Mulher explicando e outra coisa...que simplicidade! Homem tem mania de se enrolar com palavras e se perder no raciocínio! Essa mulher falou tudo com muita simplicidade de forma fácil. Parabéns essa morena ae.
Olha que mentira... Tanto mulher quanto o homem explicam bem, o jeito de explicar não tem nada haver com ser homem nem mulher e sim com o conhecimento que cada um possui sobre determinao assunto... Achei isso uma fronta a ideologia de gênero.
Moro no Rio de janeiro e tenho alguns pés de cacau, e desejo fazer o chocolate. Mas não tenho caixas de madeira. Possovusar outro revipiente? Que tipo de madeira é necessario? Obrigado
Nossa que processo trabalhoso... Aqui na minha região, todos colocam o cacau em sacas e empilham no cocho durante 6 dias e já jogamos o cacau fermentado na estufa... Tem algum erro em fazer dessa maneira ?
Se fizer assim com uma seleção minima de frutos maduros, da pra conseguir um bon tipi 1. Mas não da padrao de cacau fino saboroso com consistência entre lotes
Excelente.
Muito bem explicado. Parabéns pela aula, me ajudou muito!!! Obrigada querida pelo seu trabalho esclarecedor 👏👏👏
Didática perfeita. O melhor vídeo sobre fermentação de cacau.
+BRILHANTE MATÉRIA!!! EXCELENTE APRESENTAÇÃO.....
a melhor matéria sobre o assunto! att. celso.
Show de exploração
Tou começando agora então esse vídeo esta kim ajudado muito , obrigada
Qual a madeira ideal para o cocho?
Que video legal. Explicou direitinho o processo de fermentação.
Mulher explicando e outra coisa...que simplicidade! Homem tem mania de se enrolar com palavras e se perder no raciocínio! Essa mulher falou tudo com muita simplicidade de forma fácil. Parabéns essa morena ae.
Olha que mentira... Tanto mulher quanto o homem explicam bem, o jeito de explicar não tem nada haver com ser homem nem mulher e sim com o conhecimento que cada um possui sobre determinao assunto... Achei isso uma fronta a ideologia de gênero.
Excelente explicação deu um Show de experiência!👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👍🏾
Excelente explicação!
Excelente explicação, muito obrigada.
Bom dia, a fermentação do cacau pode ser feita em caixa de polietileno, dessa que usa pra armazenar água??
Na fase dois mexendo uma vez por dia… cobre-se um pouco a entrada do recipiente? Sobra? Escuridão?? Quais dicas?
Depois das primeiras 48 horas…. Depois da primeira medida…. Se aparecerem mosquinha a… o que fazer??
Moro no Rio de janeiro e tenho alguns pés de cacau, e desejo fazer o chocolate. Mas não tenho caixas de madeira. Possovusar outro revipiente? Que tipo de madeira é necessario?
Obrigado
Que boniteza, gente!
Nossa que processo trabalhoso...
Aqui na minha região, todos colocam o cacau em sacas e empilham no cocho durante 6 dias e já jogamos o cacau fermentado na estufa... Tem algum erro em fazer dessa maneira ?
Se fizer assim com uma seleção minima de frutos maduros, da pra conseguir um bon tipi 1.
Mas não da padrao de cacau fino saboroso com consistência entre lotes
Olá! Neste processo a amêndoa perde muito peso?
nao precisa fermenta pra fazer chocolate
Se quiseres ter um chocolate saboroso sem travamento ou amargor, precisa sim.
Parabéns pelo vídeo. excelente explicação.
Fermentar melhora sabor, mas fiz sem fermentar.
Muito bom.....!!!!!!!!!
Ficou um chocolate meio azulado.
Melhor video