日就成功咗！仲係同吖女一齊整🤗好香！好好味吖！仲用咗草莓、紅桑子、黑莓装飾添🎂
Happy Birthday to your husband 😄👍🏻
去 IG / FB 與我分享功課吖～
多謝你的分享！我根據你的配方比例做了一次，蛋糊比較稠，麵粉的顆粒狀態很難溶解，做出來的蛋糕比較乾，沒有你圖片放出來的Q彈嫩滑。So我在你原來的基礎上加多一隻蛋，做出來鬆軟嫩滑，很OK喔！😄我的配方比例：牛奶🥛35g（牛奶真不能多，不然會翻車），菜油25g，蜂蜜30g，雞蛋5隻，沙糖35g，低筋麵粉75g，醋1小湯匙🥄放蛋清入邊。
有機會是您的蛋Size比較小。如果您加一只蛋幫助到您當然可以。
Sorry,睇唔到recipe
在影片中。
怎么我失败了。哈哈哈哈 蛋糕完全不会有蓬松的效果，那里错了？
我也失敗了
很多時都是打發蛋和攪拌不勻的問題，可以看看新的版本，再試試看～ ： th-cam.com/video/Digjs2A8le4/w-d-xo.html
很多時都是打發蛋和攪拌不勻的問題，可以看看新的版本，再試試看～ ： th-cam.com/video/Digjs2A8le4/w-d-xo.html
好成功，多謝分享
叻！請幫忙分享youtube link 出去吧～ #這是懶人包太太食譜
簡單明瞭❤️
謝謝鼓勵啊～
完全發不起, 像一塊煎餅的模樣.份量呀,程序呀,什麼都跟足了, 完全不是蛋糕的樣子.
看看這個 facebook.com/1105689599472384/posts/3747671508607500/?d=n
會是電鍋的關係嗎？
我做成功了很好吃謝謝
太好了，挑戰一下新口味吧～ th-cam.com/video/Digjs2A8le4/w-d-xo.html
看這部影片是個享受😍全程簡單乾淨的美感，成品令人驚艷，訂閱👍
非常感謝欣賞。這條片背後其實有很多烘焙的設定，但我希望用簡化方法表達，謝謝您的鼓勵與支持，歡迎分享我的視頻出去，讓更多人享受煮食的樂趣。^0^
今天下午看了视频直接照做了！非常成功，很好吃，明天再做一粒哈哈哈哈哈
太好了！請幫忙分享youtube link 出去吧～ #這是懶人包太太食譜
Just did one today!! Success!! Thank you for the recipe!
can you please list the exact ingredients in English! thanks!
Great to know this. Thanks for telling me~
The video already has eng ingredients
尋日第一次做就成功了，好開心☺️老公問今日會唔會再整😂😂😂
今天试做了这蛋糕，好香又好吃！谢谢！🙏期待更多的电饭煲作品。😊
好的，謝謝支持。已有新口味的，看了未有啊 ？
另外，5月7日（即明天）2pm 會在 FB開Live 示範 咖啡蛋糕和全蛋法，有興趣看看這個了解詳情～吧！^_^
facebook.com/1105689599472384/posts/3824090990965551/?d=n
Wow，美到....👍☕️
也很美味，試試做～
按照方法做了，蛮成功的，就是个人觉得有点淡，下次再加点糖试试。
可以的～
另外，5月7日（即明天）2pm 會在 FB開Live 示範 咖啡蛋糕和全蛋法，有興趣看看這個了解詳情～吧！^_^
facebook.com/1105689599472384/posts/3824090990965551/?d=n
好像不错。我要试试看
謝謝啊！明天有時間去Facebook live 看看 #全蛋打發方法 的示範吧❤️👇🏼👇🏼
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我用沙拉油代替做出來的也很好吃
叻！請幫忙分享youtube link 出去吧～ #這是懶人包太太食譜
感謝你的電鍋食譜 今天又再挑戰這一種口味 還是很成功 很好吃
太好了☺️
今天試了，真的很好吃喔！謝謝你♥ 在曼谷很難吃到蜂蜜蛋糕
謝謝支持啊！ Stay healthy in Bangkok!
明天有時間去Facebook live 看看 #全蛋打發方法 的示範吧❤️👇🏼👇🏼
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讚👍
this time my cake is excellent. I use the softer mode 41 mins n off power 19 minutes.Total 60mins. thanks so much.
I am using Panasonic SR ND 18 rice cooker
Great sharing 👍🏻👍🏻
You can share the pic to me via IG / FB ☺️
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MrsLazyKitchen ☺️
整粒看起来很疗愈
謝謝鼓勵，有新片出了，去看看吧！ th-cam.com/video/Digjs2A8le4/w-d-xo.html
不会下厨的我。。最近突然对烹饪提起了兴趣。。看了这视频决定第一次就试试做这个好了
太好了，做完分享下吖～
Thank you!
Will try again
加油，如果沒有烘焙經驗，可以先試簡易版： th-cam.com/video/NgvXrCw_qrI/w-d-xo.html
好想煮來吃
哈哈，試做吧～
多謝分享整左好食, 不過中間唔知點解唔發起, 濕濕地初頭仲以為唔熟, 但邊位就發哂好鬆軟..
打發蛋白要打到硬性，看看這條片，有個小貼士注意下： th-cam.com/video/Digjs2A8le4/w-d-xo.html
依足recipe做，不過我没有麵粉只用rice flour，一样鬆軟，而电飯只是單功能rice cooking，全無問题，效果非常好!
嗨，想確認你用的電飯是那種比較舊式，只有單一功能那種嗎？那時間還是和食譜一樣嗎？
@@lsy97 Hi，是的，我的电飯煲只有cook rice 一种功能，按cook後，沒再理会，一时後開蓋，已成，不用再按cook的
其實 電飯煲不是舊款式 只不過是只有一種功能 亦因為如此十五分鐘內已經能煮好飯 是最快的電飯煲
太好了，請幫忙把食譜Video分享給朋友吧～
I like it 😋😋👍👍
Thanks for your support~!
你好 我想請問 你的電鍋是幾吋的？醋可以用檸檬汁代替嗎？如果不太喜歡蜂蜜，可以減少用量嗎？如果蜂蜜減少會影響成品的成功嗎？
看了视频就马上试做了一个， 好简单好松软！next time I would double the sugar👍
哈哈，好快手喔！！ 請幫忙分享出去吧～ ^^
好喜欢这个配方 甜度刚刚好！ 就是我家的电饭锅做会粘锅 卖相不好 不过长得超级蓬松口感很好，我不敢抹油怕蛋糕下次长不高了～
謝謝支持啊，有新的口味出了，看看吧： th-cam.com/video/ZMDOS1KL5jw/w-d-xo.html
成功了：））
太開心了，謝謝與我分享！
請幫忙分享Video出去☺
成功了~~ 很美味^ ^
太好了！請幫忙分享youtube link 出去吧～ #這是懶人包太太食譜
多謝你呀, 我第一次整就已經好成功😍
我想請問一下,呢個極法有無可能加到士多啤梨味, 我應該係邊個步驟加先啱。
如果新手，建議加士多啤梨味的粉代替，可1對1扣低筋麵粉試下～
讚
謝謝食譜教學，只是我的成品有點硬，尤其是底部，不鬆軟，電子鍋用了3
0分鐘煮，跳制後按燉煮20分鐘，之後燘20分鐘，不知是否燘太久的問題，會再試試看，謝謝指教。
感覺比較實
蛋白未打好