Buonissime! 🌹 In Sicilia il procedimento è diverso. Soffriggi cipolla e uno spicchio di aglio, metti le seppie e le fai cuocere 5 minute. Aggiungi la salsa di pomodoro, la sacca di una seppia (se lo ritieni anche due) aggiusti di sale (anche un pizzico di zucchero). Metti un pizzico di peperoncino e fai proseguire la cottura del sugo. Bontà infinita!
Per la versione siciliana... il mio appunto è sull'aggiunta della salsa di pomodoro, dopo le seppie. Le seppie, come la maggior parte del pesce, deve cuocere per pochi minuti. Il pomodoro invece un po' deve restringersi, quindi...Soffriggo cipolla e aglio, poi metti la salsa, concentrato con acqua, pomodoro fresco... poco importa... condisci con sale, pepe, o peperoncino, fai tirare un po' la salsa, e quindi aggiungi le seppie tagliate, le fai cuocere il giusto, e poi aggiungi il nero, che necessita di un niente di cottura... deve solo colorare ed essere distribuito in modo uniforme.
@@vincenzodragna1989 infatti.. Con la salsa che si mangia sugo? Mah, copre tutto il gusto, anche mio padre usa il concentrato, e poi le sacche non si buttano così, xke diventano pietra ma si bucano pian piano e il liquido esce
had these in Venice, because all the Venezian people next to my table ordered this (as risotto). I immediately fell in love with this dish. I barely understand a word he says though :D
Same here! Last year! Been looking for the authentic recipe! Wish there was sub but looks pretty straightforward here but I remembered the foos tasted so beautifully complex there must be more into it!! But as the old saying, less is more!
in Sicilia, la ricetta di alcuni pescatori prevede anche la passata di pomodoro fresco e l'aggiunta del fegato che esalta davvero tanto il sapore del piatto e si raccomanda di aggiungere il nero quando ancora il pomodoro è freddo per farlo sciogliere meglio. Naturalmente parliamo di seppie fresche. Niente prodotti congelati o presi dai barattolini. La bontà è assicurata dalla fattura ma soprattutto dalla freschezza della seppia e del suo inchiostro
Hello, the italian spoken here is standard italian, minus two (literally, two) sentences in neapolitan dialect. Which non-standard Italian do you speak then?
potresti farla tu la pasta e ricordati di aggiungere alle uova il nero di seppia così farai una pasta nera e se lo gradisci insieme all'aglio metti dei pezzettini di peperoncino ma attento a non farla troppo piccante io ho provato esattament come te e devo dire che ottimo anzi iop come pasta vevo fatto le tagliatelle alla chitarra tipicamente abruzzesi di dove abito io
Ciao Giovanni ho comprato seppie fresche ma poi le ho congelate a casa insieme alla sacca. Ora vorrei provare a fare gli spaghetti ma ho paura che non sia più buona. Così mi consigli
Un consiglio? La sacca con l'inchiostro si mette 5 minuti prima di spegnere il sugo. Quando tutte le sacche si sono aperte si spegne. In Sicilia non sono linguine al nero di seppie ma linguine a 'lutto stretto'. Un saluto e buona serata
Adoro le seppie ma vedere le linguine tinte di nero diciamo che non lo trovo molto invitante come piatto. Però sono sicura chemi piaceràda impazzire questo piatto al di là del macabro colore.
Buonissime però in Calabria si fanno diverse innanzitutto buchi la sacca in un bicchiere poi tagli la seppia la fai soffriggere 5 min con un filo di olio e uno spicchio di aglio e poi aggiungi il nero solo quando le seppie saranno cotte . Poi butti la pasta quando bolle l'acqua e aggiungi le seppie quando la pasta e pronta .Verranno buonissime😋
sei proprio un simpatico ragazzo :) ,stasera ho provato il risotto alle melenzane ed avevi ragione non è venuto malvagio,alla prossima video ricetta ciao :)
Solo 5minuti a rosolare le seppie ?? Niente salsa?? Da noi si fa il sugo nero! La seppia cuoce un ora nel sugo di pomodoro annerito cn le sacche e la rosoliamo con la cipolla!! Letteralmente la seppia si scioglie in bocca! Dubito che risultino tenere quelle del video
Thank you for getting me interested in this, JoJo
stunning food shots.
Look, its Tonio!
Di moltoo
Buonissime! 🌹 In Sicilia il procedimento è diverso. Soffriggi cipolla e uno spicchio di aglio, metti le seppie e le fai cuocere 5 minute. Aggiungi la salsa di pomodoro, la sacca di una seppia (se lo ritieni anche due) aggiusti di sale (anche un pizzico di zucchero). Metti un pizzico di peperoncino e fai proseguire la cottura del sugo. Bontà infinita!
grazie per aver condiviso la versione tradizionale ;)
Veramente in Sicilia si usa il concentrato di pomodoro
Si anche io la faccio così... sono siciliana di Catania
Per la versione siciliana... il mio appunto è sull'aggiunta della salsa di pomodoro, dopo le seppie. Le seppie, come la maggior parte del pesce, deve cuocere per pochi minuti. Il pomodoro invece un po' deve restringersi, quindi...Soffriggo cipolla e aglio, poi metti la salsa, concentrato con acqua, pomodoro fresco... poco importa... condisci con sale, pepe, o peperoncino, fai tirare un po' la salsa, e quindi aggiungi le seppie tagliate, le fai cuocere il giusto, e poi aggiungi il nero, che necessita di un niente di cottura... deve solo colorare ed essere distribuito in modo uniforme.
@@vincenzodragna1989 infatti.. Con la salsa che si mangia sugo? Mah, copre tutto il gusto, anche mio padre usa il concentrato, e poi le sacche non si buttano così, xke diventano pietra ma si bucano pian piano e il liquido esce
In sicilia la mangiamo spesso questa pasta..Buonissima lo assicuro 😍😍
Gotta love Italy's creativity
Noooo ma che figataaa!!! secondo me è pure buonissimo!!😀
Lo è davvero Chiara. Prova e facci sapere!
Grazie per aver spiegato anche la pulizia delle seppie
bello il contrasto finale nero e verde potresti mettere anche come decorazione il prezzempolo sul piatto ottima ricetta
Wow! Bellissima ricetta!
+Dolce Angy grazie mille!
Grazie per la ricetta ☺️
+onergeld divin grazie a te!
mamma che buoni!!!! sai il mio caro nonno li faceva divinamente c metteva cuore anima eravi il suo piatto preferito...io li adoro
Bravo il modo di spiegare le ricette e eccellente grazie
Fatta oggi! Davvero buonissima
Your next line will be: “This so delicious!” Isn’t it?
This so delicious! Isn't it?
Ha!?
This so delicious- NANI!?
This is so del- *B-B-BAKANA?!*
Wow very nice cooking brother thank you👌👌👌👍👍
davvero bella questa ricetta complimenti!
Grazie Maddalena!
Qui in Sicilia alcuni mettono anche il sugo di pomodoro (la pasta viene comunque nera ma il pomodoro da un sapore in più!)
Nuu mi hai fatto venire fameee ora nessuno mi fermaa
Meno di mare
This dish really look beautiful
OH MY GOOOOOD
had these in Venice, because all the Venezian people next to my table ordered this (as risotto). I immediately fell in love with this dish. I barely understand a word he says though :D
Same here! Last year! Been looking for the authentic recipe! Wish there was sub but looks pretty straightforward here but I remembered the foos tasted so beautifully complex there must be more into it!! But as the old saying, less is more!
The images are enough to understand the recipe well
in Sicilia, la ricetta di alcuni pescatori prevede anche la passata di pomodoro fresco e l'aggiunta del fegato che esalta davvero tanto il sapore del piatto e si raccomanda di aggiungere il nero quando ancora il pomodoro è freddo per farlo sciogliere meglio. Naturalmente parliamo di seppie fresche. Niente prodotti congelati o presi dai barattolini. La bontà è assicurata dalla fattura ma soprattutto dalla freschezza della seppia e del suo inchiostro
Bellisimo e buonissimo ❤❤
Oggi li preparo e ti faccio sapere se ci sono riuscita grazie
thank you joseph
Joseph Joestar aprueba esto
Mi piace questo provvedimento è semplice e gustoso
My How Delicious The Joestar Would Say.
fantastico, favoloso! !!!!
+mate matica ❤️
Lo farò👍🏽
così non l'ho mai fatta...la mia versione è quella con il sugo, e viene gustosissiaaa. Comunque, complimenti !!!
yare yare
Bella e colorata. Bravo ,Giovanni, un po di peperoncino ci sta?
+Loris Laurencig 😂😂😂 grazie! Al peperoncino non si dice mai di no 😋
Ciao Giovanni!!!👋🏻 sei bravissimo a pulire le seppie io non garantisco che riuscirei a mantenere le sacche illese fino alla fine 😂😂😂
+Gioia Carratta grazie! Ci vuole solo un po' di pazienza! Prova 😉
ciao Gioia! È tutta questione di pratica, vedrai che non è impossibile :)
buono
Vorrei provarlo questa ricetta,mai mangiato,per cui ho scoperto il suo ,video 🤔
Jojo fans have invaded this comment section
This looks so nice, its a shame I can't understand, I assume, the Italian spoken here though D:
Hello, the italian spoken here is standard italian, minus two (literally, two) sentences in neapolitan dialect. Which non-standard Italian do you speak then?
Io il sughetto lo faccio con la passata di pomodoro.Dopo aver sfumato con il vino metto la passata,faccio cucinare un po' e metto il nero,buonissima 😍
Ciao Dali Lù! Grazie per aver condiviso con noi la tua ricetta :)
Ciao si può fare anche con il nero di calamaro ?
Ciao Cristian, è un po' differente ma puoi provare
bravooo!!!
+unicorn tv grazie!
I love it bravo
io lo mangiato e lo provato con i miei genitori e mi sono innamorato è troppo buono mizzica
grazie mille, ero in forte dubbio su come rompere le sacche di nero. grazie davvero, ottimo video
Ciao Matteo, grazie mille a te
Come mantenere il nero di seppia? Si può congelare?
A joseph joestar piace questo video
HAHAHAHA
OK ho capito.. 😚😚😚
Bravo..
che bontà!!!
Molto buona
potresti farla tu la pasta e ricordati di aggiungere alle uova il nero di seppia così farai una pasta nera e se lo gradisci insieme all'aglio metti dei pezzettini di peperoncino ma attento a non farla troppo piccante io ho provato esattament come te e devo dire che ottimo anzi iop come pasta vevo fatto le tagliatelle alla chitarra tipicamente abruzzesi di dove abito io
Ciao Giovanni ho comprato seppie fresche ma poi le ho congelate a casa insieme alla sacca. Ora vorrei provare a fare gli spaghetti ma ho paura che non sia più buona. Così mi consigli
Buonissimissime
Un consiglio? La sacca con l'inchiostro si mette 5 minuti prima di spegnere il sugo. Quando tutte le sacche si sono aperte si spegne. In Sicilia non sono linguine al nero di seppie ma linguine a 'lutto stretto'. Un saluto e buona serata
Molto bene
Adoro le seppie ma vedere le linguine tinte di nero diciamo che non lo trovo molto invitante come piatto. Però sono sicura chemi piaceràda impazzire questo piatto al di là del macabro colore.
+Cecilia Piotto è un colore che può incutere un po' di timore, ma dopo la prima forchettata passa tutto 😂
Buonissime però in Calabria si fanno diverse innanzitutto buchi la sacca in un bicchiere poi tagli la seppia la fai soffriggere 5 min con un filo di olio e uno spicchio di aglio e poi aggiungi il nero solo quando le seppie saranno cotte . Poi butti la pasta quando bolle l'acqua e aggiungi le seppie quando la pasta e pronta .Verranno buonissime😋
Ciao! Grazie per aver condiviso con noi la tua versione!
mi raccomando un giro solo di olio :D
un giretto proprio :D
sei proprio un simpatico ragazzo :) ,stasera ho provato il risotto alle melenzane ed avevi ragione non è venuto malvagio,alla prossima video ricetta ciao :)
Ada Giugliano grazie Ada, una buona giornata! :)
Complimenti già l'aspetto ti fa venire l'acquolina in bocca
+ALESSANDRO ESPOSITO grazie mille!
Ma quante seppie servono per questa ricetta?
Ciao! Servono 700g di seppie da pulire 😊
A Venezia ci mettiamo anche la trippa arrostita con gamberetti fritti e cozze pelose ripiene di quaglia frullata.
Vero, mia nonna ci aggiungeva anche del ketchup
Qualcuno mi può spiegare che sapore hanno? Vorrei provare ma sono scettico
Ciao Domenico, è un gusto sapido che sa di mare. Difficile descriverlo, vale la pena provarlo!
Quando ha detto nir nir mi è venuta in mente la canzone è nat nu criautur è nat nir a mamma o chiamm gir
Ma scusa..qnto hanno cotto le seppe? 5 minuti? Ma è abbastanza?
Io metto un po' di polpa di pomodoro, così viene decisamente più buona :)
Ma che dici si cucina assieme alla.passata di pomodoro e dopo il nero
Agghio!😅😂😂😂😂
ma perché usate sempre il pepe??
Ciao Sara! Noi adoriamo il pepe, ma non esageriamo mai. Va dosato in base ai gusti ;)
Manca l'estratto.di pomodoro, in Sicilia lo mettiamo
Ottimo anche così😍😍
Io continuo a pensare che i vostri piatti siano molto belli ma insipidi. Pochissimo olio diamine! Viene una cosa seeeeeccaaa!!!😂😂😂
+brontoloperclio 😂 dosa pure liberamente la quantità d'olio. La nostra è un'indicazione che solitamente mette un po' tutti d'accordo 😉
1) manca il concentrato di pomodoro (mai però la salsa, che annacqua);
2) il sale sulle seppie...anche no;
3) il prezzemolo...NOOOOOoooo!!
Le sacche delle uova sono ottime non buttatele , ( sono quelle palline bianche vicino al nero di seppia )
Where Metalica?
Muda muda muda muda
I fegatini non si buttano - Sacrilegio.
L'aglio cel'hai messo tanto per dire che cel'hai messo ... :(
sembrano troppo asciutte... ci voleva un po' d'acqua di cottura
Non si estrae così la sacca...
Ti adoro ma non per essere cattivava.... Ma aurora e l'altro dove sono finiti
Ciao Lully! Nuove videoricette sono in preparazione. Aurora, Manuel e Giovanni torneranno presto con nuovi video!
+GialloZafferano che bello adoro il vostro canale
Mamma mia......ho la bava alla bocca!!!
😂😂
Se ne rimane un po si può congelare
ciao! meglio di no!
io uso il nero già pronto
Basta che non ci bloccano la gola cone una pallina di catrame
😀non mi ispirano
Fidati sono buonissimi
Grazie! ❤️
Solo 5minuti a rosolare le seppie ?? Niente salsa?? Da noi si fa il sugo nero! La seppia cuoce un ora nel sugo di pomodoro annerito cn le sacche e la rosoliamo con la cipolla!! Letteralmente la seppia si scioglie in bocca! Dubito che risultino tenere quelle del video
confermo