สูตรขนมครก การผสมแป้งและการทำน้ำกะทิ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ม.ค. 2020
- ขั้นตอนการทำขนมครก เริ่มจากการผสมแป้งขนมครกเมื่อเสร็จแล้วนำไปใส่ไว้ในกา เพื่อเตรียมหยอด ต่อด้วยการการผสมน้ำกะทิไว้หยอดหน้าขนมโดยนำส่วนผสมใส่ไว้ในขวดพลาสติกเพื่อความสะดวกในการหยอด จากนั้นนำแป้งขนมครกไปหยอดในพิมพ์ขนมครกที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำกะทิโรยหน้าด้วยข้าวโพรดหรือต้นหอม ปิดฝาไว้รอให้สุก แล้วแคระออกก็จะได้ขนมครกตามที่เราต้องการ
ส่วนผสมการทำแป้งขนมครก
1. แป้งข้าวจ้าว จำนวน 2 ขีด
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ จำนวน 1 ขีด
3. น้ำตาลทราย จำนวน ครึ่งขีด
4. น้ำเปล่า จำนวน 600 ml.
ส่วนผสมการทำกะทิ
1. กะทิกล่อง ขนาด 250 ml.
2. น้ำตาลทราย จำนวน 4 ขีด
3. น้ำเปล่า จำนวน 100 ml.
4. เกลือ จำนวน 1 ช้อนชา
หมายเหตุ กะทิ, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า, เกลือ สามารถปรับเพิ่ม-ลด ได้ตามความต้องการ
ช่อง ยูทูป ของฉัน / @user-rk6dr9kh8r
วิธีทำง่ายดีค่ะ..ไม่ยุ่งยาก.ขอบคุณสูตรดีๆทีสอน
ขอบคุณมากๆค่ะสอนดีมากละเอียดมาก
สาธุขอสุขภาพแข็งแรงร่ำรวยๆนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ บอกปริมาณแล้วดู
เข้าใจดีค่ะ
ดีมากเลยคะดูแล้วไม่ยากเลยคะ ขอบคุณมากค่ะที่นำสูตรทำขนมมาแนะนำ
ขอขอบคุณมากๆ สอนได้ดีจริงขอบคุณนะคะ
อธิบายได้ชัดเจน เข้าใจง่าย ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ จะลองทำดุบ้างค่ะ
อยากกินจังค่ะ
ขอบคุณต่ะอธิบายละเอียดชัดเจนดี
ขอบคุณสูตรแม่ค้า ที่สำคัญ ขอบคุณผู้ใหญ่ใจดีที่นำมาเผยแพร่ให้ได้ดูอย่างละเอียดค่ะ 🙏🙏🙏ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ดีมากๆ.ครับ
ลองทำจามแล้วใช่ไหมคะ?
น่าทานมาเลย.ค่ะ🎉
ขอบคุณ.มากๆๆ.ค่ะ
เข้าใจง่าย ขอบคุณมากครับ
🙏ขอบคุณค่ะ ดูและจะหัดลองทำกินก่อนและถ้าทำอร่อยก็อยากจะทำขายค่ะ
ขอบคุณแม่ค้าและเจ้าของช่องนะคะ
ดูแล้ว หิว อยากกิน ขนมครก
ขอบคุณคะเข้าใจง่ายดี
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ
ครับผม
ขอบคุณนะคะจะรองทำดูค่ะ
ขอบใจที่ส่งภาพมาให้ย่า
สวดยอดเลยลูกพี่
ขอบคุณค่ะสูตรขนมครกน่ากินๆ
รวยๆเฮงๆปังๆ ติดตามแล้วจ้า ติดตามยายด้วยจ้า
มิสนีแซ่บเวอร์ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร ช่วงนี้อยู่บ้านหากิจกรรมทำกัน ขนมครกเป็นไอเดียที่ดีเลย ขอนำสูตรไปลองทำนะคะ 😊
ขอบคุณมากๆค่ะ หนูจะเอาไปต่อยอด
ครับ นำไปต่อยอดได้เลย
สว่นมากโบราณ แท้ต้องใส่ข้าว สุกด้วย แป้งข้าวจ้าวก้อโม่พรัอมข้าวสุก และมะพร้าวขูดเติมเกลือ น้ำตาลลงไปโม่ด้วยกันใม่ใส่กะทิในตัวแป้งพราะใส่มะพร้าวขูดมีน้ำกะทิอยู่ แลืวและกัอต้องใส่หน้าอีก เดี๋ยวนี้หาไม่ใด้แล้วมีแต่ใช้แป้งถุงทั้งนั้น พอเย็นก็นี่มแปะไม่อร่อย
บอกระเอียดมากขอบคุณนะคะ
ครับ
ขอบคุณมากคะบอกละเอียดดีม่กม่กคะ
ขอขอบคุณที่แบ่งปันมาให้ค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ.... คุณพี่
ขอบคุณค่ะสตูรขนมดีๆ
ขอบคุณค่ะให้ข้อมูล
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก แต่ว่าแป้งแอบแข็งนิดๆต้องลดต้องเพิ่มแป้งตัวไหนคะ
สูตรนี้ก็ประมาณนี้ ลองเอาไปปรับปรุงหรือต่อยอดได้เลยตามที่เราต้องการ
@@user-rk6dr9kh8r อ่อค่ะ พอดีหนูพึ่งลองทำกินครั้งแรกเพราะหิวมากกก แถวบ้านไม่มีใครทำขายเลย 🤣
บอกลายละเอียดของส่วนผสมทุกอย่าง{เข้าใจง่ายค่ะ}😊
❤ขอบคุณมากคะสำหรับความรู้ที่นำมาแบ่งปันขอให้ท่านครูผู้สอนมีความสุขสมหวังในทุุกสิ่งที่ตั้งใจนะคะ❤❤❤❤❤❤
ได้ความรู้ ขอบคุณ ค่ะ
ครับ
ครับ
จะลองทำดูนะคะ ชอบกืนขนมครกมาก ขอบคุณสูตรคะ🙏🏻
ครับ ลองทำได้เลย
ชอบครับขนมไทย
ชช
น่าทานมากครับ
ขอบคุณครับ
กำลังจำหัดทำขายค่ะ ขอบคุณมากค่ะ สอนละเอียดมาก
อยากจะทำขายแต่ถ้าเราผสมน้ำเยอะๆ ไม่แน่ใจว่าจะทำได้หรือเปล่า
ขอบคุณนะค่ะ
😂😃😄😅😆 ขอบคุณที่พยายามทำ clipออกมาให้ชม...
ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุณค่ะ สอนได้ละเอียดเข้าใจง่ายมาก สำหรับคนไม่มีพื้นฐานการทำอาหารเลย ขอให้ท่านที่เผยแผ่สูตรนี้และทีมงานมีสุขภาพแข็งแรง ปลอดภัยจาโควิด19 นะค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคะ
จะลองทำดู
ลองดูครับ
ขอให้มีแต่ความสูขความเจริญยอ่งๆขึ้นไประค่ะ
สอนละเอียดอธิบายดีมากๆขอบคุณมากค่ะ จะลองมำค่ะ
กดติดตามแล้วคะ่
น่าอร่อย
คิดถึงสมัยเด็กกับช้อนสังกะสีเขียว
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณที่ให้เป็นวิทยาทาน
ครับ
ขอบคุณค่ะที่สอน
ครับ ลองทำดูนะ
ขอบคุณ
ขอบคุณค่ะ
ดูแล้วทำได้เลยขอบคุณนะคะที่บอกสูตรขอบคุณอีกครั้ง
ขอบคุณมากค่ะ
ครับ
ขอบคุณค่ะสอนง่ายอธิบายเข้าใจง่ายบอกละเอียดดีมากค่ะจะทำตาม
เห็นแล้วคิดถึงตอนป้าขายตอนนี้เลิกขายแล้วขายมา.20.ก่าวปี❤❤
บอกละเอือดดีเข้าใจง้ายบอกสูตรเป็นขีดเข้าใจง่ายค่ะ
สวัสดีค่ะคุณน้องเสน่ห์ค่ะ🙏🏻(พี่เคยทำ
แต่มันชอบติดเวลาแคะออกค่ะพี่จะลองทำดูที่คุณน้องเสน่ห์บอกมาค่ะพี่ชอบทำขนมค่ะ👍❤️
ครับ
ก่อนหยอดแป้งเผาเตาก่อนหนึ่งชั่วโมงทาน้ำมันแล้วเผาไฟอ่อนๆเผาไปเรื่อยๆใจเย็นๆจับเวลาเลยครับหนึ่งชั่วโมง
ต้องไปหาอุปกรณ์ทำขนมที่ร้าน DIY ซะแร้ว😂😂
ได้เลี้ยคนพิการเดทำอรสละ800บาทเก็บขวดเบียร์ลิโอใส่กล่องขาย
จะลองทำดูค่ะ
ครับ ลองทำได้เลย
ทำแล้วมันไม่เกาะตัวในเกิดจากสาเหตุอะไรคะ
ตัดต่อบางก้อดีนะค่ะคริปยยาวไป
ขอบคุณที่แนะนำครับ
สูตรใครสูตรมันใส่ข้าวโพดใส่ต้นหอมใส่เผือก
ขอบคุณมากๆคะ สำหรับสูตร
สามารถนำไปปรับปรุงแก้ไขตามที่เราต้องการได้ครับ
@@user-rk6dr9kh8r คะ ขอบคุณคะ
อยากรู้แป้งที่ใส่ในถ้วยตวงค่ะว่า2ขีดหรือ1ขีดสัดส่วนเท่าไหร่ค่ะ
1ขีด = 100 กรัม ครับ 2 ขีด = 200 กรัม ครับ ถ้าสนใจก็ลองทำได้เลยครับ
ใส่แป้งสาลีเพื่ออะรัยค่ะ
แม่ค้ายิ้มหน่อยค้าขนมจะได้อร่อย
ขนมคุณมันไ เหมือนไครดึคะกดมาเจอคุณ กินได้ก็ดีนะคะมันแปรมากพึง่เจอแบบนี้นันนิสว
รัก
ไม่รู้ไหมือนก่ันดูเล่นๆไม่มีอะไรทำ
สูตรนี้ต้องลองแล้วค่ะ
สวัสดีค่ะคามเป็นกำลังใจค่ะ🙏🧡น่าทานมากค่ะ
สวัสดี💖💖
สวัสดีครับ
ครอบคุณมากๆๆค่ะที่ให้วิธีทำขนมสุดยอดเลย
ขอสูตรขนมครกชาววังด้วยคะ
ต้องขออภัยทำเป็นสูตรเดียว
อยากทำขายค่ะขอบคุณมากๆค่ะ🙏
ถาดสวยค่ะ
น่าทานค่ะ
ขอบคุณคะ่ที่ให้ความรุ้คะ่จะใด้ลองทำดุ
จร้าทำขนมคกใส้กระทะจ้าไม่เต้าตั่งจ้า
สังเกตุดูยังไงน้ำใส่ในแป้งถึงจะเรัยกว่าพอดีดูยังไง
ถ้าเราใส่น้ำพอดี เวลาหยอดขนมก็จะสังเกตเห็นเนื้อแป้งและแคะง่าย ครับ
รบกวนสอบถามด้วยค่ะ ทำไมเวลาหยอดแป้งลงไปในเตาแล้วมันเหลวๆเละไม่จับตัวเป็นก้อนคะ
แป้งอาจจะเหลวเกินไป ให้ลดน้ำลงครับ
@@user-rk6dr9kh8r อ้อ หรอคะ ขอบคุณค่ะ
1.9กี่กรัมคะ รบกวนขออัตราส่วนเป็นกรัมได้มั้ยคะ
แป้งสาลีเอนกประสงค์เราสามารถใช้ของอะไรก็ได้ใช่มั้ยค่ะ
ใช่
อธิบายละเอียดอุปกรณ์สะอาดน่ากินค่ะให้คะแนนเต็มร้อยอยากกินจัง
ขอบคุณครับ
ถ้าแป้งที่ผสมแล้วเหลือเก็บไว้ได้มั้ยค่ะ
สูตรนี้เก็บไม่ได้นะ
เตาขนมครกแบบในคลิปหาซื้อได้ที่ไหนครับ
อันซื้อมานานแล้ว แถวเวิ้งนครเกษม แต่ตอนนี้แถวนั้นไม่มีร้านแล้ว
ขอโทษนะคะฟังไม่ทันใช้น้ำมันอะไรเช็ดหลุมหยอดค่ะ
น้ำมันพืชกับไขเค็มแดงนะ
อยากได้เตาค่ะ
เปลี่ยนสูตรจากขีดเป็นกรัมไม่ได้เหรอคะ
1ขึด เท่ากับ 100 กรัม
สนใจค่ะ
ขอบคุณมากนะคะจะลองดัดแปลงใช้เตาโอปันยากิค่ะ
ครับ
กรอบนอกนุ่มในไหมค่ะ พอเย็นแป้งนุ่มไม่แข็งใช่ไหมค่ะ
สูตรนี่แป้งนุ่ม ครับ
ดูมาเป็น10ๆๆๆๆๆคลิปไม่เหมือนกันเลยสัก1คลิป
เราชอบสูตรไหนก็เอาตามสูตรนั้นได้เลย
👍👍👍
ชื้อเตา ชื้อแก๊สทั้งชุดราคาเท่าไรคะ ขอให้ครอบครัวมีแต่ความสุข
ชุดนี้แม่ซื้อไว้นานแล้ว เลยไม่แน่ใจเรื่องราคาว่าเท่าไร
ลองทำแล้วค่ะผลออกมาตัวแป้งแข็งกระด้างหน้าหวานมากๆ
สามารถปรับลดน้ำตาลได้ตามความชอบ
น้ำตาล 4 ขีด
กะส่วนของเหลวเท่านั้น
น่าจะหนาวมากอยู่ค่ะ
อยาดฝึกเรียนแบบจริงจัง รับสอนไหมคะ
ไม่ได้รับสอนครับ
ทำไมไม่ปล่อยให้กรอบเหลือง
เอาเเป้งทำขนมสำเร็จรูปทำได้ไหมค่ะ
ยังไม่เคยลองเลย
เตาใหม่เขาชอบติดค่ะ
ใช้น้ำมันพืชและไข่เค็มแดงผสมกัน หยอดในหลุมขนมครก ทิ้งไว้ซัก 3-5 นาที แล้วใช้ผ้าขาวบางเช็ดออก ทำซ้ำสัก 2-3 รอบ แบบนี้ช่วยได้ แล้วค่อยหยอดแป้งขนมครับ
ตกลงนํ้ากะทิ150หรื่อ250ขอบคุณคะ่
คุณเป็นคนละเอียดมาก กะทิกล่อง 250 ml ผมแก้ไขข้อมูลแล้ว ขอบคุณครับ
ทิ่งไว้นานๆแป้งนิ่มใหม่ค่ะ
นิ่มครับ