L’ALLEVAMENTO SOSTENIBILE DELLA CARNE BOVINA TRA I PASCOLI INCONTAMINATI DELLE MADONIE

Come fare a capire che stiamo mangiando carne buona e sana? Per rispondere a questa domanda la troupe del progetto è andata nella deliziosa località di Gangi, nel territorio delle Madonie, dove notevole è il patrimonio naturalistico, storico e artistico, in un contesto caratterizzato da aspre montagne che si affacciano sul mare di Sicilia.
Seconda puntata del programma televisivo "Agrinet-futuro in campo", in onda su TV2000.
Scopriamo un progetto che porta avanti l’Università di Palermo insieme alle attività del Consorzio di Ricerca Filiera Carni e Agroalimentare (CoRFilCarni) che perseguono l’obiettivo di portare sulla tavola dei consumatori locali la migliore carne bovina siciliana cercando di sostenere i piccoli allevatori locali in difficoltà rispetto alla concorrenza dei grandi produttori anche fuori regione.
Finanziato dal programma #IMCAP dell'Unione europea.
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Progetto a cura di ICARO (www.gruppoicar...)
Il DISAFA ha contributo alla scelta dei temi del programma "Agrinet-futuro in campo" e, grazie a numerose interviste di docenti e ricercatori, ha promosso l’approfondimento di molte delle tematiche affrontate.
Per info e approfondimenti www.agri-net.it/