🔴Grilled pork intestines. Tips on how to clean the intestines. Make it smell good and smell fishy.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.พ. 2024
- 🔴Raw materials and ingredients for making grilled pork filling.
Pork large intestines 3 kilograms
4-5 coriander roots
100 grams of garlic
Soy sauce 50 ml
Oyster sauce 80 grams
Condensed milk 200 ml
1 tablespoon seasoning powder
Half a tablespoon of sugar
half a tablespoon of salt
Palm sugar 50 grams
2 tablespoons ground pepper
1 tablespoon coriander leaves
1 teaspoon dark soy sauce
blend together Mix it with pork intestines.
Leave to marinate for 2-3 hours, or overnight, the better, before grilling over medium-low heat.
🔴How to clean pork intestines. Tips to keep it from smelling fishy.
Wash the large intestines with 3 tablespoons of salt, 200 ml of vinegar, 250 grams of tapioca flour, and knead well. Then rinse with 2-3 more clean water and mix with 3-4 finely pounded lemongrass to get a fragrant filling.
🔴 Raw materials and ingredients for making spicy sauce.
(Separate types of vegetables and roasted rice)
Tamarind juice 500 grams
500 grams of fish sauce
90 grams of granulated sugar
180 grams of coconut sugar
50 grams of lemon powder mixed with 150 ml of hot water
half teaspoon salt
You will get tamarind sauce to make jaew dipping sauce and Namtok grilled pork neck, Namtok beef.
*For mixing 1 cup*
Scoop out 100 ml of tamarind sauce.
1 tablespoon spring onion
1 tablespoon parsley
1 tablespoon chili powder
1 tablespoon roasted rice - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ขอบคุณเคล็ดลับดีๆค่ะ❤
ยินดีจ้า การใส่ตะไคร้และลูกผักชี จะทำให้ไส้มีความหอมค่ะ😊💖
👍🏼👍🏼😋😋
🙏 ขอบคุณที่ติดตามค่ะ อย่าลืมกดกระดิ่งเพื่อไม่ให้พลาดคลิปใหม่ด้วยนะคะ 😊💖
วันนี้ลองทำดูแล้ว อร่อยจริงด้วยค่ะ แฟนบอกว่าหอมมาก แต่ที่บ้านหนูย่างแบบกรอบๆ อร่อยเลยค่ะ เขาว่าเป็นกับแกล้มชั้นดี😂😂😂😂
ขอบคุณที่ทำแล้วมาการันตีให้ค่ะว่าอร่อย🙏😊💖
ของย่างที่ใส่ลูกผักชีด้วย แค่เห็นก็รู้แล้วว่า หอมมากเลยค่ะ
ใช่ค่ะลูกผักชีเพิ่มความหอม กับของย่างค่ะ😊💖
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะคุณ FC 😊💖
ที่บ้านก็ชอบทำอาหารค่ะ เมนูนี้เคยทำแล้ว แต่ว่าไม่ได้ใส่ตะไคร้ค่ะ เดี๋ยวต้องลองซะแล้ว
หอมๆเลยค่ะ สามารถใส่เยอะกว่านี้ได้นะคะ😊💖
ไม่ใส่นมคาร์เนชั่นได้มั้ยคะ เปลี่ยนเป็นนมสด หรือถ้าไม่ใส่เลยมันจะอร่อยมั้ยคะ
ไม่ใส่นมก็ได้ค่ะ แต่ในส่วนของน้ำมันหอย เพิ่มเติมลงไปอีกนิดหน่อยก็ได้นะคะ😊💖
เมื่อก่อนผมก็เคยทำขายครับแต่ไม่แน่ขย้ำตะไคร้ กับลูกผักชี ใส่แล้วหน้าจะหอมนะครับ
แต่ขยำตะไคร้เพื่อดับกลิ่นคาวและใส่ลูกผักชีเพื่อเพิ่มความหอม ลูกค้าก็ชมว่ากลิ่นหอมค่ะ😊💖
ไม่ทราบว่าไส้ที่ซื้อมาเป็นใส้ที่ต้มมาแล้ว..หรือว่าเป็นใส้สดครับ
เป็นไส้ที่ต้มมาแล้วค่ะ😊💖
@@Pitt2220 ขอบคุณครับ..
ถ้าเราผ่าไส้ออกแล้วล้าง ค่อยนำมาหมัก และย่าง จะได้สะอาดและเอาไขมันในไส้ออกด้วย จะอร่อยกว่าไหมคะ...เพราะไม่ชอบไขมันที่อยู่ข้างใน และอาจจะย่างได้กรอบด้วย...เป็นความคิดเห็นส่วนตัวค่ะ❤❤❤
เคยทำแบบนั้นขายเหมือนกันค่ะแต่ลูกค้าไม่ชอบ ลูกค้าส่วนใหญ่ชอบแบบมีไขมันด้านใน ส่วนใหญ่เอาไว้เป็นกับแกล้มเหล้า แต่ถ้าไม่ชอบก็ปลิ้นไส้ขูดไขมันออกก็ได้นะคะ ย่างด้วยไฟอ่อนแล้วไฟกลางไปเรื่อยๆก็กรอบค่ะ😊💖