ЗЕРНЁНЫЙ ТВОРОГ: рецепт сырного зерна в сливках ☆ Как сделать творог в домашних условиях из обрата
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Рецепт зернёного творога из обрата или цельного молока. Домашний творог из коровьего или козьего молока.
*********************************************
ЗЕРНЁНЫЙ ТВОРОГ
Рецепт:
молоко (цельное или обрат) - 3 л
мезофильная культура - по норме производителя
молокосвёртывающий фермент - по норме производителя
хлористый кальций - 0,3 г
сливки (18-35%) - 25% от массы зерна
соль - 3-6 г (по вкусу)
Recipe:
milk - 3 l
mesophilic starter culture - according instruction
milk-clotting enzyme - according instruction
calcium chloride - 0,3 g
cream (18-35%) - 25% of mass of curd
salt - 3-6 g (to taste)
*********************************
#творог #зерненыйтворог #рецепттворога #зерновсливках #сыроделие
*Канал Appetissimo в Telegram* - t.me/appetissimo_cheese
*Чат поддержки канала Appetissimo в Telegram* - t.me/+wcdWWmHiA8diNzMy
*ВАЛАНСЕ, ЛАНГР, БРИЙЯ-САВАРЕН, ВУЛКАН* - th-cam.com/video/8qGmg9MBQ0M/w-d-xo.html
*МААСДАМ* - th-cam.com/video/KfOKk60f7HE/w-d-xo.html
*ФРАНЦУЗСКИЕ СЫРЫ НЁШАТЕЛЬ, ЛЁ ФИГУ, РАФАЭЛЛО* - th-cam.com/video/69NJYjfAMDI/w-d-xo.html
*СУЛУГУНИ* - th-cam.com/video/ZG3cETKprpE/w-d-xo.html
*КОСТРОМСКОЙ СЫР* - th-cam.com/video/w_4KZSbhQdE/w-d-xo.html
*КАМАМБЕР (Классика)* - th-cam.com/video/2FS-QNU_Urw/w-d-xo.html
*КАМАМБЕР (Стабилизированный)* - th-cam.com/video/gKpAr6UP3Cg/w-d-xo.html
*ПОРОКИ КАМАМБЕРА И БРИ* - th-cam.com/video/HbAhlm93FMk/w-d-xo.html
*МОЦАРЕЛЛА* - th-cam.com/video/mM0V14fHzxc/w-d-xo.html
*СУСАНИНСКИЙ СЫР - 2 недели созревания* - th-cam.com/video/zcHiYZScs0s/w-d-xo.html
*БУКОВИНСКИЙ СЫР - месяц созревания* - th-cam.com/video/obxJFNcls_k/w-d-xo.html
*КАНЕСТРАТО (Италия)* - th-cam.com/video/Qfz9EFE-XRQ/w-d-xo.html
*МОНТАЗИО (Италия)* - th-cam.com/video/sAfp5eBToao/w-d-xo.html
*СЫР ВИТЯЗЬ* - th-cam.com/video/l-smwfjRJAs/w-d-xo.html
*ГАУДА* - th-cam.com/video/Rne1q6ojyOY/w-d-xo.html
*РОССИЙСКИЙ СЫР* - th-cam.com/video/RsSDbgSkdJs/w-d-xo.html
*СЫР МАНЧЕГО (Испания)* - th-cam.com/video/yshgkd0tdD0/w-d-xo.html
*КАЧОКАВАЛЛО (Италия)* - th-cam.com/video/ZCYZKNtpcN0/w-d-xo.html
*СЫР БРАНЗИ (Италия)* - th-cam.com/video/BR_8BGip9VE/w-d-xo.html
*ХАВАРТИ (Дания)* - th-cam.com/video/ulUyq29NdLU/w-d-xo.html
*СЫР КОСИЧКА (чечил)* - th-cam.com/video/kBNtMtEMBmg/w-d-xo.html
*ПЛЕТЕНЫЙ СЫР* - th-cam.com/video/eovCXiF9vtk/w-d-xo.html
*ФИСТАШКОВЫЙ СЫР* - th-cam.com/video/7b3C5frvMdM/w-d-xo.html
*БРЫНЗА в домашних условиях* - th-cam.com/video/IlK5FVtwKGc/w-d-xo.html
*ФЕТА* - th-cam.com/video/aSrpMlUFaf0/w-d-xo.html
*РИКОТТА (Италия)* - th-cam.com/video/nFC_LALdBow/w-d-xo.html
*ХАЛЛУМИ (Греция)* - th-cam.com/video/S6e7H-jFRwsh/w-d-xo.htmlttps://th-cam.com/video/S6e7H-jFRws/w-d-xo.html
*ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ* - th-cam.com/video/ro2EUclCTLw/w-d-xo.html
*ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - th-cam.com/video/SrV3B1bkx9A/w-d-xo.html
*НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - th-cam.com/video/5_Jc53Ht7Ck/w-d-xo.html
*ДОМАШНЕЕ МАСЛО* - th-cam.com/video/F2E1PkdhFo8/w-d-xo.html
*ДОМАШНЯЯ СМЕТАНА* - th-cam.com/video/P_jAvLylFxw/w-d-xo.html
*АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - th-cam.com/video/XxDqNykoVmM/w-d-xo.html
*ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - th-cam.com/video/OGx_8iKTD-o/w-d-xo.html
*МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - th-cam.com/video/1h15lweTwDs/w-d-xo.html
*ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - th-cam.com/video/w-RcZC4Ox1Y/w-d-xo.html
*СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - th-cam.com/video/l6XNRcGn3jI/w-d-xo.html
*СЫР ЛАБНЕ* - th-cam.com/video/yvcrEY9P0w4/w-d-xo.html
*СЫР ТОФУ* - th-cam.com/video/i60I8ZDHR64/w-d-xo.html
*ЖАРЕНЫЙ СЫР* - th-cam.com/video/2v-IMRm4HhU/w-d-xo.html
*ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ* - th-cam.com/video/-qVK-KuHw9c/w-d-xo.html
*МОРОЖЕНОЕ* - th-cam.com/video/IBRuKQE9wqE/w-d-xo.html
*ЗЕФИР* - th-cam.com/video/d1gBTpon5A0/w-d-xo.html
*ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - th-cam.com/video/PTyFuSe0scQ/w-d-xo.html
*КАК ДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - th-cam.com/video/6T5_mEf4K_A/w-d-xo.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: как сделать Моцареллу, Сулугуни, Творог* - th-cam.com/video/kNRlG-9huMo/w-d-xo.html
*ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - th-cam.com/video/t5zvYe-PWpMh/w-d-xo.htmlttps://th-cam.com/video/t5zvYe-PWpM/w-d-xo.html
*ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - th-cam.com/video/kiYdp6Nj4Os/w-d-xo.html
*КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - th-cam.com/video/aRlylU4KoWg/w-d-xo.html
*ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - th-cam.com/video/g2wWPhx3csY/w-d-xo.html
*КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА И СЫРА* - th-cam.com/video/oe5bLoLSojA/w-d-xo.html
*PH-МЕТРЫ для сыра: как выбрать* - th-cam.com/video/TGwJvvOCaRA/w-d-xo.html
*ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - th-cam.com/video/NAiZuF1Wj7A/w-d-xo.html
*Все ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ на канале* - th-cam.com/video/XxDqNykoVmM/w-d-xo.html
*ТЕОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ* - th-cam.com/video/LzbutghR20w/w-d-xo.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ* - th-cam.com/video/kNRlG-9huMo/w-d-xo.html
Здравствуйте, зачем то смотрю это видео в час ночи , творог я делать не планирую , но видео приятное у вас)
Даже не думал, поедая такой творог, какой нужен кропотливый труд, чтобы его приготовить) Спасибо за рецепт!
Просто комментарий в поддержку канала, спасибо за Ваш труд!
профессиональный уровень. класс!!
спасибо за труд
лайк в продвижение канала ..🎉👍🙏
Очень люблю ваши рецепты, это даже не просто рецепты, я скорее мастер классы. Спасибо большое. Очень хотелось бы рецепт Грюйера в Вашем исполнении. 😉
Как же я ждала это видео!!!Виктория, большое спасибо!
Как всегда :по делу и доступно! Спасибо огромное! Я не смогу назвать никакой другой канал который бы так радовал свой информацией! Спасибо за Ваш труд!
Благодарю за добрые слова!
Спасибо за ваш труд и щедрость с которой делитесь с аудиторией
Здравствуйте Виктория, спасибо за очень подробный рецепт и вкусный творог, всё делаю по вашим рецептам и все получается вкусно. Ваш канал для меня, как Настольная книга рецептов👍без неё ни куда👏.
Каждое новое видео на вашем канале для меня радость. Благодарю вас за ваш труд.
Очень рада, что всё получается!)
Восхищаюсь вами! Спасибо за Ваш труд! Как всегда кратко, чётко, подробно и понятно!
Благодарю!)
Просто великолепно, как музыкальная симфония😊
Виктория спасибо Вам большое за труд !💞💞💞
С большим удовольствием Вас смотрю.
Благодарю за добрые слова и поддержку!)
Wow! Мне кажется, это то от чего точно можно улететь 😍
Спасибо вам огромное за ваши знания которыми вы делитесь с нами
А я не люблю такой творог. Но Ваши ролики очень хорошие. Спасибо за Маасдам.
Спасибо большое за рецепт творога. 💐
Спасибо за то ,что Вы есть...
Как красиво--- изящно выйти из экстренных ситуаций, с прекрасным результатом.
Будьте здоровы и счастливы Виктория, с уважением 💞💞💞
Благодарю, Татьяна, за добрые слова и поддержку! Они дают вдохновение не только раскладывать технологии по полочкам, но иногда и писать:)
Спасибо за рецепт и новые знания,🙏👌👍😉
С Уважением Евгений
Спасибо огромное за ваш труд! Как же это хлопотно!
Спасибо за видео!!!
Добрый день Виктория, добрый день канал appetissimo, огромное спасибо вам за ваш труд и мастер классы по сыроделию. Очень большая просьба, если возможно.... пожалуйста сделайте видео по приготовлению сыра, который в народе называется плавленный колбасный сыр. Буду вам очень благодарна, да и не только я. Огромное спасибо. С наилучшими пожеланиями Мила.
Как я его ждала. Огромное спасибо за ваш труд ♥️🐾🐾😽
Спасибо Вам, как же вовремя ваша технология и видео появились. Не сомневаюсь в отличном результате, закваска приедет на днях. Первый раз пробовала на МА4001, делала по подсмотренным в разных источниках , и то родные остались довольны. Ещё раз спасибо и успехов Вам!
Спасибо огромное, очень познавательно
Виктория! Спасибо большое)) я делала что то подобное , но информации четкой не было! Все вопросы отпали после просмотра! Все очень подробно! Только вчера делала творог обычный по вашему рецепту.. но не получается такой выход как у Вас и все тут!! Всего лишь 650 гр. С 3х литров , но вкус стоит того!! Спасибо Вам за все!!
Здравствуйте, Елена! Чтобы не расстраивались, у меня сейчас выход сыра уже второй месяц на 15-20% меньше обычного, и это нормально с учетом сезонности. Так что далеко не всё зависит от наших вложений в то, что мы делаем.
Удачи вам и процветания вашему каналу.
Благодарю за рецепт, обязательно сделаю. Спасибо.
Добрый день! Вы кудесница!
Классно!!! Очень жду Ваших видео.
Спасибо большое, Виктория!
Спасибо, куплю в магазине)
Все четко, по делу, профессионально). Здорово! Спасибо за Ваш труд!
Спасибо, очень ждала это видео. Скажите, пожвлуйста, где вы приобретали эти чудесные лотки с решеткой? все магазины в Москве обошла - нет нигде.
Это мой любимый творог. Он очень дорогой в магазине, надо учиться самой делать.
Здравствуйте Виктория,огромная благодарность Вам за труд и Ценную информацию,с Вашей помощью постигаю науку по переработке молока,у нас своя крова и остаётся большое количество оборота,можно Вас попросить рецепт или подскажите,как сделать
Спасибо за ответ. Значит я иду в нужном направлении.
Спасибо! Довольно подробно
Спасибо большое
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Какой выход творога, до внесения сливок? На сколько больше выход продукта из цельного молока и обрата?
Обычный выход - 450-500 г из трех литров (только зерно)
Ой прервалось,творог на заквасках без кислинки и ещё рецепт приготовления творожного сыра,заранее благодарю Вас .Огромное спасибо!
Виктория, низкий поклон вам, за ваши рецепты с такой подробной технологией!
Я только учусь, начала с творога, этот сложный... Специально завела свою козу, для молочки. Столкнулась с проблемой плохого сворачивания молока, ферменты разные, но чистой сыворотки нет никогда. Получается не творог, а крем. Сейчас жду анализ молока из вет.лаборатории. Крайне плохо сворачивается даже уксусом по рецепту. Ферменты выписала разные..и сухой и жидкий, увы, не получается соблюсти точно. Я помню ваши слова, что сыр делает технология, а не рецепт. Может вы что посоветуете?
Нужно проверять состав молока, восполнять недостающие параметры питанием...
Добрый день, уважаемая Виктория.Спасибо за ваш канал.Однажды попав на него,стала делать сыры по вашим рецептам и стала сыроманом.Всё очень чётко,информативно и понятно.Приятно,что вы очень быстр отвечаете на вопросы.Дай Бог вам здоровья и сил.Вопрос не по теме творога.Подскажите,пожалуйста,где найти рецепт пицца-сыра .С уважением.
Добрый день! Ну вот, ввязала Вас в сыроделие))) Рецепт вряд ли найдете, это серьезная технология. Она разрабатывалась специально, чтобы менять параметры сыра Pasta Filata (жир, влажность, выдержка) под идеальные свойства плавления. И этот сыр всегда с выдержкой - не менее 10 дней. Именно после выдержки текстура приближается к идеальной для пиццы, с максимальной растяжимостью и без отдачи влаги при плавлении. Из аналогов к пицца-сыру ближе выдержанный Сулугуни. В будущем покажу и технологию пицца-сыра.
Понятно.Спасибо большое за ответ.А ,может,можно использовать помимо сулугуни моцареллу ,сделанную с помощью уксуса?
@@tatianahilal1143 Нет, это точно не вариант. Слишком много влаги.
Спасибо большое
Молодец!
Здравствуйте Виктория, я правильно поняла, что закваска мезофильная, а нагрев до 50°? Спасибо за рецепты, повторяю с удовольствием!))
Именно об этом я подробно рассказывала в видео - почему здесь важно ингибировать дальнейший рост.
Сеасибо за разъяснение. Отеуда вы все это знаете? Просто уливляете
Подскажите, как правильно рассчитать жирность полученного творога? Молоко покупное пастеризованное 3,2% 7 дневного хранения, сливки 10% покупные . Спасибо!
Виктория, спасибо за видео! А из козьего молока можно сделать такой творог?
Да, конечно. Мы же здесь идём по технологии обычного сыра.
Спасибо!!! Сегодня же сделаю!!!!
Элементарно 😂
Виктория, а вносить двойную норму закваски, как для обычного творога? У меня Flora Danica.
А ткань, которую Вы здесь используете - это та самая стрейч-сетка?
Нет, не двойную, здесь нет длительной ферментации. Да, в видео - стрейч-сетка.
Здравствуйте, Виктория! Огромное спасибо за рецепт! Подскажите, из козьего молока получится такой творог? Я держу коз. Молоко у них очень хорошего качества, без посторонних запахов и привкусов. Ещё вопрос: можно ли сделать такой творог сладким?
Здравствуйте! Да, конечно, можно на козьем. Сладкий не будет долго храниться. Но за пару дней, думаю, обязательно съедите.
Какой фермент добавляете?
Здравствуйте. Все как всегда классно. Скажите пожалуйста, а есть у вас рецепт домашней сгущенки? В интернете их много, но что-то не очень получается.
Будет позже
Готовое зерно можно заморозить, а затем залить сливками? Меняется качество вкуса?
Заморозка может повлиять на текстуру
А как определяется жирность молока или сливок? Спасибо за видео!!!
Анализатором молока. Это не домашний вариант.
Еще можно попросить данные по составу, если берете на ферме.
@@Appetissimo Спасибо !
Как всё сложно. Проще купить)
Спасибо за подробный рецепт! Если не вносить сливки в этот творог, то как можно его хранить? Наверно, сырное зерно слипнется? Может, тогда молоко можно внести вместо сливок? Временно нельзя много жирного употреблять в пищу, поэтому сливки не вариант...
Попробуйте с молоком. Совсем без жидкости может слёживаться/комковаться.
@@Appetissimo, спасибо за совет!
Здравствуйте. Не могли бы вы объяснить. Чем отличается кислотно сычужный и сычужный способ приготовления зерненого творога.
Способом коагуляции: сычужный - с быстрым образованием сгустка за счет работы внесенного фермента; кислотно-сычужный - с внесением культуры (доминированием молочнокислого брожения) и минимальной дозы фермента (для этого способа характерно длительное образование сгустка - до 12-18 ч)
@@Appetissimo Спасибо Виктория. Мне очень нравится у вас учиться.
Спасибо Виктория за ваш канал! Я начинающий сыродел. Поняла, что сыворотка образуется только от сыров, а после творога это не сыворотка. Эту жидкость просто выливать? Никуда нельзя использовать? Дело в том, что я по незнанию после приготовления творога на закваске Flora Danica, делала, как я считала, рикотту. Из 5 литров молока у меня получалось примерно 1100 творога и 200-300 "рикотты". Так что у меня получалось, если это не рикотта? Или я как-то не правильно делаю творог, что у меня его выход меньше. Эти 200-300 грамм откуда?
После творога (традиционного, с длительным сквашиванием) это тоже сыворотка. Почему мы должны называть ее иначе? Просто в ней почти нет сывороточных белков, которые нужны для Рикотты. Та же история и с сывороткой для Адыгейского сыра. И кислотность творожной сыовротки уже очень высокая. Для Рикотты нужен pH 6.3. В творожной сыворотке он ниже 4.6.
Что касается этого рецепта, то Рикотта после зерненого творога (сырного зерна) получится благодаря высокому значению pH и незадействованных в процессе сывороточных белков.
Значит то что у меня получается после творога это не рикотта, а что это? Остаточный творог?
@@Елена-ш3л5ы Видимо, да. В сыре это называется "сырная пыль".
Виктория, здравствуйте! Каков выход сырного зерна в этом рецепте? Именно со снятыми вручную сливками. Сепаратора нет, снимаю сливки вручную
Из такого молока с 3 л банки около 400-450 г (только зерно).
Всё по норме вносить?закваску?
Да - всё, как для сыра)
@@Appetissimo спасибо!
А можно его потом не смешивать со сливками, а оставить в сухом виде в холодильнике? Везде смотрю, добавляют. Это принципиальный момент? Я сливки сами по себе не люблю. А со сметаной с удовольствием
При сухом хранении возможно выделение сыворотки.
👍👍👍👍👍
Получается, это тот самый Cottage cheese?
Тот самый делают тоже двумя способами)
Теперь я понимаю почему у него такая цена
Добрый вечер,извените что не по теме.Хотела бы узнать можно использоватькальция хлорид для пастеризов. молоука при варке сяра
Здравствуйте! Хлорид кальция - это и есть хлористый кальций, который я добавляю каждый раз в видео.
@@Appetissimo спасибо большое,просто меня смущала надпись на флаконе внутривенно.
@@ИринаБелоусова-щ7ж Это же аптечный препарат, он используется по своему назначению, поэтому и в ампулах. "Внутривенно" в нашем случае должно означать "безопасно". Мы используем в сыроделии, потому что нет отличий от сухого, только в форме выпуска.
Спасибо большое,вы мне помогли.
Здравствуйте!
Можно ли при достижении 38-39 градусов при нагреве зерна, снят часть зерна и спрессовать его в сыр? Если да, то как лучше делать?
Просто я варю на 40 литровой сыроварне и мне столько творога не надо)
Все параметры зерна (размер, влажность) заточены под творог. Для сыра зерно нужно будет еще обрабатывать. Если только брынзу.
Виктория,не совсем поняла такой момент.
В начале видео вы говорите что утром делаете творог,а вечером промывание,но судя по видео вы делаете подряд.
В видео я говорила о том, что готовлю воду для промывки вечером (ее нужно хорошо охладить в течение ночи), а творог начинаю делать утром.
@@Appetissimo спасибо большое 🙏,не так поняла
Виктория здравствуйте.у меня мезофильная закваска лактоферм на 2000.все делаю как вы но у меня не получается сметана
Здравствуйте! Какой у Вас процент жирности сливок и что именно не получается? При какой температуре сквашиваете, сколько часов? У культуры есть еще номер и он тоже важен. От маленьких деталей очень зависит результат.
объясните, пожалуйста, что значит понятие "выдержка" при пастеризации? Как я понимаю, доводим медленно сливки до 95 градусов и, не выключая огонь, держим при этой же температуре 5-15 минут, верно я поняла? А потом резко охлаждаем?
нужно удерживать температуру. например, достигнув температуру, накрыть крышкой, или одеялом. каждые несколько минут измерять ее, а еще лучше выносной термометр использовать.
@@nikakihmargoshek2457 спасибо большое за ответ)
@@igrairga главное потом охладить быстро , я наливаю в таз воду с кубиками льда , ставлю в него кастрюлю с молоком . И помешиваю , как будет нужная температура для внесения заквасок , так и достаём из воды
Вода для промывки, кипячёная?
Обязательно. Всё в видео рассказано, посмотрите внимательно.
А для чего нужно солить?
Вкус, приостанавливаем развитие кислотности и продлеваем срок хранения.
Делала первый раз, получилось зерно плотное, скрипучее. Пересушила наверное?
Пересушили либо слишком быстрый нагрев.
я может упустила, но какое соотношение сливок и молока/обрата?
Вы имеете в виду, сколько вносится сливок в зерно?
@@Appetissimo да, хочу узнать, сколько, допустим из двух или трёх л получается примерно такого творога, чтобы понять, сколько подготовить сливок)
У меня из 3 л выход 450-500 г
Здравствуйте, подскажите сколько вносить % в новую смесь сыворотки от предыдущего творога и будет ли он таким же, а то закваску жалко каждый раз и дорого
Здравствуйте! Сыворотку вносить я очень не рекомендую. Вы не сможете ее сохранить без патогенной микрофлоры. А она у нас везде, летом - в еще большей концентрации. В первую очередь небезопасно. И это абсолютно не полноценная замена культуры. А стоимость культуры -1,5-2 рубля на литр. Разве это дорого по сравнению со стоимостью молока? Зато максимально безопасно, вкусно.
@@Appetissimo спасибо, хотела сэкономить , а у вас нет на канале ролика как сделать ПЗ? И подскажите по вашему мнению на какой закваске по вашему мнению самый вкусный творог?
Нет, такого ролика нет. Но это не только экономия, это риски.
Берите культуру, в составе которой есть диацетилактис и лейконосток, будет вкусно. Я обычно использую Flora Danica
@@Appetissimo спасибо большое)
@@Appetissimo а сколько гр на литр нужно именно этой закваски, хочу купить ее попробовать
Зачем такой творог ? И как из него сделать обычный творог ?
Вы же не делаете из супа борщ) Это особый зерненый второг. Обычный творог ищите на канале.
Не люблю соленый.А можно не солить
Можно, но сократите срок хранения продукта.
Какой же мега сложный рецепт.....Мне так кажется.
Именно пошаговое объяснение сделало его уже простым и доступным для понимания. Здесь всё работает наоборот) В других рецептах просто "добавить", "внести", "влить". А зачем и для чего - нет понимания - и результат всегда разный и очень редко достойный)) Когда понимаете, что и для чего делаете, ошибок точно будет меньше.
@@Appetissimo я это написала к тому, что когда ни разу не готовила ни сливки, ни молоко, все кажется до жути сложным. Я понимаю, что научившись один раз сделать, все окажется лёгким, но в данный момент мне, как человеку, который только и делала, что покупала сливки, это Мега сложно.
Я его в жизне не приготрвлю🤪
😂😂😂😂👍👍👍👍💯‼️такая точность и классный творог кукую я хочу делать ,но увы могу ли все это с временем запомнить и делать 🤣