Brassói aprópecsenye - Borbás Marcsi szakácskönyve
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ธ.ค. 2024
- 2021.06.13-i adás
Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindaannyian a gasztronómia mestereivé válhassanak. Leleplezzük a legnagyobb konyhai titkokat, leromboljuk a tabukat, megtanítjuk a leghatékonyabb praktikákat, miközben ezernyi ízzel ismertetjük meg a nézőt. Megmutatjuk, hogy az egyszerű háziasszony és a Michelin-csillagos séf milyen jól megférnek együtt a konyhában, és milyen remekül inspirálják egymást. Az is ki fog derülni, menanyire fontosak a hagyományok a főzés esetében is, ám néha érdemes áthágni a szabályokat, csavarni egyet a jól megszokott recepteken.
Teljes adások a Médiaklikken:
mediaklikk.hu/...
Gasztroangyal:
• Gasztroangyal 43. rész...
Eddig ez volt a legközelebb álló brassói amit láttam !
Nagyon tetszik ez a Séf......'mise en place' francia kifejezés, hogy mindent a helyén vagy is előre elkészitve, magyarul 'miz an plász' , igy ejtjük ki. Sajnos itt dél Ontárió Kanadában semmi illata a paprikáknak, szintén sok minden gyümölcs/zöldségnek, ezért mikor m.o.gon járok kiló számra eszem szagolom.
Na végre értelmet nyer a fagyasztóban várakozó szűz, a krumplit pedig már fel is tettem főni 😂 köszi a receptet 😊🙏
Apukám is így csinálta.
Nekem is ez az igazi.😋🥰
Jók az öntöttvas lábasok, tetszenek.
Jòl néz ki. Biztosan finom lett. Gratulalok ügyesvagy köszönöm. 👍❤️👍
8:15 a krumpli beesik a Séf kötényébe :D xD
Ha a hús rágós lett, akkor túlsütöttem vagy nem sütöttem meg eléggé? Köszönöm
Nah, ezt is csak evés közben lehet nézni...
🙂Köszi, kedvenc ételem!
❤
Está muy bien👍,
pero podía tener cortado todo y el video
se reduciría a 3 minutos.
Ez a tökély !
En egy amator, 0 kilometeres szakacs vagyok. Lepesrol lepesre megcsinaltam a brassoit, igaz nekem sertes combom volt. Az izek tok jol sikerultek, de a husi olyan kemeny,ragos lett, hogy.....Szeretnem tudni mi tortenhetett, miert nem lett puha?!!!
No, azota megneztem mas recepteket is, es egyertemuen kiderult, hogy a s.comb eseten a piritas utan keves vizzel lefedve, bizony fozni kell, nem is keveset! Kar hogy errol a klipben nem esett szo! Igy Marcsika, kisse csalodott vagyok!!!
Na ez az igazi!!
Szóval fele krumpli, fele husi. Tehát egy disznó, egy krumpli... :)
ha kb diszno meretu a krumpli, akkor semmi gond😂😂😂
😂
Gyonyoru ez a szentesi paprika, sajnos nem volt meg hozza szerencsem.
Pedig minden SPAR-ban lehet kapni.
@@zoltan-pereszteg57 koszonom a tippet,sosem jarok Sparba de majd megnezem!
Köszönöm
Majoranna, ánizs mag nem kell bele még?
akkor sem szoktam brassoit kérni mikor a pincér megkérdezi,hogy milyen körettel
Végre összevan sütve. Guszta.
Kipróbaltam, isteni🙂
Mezon placc (Maison Platz)! Marcsi rengeteg műsort készített kíváló séfekkel, de még ez is kevés volt, hogy megtanuljon ilyen főzést előkészítő technológiákat. Valószínűleg ezek nem is érdeklik. A Bácskában nem foglalkoztak ilyen botorságokkal 😀
Híányzik a " mujdei" róla😂
A jo magyar paprika....imadom
"Mise en place" ejtsd; "miz-on-plaz".
Séf ? Vagy Chef ?
En nyomok bele egy kis pirosaranyat3 csiposet.
Na ez igen. Nem valami jó szaftos pörkölttel leöntött sült krumpli. Köszi.
Olyan Kalla Kálmán féle Brassóit készítenék Marcsi Neked,hogy ezt rögtön elfelejtenéd.
Húskrumpli
TÉVEDÉSBEN VAN EZ A NEVES SZAKÁCSUNK: EZ NEM AZ APRÓPECSENYE!!!
A mizon plasz azt jelenti,h elokeszul mindennel. Francia SZO de miert Kell nekunk hasznalni!
Remélem tudod, hogy mint minden nyelv, úgy a miénk is tele van idegen eredetű szavakkal és kifejezésekkel, szóval hadd használja a séf úr. Majd te mondod ősmagyarul és írod rovásírással, ha neked úgy szimpibb.
Az eredeti brassóiba NEM KELL ZÖLD PAPRIKA!
Így igaz,de majoranna sem.
Köszönjük Emese😊
Ĺàngos
Ez nem brassoi nekunk. Neki lehetseges.😃
nincs benne borsó sajnos ez nem brassói hanem krumplis hús
Az igazi brassói nem borsóval készül, de ahány ház annyi szokás, ahogy pl a töltött káposztát is van aki édeskáposztából készíti van aki savanyúból, s van aki paradicsomoson készíti van aki nem. :)
Borsónak semmi keresnivalója nincsen ott
Hát én ezt nem ennem meg, fujjjj, fujjjj!
Köszönöm