【大师的菜·盱眙十三香龙虾】一代宗师展示盱眙十三香龙虾的正宗做法，肉质细嫩，汤汁浓郁！
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- 【大师的菜·盱眙十三香龙虾】一代宗师展示盱眙十三香龙虾的正宗做法，肉质细嫩，汤汁浓郁！
【原创视频·大师的菜】又到龙虾季！一提起盱眙，第一想到的就是盱眙的龙虾，而最美味的就是盱眙十三香龙虾，肉质细嫩，汤汁浓郁！《大师的菜》节目组远赴江苏，邀请到国际龙虾大师朱新华，为大家展示正宗的盱眙十三香龙虾！
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用视频呈现美食，讲述美食背后的故事。
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我一直喜欢大师的菜这个频道，讲究
盱眙人的自豪，✌️
地处南京，喜欢吃蒜泥和冰镇龙虾
我吃过最好吃的十三香虾是在南京集庆门泽天酒店😃
十三香龙虾，完全吃的就是调料的味道。。。
如果什么都吃本味，那人和动物有什么区别？
小龙虾生活环境很脏 吃的都是浮游生物和水草 有的养小龙虾的养殖户还会专门把粪便倒进水池 增加微生物数量 从而增加浮游生物数量 太干净的水养不活小龙虾 就是因为这个原因 小龙虾肉质很好 但是本身的肉味道很腥 吃原味肯定不好吃
小龙虾本来就没啥味道
虾线不除吗
虾线除了肉会散，这样吃起来口感不太好。。
吃的时候自己去头,抽尾去虾线,如果提前去虾线肉会松
你能把英文字幕放在视频上吗？将获得更多的追随者
TAT我也想 可是我英文太烂了....
你能用Google翻译吗？它不会是完美的，但总比没有好。非常感谢你。我认为这将有助于在美国和全球范围内扩大您的受众群体
好的..我試試TAT
大师的菜 你可“征翻”，能者自荐。
为啥放了固体香料，又要放一边粉状的十三香，不会重复吗
那个粉状的是不告诉你到底还用了什么香料，所以打成粉。这集介绍的复原不出来的，重点就是那个粉。
“放醋不酸，放糖不甜”咁放來做乜？
提鲜
调和其他味道让其他香料的味道不会太突出影响整体味道
那一勺糖，还说不甜。当然每个人的标准不同，
对呀对呀 像我很爱吃甜的就觉得不甜呀~
糖是用来提鲜的
居然不去虾线，虾头的沙袋也没抠，怎么吃虾黄？看看四川的做法你就知道为什么川菜能在全国普及了，从处理虾开始就更讲究！
小龙虾只要去虾线，烧制后肉质就很松，所以江苏都是烧好自己吃时去虾线，
你居然不知道盱眙龙虾😂还跟我说川菜普及？
光视频都不止五秒了？
还炸五炒？
我直接来看评论区的这一集
感觉就是川菜做法
不算川菜，这个油少，偏甜爽。我喜欢龙虾主要是这个十三香，只有盱眙的十三香最好吃。。龙虾可以不吃，汤汁拌面最好吃
不一样，吃过就知道，我是盱眙人
不放调料的嘛。 小龙虾何必不入味的啊。
新鮮的龍蝦清蒸就很好吃了，何必做麻辣的呢？
小龙虾清蒸？那有什么吃头。你先试试麻辣的吃过再评价不迟。
盧忠良 试试麻辣小龙虾，可能会打开你新世界的大门
@@motherlandb17 清蒸的的确很好吃
@@CC-zc4fl 也可能打開另一個門
这个做法总觉得大部分都是虚的。这个味道重点不是那些有的没的，最重要是那个盱眙十三香调料啊，不要误以为用王守义就行。。。
哈哈 ，对的，就是那个香料配比是绝密
蟲多
就是个数太少
赶明儿个我也录一个大师的菜--十三香地沟油。这东西上得了台面么？哈哈哈哈哈
大师的菜还没有普通人做的干净，看看人家处理的多干净th-cam.com/video/jE6MhQuW34M/w-d-xo.html
垃圾中的战斗机