Каааак же захотелось окунуться в атмосферу и попробовать традиционные, но такик интересные вкусы) Очень понравилачь к тому же обстановка, не попсовая, а изысканная и простая) Спасибо Василию и Александру!
Понравилось, интересные решения, огромная благодарность за поддержку крестьян, уверен, что есть великолепные молочные штуки. Открытая кухня с шумом посуды у меня всегда вызывала уважение
Да эстетика и любезность просто очень приятная . Василий и Александр отличный диалог, что немаловажно когда вкушаешь изыски кухни, погружаясь во вкусы блюд. Няма, няма. 😃👌💯💫
Благодарю Василий за чудеснейшую кухню и знакомство с очень талантливым шефом ,очень пркрасные блюда просто супер так захотелось все попробовать, благодарность шефу .
Спасибо за информацию. Я теперь точно знаю,что поеду в Нижний Новгород и обязательно пойду в ресторан. Спасибо Василий и шефу Александру!!! Наконец то наша кухня входит в моду,благодаря команде Александра. Огромная благодарность и любовь. ❤❤❤❤
Нижний Новгород классный город, очень понравилось там! Ресторан выглядит приятно, шеф кажется заинтересован в качестве своих блюд, с удовольствием бы посетил этот ресторан. Блюда интересные, подход необычный, прям видно, что вникают в вопрос приготовления, а не просто салат "цезарь" ))) Единственное что, лично для меня дороговато. 600 руб закусочка, а общий чек будет рубля 3, плюс спиртное, дорогой ужин. Но, я понимаю, если качественный продукт и прочее, цена, наверное, обоснована, но, лично для меня это московские цены. А так всё здорово, успешного развития шефу и этому ресторану в целом! 💪
Какой приятный, интеллигентный шеф! Городецкий пряник похож на разбитую тарелку : такой глянцевый блеск! И тем не менее выглядит соблазнительно-аппетитно. Захотелось срочно попробовать. Прям слюной напилась! )
Мне очень нравится, вообще,русская кухня.Уважаю, одного из апологетов и великого мастера русской кухни,Максима Сырникова.А теперь ещё и восхищаюсь, новым маэстро, этого направления. Великолепно! Браво,мастер! Так держать! Очень интересный подход.Фантастичекая подача.И только могу догадываться,что это,так же шедеврально на вкус.МОЛОДЕЦ!
Очень приятный шеф! Блюда топ, ресторан супер - буду в Нижнем обязательно туда зайду. Сам работаю на кухне и понимаю какая проделана работа. Кайф чистый!
Спасибо за наш Нижний,что тут пишут,кто не разу не был,😡рыбы у нас полно,щюка,карась,налим,сом и конечно Стерледь,приезжайте,и сьездийте в Нижегороскую область,там у рыбаков базары рыбные,горячего копчения берём всегда много,стерледь и лещей,за уши не оттащишь,на Волге и на Оке,раньше сами ставили сети,сейчас нельзя и коптили
В воскресенье 14.07 иду на «Вася Накормит» в родном городе - Тюмени! Бах и новый выпуск «Накомите Васю», - отдушина перед встречей с Шефом, с кумиром! Какой крутой шеф Нижегородский! Думаю появится и выпуск из Тюмени, ну например из Посейдона, вообще это крутой проект, - обзор заведений, толковых, поехал в Красноярск, Москву, Кузбасс, Камчатку, и знаешь, где куда сходит, благодаря Василию Емельяненко! И я друзьям рассказываю и показываю, даю ссылки и про Тюменское мероприятие рассказал! Спасибо большое! С любовью!
Спасибо большое за репортаж. )) Очень интересное место. Даже захотелось приехать в НН чтобы сходить в гости к этому чудесному шефу. Подскажите а есть такое же интересное место в городе Плёс. Собираюсь в отпуск посетить )) и спасибо за вашу работу.
Хотелось бы там,не просто пообедать.А покормиться несколько дней.Это просто, выражение моего восхищения.У меня на это, денег не хватит,никогда.Но, стремится к этому надо.😉😁
Блины с томленым лосем, паштет на черноплодной меренге из кролика. Брандт: вкуснейший помидор за 560 рублей, да понимаю дороговато, но он спелый и это центр Москвы. Тебе этот помидор даже не готовили, помыли, порезали, а с фудсити привезли его по 80 за кг, но блин вкууусна и оно того стоит конечно. При этом тут 200 тыс подписчиков, а там хз сколько уже млн. А всё потому что здесь подписчики которые сходят по Васиным рекомендациям, а там из глубинки под Максовские походы поесть пельмени заходят
но в Нижнем лучше гостить с мая по сентябрь (оптимально - 2-ая половина мая - 1-ая половина июня, позже приходит лютая жара), т.е., когда город ещё в зелени, ну, либо на НГ каникулы (когда он весь в подсветке и оооочень много снега), чтобы получить максимально положительные эмоции. Осенью же (в т.ч. 19 октября) и ранней весной не особо рекомендую... и кст да... хороших рестиков в Нижнем действительно много ))
Василий, у меня есть книга, называется Образцовая кухня 1896 года, переизданная в 90-х годах прошлого века причем с дореволюцинной грамматикой. Думаю вам будет интересно её посмотреть, на авито продают от 1000 руб.
открытая кухня может быть только там,где нет запары,посмотрел бы я на открытую кухню где дрючат с открытия до закрытия, портянки только и вылезают с принтера,и через слово мат🤣ибо по другому ни как,и ты просто порой смотришь на чеки и думаешь,можно я пойду просто домой )))а тут ходят в носу ковыряют повара)
В Москве нехватка заведений русской кухни, тем более такой крутой как у Александра. Есть все кухни мира , кроме русской .Надеюсь у нас тоже появится что-то подобное .
Добрый день! Я Вы не в курсе,что мясо после забоя в течении 12 часов является парным,потом происходит окоченение и мясо становится кислым,должно пройти от 3х до 5и суток,чтобы ph выровнить
Классный выпуск. Как будто сам отдохнул и в ресторан сходил в Нижнем
Душа поёт, когда видишь, что у нас в стране столько потрясающих заведений есть! Васе очередной респект с берегов Гжати!
вот это да спасибо Василий я как раз хочу посетить нижний, неожиданно будет повод встретить друзей за хорошей трапезой и общением )))) спасибо за идею
Крутой шеф! Уверен в себе, располагает к себе, всё супер!
Александру Николаенко респект! Его авторская кухня впечатляет!
Какое чудесное меню! ❤ Эх, побольше бы в России таких шефов! 🙏🏻
Только не таких как Васек. Он в жизни никогда не работал шефом... Обычный красноярский балабол.
Пока только меньше. Поваром 50 тысяч зарплата, а военным 400 тысяч
@@ДмитрийЛоза-и4н Ну, в военное время это логично 🤷🏻♀️ И, кстати, почему четыреста -то? Я про двести слышала.
Наконец то Русская кухня! Благодарю за обзор, буду в Нижнем, обязательно зайду в 19
Каааак же захотелось окунуться в атмосферу и попробовать традиционные, но такик интересные вкусы) Очень понравилачь к тому же обстановка, не попсовая, а изысканная и простая) Спасибо Василию и Александру!
Приятно, когда чувствуется не только профи, но и хороший человек.
Как отлично, что такие проекты в моем родном городе 👏 я всегда частый гость этой сети, в ресторане RIBS, ну а теперь обязательно нужно попасть в 19 👍
Понравилось, интересные решения, огромная благодарность за поддержку крестьян, уверен, что есть великолепные молочные штуки.
Открытая кухня с шумом посуды у меня всегда вызывала уважение
какой приятный шеф в этом ресторане!
Еврей
Да эстетика и любезность просто очень приятная . Василий и Александр отличный диалог, что немаловажно когда вкушаешь изыски кухни, погружаясь во вкусы блюд. Няма, няма. 😃👌💯💫
Благодарю Василий за чудеснейшую кухню и знакомство с очень талантливым шефом ,очень пркрасные блюда просто супер так захотелось все попробовать, благодарность шефу .
Спасибо за информацию. Я теперь точно знаю,что поеду в Нижний Новгород и обязательно пойду в ресторан. Спасибо Василий и шефу Александру!!! Наконец то наша кухня входит в моду,благодаря команде Александра. Огромная благодарность и любовь. ❤❤❤❤
еще из подобного Безухов, там Александр раньше работал, тоже русская кухня и патрон, это охотничий ресторан с дичью, даже медведи сезонно бывают
Шикарный выпуск! Очень приятный шеф. Буду в НН - обязательно заеду! Спасибо
Что такое "НН"?
@@СергейПетрович-р8р Нижний Новгород )
@@СергейПетрович-р8рНН- Нижний Новгород
@@СергейПетрович-р8р Нижний Новгород разумеется. Видео-то о нём.
Достойный Шеф-повар своего города! Удачи Вам Обоим❤!
В Башкортостане, Пензенской области и Подмосковье тоже называют "валуи" эти грибы, очень вкусные.
Нижний Новгород классный город, очень понравилось там!
Ресторан выглядит приятно, шеф кажется заинтересован в качестве своих блюд, с удовольствием бы посетил этот ресторан.
Блюда интересные, подход необычный, прям видно, что вникают в вопрос приготовления, а не просто салат "цезарь" )))
Единственное что, лично для меня дороговато. 600 руб закусочка, а общий чек будет рубля 3, плюс спиртное, дорогой ужин. Но, я понимаю, если качественный продукт и прочее, цена, наверное, обоснована, но, лично для меня это московские цены. А так всё здорово, успешного развития шефу и этому ресторану в целом! 💪
Ну Василий! Ну спасибо! Обожаю локальные продукты в заведениях, тем более в такой интерпретации!
Какой приятный, интеллигентный шеф!
Городецкий пряник похож на разбитую тарелку : такой глянцевый блеск!
И тем не менее выглядит соблазнительно-аппетитно. Захотелось срочно попробовать. Прям слюной напилась! )
Я с юга Нижегородской области, а у нас свинина выращена на козьем молоке, тает во рту, вкусно нереально❤
Извращенцы
С Арзамаса?
@@SCAT-m7p починки
Спасибо за очень интересный выпуск! Очень приятный шеф, будем в НН обязательно зайдем в 19!)
Локальные рестораны это жемчужины, Вася, ждём еще путешествий по нашей необъятной
Василий, добрый вечер! Спасибо за презентацию, а по русски - благодать!❤❤❤
Я каким-то образом пропустила выход нового ролика.
Смотрю через 4 дня. Кайф ❤
Спасибо за выпуск!
Прекрасно! Шеф чудесный! Блюда невероятно привлекательны и хочется не просто пробовать, а все съесть до последней крошки. Чудесно! ❤❤❤
... Александр великолепный) 19 в кубе 🔥🔥🔥
Это ж надо,как хороша региональная кухня.Чего только нет в этих блюдах.И всё так просто вроде бы,а так изысканно
Василий, приезжайте по чаще в Нижний Новгород... контент 🔥👍
С нижнего Новгорода большой привет 👋👋
Два профессионала высочайшего уровня. Спасибо!
🤣
я конечно извиняюсь,но где вы увидели двух профессионалов ?максимум здесь есть один
Зачетное интервью! Да, и шеф Александр прям фанат кухни. Щи 7 часов готовить, прям как амброзия. Еду, ждите!
Были в этом ресторане в феврале, все действительно очень вкусно! Получили огромное удовольствие.
Класс! Василий, спасибо за выпуск! Не знала, что в моем городе такие крутые рестораны.
Слов нет!!!- прекрасное творчество кулинарных впечатлений.
Круто, живу в Нижнем и даже не знаю о таких местах) Надо проверить))
Спасибо за выпуск! Очень приятно познакомиться с таким интересным шефом и рестораном!
Нижний-Новгород прекрасный город! Кто не был, обязательно к посещению!
Главное, не уходить дальше кремля и набережной. Иначе можно погрязнуть в пыли и грязи 😅 И не надо мне писать, что я не знаю Нижний
@@SCAT-m7pсвинья везде грязь найдёт
Мне очень нравится, вообще,русская кухня.Уважаю, одного из апологетов и великого мастера русской кухни,Максима Сырникова.А теперь ещё и восхищаюсь, новым маэстро, этого направления. Великолепно! Браво,мастер! Так держать! Очень интересный подход.Фантастичекая подача.И только могу догадываться,что это,так же шедеврально на вкус.МОЛОДЕЦ!
Зайду как нибудь в октябре
Этот канал открыл для меня новый мир, спасибо Василий!
Прекрасный выпуск , очень приятный человек . Надо съездить в Нижний Новгород 😉
Капусту для серых щей делали этой осенью, сам рубил. Забили морозилку заготовкой. Настолько вкусные щи получаются, просто не оторваться👍🏻
Великолепный Шеф и очень интересные блюда! Спасибо за прекрасное видео.
Вот тут чувствуется вкус, очень хочется все попробовать
хоть и много рестиков Василий посетил, но все равно не часто на видео еда выглядит действительно хорошо. Тут горячие очень хороши.
Очередной крутой шеф 😊
На две недели бы пораньше)) был там по работе. Но сам Город очень понравился )) особенно набережная у стрелки
Очень приятный шеф! Блюда топ, ресторан супер - буду в Нижнем обязательно туда зайду. Сам работаю на кухне и понимаю какая проделана работа. Кайф чистый!
Спасибо за наш Нижний,что тут пишут,кто не разу не был,😡рыбы у нас полно,щюка,карась,налим,сом и конечно Стерледь,приезжайте,и сьездийте в Нижегороскую область,там у рыбаков базары рыбные,горячего копчения берём всегда много,стерледь и лещей,за уши не оттащишь,на Волге и на Оке,раньше сами ставили сети,сейчас нельзя и коптили
А вы к нам на Байкал! Голомянка чудестная и т...д...
А вы тут уже писать совсем разучились грамотно,рыбаки?
@@yuliaeydinov3384 А что не так?????
@@yuliaeydinov3384 Хренов наш грамотей@!!
@@ДмитрийСаватов-б7ц а и вправду,зачем щюке и стерледи знать грамоту,они же не русские…
Приятные люди, вкусная Русская еда! Спасибо было интересно!
В воскресенье 14.07 иду на «Вася Накормит» в родном городе - Тюмени! Бах и новый выпуск «Накомите Васю», - отдушина перед встречей с Шефом, с кумиром!
Какой крутой шеф Нижегородский!
Думаю появится и выпуск из Тюмени, ну например из Посейдона, вообще это крутой проект, - обзор заведений, толковых, поехал в Красноярск, Москву, Кузбасс, Камчатку, и знаешь, где куда сходит, благодаря Василию Емельяненко!
И я друзьям рассказываю и показываю, даю ссылки и про Тюменское мероприятие рассказал!
Спасибо большое! С любовью!
Приятный, интеллигентный шеф.
Писец, классно, круто❤ какое разнообразие
Великолепный выпуск 💪🏼
Удивительно видеть на кухне «местных», а не наших братьев.
Какой шеф приятный!)
Гениально придумали Вы Василий с темой накорми Васю, вас кормят и рассказывать про их кухню и еду. Но очень интересно. Спасибо.
Два пряника таких съел. Очень вкусно, особенно в жару. Из горячего, рулет бомба ! Шеф молодец
Очень приятный шеф👍
Очень вкусный выпуск 🔥
Наелся слюней спасибо 🙂
Вася,что случилось,что с рукой? Наконец Василий,не готовить,а показывает прекрасных поваров- настоящих!
Спасибо большое за репортаж. )) Очень интересное место. Даже захотелось приехать в НН чтобы сходить в гости к этому чудесному шефу. Подскажите а есть такое же интересное место в городе Плёс. Собираюсь в отпуск посетить )) и спасибо за вашу работу.
Хотелось бы там,не просто пообедать.А покормиться несколько дней.Это просто, выражение моего восхищения.У меня на это, денег не хватит,никогда.Но, стремится к этому надо.😉😁
Прекрасные блюда!
Блины с томленым лосем, паштет на черноплодной меренге из кролика.
Брандт: вкуснейший помидор за 560 рублей, да понимаю дороговато, но он спелый и это центр Москвы. Тебе этот помидор даже не готовили, помыли, порезали, а с фудсити привезли его по 80 за кг, но блин вкууусна и оно того стоит конечно. При этом тут 200 тыс подписчиков, а там хз сколько уже млн. А всё потому что здесь подписчики которые сходят по Васиным рекомендациям, а там из глубинки под Максовские походы поесть пельмени заходят
Классный ресторан 👍👍👍
Очень интересный этот Александр. Спасибо молодцы !!!
Вась, за крошевом - в Боровичи. Там даже фестиваль крошева делают.
Интересно
Ух как шикарно! Спасибо за выпуск из Нижнего! Василий!
Как же круто ! Спасибо ❤
Дорогие шефы, поделитесь, пожалуйста, рецептом ржаных лепёшек!
И спасибо за прекрасный выпуск, хорошего вам дня. 🧡
Эх, хотел бы работать поваром в таком ресторане с таким наставником, нет кулинарного образования, но очень люблю готовить.
Василий, перелогиньтесь под себя
Прямо моё мнение о тульском прянике озвучил))
Срочно иду в этот ресторан) Кто из Нижнего, присоединяйтесь?)
Попробуйте Городецкий пряник с начинкой из маркови с лимоном ! Очень вкусный.
Класс!
Спасибо большое 😁 🤙
Обожаю Александра😍😍😍😍😍😍😍
по описанию грибов - это точно валуи. горчат? Яркий вкус под засолку и мариновку. На Юге немного, но тоже есть.
Крутой чел . Удачи ему ❤
Самый Хороший Ресторан или Кафе в том! Каторый тебя и твою Кампания смог Накормить!!! ❤❤❤
ПРо тянущийся хлеб - это круто!!!
Вась ты супер, матусевич , ты делаеш вещи!!!
Да уж..если вкусно то вкусно👍👍👍
Василий, выздоравливай❤
Я уже даже знаю что попробую в 19 когда приеду в Нижний.
Классный шеф, буду в нижнем обязательно попробую, и у меня др 19 октября, пахнет скидкой? 😂
но в Нижнем лучше гостить с мая по сентябрь (оптимально - 2-ая половина мая - 1-ая половина июня, позже приходит лютая жара), т.е., когда город ещё в зелени, ну, либо на НГ каникулы (когда он весь в подсветке и оооочень много снега), чтобы получить максимально положительные эмоции. Осенью же (в т.ч. 19 октября) и ранней весной не особо рекомендую... и кст да... хороших рестиков в Нижнем действительно много ))
Осётр и стерлядь, если что это две разные рыбы по вкусовым качествам (это чисто для вас, профессиональных шефах)
Точно. Ещё у осетра икра черная, а у стерляди, как у обычной речной рыбы.
Василий, у меня есть книга, называется Образцовая кухня 1896 года, переизданная в 90-х годах прошлого века причем с дореволюцинной грамматикой. Думаю вам будет интересно её посмотреть, на авито продают от 1000 руб.
Шеф классный, профессор серых щщей 😁
открытая кухня может быть только там,где нет запары,посмотрел бы я на открытую кухню где дрючат с открытия до закрытия, портянки только и вылезают с принтера,и через слово мат🤣ибо по другому ни как,и ты просто порой смотришь на чеки и думаешь,можно я пойду просто домой )))а тут ходят в носу ковыряют повара)
Сначала показалось, что Василий к Поднебесному пришел😂
В Нижегородской области в нашем Сосновском р-не очень любят черные грузди.
А уж кулачки, валуи, а мы их зовем сопливиками, ваще на ура идут!!!
В Москве нехватка заведений русской кухни, тем более такой крутой как у Александра. Есть все кухни мира , кроме русской .Надеюсь у нас тоже появится что-то подобное .
Куча грибов) прямо мой личный рай)) жалко в моем городе такого нет(((
Добрый день! Я Вы не в курсе,что мясо после забоя в течении 12 часов является парным,потом происходит окоченение и мясо становится кислым,должно пройти от 3х до 5и суток,чтобы ph выровнить