Домашний творог//Что делать, если он не получается//
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- Почему не получается творог, он становится резиновым, а сыворотка, как кисель? В чем может быть проблема? Может быть это Мастит у коровы? Поделимся своим опытом, что мы делаем, когда сталкиваемся с такой проблемой.
Наша группа в контакте - public1...
Добровольная помощь в развитии нашего сельского хозяйства(номер карты Сбербанк) 5336 6900 6604 8697
Мои Милые! Привет!
Я бегу купить билет!
И схвативши ноги в руки
К Вам лечу я на обед!
Я уже сбиваюсь с ног!
Хожу жирный я творог!
Сыворотка, что осталась
Хоть бы кружка мне досталась!
У меня в руке коралл!
Sorry! Нет букета...
На дне моря я достал.
Редкого он цвета.
Фрукт-экзотик - чемодан!
Килограмм пятнадцать.
И магнитиков набрал
Штук наверно двадцать)
В рюкзаке моем палатка
Дайте место мне в саду.
Прополю я чисто грядки.
Колорадов соберу!)))
За стакан сметаны я
Приберусь у хрюшек)))
Сам на кухне напеку
К чаю всем ватрушек)))
В голове моей неладно!
Что ж вы натворили!
Ваши видео во мне
Весь покой сгубили!
За словесный кавардак
Вы меня простите!
Я такой чудной простак)))
Вылетаю - ждите!)))
Спасибо 🤗 🤗 🤗
😍Вау. Потрясающий стих 😊🤗
Ждём в гости 😉
Да вы поэт, батенька!
@@asheludneva Ну, поэт - это уж слишком громко сказано. Люблю свои эмоции и чувства выражать в рифме. Хорошо,что хозяйкам канала нравится. А то, моим родным уже поднадоело (за долгие то годы жизни со мной) . Вот, пытаюсь на Ютуб найти кому бы посвящать мои пули в голове))) Стихоплет я вот такой)
@@МлечныйПуть-щ1л Куда Вы пропали? мы уже соскучились!
@@ТатьянаХарьковская-т1ц Ах вы, солнечные мои хозяюшки! Уже пишу, пишу. Сейчас отправлю вам объяснение под Вашим последним видео роликом)))
Вы такие умнички,мама золото,и дочу родила золотую!Всего вам самого доброго!!!
Я хоть и в мск живу, и из хозяйства у меня только муж да кошка😂 смотрю вас с удовольствием! Молодцы девчонки!
сначала ставлю лайк, а потом смотрю. какие вы умнички
Обожаю вашу семью, такая непринуждённая атмосфера на ваших видео. Хочу по больше видео от вас
ДЕВЧОНКИ ВЫ МОЛОДЦЫ. Я ВАС ОБОЖАЮ. ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ ВАМ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ.
Девушка, Вы молодец! Молодая, а такая хозяюшка! И мама тоже! Респект вам!
Девочки, здравствуйте! Хочу сказать вам огромное спасибо за науку. Все лето выкидывала резиновый творог, даже и сыр стал плохо получаться. Купила новый подойник, сепаратор замочила с раствором доместоса, а бачок просто чистым доместосом намазала, через сутки все прополоскала и о чудо все получилось! Еще раз огромное спасибо, здоровья вам и вашим дивотным!
нужно и себе Доместосом попробувать
Девочки как Вы мне помогли! У меня тоже самое, сначала творог получался идеальным. Но вскоре творог стал именно резиновый, даже без нагрева. И еще имел неприятный запах козеина. Я тоже думала что корова заболела..Дождь думаю ни при чем, у нас его все лето нет. Думаю что дело в посуде. Теперь всю посуду и сепаратор обработаю дезсредсвами.
Здравствуйте!
Скажите пожалуйста, как дела с творогом у вас сейчас? Обрабатывали ли вы свои емкости, которые использовали для этих целей? У меня сегодня впервые не получился творог. Какой-то резиновый сгусток. Даже кот не захотел его есть. 🤔
А я раньше почти всегда делала из магазинного молока. Всегда замечательный творожок получался. А тут домашнее молоко, и на выброс...
Очень жалко...😏
Здравствуйте у меня две коровы , от одной коровы получается творог а от другой все время каша какая-то получается и не важно с молока или с обрата делаю каждый раз одно и тоже, а когда я молоко смешиваю с обеих коров тогда получается творог отличный, Вообщем мне сказал один опытный вет врач что это из-за плотности молока у одной она есть у другой нет вот у то которой нет плотности в молоке от ее молока и не получается творог , вот такие вот пироги. А вам удачи вы молодцы.
У меня от одной коровы молоко простоквасится а от другой перекисает
Также думаю, что дело не в бактерии, а в структуре молока.
А у меня девочки ,тоже такая фигня,но заметила,что когда молоко греешь перед сепарированием,если перегрею,горячее,то творог получается- резиновый и сыворотка как кисель,!Стараюсь 40-41 градусов грею это предел!А ещё мне муж сделал классную штуку для творога,вешаешь на крючки творог в марле и он висит столько сколько нужно,и можно поставить где угодно,не будет мешать!
Такая чистота!!!Умницы обе!Славные очень!
😮тл
Девчата,здравствуйте. Ещё вчера посмотрела ваш ролик,поставила лайк ,но комментарий всё некогда было написать. У меня тоже была такая проблема с творогом,прошнуровала весь интернет и нашла причину. Я раньше чтобы быстро скисло добавляла к холодному молоку парное,либо просто парное и именно так и было,сыворотка превращается в соплю. В общем выяснила,что в парном молоке содержится 96% гнилостных бактерий а кисломолочных всего 4%. Когда сразу охлаждаешь молоко после дойки,то в течении 6 часов,гнилостные бактерии погибают а кисломолочные наоборот развиваются. И именно гнилостные бактерии приводят к той самой соплеобразной сыворотке. Я теперь сначала охлаждаю молоко,потом в бачек сливаю,подогреваю где то до 38 градусов,и накрываю полотенцем,почти сутки и сгусток идеальный получается,потом подог реваю на медленном огне,не знаю до какой темпиратуры,так как каждый раз по разному,а потом на стечку.
спасибо, попробуем.
Так как я с вами начала развиваться и учиться,считаю своим долгом поделиться. Вы молодцы,снимайте чаще видео
@@ОднаждывТымовске спасибо, что делитесь с нами. Век живи век учись! видео чаще наверное ближе к осени получиться снимать. уже два дня мы всей семьей прессуем сено, и это только половина. дальше опять дожди. болят уже и руки и плечи, но жаловаться не на кого, сами выбираем свой путь. главное успеть заготовить сено! огород уже на второй или.......на пятый план ушел. ну ничего, потихоньку разберемся! как у вас? что нового? сено поставили?
@@ТатьянаХарьковская-т1ц мы заготовкой сена не занимаемся,техники нет да и времени на это тоже нет. Мы покупаем,уже заказали,погода наладится перевезём . На технику нужны деньги,да и силы,мы с мужем вдвоем,помочь некому,работает муж один,я пока в декрете,скоро уже на работу выходить а я тут себе развела хозяйство,коровы то одной мало,жду вторую ,да еще и поросят опять взяла. У меня недавно тут приключения были...покрыла я искусственно корову 21 мая,ну думаю всё отлично,в феврале ждём отел а она взяла и загуляла на днях,пошли с ней к быку соседскому. Мне приходилось её держать,потому что бык молодой не большой,на неё прыгает а она по инерции отходит,не мог попасть. Вот теперь буду надеяться что всё таки покрылась. Телефон у меня на ремонте,так бы я вам по вайберу написала
@@ОднаждывТымовске куда вы на работу выходить собрались? выуже работаете! технику мы всю б/у покупали, в этом году купили новую косилку и грабилку, и то только потому что трактор старый продали. а на счет коровы, возможно и по первому разу покрылась! моя Васенька периодически уже вторую беременность быков просит, но не подпускает даже осеменатора. конечно возможны варианты и первый и второй, так что на стороже! вообще рада с вами общаться!
Девочки, я использовала ваш метод с большой надеждой на результат, но увы, потом я начала вспоминать , что у мамы никогда такого же не было задала себе вопрос, что изменилось с тех пор?
Так как у меня коровы не было за последние 20 лет я с этим столкнулась в первые (резиновый творог) и пришла к выводу)) изменилось мющее средство, в нашем детсве на все случаи стирки одежды и мытья кострюль на первом месте было хоз.мыло и это действительно изменило всё👍теперь у меня всегда идеальный творог, так что попробуйте...
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему и из за чего получается мелкий мелкий творог, готовит из коз его молока, из за чего такой мелко зерновой, перегревает, или замораживает, я покупаю у женщины, скажите если не трудно,или мешать начинает, какая ошибка частая? За ранее спасибо!
Вы хотите сказать, если всё мыть хоз.мылом, творог не будет резиновым?
Чудеса в решете!)
Другие хозяйки не так уж и далеко от Вас живут. Может быть корм в одном месте с ними покупаете?
Как это негде творог откапывать? У Вас бак высокий - между ручек любая палка пройдет - на нее и вешайте при необходимости.
Здравствуйте я давно смотрю Ваш канал мне очень нравиться теперь подписалась я тоже купила коровку. Первателку смотрю Ваш канал и многое узнала. Спасибо Вам большое за Вашивидео. Процветание Вашему каналу,и пусть у вас будет все хорошо.
Привет девчонки.Рада вас видеть.как всегда вы СУПЕР.
Спасибо за дельный совет.Посмотрела впервые и очень понравилось. Я тоже держу коров и это как раз кстати.Привет из Казахстана 🙋♀️
Причина-посторонняя микрофлора. Хлорку боятся не надо, надо хорошо прополаскивать. На заводах постоянная тотальная обработка. Обязательна систематическая дезинфекция помещения-уборка с доместосом. Даже в такой чистоте как у вас может развиться бактериофаг, тогда вообще закваски работать не будут. В подойник никогда нельзя лить ничего, кроме молока. Эта тема тянет на целую лекцию, основные причины я назвала. Это бич всех молзаводов .
Особенно когда она в микрощелях на посуде остаётся.
Первый раз делала домашний творог из натурального молока и получилось именно как вы рассказывали - половина в одной кастрюле хороший творог, а в др. кастрюле - слизь! Я из него сделала запеканку :) Спасибо за советы, надо промыть ту кастюлю хорошо
Здоровья вам мои дорогие труженечки, и сена много наготовить, и чтобы коровки не болели, и чтобы телятки росли хорошо.
Привет, пока с таким не сталкивалась, творог готовлю в банке и в духовку. Вы класс!
Масло как надо приготовить
Привет.
Не знал про такие проблемы.
Очень приятные люди! Благодарю!
Когда позитив и благодарность всему , что есть, все получится,и не только творог!
У меня 3 коровы. Творог варю только от двоих так как от третьей творог частенько резиновый получается. Это не зависит от дождя и времени года , времени лактации коровы. Молоко сепарирую от всех в одном сепараторе и вёдра не закреплены за коровой. Я думаю что дело в температуре скисания молока. Если сгусток быстро встал, но не дозрел он свернётся в резину. У каждой коровы своя температура скисания молока. Может я не права, но последние 2 года у меня проблем с творогом нет. А Вам спасибо за Ваш кана!
У меня зимой нормальный творог получается а последние три года летом получается резиновый хотя раньше три года назад такого никогда не было я думаю что дело в фураж сейчас инвесторы много стали вносить удобрений очень много а это химия потом не стала давать фураж творог стал получатся главное одни и те же коровы а тврог не стал получаться а те года получался пышный рассыпчатый а сейчас резиновый вот такие чудеса
Нет, девочки, он не получается только в жаркую погоду...... Я приспособилась по своему, когда сипорирую в обрат ложу бутылки со льдом, чтоб оно быстрей остыло.... и убираю в прохладное место, когда оно скисается постепенно, как зимой... Тогда творог получается обычный.
@@НатальяКлиновая-к7ю бутылку со льдом сразу класть.а то я мучаюсь уже второй месяц оно у меня сразу скисает и на вкус сладкое.ставлю на огонь становится как резина
У меня 20 коров 🙂творог не получается, что же делать ?
@@ramzanmatiqaev3757 обычно в жару молоко быстро свертывается после сепарирования и на вкус бывает сладковатое а надо чтобы оно было кисловатое. Я молоко охлаждаю после сепориров. Обычно кладу бутылки со льдом в каждое ведро по бутылке далее переливаю в одну большую посуду добавляю воду с учетом на ведро 1 литр .Из очень кислого молока тоже не получается творог и поэтому летом обычно утром сипорируещ а вечером по позже делаешь творог.Конечно же это большая канитель но другого способа я не знаю.может со временем найдем выход
Как приятно смотреть ваши видео,вы такие позитивные всегда,смотришь на вас и тоже улыбаешься вместе с вами,процветания вам в вашем не легком деле!!!
Удачи Вам хозяюшки и креп4ого здоровья
Я так вас смотрела, смотрелм и переехала из Москвы под Кострому. Пока довольна своим выбором, а там видно будет.😊
Здравствуйте, спасибо за совет, такая проблема тоже имеется, типерь буду в курсе
С удовольствием подписалась на Ваш канал.Бкду смотреть и учиться с удовольствием!Спасибо огромное!
Год прошел.. Я советую.. Сейчас в аптеках или медтехнике есть моющие обеззараживающие средства. Я купила для обработки хирургических приборов. Систематически замачиваю всю посуду, цедилки, столовые тряпки. Ни запаха химии, ни вреда и долго..
Как раз от таких дез.средств нужно очень тщательно мыть посуду.
@@ОльгаСергеева-ч9ы мыть тщательно надо от любых средств. И все хорошо в меру.
Умницы девочки,хозяюшки и мама ,и дочка.
Спасибо. У меня тоже такое бывает. Советы по этому поводу читаю первый раз. Блогеры об этом не говорят, как будто у них такой проблемы нет.
Mi też tak się zdarza.
Добрый день девочки красавицы! Как же нам не хватает общения с вами!!! Привыкаешь к людям и кажеться что знаешь их уже сто лет!!! Мы не теряем надежды дождаться новых видео!!!🌷🌷🌷🌷🌷
Может это от химтрейлов? Дождь промывает воздух и вещества и бактерии оседают на поверхности. Если они выдерживают кипячение в соде, то это рукотворные бактерии - слишком жизнестойкие для природных.
У меня бывает такое,и я тоже думала корова виновата.спасибо за видео.лайк.подписка.
Всем добрый день! Творог делаю 22 года по рецепту бабушки ,всегда получается изумительный.Молоко ставлю в холод на отстой,после на стол к батарее,прокисло,снимаю сметану на сито застелённое тканью и в холод для стекания от сыворотки.Банки с простоквашей ставлю в кастрюлю дно застелённое ткатью и включаю медленный нагрев.Сгусток лопается стрелками и сверху появляется сыворотка,достаю и выливаю в сито на марлю.либо органзу.Немного оттечёт завязываю концы и подвешиваю на палку
если я буду каждый день варить творог в банках, то я даже доить успевать не буду. 50-70 литров в день в банках не сваришь.
Живу в городе,на асфальте после дождя жёлтозелёные лужи,самолёты чертят квадраты по небу розпыляя какую то белую хрень,современем через час,два эти полосы розтворяются.Вот тут думаю вся причина,пчёлы начали по всем областях погибать,травят нас потихоньку.
Вот! И муж мой тоже про самолёты говорит - смотри, мол, висит в воздухе долго след, и он короткий! Сегодня видели крест-накрест начертили, чётко виден конец у каждой полосы. Был бы не выброс, была бы длинная полоска, уходящая вдаль.
@@Madlen127 Это х-трейлы, посмотрите передача на ренТВ про это была. Обработка с самолётов😪
@Ффф Ыффф Что то взорвалось ракетный двигатель что ли, радиация аж в финляндии и норвегии зафиксировали,а унас никто ничего не говорит.В багдаде всё спокойно.
Добрый день)))Очень люблю Ваш канал, смотрю с удовольствием)))Тоже держим корову ,очень часто делаем творог и первый раз слышу,что творог может не получиться.Жирный творог еще и намного полезнее так ,как из него лучше усваивается кальций)))
Из любого творога жирности хорошо усваивается творог. От жирности ничего не зависит. Минимум логически если подумать.
У меня тоже часто не получается,также добавляю скисшее молоко потом получается
Я, содой намазываю, затем наливаю немного уксуса 70%,обтираю губкой и смываю водой, тоже такие проблемы были, а то ещё обрат не сквашевался а тянулся как кисель.
Вы на биохимические показатели проверяли молоко?
Девочки спасибо вам большое за полезное видео. Неделю выбрасывала резину, вчера все прокипятила, продезинфицировала и ма ша Аллах получился творог😊
Я обладаю вас смотреть очень хорошо снимают мне очень нравится ❤️❤️
отлично! спасибо Вам. по голосу видно, что это счастлиивая семья! замечательные мама с дочкой!! приятно на Вас смотреть и слушать.
Какие же вы милые, домашние)))
Привет из Карелии! Девчата покажите как делаете масло и сметану.Спасибо и удачи вам!
Наконец то я нашла причину своего неудачного творога.
Я обожаю вас 😘😘😘😘
Красавицы, и мама и доця! Завидую белой завистью, умнички! Видео познавательное. Спасибо!
Вот никогда такого раньше не было, а сейчас так загажено все, что даже дождь странный и опасный
Век живи и век учись..
Да такая проблема есть. Для себя сделала выводы. Если не получился творог сначала проверить на мастит, потом если погода сырая увеличить кобмбикорм +сода, на ночь сено. Посуды никогда хлор содержащими не мою, только содой.
Да, про закваску правильно сказали, её надо добавлять процесс тогда идёт лучше и быстрее, нужные бактерии подавляют ненужные.
Да, ниже был комментарий про охлаждение молока, это верно парное на скисание не надо, если только увеличить закваски.
хлора не бойтесь, я купила средство для промывки аппарата доильного, он тоже с хлоркой. промываю аппарат обычным средством для посуды, но раз в неделю средством для промывки аппарата мою все, баки аппарат ведра и сепаратор. содержание хлора там небольшое, но это хороший антисептик. сода к сожалению не все бактерии убивает даже при кипячении.
@@галинка-ы8п , почему не надо ? Подскажите.
Хороший совет, молодцы
Вы такие милые 😍
да тоже было что просепарировала молоко творог не получился и сливки не густели,на следующий день делаю все отлично почему так было не поняла
Девочки.почаще снимайте и выкладывайте видео.очень люблю вас смотреть!
Как приятно вас послушать наши труженицы.
эх... как хочется в гости попить парного молочка к таким милым девушкам.
Какие же вы классные,у меня 4-ро деток и 3-е старших больше городские, пока только младшенький заинтересован живностью.
Здравствуйте, девочки я раньше варила в банке на водяной бане,тоже были казусы,когда чуть перегреешь,внизу как резина, а теперь нашла другой способ!!!я не варю вообще!!!прям откидываю простоквашу,но такую конкретную!))где видна сыворотка,творог получается живой и очень нежный)
Здравствуйте. У меня тоже была такая же ситуация. Молоко скисалось в какой то кисель. Творог не получался. Резина резиной. Что бы я не делала, ни чего не помогало. Я заметила, что не получалось оно у новотельной коровы. К концу лета всё нормализовалось. У меня три коровы, и творог не получается только у одной. Причём оставили тёлку от этой коровы и у неё творог тоже не получается. Мы нашли выход от этой коровы молоко продаём,телят поим. А старые люди посоветовали добавлять в молоко корочку серого или чёрного хлеба.
Здравствуйте!
Благодарю вас❤
У меня первая корова и всё нормально было. Зарядили дожди и возможно из-за них получился такой творог резиновый. Попробую всё прокипятить.
Посуду попробуйте обрабатывать фламбированием. Т.е. кастрюльку вверх дном и на газовую горелку.,так же и бак от доильного аппарата. Дешево и сердито. Так моя бабушка всегда делала.
вот спасибо напомнили
Какие умницы спасибо большое ❤
Здравствуйте. У меня тоже не получается творог. Раньше хорошо получался. Молоко сворачивается но не могу собрать творог. Простокваша становится жидкой. Кальций даю.
Девочки, добрый вечер! Коровы у меня нет, смотрю Вас, как зритель) Какие же Вы умнички!!! Что происходит с творогом, не знаю, но Вы про дождь сказали и я вспомнила!) Бабки раньше говорили, что если щи в печи оставила и гроза прошла, то всё щи прокисли!!! И точно, так и есть!!))) Гроз у вас не было?)))
Привет!Дуршлочог супер для таких работ у нас нету таких.
Действительно,непринуждённая атмосфера,приятно вас смотреть
так точно
Моей коровке помогла картошка. Резала на ночь ей по 2-3 кг картошки и стал творог получаться.
привет сколько времени кормила с кортошкой не подскажите
Добрый день.попробуйте купите в аптеке кальций хлорид на 1литр 3ампулы и делайте очень много творога получается и вкусный и полезный ,с 3литров молока получаеться 700_800грам творога всегда сама делаю творог невероятно вкусный и сыворотка можно пить аш сладкая
спасибо\ я только когда сыр делала добавляла \ а ведь после сепарации молоко меняет свою структуру\не зря говорят век живи а дураком останешься
Скажите пожалуйста это не вредно? Какую молоко добавлять надо ?
Ай, да девчата, ай да умнички👍, рацеловать вас готова, если бы рядом была!!!! Я тоже уже собралась утилизировать своих коз 🤦♀️, а у нас сейчас такие дожди🌧️😘, спасибо вам девченки, все четко и по делу, без Санта Барбары.
Я тоже держу коз и сегодня тоже со зла сказала,что продам их...А дело в том,что я не могу сквасить молоко для творога или просто,чтоб попить- оно или горктет,так и не ссевшись или горчит.Пробовала закваски,магазинную сметану- прокисает с горем пополам,но тянется,как слизь.Мастита нет.Делала вытяжные сыры- это то,что получалось,а в этом году даже сыр не делаю- вместо сгустка-рыхлые хлопья,одна сыворотка,даже рикотта не получается...И дождей у нас уже с зимы нет,т.ч на дождь вины нет.Причину не найду!
@@tinaklimencuk1513 здравствуйте,завела козу и тоже столкнулась с такой проблемой.Вот читаю коменты ищу у кого такое и как у вас сейчас ,получается творог?
@@tinaklimencuk1513 поделитесь советом🤗
Я уважайу ваши семйа супер
В жаркое время простокваша быстро садится, а кислотности в ней не достаточно - итог резиновый творог. Сквашивайте в прохладном помещении, например подвал, и все идеально. Проверено на личном опыте.
Совершенно верно.
Спасибо 🙏💕зорошая семья 👨👦👧👩👴👵
Очень люблю вас смотреть, мой любимый канал. Я кормила своих первотелок сухой бардой месяца полтора назад. До сих пор у меня обрат после сепаратора пахнет очень невкусно, есть ярко выраженный запах барды. Меняла сепаратор, нет, это от молока запах. А само молоко до отделения сливок очень вкусное. Не могу понять, почему пахнет бардой ведь я у же давно их не кормлю бардой?
коровке подавайте пробиотик и возможно даже и соды.
Подписалась на ваш канал. Я тоже люблю и живу в деревне, и деревенская тема мне очень нравится. Хотя я родилась и выросла в городе, и жила до пенсии в городе. А когда вышла на пенсию приехали с мужем в его деревню к свекрови. Уже нет и свекрови, и моего мужа, а я так и живу в деревне, почти 8 лет, привыкла уже.
жаль что нет рядом мужа и свекрови... а хозяйство какое нибудь держите? или огород?
@@ТатьянаХарьковская-т1ц КРС я не держу, т.к. одной тяжело, но у меня есть курочки, цыплятки, сад-огород. Дочь со своей семьей живут в городе, два с половиной часа езды, иногда навещают.
@@bn3vg2il6f да одной с коровой тяжело! курочки тоже хорошо, я когда держала курей, продавала яйцо на инкубацию, и цыплят продавала. хоть какая то копеечка!
Здравствуйте, купили творог, а он резиновый, жёсткий, что можно сделать, что приготовить, чтобы не испортить выпечку? Подскажите пожалуйста.
Девчонки! Вы такие классные!
Здравствуйте! У меня к вам вопрос. Если сможете,ответте? С женой завели бурёнку,прошлым летом,и за всё время локтации творог из молока получался просто классный. В этом году отёл был 23 января. Так вот в это году,очень часто не можем сварить творг,он получается сыроподобным. А порой и такой же как и прошлый год. В чём может быть причина?
Здравствуйте, скорее всего сгусток разный получается, может температура в доме разная , плохо скрашивается. Попробуйте сыворотки литр оставлять в роли закваски, когда ставите молоко на творог дрбавляйте эту сыворотку туда
Привет,отличное видео и подробное👍👍👍
У меня тоже не получается творог но у моей коровы мастит мы ее лечим ,а я то думаю почему творог не получается? Спасибо вам большое за подсказку
Здравствуйте мы первый раз сипорировали молоко поставили на простоквашу потом стали варить тварог все получилось но 2 раз не получилось и со сливок масло не смогли сделать в чём причина не знаю буду кипетить сепоратор
На траве в хорошую погоду находится сенная палочка. Это очень полезная бактерия. В дождь она смывается и главентствуют плесневые бактерии. Вот и не получается творог когда дождь идёт и коровки едят мокрую траву.
Повезло доче с мамой веселушки мне б такую а я тяну все сама👋👍💕💐
Творог можно отогревать прямо в банках, на водяной бане или прямо в духовке. Можно цельное молоко, можно и с обезжиренного.
50 литров в банках греть очень трудоемко.
@@ТатьянаХарьковская-т1ц мы живём в Приднестровье и у нас именно так принято отогревать творог. Творог вкуснее получается, слоистый. Делаем и и с топлёного молока, и с цельного. Греем и по 60 банок.
@@ОльгаГоловатая-о4м Здравствуйте,скажите пожалуйста как делать творог в духовке?
@@Моисвинки-й5т Здравствуйте! Молока сквашивается самостоятельно в банках, после чего собирается сметана, простокваша разрезается ножом прямо в банке на 4 части и далее бутыль отправляются в духовку или на водяную баню. Отогревается до пожелтения сыворотки. Творог оседает и как-будто трескается. Нужно дать остыть творогу( приблизительно 38, 40 градусов) и можно откидывать. Когда откидывается , осторожно творог сливается фелейно, т.е. кусочками. Главное не перегреть и также если не догреть, останется кефир. На водяной бане отогревается быстрей.
@@ОльгаГоловатая-о4м
Скажите пожалуйста, Духовку на какую температуру выставлять?
У нас дождей давным давно нет а творог не получился расстроилась конечно буду побывать с закваской
Спасибо ! А я то думаю в чем дело ? Тоже такая же проблема !
Эксперементаторы 😁
Спасибо повеселили 🌝
Хазяюшки как приятно смотреть мама и дочь, хохатушки .
А по поросяткам Надюш зайди на сайт СВИНЬИ КАК БИЗНЕС К АЛЕКСЕЮ КОМАРОВУ он очень много рассказывает и показывает дельного и полезного .
МОЛОДЦЫ.
Спасибо 🤗 Знаю таких 😊
Я всегда в обрат добоаляю кислое молоко немного и отличный творог
Вот сейчас у меня такая проблема, берётся резиновой шапкой, не знаю что делать...Сделала анализ, всё нормально
Очень рада что попала на ваш канал.У меня коза и естественно я варю сыр.Первая коза была старая давала много молока 4,5 л.Но и болела маститом часто в осень весна постоянно я колола уколы мази всевозможные короче я устала больше шло денег на лекарства.Но у неё был скрытый мастит анализ мастидином показывал постоянно.Я узнавала по тому что сворачивалось сразу молоко если начинала кипятить.Вобщем избавились мы от той козы купили молодую первокотку.Здесь наоборот по началу было нормально и сыр и творог получался теперь не формируется згусток так же остаётся в сыворотке.Толко что прочитала что не хватает солей хлористого кальцыя .Нужно купить в ветаптеке спросить .
Классные видео!!! Очень нравится смотреть ваш канал!!!))))
Добрый вечер дорогие хозяюшки! Пожалуйста подскажите где покупалось такое удобное сито на ведро. Спасибо большое.
У нас такое было, обычный мастит не показывал. А обнаружили скрытый мастит!!!
Здравствуйте.Варю творог в алюминевой кастрюле.Мама научила.Просаквашу ставлю на огонь и помешивую.Несколько раз потом мальчик суну в кастрюлю если нетерпит творог сварен.Оставляю в кастрюле до остывания.Потом на дуршлаг и желательно на ночь чтоб сыворотка вся стекла .Творог становится сухой.
Здравствуйте у нашей каровы начало горчить сметана,а таперь малоко стало как вода ,не посадите что делать
У нас такая же беда
очень полезное видео, спасибо"
спасибо вам, девочки
Спасибо за ваш труд.... Но если просмотрела и прокипел.. То все выкинуть.???
Сталкивалась с такой проблемой, однажды 200 литров молока угрохала, но у меня такая проблема возникает в жару, молоко при сквашивании становится не кислым, а сладковатым, выход из положения нашла такой - напротив банок с молоком в жару ставлю вентилятор и форс мажоры прекратились. 😊🐂
Живём на севере кубани и в жару та же проблема
Здравствуйте, Антонина. Апрель месяц, на улице + 5. В помещении где стоит обрат на скисании 18 градусов. Посуда чистая , обработанная Доместосом. Коровы в стоиле , рацион не меняли. Коровы здоровые. Но творог уже второй раз получается резиновый. Летом ,в жару таких проблем не было. Всегда получался творог, а тут ни с того ни с сего, второй раз подряд резинка резинкой.