Braised Duck Chinese recipe/cc subtitles My fb homepage / kerrykitchenbee Equipment AMD RYZEN 3 2200G SONY CX405 NOKIA 7.2 Adobe Premiere Pro cc 2018 Adobe Audition Arctime pro
I have a question. Did you add water to the wok just before you put in the sugar? It looked like water to me but like to be sure before i cook this. Thanks
謝謝Kerry，無私教授！今天端午節前夕聚餐，實習碌鴨！功夫多，但好詳盡👍👍👍👍👍💯💯💯💯
好啊
入晒味👍正😋
细细隻，好另控制
多謝kerry😆😀仔细示範
急凍的通常細隻 屋企做就啱 骨不會太硬 容易炆
五體投地👏一個爐仔細々隻，能煮出這樣多的美食👍
炉小火弱就不能用大镬😄所以镬都是小的
睇師傅整好似好簡單咁，家人都比較鍾意食鴨，但就未試過自己整碌鴨，呢個做法一定要試做一次，多謝你師傅。
簡單 唔難的 先踏第一步 慢慢做 一步步來 一定成功的 找隻小一點的鴨 做熟手後才用大隻的😬🙂😃😀
多謝Kerry示範碌鴨
急凍鴨 容易做因為細 而且肉很嫩
@@kerryskitchen 原來係急凍嘅，唔怪得咁細隻。
太正了!thank you kerry👍
多謝支持
昨日買了鴨回家做，雖然沒有你做得好，但家人都說好食。🙏🙏
好食就得 最重要家人開心😄
@@kerryskitchen 🙏🙏
你好，你教煮的碌鸭鴨，食完再想食，我老公前天再買一個3Ocm大鑊準備再做碌鴨，但昨天出門工作，一星期才返來做，他真喜歡食鴨，多謝你的好食又易做的餸菜分享。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏
好正！好正！好正！👍👍🤗
多谢多谢
@@kerryskitchen-g·
师傅制作鸭子好正👍👍👍，多谢晒😄
多謝你試試做很簡單的
正👍👍
試試做很簡單的
Thank you大廚 ，返大陸先有得食而家都可以自己整正唷!
係啊 細鴨仔在家做方便不用回大陸食
Very good
細細隻鴨好吸引呀, 一定好味道, 如果搵到細隻鴨, 一定會試煮👍
細隻才好食 肉很嫩 急凍鴨就得
好味，😋😋
試試做很簡單的
哇开心，下次去买鸭仔~
是很简单 用小鸭 不要用大鸭
一個字：好正😋😋😋
多謝支持
哇哇哇 正呀 followed
多謝多謝
👍👍👍謝謝。🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦
多謝支持
你好正中的做法好易學上手
多謝多謝支持
first time i have seen this recipe with black beans - i ll try it.
試試做很好味的
看完，唔記得，再看看，加強信心才能夠試做
看幾次 正常 很多網友都這樣😄
以有限嘅資源、工具，做出美味嘅大菜，功夫搭夠👍🏻，係我睇你嘅頻道嘅興趣、動力！Keep om going ✌🏻！
多謝 是簡單廚具 普通的食材 希望大家也能做到
一年後睇到都係經典😋
是啊好好食的
江南一帶都是醬鴨,濃油赤醬
🤤Mouthwatering.
哈哈哈哈試試做用鴨腿做也可以的方便點
發現了你的channel 太好了
你映的光線，位置很好
片好精美。各樣也十分美味。
很愛看👍
多謝我的設備就是一個手機加dv 便宜的 靠太陽伯伯的天然光 我很喜歡柔光的
@@kerryskitchen 很好的效果
嘩！你自己食晒啦！一定好正嘩！！！！😂😂
對啊鴨仔易入味而且嫩啊
我經常買冰鮮鴨因便宜但未曾做過這味道，謝謝你
試試做 選些細隻d 肉嫩啊
平時都係浄落南乳，再唔係酸梅，冬菇紹菜或者芋頭去炆。未試過豆豉。下次可以試吓先
試試我的方法好惹味的
我也跟著做了有六成啦！家人也接受
好食的很嫩和入味
多謝分享！請問如果有隻大鑊/煲，可以比多啲汁去煮，而唔使幫佢反身呢？如照呢條片咁反身，大概幾耐反一次呢？多謝指教🙏🏻
可以啊大隻鑊更好...比多d汁就不會反 如果要反就10分鐘左右一次
@@kerryskitchen 多謝你抽時間指教，睇個MON都覺得隻鴨好正。祝 身體健康 生活如意🙇🏻♂️🙇🏻♂️
👉👍正!!!
多謝你有空試試啦
Kerry，點解要半條片糖煮汁？要讓鴨肉快軟冧？
味道啊唔關軟硬的問題
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
試試啊勁正 濃味
感激Kerry師傅分享，喜歡吃鵝多D但size大，會整半邊咁都是一樣煮法嗎？
鵝更好啦 一樣的煮法
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼謝謝分享！
多謝你
我覺得同樣做法碌粉葛效果應該都會好唔錯🤣🤣🤣
是嗎 我未試過😄
@@kerryskitchen 其實想搞怪下啫，不過如果能令“碌葛”成為一道美味可能都會幾有意思，期待大師你研製成功...😁
用雞可會一樣好吃嗎？
雞我未試過 相信可以的 但要肥雞 😄
我新加坡呢度有鸡仔冇鸭仔賣、一隻鸭最小都一公斤8至公斤、鸡仔就大把、所以我睇得唔煮得、流晒口水!🤤🤤🤤
用雞試試 我不知道你哪裡有沒有泰國鴨 用泰國鴨做也超正 做半隻鴨試做
@@kerryskitchen 如果要做只有鸡仔、鸭全部都好大隻、最小都至少1700克。
Same here in Malaysia but still can find some frozen ducks in supermarket
Looks good 👍
好好食的 很嫩 鴨仔好入味 試試做
I have a question. Did you add water to the wok just before you put in the sugar? It looked like water to me but like to be sure before i cook this. Thanks
add water and then sugar😃
@@kerryskitchen Thanks for your response. Wish me luck!
終於睇到你用中式刀🔪、鑊😂😂😂
我好彈性的 需要時就用啦😆
👍👍
多謝 這鴨做法好嫩的試試
請问Kerry, 如果冇豆豉，可以用豆版醬么？美国好难買到鸭仔，急凍鸭通常都好大只又多油，係咁需要起油才碌鸭吆？多谢！
油來自皮下脂肪 碌完鴨多餘的油就不要啦 可以用大鴨的 鑊唔夠大 就放入焗爐 豆豉是特色 豆板醬辣的不適合
@@kerryskitchen 哦！請问放入煱炉需要用油紙包裹住吆？入炉热度400-450 ok嗎？时间多久？谢谢你。👍👍👍
老師教得明白，一定很有味道後來在加酒的部份又續加也是酒嗎？很想明天就試試看！謝謝老師！
加酒加一次 然後是水
See
謝謝您
鴨味其實臭過猪味。
Btw 鵝有幾難買？除非係活鵝
我唔覺鴨味臭
What happen to the recipe?
what happen?
請問怎樣可以去到頸部的淋巴?請指教謝謝。
我唔食頸的 你可以把頸部所有皮肉去掉 只剩骨就得徹底啊
👍👏😘
鴨仔好食 超級嫩啊 試試做 找些細鴨
hello kerry : 真的很想試試，一公斤鸭仔哪裏可以買到啊？
舊區街市的凍肉店啊
C父請問一斤鴨仔可以邊度買🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻謝謝
1kg的 凍肉店買的
@@kerryskitchen 因為我見吾到！請問有冇題供🙏🏻
雞得唔得？🙏
味道沒有哪麼好 雞比鴨淡一點
@@kerryskitchen 多謝示範支持Kerry 💪🏽💪🏽
拉油同碌有冇分別？
拉油是炸 碌是煎
請問C父，先斬件後烹調可以嗎？
可以的 這個方便點😄
@@kerryskitchen 感謝回覆。
我還有一個問題，
我見人整浸白切雞都是原隻浸，其實可否一樣斬件後才浸？因為我屋企無咁大個㷛。
試下碌雞！？
好啊找次试
各師各法：做得都吾錯：無什麼正宗做法的：不要鷄蛋挑骨頭。
多謝你支持😆
知道什么叫碌吗？第一步就是从生开始就在锅里碌，碌等于滚
沒氣跟你這些人談 我見得太好
失败中的失败，正宗做法半成都没有
什麼是正宗..不能變通一下讓一般家庭的人容易做 你們這些一條筋
收皮啦
哈哈，人家做自己的食谱，你非要强调正宗，你开一个正宗频道呀
邊係咁整㗎？完全唔掂，新界圍村D姨姨見都笑死！
這不是圍村菜 這是酒樓菜
现在师傅讲的是大众化，酒楼做法，唔系做比你新界D师奶睇，你太冇文化冇礼貌啦！
连碌鹅最基本出来的味觉，操作，出处都弄不明白，还还敢出视频
這是鴨
真的希望這位黃先生開個視頻讓我們學習何為正宗菜。
你用的鐵鍋都不錯，可否介紹给我們想知道
哪時候隨便找一隻 你可試試 這隻參考下SUMMIT 27cm鑽石紋槌目北京鑊
th-cam.com/video/F-TkKDyRbBU/w-d-xo.html
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