Kedves Róbert! tetszik a videó, de azt nem értem, hogy másnap amikor összegyúrjuk a liszteket, a 250 ml vízzel, és kb. 1 óráig pihentetjük, utána az egész tésztához adjuk a fél kovászt, gyúrjuk, aztán után adjuk még a kovász 2. felét? És utána pihentetjük? Köszi Erika
+Erika BS A pihentetett lisztet elkezdjük kidagasztani, először a fél adag kovásszal és mikor összeállt a másik felével és a többi vízzel. Utána már nem pihentetjük, csak kelesztjük. Azért lényeges, hogy ne egyből rakjuk az egész kovászt, mert különben csomós marad a tészta ! Esetleg ha nincs tapasztalata még a lágyabb tésztákkal, akkor lehet kevesebb vizet tenni bele 0,5 dl-el, de akkor lassabban fog kelni, mivel tömörebb és azt ki kell tapasztalni. Sok sikert és jó sütögetést !
![ปฏิเสธไม่ไหว (Crush on you) - LIPTA feat. No One Else [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/NBw1jF342vw/mqdefault.jpg)
Köszönöm a választ! Próbáltam már sütni kovásszal ,de nem mindig sikerül.
Kedves Róbert! tetszik a videó, de azt nem értem, hogy másnap amikor összegyúrjuk a liszteket, a 250 ml vízzel, és kb. 1 óráig pihentetjük, utána az egész tésztához adjuk a fél kovászt, gyúrjuk, aztán után adjuk még a kovász 2. felét? És utána pihentetjük? Köszi Erika
+Erika BS A pihentetett lisztet elkezdjük kidagasztani, először a fél adag kovásszal és mikor összeállt a másik felével és a többi vízzel. Utána már nem pihentetjük, csak kelesztjük. Azért lényeges, hogy ne egyből rakjuk az egész kovászt, mert különben csomós marad a tészta ! Esetleg ha nincs tapasztalata még a lágyabb tésztákkal, akkor lehet kevesebb vizet tenni bele 0,5 dl-el, de akkor lassabban fog kelni, mivel tömörebb és azt ki kell tapasztalni. Sok sikert és jó sütögetést !