Nagyon szívesen. Ez már régi videóm, ha gondolod van a kovásszal akkor inkább nevelj újat. Majd holnap este bővebben írok, most csak ennyi. Persze ha akarod. ❤️❤️❤️
Kedves Marika! Az én kovászom is erőtlen volt, alig volt benne bubi. Kipróbáltam a cukros vizes áztatást és estére új életre kapott a kovászom🙏köszönöm szépen a hasznos tippet❤️
@@Maria-19-55 10gramm kovászhoz adok 15gramm lisztet és 15 gramm vizet. Nekem a hűtőbe savasodott el az anyakovászom, így most nem is teszem vissza, a konyha pulton nevelgetem, napi kétszeri etetéssel.Kettő hónapja vagyok lelkes kenyérsütő és a videoid alapján nagyon sokat fejlődtem. ❤
Nem fontos, de próbáld meg úgy etetni a kovászodat ahogyan én etetem egypár hónapja, akkor nem lesz vele többet gondod és nem is sok a pazarlás. 06 gr. kovász, 12 gr. víz és 15 gr. liszt amilyet használsz. Ha kenyeret akarsz készíteni akkor előtte, én erősebbre etetem legalább kétszer, 6 gr. kovász 18 gr. víz és 24 gr. liszt. Amúgy milyen lisztet használsz? ♥♥♥
@@Maria-19-55 köszönöm a tanácsot🥰kipróbálom úgy etetni. Sima BL55 liszttel etetem. Szeretném megkérdezni, hogy amikor összeállítasz egy kenyér receptet, hogyan számolod ki az arányokat?! ❤️
Nem is hallottam még, hogy ezzel a liszttel készítenek kovászt. Lehet, hogy azért gyengül a kovászod. Rétesliszt, kenyérliszt, világos rozs vagy teljes kiőrlésű búza vagy rozsliszt, ezeket ajánlom. Az arányokat hogyan számolom ki az hosszadalmas lenne, nincs is rá még Nálad szükség szerintem. Ha megfogadod az ajánlásomat akkor mindig kövess egy receptet, nálam vagy másnál. Ha már jó kenyereket sütsz akkor variálj majd, és persze nézzél utána a liszteknek a neten mindent megtalálsz, hogy melyik liszt mire való. Nálam is 70 kenyérrecept van, de nem is értem, hogy miért érdekelt az összeállítás. ♥♥♥
Irigylésre méltó türelem, és precizitás! Képzeld el, hogy én még mindig próbálkozom a süteményekkel, mert nem értem, miért lohad le a gyönyörű magas tészta! Majdnem sírok már! Lehet, hogy a sütő (biztos) miatt! Sajnos nem fér ide a kis konyhába egy komolyabb, mert már vettem volna! Puszillak,❤️😪❤️
A banános sütidet próbáltam, de egyszerűsíteni kellett, a tejérzékenység miatt. Egyébként, minden kevert sütivel így járok, pedig mindig hallom a hangodat, hogy az olajjal készült keveréket lassabban kell sütni. Igazad van, mert tényleg jobban megsült, csak én vagyok talán túl aggodalmaskodó. Az vagyok, és szeretnék olyan szépeket alkotni, mint Te!😊❤️
Én nevelgettem egy kovászt 8 napig sima és rozslisztből. Eddig nem sikerült jó kenyeret sütni,mar már elszomorit. Öregtésztával, élesztővel gyönyörűeket sütöttem. A tészta állaga mindaddig jó míg a hűtőbe reggelig kelesztem. Utána elterül, lapos lesz.Pedig autolizálom, 3 x hajtogatom 45 percenként, beleadom a szívemet is😊persze biztos liszt, kovász függő. Te nagyon ügyes vagy csodásak a kovászos dolgaid.
Ha jól megkeleszted akkor az jó lesz. A tésztát mindig keleszd a duplája fölé, de 4-5 akár 6 óra kelés is kell a formázásig. Próbáld meg formázd elő, 30 perc pihenés, utána formázd meg jó feszesre. Majd hagyd elő egy órát, tedd hűtőbe. ha kivetted a hűtőből nem kelt még meg rendesen akkor keleszd még. Ha úgy látod, hogy jó akkor a hűtő után egyszerre sütheted. A kovászodat hogyan eteted Melinda ? ♥♥
Köszönöm szépen Gergely, örülök neki, hogy tetszett a videó. Sok ilyen nem lesz, mert ez a téma nem sok embert érdekel. De azért közben mutatok kovászos dolgokat. A lejátszási listánál is van a kovászos kenyereim címszó alatt sok videó, azok a kenyerek is nagyon finomak, egyszer próbálj ki belőlük ha lesz kedved. Jól vagyok már, habár közben mintha vissza esést tapasztalnék. Remélem Nálad is minden rendben? ❤
Köszönöm Ágnes nem akarom, ha valaki a családban megenné akkor talán, de én biztosan nem enném. Vannak rossz emlékek, tapasztalatok mástól, nem csak ezzel kapcsolatban. Epére az a jó ha nem eszek semmit szinte. Azért köszi ♥♥
Szia Marika! Most néztem ezt a videót. Kipróbálnám ezt a kovász készítést, de egy dolgot nem értek: régen az asszonyoknak nem volt mérlegük, mégis sütöttek kenyeret. (nekem sincs) Miért kell ezt így méregetni? Nem lehetne leegyszerűsíteni valahogy?
Kedves Barbara, nem tudok segíteni. Ezt Magadnak kell megoldani, ha nem akarsz mérleget, akkor Neked kell a megoldást keresned. Mondjuk süteményeket hogyan tudsz sütni mérleg nélkül, azon elgondolkodtam, de lehet nem is sütsz. Ha nevelnél kovászt, mindenképpen kellene egy mérleg mert anélkül nagy lenne a pazarlás. Amúgy kettő három ezer ft.-ért már van digitális mérleg. A régi dolgokat ne nézzük, akkor a kovász kiszárított állapotában egy nap alatt tudott jó kenyeret készíteni, most ezt megnézném, hogyan sikerül. Egy hét volt mire észhez tért a szárított kovászom. ♥♥
@@Maria-19-55 Marika, nem a 2 ezer forint vág a földhöz, hanem valamiért egész életemben úgy valahogy nem hiányzott semmihez. Süteményeket szemre, állagra készítek, főként kevert tésztát, kelt tésztákat, piskótát, leveles tésztát- ezekhez nem igen kell mérleg. Csak az jutott eszembe, hogy Te most kiméred, de vajon 100 évvel ezelőtt hogy csinálták? Gondolj bele, nincs pl két egyforma liszt, tehát a grammok nem annyira számítanak. Na, nem kötözködöm, szeretem nézni, ahogy türelmesen elkészítgetsz mindent, szép tisztaság van, jó a szemnek. Munkámból adódóan rengeteg lakásban jártam Pesten, ne tudd meg, hogyan élnek emberek....
Gondoltam én, hogy van rá pénzed, de ha vennél ne ócskát. Szerintem megtudnád oldani a kovásznevelést mérleg nélkül is, de én nem tenném. Itt találsz videókat kovásznevelésről egyéb kovásszal kapcsolatos dolgokról. th-cam.com/play/PLwrj6oBVAna1piUMTxlGS4Ndkc3PRxFBZ.html Ha kell segítség mindenképpen írj. Szép estét ♥♥
@@Maria-19-55 hát lehet, h vénségemre veszek egy pici mérleget. Lányomnak épp nem régen vettem, mert jó színe volt :) Ez a kovász dolog izgat, mert eddig néha-néha sütöttem kenyeret, de élesztővel+krumplit tettem bele. Jó volt, de nem az igazi. Olyasmit szeretnék, mint a Lipótiban a pityókás kenyér, tudod van benne krumpli és jó íze van, 5-6 napig is jó, de már 700 ft. :(( Már elvetettem a palánta magokat (a szobában poharakba) , Te hol tartasz ezzel?
A lipóti kenyér az élesztős, két éve a velemi fesztiválon mi is vettünk, az volt kiírva mellé, hogy kovászos kenyér. Kérdeztem tőlük, hogy véletlenül nem kovászolt? Azt mondták nem, hanem kovászos, na persze, a három kilós kenyér volt vagy 40-50 cm.-er átmérőjű. Olyat kovásszal soha nem készítesz, annak semmi íze nem volt. A kovászos kenyér az ízes. Még nem veteményeztem ládába, majd mutatom azt. Kint már saláta magot vetettem. ♥♥
Szia Marika en meg soha nem csinaltam kovaszt ,es most megyek es csinalni fogok.Olyan precizen elmagyarasztad koszonom.Es fankot akarok csinalni olyan lyukacsosat mint a tied szep napot nektek Udv Magdi🌸🌺
Kedves Magdi, remélem nem értettél valamit félre. A videó alatt a leírásba belinkeltem ezt a kovászt ahogyan készült. Ez 30 nap amire olyan lesz amivel jó fánkot süthetsz. De a legrövidebb kovászkészítés is legalább nyolc nap, mondjuk egy rozskovász. Azt én nem készítettem ha jól emlékszem, mármint videót. De a keresőbe beütöd a neten, akkor találsz róla leírást. Üdvözöllek én is ♥♥
Szia Marika, bocs hogy ismeretlenűl írok. Ma reggel megcsináltam a cukros áztatás. Várom az esti etetést. Eddig bl 80 volt az anyakovászt. Most rétest kapott. A kenyerem szépen megnőnek de belűl hol kicsi hol nagy jukak vannak és gumisak. Lehet nem jó volt az etetés. Megnézem Szabi etetését használtam pár alkalommal. De most kevesebb arányt használtam a cukros etetés után, úgy mint ahogy te etetted. A Szabi etetésével eltünt a savanyú íz. A belső viszont ugyan olyan rossz. Hallottam hogy a szervezetedben lévő gyulladás lehet rossz volt a kenyerednek, lehet nálam is ez a gond? Reménykedem az áztatás segít, legfeljebb kesztyűvel dagasztok 😅. Reggelre kiderűl az is melyik kovász marad meg. Köszönöm a videót és ha van ötleted a kenyér belsejének állagáról mi okozza a gumis hatást szívesen veszek minden ötletet. 1 éves a kovász rozsnak indult de nem szerettem az állagát, így lett bl 80 most rétes. Köszönöm ha válaszolsz.
Szia Marya. Jól hallottad valóban fél évig kínlódtam a kovásszal nem tudtam jó kenyeret sütni. Most meguntam, t.k. rozs lisztel neveltem kovászt. Az első kenyerem nem lett rossz de a második már nem tetszett. Akkor amit eldobtam volna azt t.k. búzaliszttel megetettem, így most kettő kovászom van. Nagyon jó kenyereket sütök velük de nem külön külön hanem 30 gr. egyikből 30 gr. a másikból és azt etetem fel vízzel és kenyér meg rétesliszttel. Ezzel sütöm a kenyeret. A legutolsó videómat nézd meg ott azt hiszem elmondtam, a magos kenyérnél. Az oldalamon a videókra kattintva találod sorban a videókat. Azt ajánlanám, hogy ne kínlódj sokáig, nevelj új kovászt mert lehet nem lesz az jó, látod én is hogyan jártam. Esetleg csináld úgy mint én most, hogy tk. rozs és búza lisztes kovászt készítesz de nem külön hanem együtt. Leírom ha mégis meggondolod. 8 gr. t.k. rozsliszt-8 gr. t.k. búzaliszt-16 gr. víz összekevered ha szükséges még tehetsz vizet. Ha történik valami hanem akkor is 12 óránként etesd meg. Második és a többi etetés pedig úgy legyen, hogy 16 gr. kovász, 16 gr. víz, 8-8 gr. lisztek.Ha van kérdésed írj. vagy bármilyen kovászt készíthetsz nem kell ezt. Na a kérdésedre a válaszom, a bélzet akkor nedves ha a kovász gyenge vagy a kenyér keletlen. Egyszer próbáld ki a gombócos segítséget, írj ha még nem akadtál rá a videóim között. A lejátszási listámban érdemes körülnézni. Amúgy a rozs állagát én sem szeretem, de ha meg jól működik akkor ellehet kínlódni vele. ♥♥
@@Maria-19-55 köszönöm a gyors választ. A videóid között megtaláltam a gombócot, használtam sikeresen sőt a kenyeret is úgy csináltam, de akkor még rosz lett a kenyerem. Már más is mondta csináljak új kovászt de közbe ezzel még birkózók mert nem viselem az élesztőset ha sajátom is, kegyetlenűl felfúj. Estére sokkal szebb lett mint a régi kovászom Nálunk is csak én eszem. Érdekes módon a sütik sikerülnek, leveles vagy töltött tészták. Akkor újat kezdek majd jelentkezek ha sikerűlt. Mégegyszer köszönöm.
Szia, este elkezdtem az új etetést. De egyenlőre nincs rozslisztem. Így maradt a rétes és a tk. búza. De nem újat hanem a rétes kovász 10g hoz adtam, hátha át tudom etetni. Ha lesz rozs akkor nevelek újat. Csak sikerűl.Kérdésem kb. hány etetés után próbáljak sütni már hiányzik ha rosz is. Másik kérdés, van e mesengered mert így mindig vissza kell jönnöm a youtubera, ha kérdezni szeretnék. Ha bejelőlnél a facen Ekker Károly Róbertné Marika vagyok. Köszönöm.
Szia, négy öt etetés után süthetsz vele, ami kettő három nap ha 12óránként eteted a kovászodat. Ha kérdésed van a TH-cam-n írj mindenképpen. Mesengeren nem fogadok el ismerősnek senkit, bizonyos okok végett. ♥♥
@@Maria-19-55 Elnézést kérek, nem akartam kioktatni vagy okoskodni, tudom hogy ön is arra hívta fel a figyelmet hogy nem érdemes nagyobb mennyiségben kovászt nevelni! Jó egészséget kívánok!!!
![[UNCUT]“ฅนตื่นธรรม”ปะทะ“หมอปลา-ปู่มหามุนี-อั๋นโอกิ”สะเทือนกระทรวงเวทมนตร์ Iคนดังนั่งเคลียร์I10 ตค.67](http://i.ytimg.com/vi/peMD_SAkwNc/mqdefault.jpg)
Koszonom szepen 😊❤❤❤
Nagyon szívesen. Ez már régi videóm, ha gondolod van a kovásszal akkor inkább nevelj újat. Majd holnap este bővebben írok, most csak ennyi. Persze ha akarod. ❤️❤️❤️
Kedves Marika!
Az én kovászom is erőtlen volt, alig volt benne bubi. Kipróbáltam a cukros vizes áztatást és estére új életre kapott a kovászom🙏köszönöm szépen a hasznos tippet❤️
Nagyon szívesen Csilla. Amúgy milyen arányokkal eteted a kovászodat? ♥♥♥
@@Maria-19-55 10gramm kovászhoz adok 15gramm lisztet és 15 gramm vizet. Nekem a hűtőbe savasodott el az anyakovászom, így most nem is teszem vissza, a konyha pulton nevelgetem, napi kétszeri etetéssel.Kettő hónapja vagyok lelkes kenyérsütő és a videoid alapján nagyon sokat fejlődtem. ❤
Nem fontos, de próbáld meg úgy etetni a kovászodat ahogyan én etetem egypár hónapja, akkor nem lesz vele többet gondod és nem is sok a pazarlás. 06 gr. kovász, 12 gr. víz és 15 gr. liszt amilyet használsz. Ha kenyeret akarsz készíteni akkor előtte, én erősebbre etetem legalább kétszer, 6 gr. kovász 18 gr. víz és 24 gr. liszt. Amúgy milyen lisztet használsz? ♥♥♥
@@Maria-19-55 köszönöm a tanácsot🥰kipróbálom úgy etetni. Sima BL55 liszttel etetem. Szeretném megkérdezni, hogy amikor összeállítasz egy kenyér receptet, hogyan számolod ki az arányokat?! ❤️
Nem is hallottam még, hogy ezzel a liszttel készítenek kovászt. Lehet, hogy azért gyengül a kovászod. Rétesliszt, kenyérliszt, világos rozs vagy teljes kiőrlésű búza vagy rozsliszt, ezeket ajánlom. Az arányokat hogyan számolom ki az hosszadalmas lenne, nincs is rá még Nálad szükség szerintem. Ha megfogadod az ajánlásomat akkor mindig kövess egy receptet, nálam vagy másnál. Ha már jó kenyereket sütsz akkor variálj majd, és persze nézzél utána a liszteknek a neten mindent megtalálsz, hogy melyik liszt mire való. Nálam is 70 kenyérrecept van, de nem is értem, hogy miért érdekelt az összeállítás. ♥♥♥
Irigylésre méltó türelem, és precizitás!
Képzeld el, hogy én még mindig próbálkozom a süteményekkel, mert nem értem, miért lohad le a gyönyörű magas tészta!
Majdnem sírok már!
Lehet, hogy a sütő (biztos) miatt!
Sajnos nem fér ide a kis konyhába egy komolyabb, mert már vettem volna!
Puszillak,❤️😪❤️
Köszönöm Kingám. Milyen tésztáról van szó? Puszillak én is, vigyázz Magadra ♥♥♥
A banános sütidet próbáltam, de egyszerűsíteni kellett, a tejérzékenység miatt.
Egyébként, minden kevert sütivel így járok, pedig mindig hallom a hangodat, hogy az olajjal készült keveréket lassabban kell sütni.
Igazad van, mert tényleg jobban megsült, csak én vagyok talán túl aggodalmaskodó.
Az vagyok, és szeretnék olyan szépeket alkotni, mint Te!😊❤️
Kingám, a tej helyett simán lehet vizet adni, a tejszín meg kapható növényi. Puszillak, vigyázz Magadra ♥♥♥
Én nevelgettem egy kovászt 8 napig sima és rozslisztből. Eddig nem sikerült jó kenyeret sütni,mar már elszomorit. Öregtésztával, élesztővel gyönyörűeket sütöttem. A tészta állaga mindaddig jó míg a hűtőbe reggelig kelesztem. Utána elterül, lapos lesz.Pedig autolizálom, 3 x hajtogatom 45 percenként, beleadom a szívemet is😊persze biztos liszt, kovász függő. Te nagyon ügyes vagy csodásak a kovászos dolgaid.
Ha jól megkeleszted akkor az jó lesz. A tésztát mindig keleszd a duplája fölé, de 4-5 akár 6 óra kelés is kell a formázásig. Próbáld meg formázd elő, 30 perc pihenés, utána formázd meg jó feszesre. Majd hagyd elő egy órát, tedd hűtőbe. ha kivetted a hűtőből nem kelt még meg rendesen akkor keleszd még. Ha úgy látod, hogy jó akkor a hűtő után egyszerre sütheted. A kovászodat hogyan eteted Melinda ? ♥♥
Szia Marika! Ismét hasznos videó. Pénteken kipróbálom az édeskovászos fánkot. Köszi a remek ötleteket.
Remélem jobban vagy már!
Geri!
Köszönöm szépen Gergely, örülök neki, hogy tetszett a videó. Sok ilyen nem lesz, mert ez a téma nem sok embert érdekel. De azért közben mutatok kovászos dolgokat. A lejátszási listánál is van a kovászos kenyereim címszó alatt sok videó, azok a kenyerek is nagyon finomak, egyszer próbálj ki belőlük ha lesz kedved. Jól vagyok már, habár közben mintha vissza esést tapasztalnék. Remélem Nálad is minden rendben? ❤
Szia Marika. A tibeti gombát kipróbálod? Kefirt csinálni és felhasználni. Jót tesz a szervezetnek epére is lehet jó. Nézz utánna :)
Köszönöm Ágnes nem akarom, ha valaki a családban megenné akkor talán, de én biztosan nem enném. Vannak rossz emlékek, tapasztalatok mástól, nem csak ezzel kapcsolatban. Epére az a jó ha nem eszek semmit szinte. Azért köszi ♥♥
Szia Marika! Most néztem ezt a videót. Kipróbálnám ezt a kovász készítést, de egy dolgot nem értek: régen az asszonyoknak nem volt mérlegük, mégis sütöttek kenyeret. (nekem sincs) Miért kell ezt így méregetni? Nem lehetne leegyszerűsíteni valahogy?
Kedves Barbara, nem tudok segíteni. Ezt Magadnak kell megoldani, ha nem akarsz mérleget, akkor Neked kell a megoldást keresned. Mondjuk süteményeket hogyan tudsz sütni mérleg nélkül, azon elgondolkodtam, de lehet nem is sütsz. Ha nevelnél kovászt, mindenképpen kellene egy mérleg mert anélkül nagy lenne a pazarlás. Amúgy kettő három ezer ft.-ért már van digitális mérleg. A régi dolgokat ne nézzük, akkor a kovász kiszárított állapotában egy nap alatt tudott jó kenyeret készíteni, most ezt megnézném, hogyan sikerül. Egy hét volt mire észhez tért a szárított kovászom. ♥♥
@@Maria-19-55 Marika, nem a 2 ezer forint vág a földhöz, hanem valamiért egész életemben úgy valahogy nem hiányzott semmihez. Süteményeket szemre, állagra készítek, főként kevert tésztát, kelt tésztákat, piskótát, leveles tésztát- ezekhez nem igen kell mérleg. Csak az jutott eszembe, hogy Te most kiméred, de vajon 100 évvel ezelőtt hogy csinálták? Gondolj bele, nincs pl két egyforma liszt, tehát a grammok nem annyira számítanak. Na, nem kötözködöm, szeretem nézni, ahogy türelmesen elkészítgetsz mindent, szép tisztaság van, jó a szemnek. Munkámból adódóan rengeteg lakásban jártam Pesten, ne tudd meg, hogyan élnek emberek....
Gondoltam én, hogy van rá pénzed, de ha vennél ne ócskát. Szerintem megtudnád oldani a kovásznevelést mérleg nélkül is, de én nem tenném. Itt találsz videókat kovásznevelésről egyéb kovásszal kapcsolatos dolgokról. th-cam.com/play/PLwrj6oBVAna1piUMTxlGS4Ndkc3PRxFBZ.html Ha kell segítség mindenképpen írj. Szép estét ♥♥
@@Maria-19-55 hát lehet, h vénségemre veszek egy pici mérleget. Lányomnak épp nem régen vettem, mert jó színe volt :) Ez a kovász dolog izgat, mert eddig néha-néha sütöttem kenyeret, de élesztővel+krumplit tettem bele. Jó volt, de nem az igazi. Olyasmit szeretnék, mint a Lipótiban a pityókás kenyér, tudod van benne krumpli és jó íze van, 5-6 napig is jó, de már 700 ft. :(( Már elvetettem a palánta magokat (a szobában poharakba) , Te hol tartasz ezzel?
A lipóti kenyér az élesztős, két éve a velemi fesztiválon mi is vettünk, az volt kiírva mellé, hogy kovászos kenyér. Kérdeztem tőlük, hogy véletlenül nem kovászolt? Azt mondták nem, hanem kovászos, na persze, a három kilós kenyér volt vagy 40-50 cm.-er átmérőjű. Olyat kovásszal soha nem készítesz, annak semmi íze nem volt. A kovászos kenyér az ízes. Még nem veteményeztem ládába, majd mutatom azt. Kint már saláta magot vetettem. ♥♥
Szia Marika en meg soha nem csinaltam kovaszt ,es most megyek es csinalni fogok.Olyan precizen elmagyarasztad koszonom.Es fankot akarok csinalni olyan lyukacsosat mint a tied szep napot nektek Udv Magdi🌸🌺
Kedves Magdi, remélem nem értettél valamit félre. A videó alatt a leírásba belinkeltem ezt a kovászt ahogyan készült. Ez 30 nap amire olyan lesz amivel jó fánkot süthetsz. De a legrövidebb kovászkészítés is legalább nyolc nap, mondjuk egy rozskovász. Azt én nem készítettem ha jól emlékszem, mármint videót. De a keresőbe beütöd a neten, akkor találsz róla leírást. Üdvözöllek én is ♥♥
Szia Marika, bocs hogy ismeretlenűl írok. Ma reggel megcsináltam a cukros áztatás. Várom az esti etetést. Eddig bl 80 volt az anyakovászt. Most rétest kapott. A kenyerem szépen megnőnek de belűl hol kicsi hol nagy jukak vannak és gumisak. Lehet nem jó volt az etetés. Megnézem Szabi etetését használtam pár alkalommal. De most kevesebb arányt használtam a cukros etetés után, úgy mint ahogy te etetted. A Szabi etetésével eltünt a savanyú íz. A belső viszont ugyan olyan rossz. Hallottam hogy a szervezetedben lévő gyulladás lehet rossz volt a kenyerednek, lehet nálam is ez a gond? Reménykedem az áztatás segít, legfeljebb kesztyűvel dagasztok 😅. Reggelre kiderűl az is melyik kovász marad meg. Köszönöm a videót és ha van ötleted a kenyér belsejének állagáról mi okozza a gumis hatást szívesen veszek minden ötletet. 1 éves a kovász rozsnak indult de nem szerettem az állagát, így lett bl 80 most rétes. Köszönöm ha válaszolsz.
Szia Marya. Jól hallottad valóban fél évig kínlódtam a kovásszal nem tudtam jó kenyeret sütni. Most meguntam, t.k. rozs lisztel neveltem kovászt. Az első kenyerem nem lett rossz de a második már nem tetszett. Akkor amit eldobtam volna azt t.k. búzaliszttel megetettem, így most kettő kovászom van. Nagyon jó kenyereket sütök velük de nem külön külön hanem 30 gr. egyikből 30 gr. a másikból és azt etetem fel vízzel és kenyér meg rétesliszttel. Ezzel sütöm a kenyeret. A legutolsó videómat nézd meg ott azt hiszem elmondtam, a magos kenyérnél. Az oldalamon a videókra kattintva találod sorban a videókat. Azt ajánlanám, hogy ne kínlódj sokáig, nevelj új kovászt mert lehet nem lesz az jó, látod én is hogyan jártam. Esetleg csináld úgy mint én most, hogy tk. rozs és búza lisztes kovászt készítesz de nem külön hanem együtt. Leírom ha mégis meggondolod. 8 gr. t.k. rozsliszt-8 gr. t.k. búzaliszt-16 gr. víz összekevered ha szükséges még tehetsz vizet. Ha történik valami hanem akkor is 12 óránként etesd meg. Második és a többi etetés pedig úgy legyen, hogy 16 gr. kovász, 16 gr. víz, 8-8 gr. lisztek.Ha van kérdésed írj. vagy bármilyen kovászt készíthetsz nem kell ezt. Na a kérdésedre a válaszom, a bélzet akkor nedves ha a kovász gyenge vagy a kenyér keletlen. Egyszer próbáld ki a gombócos segítséget, írj ha még nem akadtál rá a videóim között. A lejátszási listámban érdemes körülnézni. Amúgy a rozs állagát én sem szeretem, de ha meg jól működik akkor ellehet kínlódni vele. ♥♥
@@Maria-19-55 köszönöm a gyors választ. A videóid között megtaláltam a gombócot, használtam sikeresen sőt a kenyeret is úgy csináltam, de akkor még rosz lett a kenyerem. Már más is mondta csináljak új kovászt de közbe ezzel még birkózók mert nem viselem az élesztőset ha sajátom is, kegyetlenűl felfúj. Estére sokkal szebb lett mint a régi kovászom Nálunk is csak én eszem. Érdekes módon a sütik sikerülnek, leveles vagy töltött tészták. Akkor újat kezdek majd jelentkezek ha sikerűlt. Mégegyszer köszönöm.
Nagyon szívesen, várom. ♥♥
Szia, este elkezdtem az új etetést. De egyenlőre nincs rozslisztem. Így maradt a rétes és a tk. búza. De nem újat hanem a rétes kovász 10g hoz adtam, hátha át tudom etetni. Ha lesz rozs akkor nevelek újat. Csak sikerűl.Kérdésem kb. hány etetés után próbáljak sütni már hiányzik ha rosz is. Másik kérdés, van e mesengered mert így mindig vissza kell jönnöm a youtubera, ha kérdezni szeretnék. Ha bejelőlnél a facen Ekker Károly Róbertné Marika vagyok. Köszönöm.
Szia, négy öt etetés után süthetsz vele, ami kettő három nap ha 12óránként eteted a kovászodat. Ha kérdésed van a TH-cam-n írj mindenképpen. Mesengeren nem fogadok el ismerősnek senkit, bizonyos okok végett. ♥♥
Mindenki maga dönt, de szerintem ilyen arák mellet bűn kidobni egy gramm lisztet is
Már nem így készül a kovász, nem is csinálok vele ilyeneket, de ez is egy megoldás lehet. Amúgy a megtörtént dolgokon már nem tudunk változtatni. ♥♥♥
@@Maria-19-55 Elnézést kérek, nem akartam kioktatni vagy okoskodni, tudom hogy ön is arra hívta fel a figyelmet hogy nem érdemes nagyobb mennyiségben kovászt nevelni!
Jó egészséget kívánok!!!
Semmi gond. Köszönöm, jó egészséget kívánok én is ♥♥♥