ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Ha szeretne valaki a kedves követőim közül kovászt nevelni akkor ez a videó segítség lehet.
A videó alatt ott a leírás.
Sorban írom ahogy neveltem, etetgettem a kovászom 12 óránként.
Nem teszem hűtőbe a kovászt, pulton vagy szekrényben tartom.
- -
Első nap reggel =
20 gr. víz
20 gr. kenyérliszt
- -
Első nap este =
Hagyunk az üvegben, 20 gr. kovászkezdeményt, adunk hozzá
20 gr. vizet, jól kikeverem és
20 gr. kenyérlisztet
- -
Második nap reggel =
Hagyunk ismét az üvegben, 20 gr. kovászkezdeményt, adunk hozzá
20 gr. vizet, jól kikeverem és
20 gr. kenyérlisztet
- -
Második nap este =
Hagyunk az üvegben, 15 gr. kovászkezdeményt, adunk hozzá
15 gr. vizet, jól kikeverem és
20 gr. kenyérlisztet
- -
Harmadik nap reggel =
Hagyunk az üvegben, 15 gr. kovászkezdeményt, adunk hozzá
15 gr. vizet, jól kikeverem és
20 gr. kenyérlisztet
- -
Harmadik nap este =
Hagyunk az üvegben, 15 gr. kovászkezdeményt, adunk hozzá
15 gr. vizet, jól kikeverem és
20 gr. kenyérlisztet
- -
Hatodik nap reggel =
Hagyunk az üvegben, 6 gr. kovászkezdeményt, adunk hozzá
12 gr. víz, jól kikeverem és
15 gr. kenyérliszt
Ezzel a mennyiséggel etetem azóta is a kovászom, nagyon jól működik.
Majd jövök kaláccsal.
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 4 | 13 ต.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/h8N9tY46P-M/mqdefault.jpg)
Szia Marika! Viszonylag uj kovetod vagyok. Kozel 36 eve elek Hollandiaban, holland a telefonom, ezert irok ekezetek nelkul. Remelem nem gond.
60 eves lettem a tavalyi ev utolso napjaiban. Gyakorlott haziasszony vagyok (2 felnott gyerek, 6 kisunoka) es ferjem nagy oromere szererek fozni. Az elmult evekben egyre inkabb eloterbe kerult nalam a hagyomanyos eletmod, a hagyomanyos etelkeszites fontossaga. Igy talaltam Rad, mert meg akarom tanulni a jo kovaszkeszites tudomanyat😊
Rengeteget tanulok toled, szeretem nezni a videoidat es hallgatni a mondanivaloidat! Egyaltalan nem zavar, hogy sokat beszelsz😅
Koszonet amiert megosztod velunk az elettapasztalatodat meg a sok remek receptet!
Remelem meg sok videoval megorvendezteted kovetoidet, koztuk immar engem is😊
Jo egeszseget kivanok Neked es a Papanak is.
Udvozlettel Nagyne, Kati
Szia Kati, nem gond, mindent elolvasok. Nagyon szépen köszönöm a kedves sorokat, sok szerencsét kívánok a kovászkészítéshez. Persze ha elakadsz szívesen segítek, így esténként mindig ráérek. Köszönjük, üdvözöllek és minden jót kívánok Nektek én is ♥♥♥
Koszonom a valaszodat es segitokeszsegedet!
már meg is csináltam... kivancsi leszek.. 😍 majd beszámolok arról, h hogyan haladok
Ez jó választás, pár nap múlva etesd úgy ahogyan most leírom. 10 gr. kovászt hagyj az üvegbe a többit dobd el, adj hozzá 8 gr. vizet keverd össze és utána 12 gr. kenyérlisztet. Ennél többet nem kell pazarolni, ez elég anyakovásznak. Nekem ezzel a liszttel végül ez az arány vált be. ♥♥♥
Én most a rizskovásszal szeretnék megpróbálkozni,mert szeretném elhagyni az élesztő használatát mikor péksüteményt készítek.Nagyon izgulok hogy nekem fog-e sikerülni 😅😊Puszillak Benneteket 😘😘❤️❤️❤️
Már most mondom nem lesz egyszerű a dolgod, puszillak én is ♥♥♥
Kedves Marika. Super reszletes a videod. 🌸
Köszönöm Andrea ♥♥♥
Nagyon orulok,hogy vegig mutatod ,koszonom.
Nagyon szívesen ♥♥♥
Köszi Marika a részletes beszàmolót,lehet hogy ennek alapjàn
én is nekibàtorodok es megpròbàlok kovàszt készíteni.Üdv.
Szívesen Ilona, simán menni fog Neked is. ♥♥♥
Szia Marikam Draga!❤️
Jaj, nagyon orultem ennek a videodnak. Felbuzdulva ezen, ,most atetettem a kovaszomat a kevesebb mennyisegre. Eddig 20 g kovasszal indultam, most elobb megnezem a 15 g-os valtoztatot, aztan majd leveszem 6g-ra. Igy kevesebb megy a szemetre. Remelem, nekem is bevalik. 🙏🍀
Sok csok es oleles!😘❤️
Judit❤️
Szia Judit. Jól teszed, nem kell sokat etetni, pláne ha nem használjuk fel. Ha pici az üveged 6 gr. bőven elég. Puszillak ♥♥♥
@@Maria-19-55 👍😘❤️
Koszi szepen a valaszt Marikam Draga!😘❤️
Puszillak!😘😘
Judit❤️
Nagyon szívesen Judit, puszi ♥♥♥
Szia Marika! Annyira jó volt ,hogy ennyire részletesen, érthetően bemutattad a kovásznevelést még én is készíteni fogok! Húsvéti kalács nálam is saját kovászból fog készülni! Köszönöm szépen!😊puszillak😘❤️❤️
Nagyon szívesen Ibolya. Hamarosan mutatom a kalácsot is. Puszillak, és hajrá sok sikert, sikerülni fog ♥♥♥
Kedves Marika Hálás köszönet érte. Készítenél majd kenyeret is ezzel a kovásszal hogy lássuk mennyit hogyan kell kenyérhez használni belőle? Esetleg úgy hogy e videó folytatása ként lépésről lépésre mutatnád hogy készíted elő a kovászt a kenyérhez és hogy lesz belőle kenyér. Akkor biztos mindenki videód alapján eljutna a kovászos kenyér készítés fortélyához. Előre is köszönöm szépen. Ha jól értem rétes lisztel is lehet kovászt készíteni? Szép napot
Kedves Ica, már mindenről amit írsz van videó, itt
th-cam.com/play/PLwrj6oBVAna1D255jD2kH1AARgzNHBCpl.html
és itt,
th-cam.com/play/PLwrj6oBVAna1piUMTxlGS4Ndkc3PRxFBZ.html
De majd még mutatok, szép estét Nektek ♥♥♥
"Értem uram értem, csak fel nem foghatom"! Én már több videót megnéztem, de akkor sem tudok rájönni, hogy sütsz abból a pici kovászból kalácsot meg kenyeret meg miegymást? Ami végül megmarad kovász az nem burjánzik ki az üvegből.? Ilyen ostoba kérdéseim vannak. Sütésnél hogy aránylik a liszt meg a kovász mennyisége? mert az élesztőnél ugye meg van határozva a fél kg. liszt, 2,5 dkg. élesztő. Jobb lett volna nem nyilvánosan írni, de már mindegy, hadd nevessenek rajtam akik nálam okosabbak.
Egyszerű, vedd úgy mintha élesztő lenne, azt is beleteszed egy tálba adsz hozzá vizet vagy tejet pici lisztet, cukrot és felfut mehet vele a dagasztás. Na a kovász is így van, csak ennél hosszabbak az idők. Ezen, hogy mi hogy aránylik még kár gondolkodni, először kovászt kell nevelni ha akarsz és utána követni kell egy receptet valakinél akinél megtetszik a videó. Hidd el pikkpakk rájössz mindenre. De majd segítek ha nem. ♥♥♥
@@Maria-19-55 Kedves Marika! Pontosan azért kérdeztem meg hosszú vajúdás után, mert szeretnék kenyeret sütni, de még nem mertem hozzáfogni. Azt tudom hogy nem sima élesztővel szeretném , mert bár finom a pogácsa sósrúd, perec stb. de én kovászosat akarok csinálni. Régóta figyelem már, van olyan videó, hogy anyakovászt nevel xy 30-52 napig, és szerinte előző nap amikor sütni akarunk kell kivenni belőle. Nnnna, ez nekem tudom magamról hogy nem fog menni. Ezért bátorkodtam megkérdezni, de akkor amit tegnap láttam a kenyérliszteset, megcsinálom úgy ahogy nálad láttam, legalább is megpróbálom.❤
Szia Ida, a videóm alapján készíts kovászt és itt egy videóm, ez szerint meg a kenyeret. Mármint a munkamenet szerint.
studio.th-cam.com/users/videoS29G4-E2Jww/edit
Ha elkészült a kovász, majd írj ♥♥♥
Kedves Marika Még egy kérdés Felhasználásig folyamatosan napi 2x etetem a kovászt? Nem baj ha már esetleg hetek telnek el? Illetve akkor sem kell hűtőben tárolom elég neki a pult vagy szekrény?
Kedves Ica, valamit félre értelmezel. A kovász élesztő helyett használjuk. Ha nem sütsz hetente kenyeret vagy tésztafélét, akkor nincs értelme kovászt nevelni azért, hogy csak etetgesd. De mindenképpen ajánlom úgy is, legalább ha másért nem azért, hogy megízleld mennyivel finomabb vele minden. Ráadásul egészségesebb is, pláne ha hosszú érlelésű a tészta. Hűtőben tartott kovász nem működik olyan jól, habár már ezt is megcáfolták, én is próbáltam. A kovász etetni kell kétszer naponta, mert gyengül ha nem etetik és akkor nem lesz szép vele a tészta. ♥♥♥
@@Maria-19-55 Kovászos kenyeret ettem és imádtuk, azt szeretnék megtanulni én is készíteni mert a bolti kenyerek inkább le se írom. A kovász készítése így már megvan hogy mutattad lépésről lépésre de innen hogyan tovább a kenyérig?
Kedves Ica itt a videó ezt nézd meg újra, mondjuk jó hosszú de itt részletesen mutattam mindent.
studio.th-cam.com/users/videoS29G4-E2Jww/edit
Ennél a videónál a kenyérkészítéshez a kovásznevelés hiánya volt amit hiányoltál a hozzászólásodnál, most akkor minden megvan kettő videóban. Annyit még hozzáfűznék, hogy először is nevelj kovászt és ha mát olyan 15 napos lesz akkor készíts vele kenyeret, mondjuk fél adagot először, ne ilyen nagyot mint amit a videóban mutatok. A kovásznevelésnél a fölösleget én eldobom mert nem nassolunk, így nem használom fel, de Te majd eltudod használni ha akarod, mondjuk megsózod és olajban kisütöd, de ennyi gr. kovásszal nem érdemes szórakozni, de majd meglátod. Sok sikert ♥♥♥
@@Maria-19-55 Kedves Marika köszönöm szépen. Hány napos kovásszal érdemes sütni? Akkor a fele mennyíségű hozzávalóval próbáljam?
Azt is írtam Ica ♥♥♥