I haven't bought sausages for a year! I make them according to this recipe!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.พ. 2024
- I haven't bought sausages for a year! I make them according to this recipe!
Ingredients:
salt: 1 kg (2 lb)
pork neck: 1.5 kg (3 lb)
salt: 1 kg (2 lb)
water: 1 l (34 pt)
lemon juice: 50 ml (1.7 fl oz)
basil: 10 g (0.4 oz)
black pepper: 10 g (0.4 oz)
ground coriander: 10 g (0.4 oz)
garlic powder: 10 g (0.4 oz)
The salad:
cabbage: 250 g (8.8 oz)
red onion: 1 pc
carrot: 1 pc
dill: 15 g (0.5 oz)
olive oil: 20 ml (0.7 fl oz)
vinegar: 20 ml (0.7 fl oz)
sugar: 10 g (0.4 oz)
salt: 8 g (0.3 oz)
Follow us on:
Facebook: / cookrate.eng
Прошло 10 лет....... Наконец-то моя колбаса готова и я её могу попробовать...... С капустой и пивом...
Не обсеритесь.
😂😂😂😂😂😂
😂😂
😂😂😂😂😂
А капусту зачем за 80 дней нарезать?
Ролик досмотрела до конца-видимо была под гипнозом. Комменты прочла. Человеки, браво!!! Спасибо! Вышла из-под гипноза😎
I made the salad and went to the store and purchased a very good bondiola. I've saved 81 days of waiting.
Большего бреда не придумать. Неделю танцы с бубном вокруг мяса. Из шейки сделайте шашлычрк под коньячок и салат. И все будет прекрасно. Готовится пару часов.
Неделю танцы, а потом ещё два с половиной месяца ждать или я что-то не поняла?
Это быстро ещё.
@@user-oi2vl1ox7n только вяленое мясо так не делается. Оно вялится, а не сушится солью. И в зависимости от условий, объема куска мяса может вялится и два месяца и больше.
@@user-tp3gy2lx3e как раз сушится. Каждый день только воду сливай и никаких кг соли. Стакан на такое количество. И три дня вялить. Видео полная херня, она с марлей что ли ест?
yawning.... catastrophic!!! just lost time...😂!!!
Ура!!!!! Главное салат настоялся, промариновался, и как раз готов присоединиться к "колбасе"😂
Насмеялась от комментов, ребята, вы чудесные, подняли настроение! ртение
Купила мясо, замариновала и отварила. И сьела😊👍.
Точно,задрала, нервоз полет, так тягостно,хотя и смотрела на самой быстрой скорости
Салат тоже 75 дней выдерживать? В холодильнике или при комнатной температуре?
😂 я о том же подумала
Nije bila loša ideja,....... vrlo nedorečen i nepotpun video, a i vrlo zbunjujuće.
+3 za pokazan trud....
😂😂😂
😂
При комнатной обязательно!
Шопен и колбаса..
очень романтично...
Хотела спросить:что за музыка играет?Скучно и монотонно.Мясо готовить долго
Да,да !)))
Свиную вырезку торговлю так. И не надо вымачивать
На 0,5 кг:
1 ст/ л соли + 0,5 ст/л нитритной соли, если она есть.
2 ст л сахара
По 1/2 ч/л сухого чеснока и чёрного молотого перца.
Лавров лист молотый
Оставить на 3-4 дня, переворачивая, ( можно положить в пакет)
Промыть от соли, приготовить обсыпку:
Чеснок сухой, паприка сушенная, чёрный перец, хмели- сунели или другие травки- приправки какие понравятся и обвалять мясо в этом. Завернуть в марлю и подвесить вялить
Вялить на кухне 3-5 дней.
Потом можно держать в холодильнике в пакете, тогда не будет сохнуть оболочка.
У нас не успевает сохнуть!
замечательно!
А 75 дней?
А если холодильник поломается,до соседа на квартиру?
БРАВО🎉
Спасибо за явление мясо
Я уже год не покупаю колбасу, я уже год пытаюсь свою сделать)))
Комментарии огонь. Захожу только из за них😅. Вы все прелесть😂❤
Ну шо ты её поглаживаешь, это ж не кино, береги наше время!
3 дня в соли достаточно чтобы просолить толстенный шмат сала до готовности, а тут 3 дня+3 дня... Да после такого надо неделю вымачивать меняя воду от излишков соли. Я делал подобное, сушил подвесив на верёвке всего пару недель - и то пересохло чересчур. За 75 дней мясо превратится в сухарик
😂😂😂😂КОММЕНТЫ , это самое ЛУЧШЕЕ , в этом видео. 👍👍👍👍👍🤗🥰
Досыпать каждые три дня ро кг соли пока у вас не закончится соль
В ближайшем магазине
Шли годы... А Шопен прекрасен. Никогда не покупайте колбасу😢
Такого долгого рецепта я еще не видела и не слышала, это надо идти в отпуск на полгода, чтобы приготовить, а потом попробовать полтора килограмма мяса, у меня так и жизни не хватит. Автор видимо всё-таки издевается . 😢😮😊
Никогда не покупаю колбасу😂75 дней
Мне кажется просто забыли про мясо, через 75 дней нашли в холодильнике, за салатом, который 75 дней лежал там же
Добрый вечер, ну на конец то созрела колбаса, да и капуста на грядке уже выросла кочаном. 😅
А как простояла капуста 75 дней? 😂😂😂😂😂😂😂😂 и накуя капуста к колбасе? 😂😂😂
Хорошо, что луковицы только две было, на второй чуть не уснул)
Вообщем через пять месяцев будет готово и можно есть
Раз в три месяца жуем солонину с пивом, ежедневно жрём капусту, и так каждый год.
Зато колбасу не покупаем😂😂😂
😂😂😂😅😅😅
Пиздец, это не мясо, а какая то египетская мумия.. 😂
😂
Обожаю,, юмор,, это так по человечески 🎉🎉🎉
@@user-vf8cf4kd5t не ну правда, это ж надо, так над мясом издеваться))
С ГОЛОДА УМРЁШЬ ПОКА КОЛБАСА ГОТОВИТСЯ 😂😂😂😂😂
А салату тоже 75 дней😂
Вяленое мясо- это отлично! 🎉Надо только нитритную соль использовать вместо каменной, 25-28 гр на килограмм мяса.
Indudablente .nos hemos acostumbrado a lo rapido .a lo industrial.para ganar tiempo para que?la cocina familiar o artesanal no es mas barata que la industrial.por su tiempo o elaboración.pero el mensaje es otro que quizas hoy no percibimos .que pasaria si en estos tiempos de locura o agitacion compartimos un poco de tiempo con nuestras familias .recuerdo mi niñez en donde nos reuniamos toda la familia el domingo.y haciamos tallarines o ravioles en donde todos haciamos algo.no nos importaba el tiempo.pero hoy queremos ahorrar tiempo para ir al celular a ver no se que .
Bravo brate srbine!
Tvoje recepte pratim odavno odrago mi je da si uspio.
Nadam se svakome srbinu da uspije!
Zivila srbska djeca!
это коппа, в холодильнике не может пересушиться, хороший рецепт
На 1кг. мяса достаточно 20-25гр. соли! Засыпка мяса солью, как показано, приводит к тому, что это мясо нужно потом будет отмачивать минимум сутки, а если учесть, что из этого куска мяса уже вышли все соки, плюс сушка, то оно будет вдвойне солёным!
No Brasil temos a carne seca, que é carne de boi, salgada e desidratada na indústria. Temos o charque, que é carne de boi, salgada e desidratada, parecida com o que você fez, sem os temperos, apenas sal. E temos a carne de sol, de boi, salgada e desidratada em uma caixa com tela para arejar e não deixar entrar inseto, e colocada ao sol por três dias, retirando a noite e recolocando de dia. Temos também o lombo de porco salgado, embalado e guardado na geladeira ou congelador, mas sem os temperos que você coloca. Obrigada por sua receita. Rio de Janeiro, Brasil.
Quando vamos servir, fatiamos, ferventamos para tirar o sal, fritamos e cozinhamos.
Zrobie. Pysznie wyglądało!
Безграмотный рецепт
Oh ! Magnifique !!! ❤❤❤🇨🇵
Вещь несомненно хорошая, но в силу долгого времени приготовления стоит делать крупными партиями.
Я уже год не покупаю колбасу. Я научился её красть
Очень красиво,молодец😊
Много интересно ,Браво!❤
Fantastic way to preserve meat 👍👍👍
На хорватском называется буджола 👋🏼🥳
Невероятно вкусно, но последний процесс это подвешиваете на солёном морском бризе в тени хорватской зимой (+10/15)
Что то не видать чтобы вода менялась через 30минут. Как соль лежала на дне так и лежит. А капуста для чего?
Проще заморозить , затем настрогать тоненькими ломтиками ( строганина называется ) . Макать в смесь соли и черного перца и закусывать холодную водочку . И это будет здесь и сейчас , а не через полгода. А вкус тот же .
И подцепить бурцеллез.
@@user-eo5hu6hj6mПосле заморозки мяса в течении 1-1.5 месяцев он не страшен. Быстрее в десятки раз можно заразиться сыром из бурцелёзного молока .
А вот мне интересно,для чего тогда мясо,если его засыпают солью.просто соль ложку столовую съешьте и всё....для вяления достаточно 25-35 грамм соли на 1 кг. мяса. при этом 25 гр. мясо будет по солености как колбаса,а чуть больше отлично подойдёт как закуска к пиву.просто маринуйте в холодильнике 4 сутки переворачивая мясо и потом вывешивайте вялить зависимости от ваших предпочтений по усушке мяса.у меня на всё уходит три-четыре недели.да долго но при этом не пересолено и не вымываестя с солью вкус мяса.и к соли добавляю сахар 10-15 грамм ,но для этого должна быть правильная влажность и вентиляция иначе покроется плесенью.и да найдутся те кто убежден что и мясо возьмёт столько соли сколько нужно,и что вымочится лишняя соль.все это я тоже пробовал.вкуса мяса не было, только соль и приправы,при таком посоле как тут показано.впрочем решать вам.но вы же не сыпите пачку соли в суп и потом разбавляете, чтобы не было пересола.решать вам.
Столько соли не для вкуса, а что бы кушать его 75 дней, покудр следующее готовится😂
Excelente!!! Es muy parecida a la preparación que hacemos en mi país, acá a ese embutido lo llamamos "jamón crudo", es muy delicioso, quizás estuviste de viaje por mi país 😁🙌🙌🙌 abrazos gigantes desde Argentina!!! 😘😘
Тоже подумала про капусту
😲 25 лайков поставил 👍
На разрезе очень хороша...
Так готовят мясо кочевники. Им понятно для чего, а кто ведёт оседлый образ жизни, есть холодильник и плита из этого мяса можно приготовить много вкусных вещей и не трепать его в соли и тряпках 5 дней.. Хотя на вид получилось красиво.
Так солить мясо нужно при готовке бастурмы.
Думаю для этого блюда свинью резать не нужно.
Отрезал кусок шеи, залить зелёнкой можно мазью Вишневского и через 80 дней пока приготовится, шея заживёт - можно с другой стороны отрезать и так до бесконечности.
А в промежутке насолить цистерну капусты.
Охренеть. Салат из капусты был годен к употреблению, через 75 дней? Срочно подробный рецепт.
Вот это меня тоже добивает у этих рецептунов - написано колбаса, а в видео они кромсают салатик из капусты!
ЗАЧЕМ?!
😂75 дней в холодильнике 😂 это п...з, меня смутило что в начале 3 дня в холодосе, потом еще день в холодосе, ну думаю ладно, но конец просто убил😂
Бастурма готовится быстрее ! И срез мяса такого цвета бывает только с добавлением нитритной соли , которую я в рецепте не увидила.
The salad must be also 75 days in the fridge?
Теперь понятно, кто скупил всю соль в магазине
Проще пойти купить. Капуста и колбаса,это сильно😂😂
Вай вай терпения нам дай Всевышний, вот проверка на прочность психики
Трачу деньги на мясо, и 75 дней жру капусту. На колбасу уже нет денег😂
Подскажите, а как 75 дней салат с капустой остался свежим?
Вопрос конечно интересный😂
Хорошая мелодия.
Ахренеть. Ладно колбаса 75 дней лежала в холодильнике, но салат 75 дней это перебор.
En argentina se llama... bondiola...y lo venden en todos lados
Столько много соли, а как ее есть
Не знаю, делал так же сало, по такому же рецепту, в рот не взять......... Переселено.......картинка красивая......
С солью точно перебор😂
Дома для копчения если много мяса, то ппц как солёно....))))😂
А салат так долго ждал подачи к столу. Данное мясо трудно должно жеваться. Наподобие окорока, но хлопотно и...
75 дней готовишь, потом 75дней жуешь😂
Món ra thì là cũng có luôn ạ
А нарезанная капуста где хранилась 75 дней?
E haja paciência!
😂😂😂😂😂😂
So que é mais facil comorar no mercado!
Заснул пока смотрел и слушал эту музыку)))
И ведь салатик не испортился!
Бастурма с капустой это что-то новое
Так вот как Далай ламу сделали 😂
6 ШЕСТЬ суток в соли и потом отмачиваем 30 минут?! Она будет солёная... 75 суток ждать колбасу?!
Я думаю салат нистоит пробывать через 75 дней?
🎥👀, кому то захотелось, побыть блогером. 75 дней 🤔
А салат то не пропадёт за 75 дней???)))) 😊
Чуть не уснула под такую музыку.
Perfekto pero largo tenpo
Pomyśleć tylko, kiedyś sól była w cenie złota...
Preparé la ensalada pero no aguantó hasta que la salchicha estuviera lista. La estoy comiendo un poco podrida junto a una cerveza caliente y sin gas
Какая музыка ❤
Ерунда полная! Это ж не сало, которое больше чем надо не возьмет... Если вам нравится соль в чистом виде - можете повторять!
Raw pork neck 6 usd per kg, salt cooked pork neck between 30 and 50 usd per kilo. If you don't have time to do it yourself, then pay for it!!!
Капуста тоже 93 дня стояла колбасу ждала?????
А салат твой тоже 3 месяца стоял и ждал когда твой сыровяленый рулет будет готов?
Салат тоже 75 дней стоял?
Compro pronto em menos de um dia... 😂
В этом рецепте прекрасен только Шопен... 😂
In Brasil it calls dry meet
За 75 дней забыл вкус колбасы и порядок😂
Если бы колбаса была полутораметровая, мы бы еще час смотрели, как цепляют закрепки 😢😢😢
У меня салат испортился на 4 день. Как быть, что посоветуете?
17 лет не ем колбасу. Ем мясо
Я лучше колбаску куплю😂😂😂
Руки красивые🥰🥰😘
С голоду помрёшь, пока приготовишь! 😂
Сначала попробуйте, а потом пишите свои недовольства .
Во это даааа, целый год,