MIGLIOR FORNO ECONOMICO PER PIZZA NAPOLETANA - la pizza nel g3 Ferrari
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
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![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
Che spasso. Insegnare agli altri a fare una buona pizza con l'allegria che solo voi napoletani sapete avere, direi che è UNICA. Complimenti
Ciao Antonio, sto sperando che farai un test al forno ILLILLO EXTRAME che sembra essere il miglior compromesso per la pizza napoletana in casa. Sembra anche adatto a accogliere pizze più generose da 30 CM con pagnotte di 280gr. Complimenti comunque per tutti i tuoi progetti, sei bravissimo non solo come pizzaiolo ma anche come video maker. Saluti da Roma
Non serve modificarlo perché il nuovo G3 arriva oltre i 400 gradi da solo..mettetelo a 370 e poi infornate la pizza e mettetelo al massimo..
Le pagnotte possono essere fatte anche da 210g
Comprato fornetto simil Ferrari marca dictrolux, ho seguito tutte le indicazione di stesura pasta e idratazione al 63, con pasta madre, e panetti da 180gr. La pizza è buona, si è fatto un piccolo cornicione che grazie alla dimensione ridotta che ho dato, era vicino alla resistenza e si è cotto bene. Il fornetto l'ho starato in modo che a 0 infilando la spina fosse già acceso. Poi l'ho scaldato a 2.5 per 15 Min e ho cotto due pizze una 5 Min l'atra 5min e mezzo ruotandola ogni 45 sec per non farla bruciate negli stessi punti e sopperire alla forma a omega della resistenza. Veramente un buon risultato per un forno da 69 euro e senza modificare la pietra. Leggermente biscottata sotto ma se fossi partito da una temp più alta forse avrei lasciato bianco il cornicione nella parte superiore ( perché non ho la seconda resistenza,che non voglio mettere), quindi con questi forni mettete in conto cotture da 5 Min, secondo me... Mi son veramente divertito!
Ciao Antonio, sei un grande! Grazie per i tuoi video. Un consiglio. Nel forno classico di casa con la pietra refrattaria, tu dici che è meglio scaldare il forno in maniera classica ma poi passare in modalità grill paer la cottura? oppure meglio ancora in funzione ventilata con grill che arriva a 300°?
bravissimo Antonio - Mi piace molto il tuo modo di analizzare e spiegare il processo di cottura !
Ciao, prima di tutto complimenti per i video! Sei chiarissimo e preparato. Ti faccio una domanda: il forno g3 Ferrari com'è? Grazie in anticipo per la risposta!
Ciao
la cazzuola per girare la pizza 🍕
tocco da maestro
🔝🔝🔝🔝🔝
Me encanta como explicas todo!!! Saludos desde España
Sei bravissimo e simpaticissimo ma per me che non so modificare i forni esiste un forno elettrico che ci metti la pizza e la cuoce bene?
Ciao Antonio Grazie per aver condiviso con noi la tua esperienza ....
è davvero fantastico video che hai il tuo canale TH-cam.
Hi nur
Wuaglio '...si o' meglie !!!...gran bel video ...molto utile!!!...un saluto da Fidenza PR...jammme belll !!!
madonna la perfezione di quel quadro appeso!!! Perdonatemi ma sono un fissato coi parallelismi e un nemico delle cose storte ahahaha
Dai quasi ja hahahah
Bel video Antonio! :)
❤️
Top la "cucchiara" da muratore
Hahahaha
Ciao Antonio, avete provato tanti ooni forni, sarebbe bello se tu & o Vicenzo fare un video sul nuovo ooni volt 12 electric
Ho iniziato anch’io col ferrari. Ho fatto modifiche dei due deflettori ed eliminazione del fermo corsa del termostato, i nuovi g3 non hanno più la microvite. Son passato all’f1 134ha500 dopo 4 mesi. La miglior spesa mai fatta e che rifarei a occhi chiusi. Senza badare al modello evolution.
Bel video,hai ma provato il fornetto Lillo Extreme?
ciao antonio volevo chiederti ma e normale che il fornetto g3 ferrari originale senza alcun modifica dopo aver cucinato 5 pizze la corrente salta?
Assolutamente no.
Ciao! Hai provato a chiedere in test il nuovo Spice diavola pro? Che ne pensi? Vedremo dei video con lo Spice diavola pro?
Ciao Antonio! Sei un grande i tuoi video sono troppo belli e simpatici! Grazie per tutte le dritte che ci dai ! Continua così !
Ciao grande Antonio👍
❤️
Quasi quasi prendo l'aereo e vengo a fare questo workshop da voi! Fate anche via Skype/Zoom?
E vieni!!!!
Da quando vedo i vostri video son ingrassato d 10 kili. Brutti bastardiiiii😄😄😄
@@Heisemberg000 😄😄😄
Sei troppo simpatico e ben educato! 😃
Boh a me nel fornetto ci mette tre minuti e mezzo, non sette..e non viene così bianca. Ti è uscita veramente brutta
Ciao Antonio io ho preso un G3 Ferrari mi è arrivato in 15 minuti a 415 gradi senza modifica. Sono molto soddisfatto dei risultati è un bel passo avanti rispetto al forno di casa. Sicuramente il Koda è un altro mondo ma per iniziare non mi sembra malaccio il G3. Anche la cottura tra sopra e sotto mi sembra abbastanza buono ed omogenea. Un contro secondo me è che il forno è troppo basso quindi se si formano delle bolle nel cornicione toccano la resistenza superiore. Con le palette a mezza luna in metallo non riesco ad infornare, mi trovo meglio con la pala in legno.
Secondo me meglio la pala poiché usando le mezzelune tieni troppo aperto il forno che in quel caso perde la bolla di calore che ha formato.
Cuao La domanda , quale è il programma per il montaggio video che tu utilizzi ho visto che hai il doppio monitor
Grande Antonio!
❤️
Ciao Antonio, secondo te può portare a migliori risultati mettere una pietra fiesoli?
ciao. ho visto che hai in cucia il forno Ooni koda. Che versione è, il primo o il 16? Grazie. Eseguo le tue ricette e consigli. Anche io ho il ferrari, però utilizzo la padella e il grill che vanno meglio. Che forno mi consigli per casa?
Koda 16...Presto faccio effeuno vs koda
utilizzo un ariete 909 non modificato e cuoce perfettamente in 4 minuti circa. unica accortenza e di infornare solo quando il termostato si stacca e aprire il coperchio il minimo giusto per infilare la pizza, se si apre tutto addio calore sulla cupola!
la cazzuola per girare la pizza non l'avevo ancora vista! XD
Una follia , non si potrebbero modificare le resistenze e far si che vengano giú all'altezza del lato del cornicione ?
Ciao. Scusami. Se si aggiunge sopra la seconda resistenza, devo sempre rispettare la temperatura di 380 gradi? Grazie
Ho comprato da poco uno Spice caliente, starando il termostato si riesce a raggiungere tranquillamente i 450 gradi. Ho letto che x migliorare la cottura si dovrebbe cambiare la pietra refrattaria di serie con una migliore, la fiesoli. Può essere una soluzione
Ciao
È facile fare la modifica?
Usi anche il pirometro per verificare?
Grazie 🙂
@@antoniobuono7151 io non l'ho ancora fatta, ci sono dei video dove la fanno vedere e ti dico da nn esperto di elettronica, che è veramente semplice e si raggiunge quelle temperature che ho scritto verificate con un pirometro laser. Ovviamente si perde la garanzia
Le modifiche che si possono fare sono tantissime ma devi perderci del tempo
Ci starebbe un video su illillo!
Ciao, a me lo hanno regalato.... Che tipo di farina hai usato? Voglio provare subito!
Girare la pizza con la pala is for boys, girare la pizza con la "cazzuola" is for man !!
Ma se lo continui ad aprire quel forno durante la cottura, come pensi che il calore resti?!
Ti seguo da poco ma mi piaci un sacco
Ciao cosa ne pensi del forno illillo extreme?
La cazzuola alla fine è un tocco di classe ;-)
Il passaggio del g3 l ho saltato...meglio il metodo combo padella piu grill o cannello!ora ho un dada a gpl ottimo forjo
Beh si ottengono risultati diversi
@@MalatidiPizza il ferrari colora solo la parte superiore
Ciao Antonio. Sai che con il g3 Ferrari mi bruciava sempre la pizza sotto...😂😂😂👋p.s. cmq ho risolto con l illillo Extreme. Fantastiche Antonio...
Il forno non deve essere economico, ma efficiente.
Mi aspetto un bel video dell'evento....in bocca al lupo...🤞
Ci sarà un estratto... Giusto come ricordo
Ciao Antonio che programma utilizzi per realizzare i tuoi montaggi video . Grazie
Ciao, principalmente premiere
Io uso il forno altema con sopra resistenza e sotto gas...e vi assicuro che è uno spettacolo
Sei un grande, Antò! Saluti dal Perù
Ciao, stamani ho comprato il biscotto saputo per il g3 Ferrari... Chissà... Modifica + biscotto = .... ?
Ciao, quanto ci ha messo il G3 a cuocere la pizza napoletana?
ANTONIO SEI UN MITO!!!GRAZIE GRAZIE DI CUORE
Antonio dai uno sguardo al fornetto Illillo (www.illillo.it) è un forno a conchiglia ma le prestazioni sono vicine a quelle dei forni che hai citato.
Eh me l hanno detto infatti
ILLILLO quando si compra basta dirli di montare la resistenza da 1500 e prendere il biscotto diametro 33 e in 80 secondi hai una vera pizza napoletana, e stracci tutti i ferrari modificati...
Andre Tonno te le montano loro?Il prezzo sai di quanto cambia?
@@flaviogiglia9830 Il prezzo è lo stesso, ma anche con la resistenza 1000 e una buona refrattaria arrivi a 400 gradi senza bruciare
Francesco Marfè ok grazie mille!
Sei un grande. Continua così!
Troppo buono
ciao io ho cotto la pizza con il forno a carbone cobb grill tondo, è venuta molto buona, provalo! cottura da sotto/laterale e grazie al coperchio cuoce uniformemente anche sopra
Buona domenica Antonio, ho spostato la resistenza da sopra a sotto, ora la cottura superiore e buona ma la pizza sotto e bianca , cosa mi puoi consigliare? Grazie
Scalda di più la pietra!
...nn so se siete napoletani o campani..ma siete le persone piu belle e simpatiche del mondo...w il sud :)
Grande Antò....mi piange il cuore non poter partecipare al tuo primo evento.
Spero sarà il primo di una lunga serie. In modo che al prox ci sarò.
Vedremo in futuro ❤️❤️❤️
Grande Antonio!!! Top come sempre!!🍕
La parte inferiore cuoce prima . Come posso fare?
Io ho comprato, apposta per la pizza, un Forno Fulgor Milano..! Raggiunge tranquillamente la temperatura di 350° C. Eccezionale, mai avuto un forno così, e la pizza che mi permette di realizzare, anche con la tua ricetta, fa concorrenza alle pizzerie!!
Lo conosco... Mi piacerebbe averlo in cucina ma costicchia per me 😭
@@MalatidiPizza È vero, costa un po', ma fa davvero la differenza per la cottura della pizza, la cuoce in meno di 3 minuti.
Antonio.. Ci fai vedere come modificare il fornetto ferrari!?! Grazie!
Non lo farò angela... Trovi delle guide online... Mi spiace
Antonio ma che hai studiato? Grafica?
Arriverà un video confronto tra l'F1 e l'ooni koda?
Secondo me l'F1 non lo batte nessuno livello qualità prezzo eccelso per uso in casa,sti fornetti ti fanno solo dannare con mille modifiche e poi nonhai mai una vera napoletana potete modificarli finchè volete.
Certo... Spoiler... Koda eccezionale
VERAMENTE BUONISSIMA 😋👍👍👍
Ok grazie visto adesso, adibe premier grazie ma hai studiato a Milano cosa? Io vivo li. Mi sai consigliare un microfono per un cellulare Samsung s9 per fare interviste . Io ho il canale food drink channel non riesco a risolvere il problema audio per le riprese con il cellulare
Ciao, ho fatto design al politecnico... Che tipo di interviste fai? Il top sarebbe una pulce
Ma a current na pav..? È tenut mezor o frigirifr apiert pe senza nient... 🤣
Antonio,,,, dove sei?quando posti il prossimo video?
Sei un grande!
Con questo video molto molto ben fatto ho capito che questo tipo di fornetti non fanno al caso mio. Ho tolto ogni dubbio.
Peccato che son lontano mi sarebbe piaciuto molto far parte del corso.
Sarà per la prossima ❤️
Check this oven out. 90 seconds per pizza: th-cam.com/video/5rB-WqotD9I/w-d-xo.html
Mi sarebbe piaciuto partecipare ma purtroppo io sono di Roma e l’evento è di lunedì e mi risulta difficile venire durante la settimana a meno che tu non ne possa fare un altro nel periodo di agosto. Mi sarebbe piaciuto molto usare i forni semiprofessionali per capire quale comprare. Ciao Anto’ , in bocca al lupo!
Vedremo se riusciremo a farni di altri
Bellissima iniziativa!! ...peccato che devo lavorare il 27 altrimenti mi sarei iscritto 😢
Sarà per la prossima
Grande Antonio, esaustivo come al solito, sto un po' lontano ma mi sarebbe piaciuto per il 27, spero per la prossima....
Per la prossima ❤️❤️
Ma scusa esiste un forno che non ha bisogno di modifiche?
La cazzuola da muratore è fantastica 😂😂
Bravo,hai toccato il discorso giusto
❤️❤️❤️
Peccato speravi mostrassi il collegamento delle resistenze, io al mio Ferrarino ho cambiato la pietra e starato il termostato. Ho comprato una resistenza più performante ma ha l'attacco diverso quindi non riesco a capire come maneggiarla pensavo fosse una sostituzione più immediata 😅
Eh ci sono delle guide online
@@MalatidiPizza diciamo più o meno, video non ce ne sono tranne uno che aggiunge la seconda resistenza sopra ma salta alcuni step e non si capisce come collega, sui vari forum ci sono discussioni ma difficile da capire tramite messaggi :(
Puoi fare un tutorial su come modificare il forno
ciao, like a prescindere, x la tua esperienza economica comune ai mortali😅
Hai truccatori forno come una volta si truccava la macchina.
Comunque, bravo e complimenti.
Ciao Antonio mi sono iscritta da poco ti volevo dire che anche io o il macchinario per fare la pizza e si chiama pizza vera ed è il sotto a gas e il sopra è elettrico e mi tro benissimo
Ti segnalo un fornetto eccezionale che con meno di 200 euro senza modifiche arriva a 450 gradi. Illillo extreme, da quando l’ho scoperto, una favola
Bravissimo, complimenti, anche per il video che è molto professionale.
Ti segnalo quest'altro video che a mio parere è eccellente.
in realta' e' uno dei peggiori essendo in alluminio e con resistenza omega. Prendi il caliente piuttosto :) l'unico in acciaio insieme al napoli express quindi niente rischi per la salute
Antonio non so che impasto hai utilizzato ma nessuna delle mie pizze resta tesa senza non chiudersi a portafoglio ... Io ho un forno ariete e le pizze vengono morbidizzime e simile o meglio a quello di molte pizzeria ..
Ma perché non costruiscono già forni come quelli modificati?
Omologazione impossibile
Antonio, ma tuo fratello c’entra qualcosa con la vicenda delle galline? 🤣
Antonio se posso dare un mio contributo ho sostituito la pietra del mio G3 con una bella pietra apposita di biscotto di Casapulla realizzata dalla fornace Sorbo - www.fornacesorbo.com/. Le fanno apposta per il G3! Quindi 10 minuti di lavoro e si mette la nuova al posto della vecchia. E' una vera pietra di argilla vulcanica refrattaria e la pizza esce una meraviglia. I 20 euro più trasporto più ben spesi da tanto tempo...ora sì che la pizza si cuoce come si deve :-). Ciao!
Con la cazzuola, no ti prego 😂
ma Lillillo Extreme non è meglio di tutti in questo genere?
Ahahahah il cornicione 😂🤣🤣
IL PERCORSO DI TUTTI QUELLI FORTI COMPRESO ME BRAVO....
Anto' is scusa ma pecche' non li cominci a fare tu sti forni invece di modificarli.
Consigli il forno Ariete 909 ?
Mitico G3 Ferrari! Compagno di tante battaglie :-D
Primo video di Antonio new edition
😂😂😂
buona sera anto e io ca stonc a Palermo comm faccio a vere l'impasto re vuaglian??? sper ca fai o video in modo tale da imparare qusti magnifici ed unici impasti in tutti i loro segreti
Faremo qualcosina... Ma non mostrerò tutto
È imbarazzante il fornetto Ferrari , fa pizze anemiche , illillo è il miglior fornetto economico
Forno giallo dal nome censurato: oh, le pizze del 99% delle pizzerie d'asporto di una città del Veneto (non voglio cause legali! 😅) vengono fuori così SE VA BENE, o peggio. E ne vendono a quintalate e osannate dagli avventori. Tradotto: andrebbe anche già più che bene per i nostri standard...polentoni, questa va detta 😁 Ah dimenticavo il lato economico: una margherita scrausa viene venduta a MINIMO 6 euro. Ovviamente compreso nel servizio: paniello tiratissimo (12 grammi di pasta per 30 centimetri), trasparente in mezzo, gommosa, uno strato infinito di formaggio-filone, zero cornicione e pure ancora bolle carbonizzate ai lati.
La manicolaaaaa 😅💪🔝