Bacalao al horno con muselina

Ingredientes:
1 cebolla,
500 gr. de tomates cherry,
50 gr. de azúcar,
Unas hojas de albahaca,
800 gr. de bacalao,
Sal y pimienta,
Para la muselina: 200 ml de aceite suave, 1 ajo,
1/2 limón, 2 huevos y sal