芋頭炆鴨/軟腍入味/一夾就散/舊時味道/急凍鴨做法/唔駛炸一樣香/新手 入門/粵語/中字

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @tangolam4150
    @tangolam4150 ปีที่แล้ว +2

    Kerry師傅今天成功做了芋頭炆鴨,全程依足你的程序做,老公讚好食,佢話明天更好食,真多謝你的指導,謝謝你。👍👍👍👍👍🙏🏻🙏🏻

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      老公話好食就好 有空做多幾次 好食啊😃

    • @tangolam4150
      @tangolam4150 ปีที่แล้ว +1

      你提意唔錯,可放雪櫃慢慢食🙏🏻🙏🏻👍👍👍

  • @elaineyip754
    @elaineyip754 ปีที่แล้ว +6

    芋頭夠粉👍好食😋
    懷舊粵菜🥘好正👍
    多謝Kerry😀😆 示範教學

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 ปีที่แล้ว +4

      長勝皇后👍😁
      從不滯後✌️👋

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 ปีที่แล้ว +4

      @@teresatsang8065
      莎莎😘過獎喇😆
      大家都係鋼粉🥳

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      以前通常街市有砵仔鴨賣的 熱辣辣 現在連土瓜灣街市都冇賣這些 了

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 ปีที่แล้ว

      @@kerryskitchen
      你咁請,我有印象有得賣😋

  • @Olivia-zx4id
    @Olivia-zx4id ปีที่แล้ว +9

    有時睇到超市新鮮鴨35美金,急凍鴨10蚊,好想買,就驚唔識整,好開心Kerry 哥分享👏👏👏正👍👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      試試我方法急凍鴨就得

  • @janejane1590
    @janejane1590 ปีที่แล้ว +5

    🍪🦆🍪🦆🍪🦆🍪🦆
    🧄芋頭炆鴨新手即達🧉
    🧉炒醬炆煮軟腍味滑🧄
    🧄醬汁精華下飯好呷🧉
    🧉鴨肉性涼滋陰肺夾🧄
    🧄新春菜式又一配搭🧉
    🦆🍪🦆🍪🦆🍪🦆🍪

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      多謝多謝贈詩 好軟的一夾就散

  • @chaitaifung9793
    @chaitaifung9793 ปีที่แล้ว

    睇到都好想食😋!謝謝Kerry分享!👍👍👍👍👍💯💯💯💯👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏

  • @applaudedrose
    @applaudedrose ปีที่แล้ว +1

    都幾鍾意食鴨,炆呀,炸呀,滷水呀,點煮都好食,芋頭炆鴨無得輸啦
    炆好拆肉,帶飯一流,多謝 kerry 精彩示範教學👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      帶飯得 正啊 遲d天氣熱做鹽水鴨 也很正😃

  • @marywong2607
    @marywong2607 ปีที่แล้ว

    謝謝 Kerry 炆餸落啤酒!肉匐鬆軟!👍👍👍

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 ปีที่แล้ว +2

    芋頭炆鴨🦆
    肥鴨先烚🛀
    煎皮最夾😉
    醬料配搭😋
    酥香肉滑👍
    味蕾激襲🤤

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      多謝多謝贈詩肥鴨當然好 越肥越好😆

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 ปีที่แล้ว +1

      @@kerryskitchen
      偶然一次肥😬
      仍健步如飛😅

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 ปีที่แล้ว +4

    好吸引👍😋

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 ปีที่แล้ว +4

      芋頭好食👍但批皮好麻煩😆
      以前試過掂到,又痕又發熱🤮怕怕😆
      所以我出街才會食呢味餸😋

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 ปีที่แล้ว +3

      @@elaineyip754
      戴個手套就止痕止癢😉😉

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 ปีที่แล้ว +3

      @@teresatsang8065
      我無再買芋頭喇😆😅

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      急凍鴨做就得

  • @janisl761
    @janisl761 ปีที่แล้ว +1

    中秋节就做这个荔浦芋头焖鸭,谢谢分享

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      好啊星期五上了個西米香蕉pud 有空睇睇😄

  • @kimfaileung1122
    @kimfaileung1122 ปีที่แล้ว +1

  • @chancorwincof
    @chancorwincof ปีที่แล้ว +1

    我次次都炆到一舊舊,佩服Kerry 哥的烹調法🎉

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      不會的 試試我方法 極穩陣

  • @kwyeung-fl3pi
    @kwyeung-fl3pi ปีที่แล้ว +1

    有可料全師父🏆

    • @kwyeung-fl3pi
      @kwyeung-fl3pi ปีที่แล้ว

      膠布又出現💪💪💪

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      哈哈哈有機會試試做

  • @siuchorli5874
    @siuchorli5874 ปีที่แล้ว

    Think out of the box, 中秋應景呀!耳目一新的做法.

  • @chaitaifung9793
    @chaitaifung9793 ปีที่แล้ว

    多謝!

  • @tangolam4150
    @tangolam4150 ปีที่แล้ว

    睇見好想食,多謝你的分享。🙏🙏👍👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      做啦簡單😃用鴨腿做都得

  • @maggielaw9303
    @maggielaw9303 4 หลายเดือนก่อน

    今日用哩個食譜煮,超級好食👍🏻

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  4 หลายเดือนก่อน

      好食有芋頭就香啦 加醬汁好無敵

  • @anaw4581
    @anaw4581 ปีที่แล้ว

    芋頭炆鴨係我其中一個最回味嘅童年味道記憶,以前食砵仔鴨,真係好食到唔識形容

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      砵仔鴨正啊現在找唔到

  • @davidzhang5600
    @davidzhang5600 ปีที่แล้ว

    又是我至愛!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      好整來食下 炆軟了好正的

  • @youyou9069
    @youyou9069 ปีที่แล้ว

    ❤❤謝謝你的分享!一陣會跟住做。期待跟你片段學習。

  • @chewfoonglim1505
    @chewfoonglim1505 ปีที่แล้ว +1

    哗,这个鸭肉可以吃下三碗饭啊!

  • @willislau22
    @willislau22 ปีที่แล้ว

    試過落啤酒黎炆個汁會仲甜仲香

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      啤酒酒得啊 啤酒用來炆野正 有軟化作用 又香

  • @erictsang9410
    @erictsang9410 ปีที่แล้ว

    芋頭最正😀👍

  • @hangfanli
    @hangfanli ปีที่แล้ว +1

    好正😋, 送飯一流👍👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      係啊夠味啊 急凍鴨就得 省錢

  • @elaineyip754
    @elaineyip754 ปีที่แล้ว +1

    我再次睇片算了
    因為我批芋頭,准山
    戴了手套批完皮,之後痕到不得了
    好多年吾敢再買喇😓😓
    見到你直接批皮👍👍勁啊

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      我百毒不侵 因為中毒太深😀什麼都不怕

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 ปีที่แล้ว

      @@kerryskitchen
      比個👍你

  • @YUYUith
    @YUYUith ปีที่แล้ว +1

    great recipe, 好正, good timing for me as i spotted Aldi has whole raw duck for sale. If you have other duck recipes (not roast duck) please share :) Thank you!

    • @alicekhoo1440
      @alicekhoo1440 ปีที่แล้ว +1

      You can try Rick Stein’s Vietnamese Duck Braised in spiced Orange Jujce. It’s really a great dish. I have made it a couple of times. Give it a go !

    • @mellyh6886
      @mellyh6886 ปีที่แล้ว +1

      Kerry has another duck recipe, sweet plum duck legs. It's delicious too!
      th-cam.com/video/jWMlwQCvDuw/w-d-xo.html

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      多謝你 感激感激😄

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      th-cam.com/video/r-RL13AC6Y0/w-d-xo.html 我做過不少鴨有空可以看看啊

  • @cibodicasa7678
    @cibodicasa7678 ปีที่แล้ว

    Is that a bandaid on the lid😅.? Anyway thanks, will give it a try.

  • @方輝雄
    @方輝雄 ปีที่แล้ว

    多謝師傅!好夹我囗味

  • @archiekleung
    @archiekleung ปีที่แล้ว

    It looks easier than I thought. Tks.

  • @mellyh6886
    @mellyh6886 ปีที่แล้ว

    鍾意食鴨多過食雞,呢個一定會試!

  • @FLHUNG
    @FLHUNG ปีที่แล้ว

    好好味啊

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      好味而且好軟的 試試啊

  • @gabrielhung1647
    @gabrielhung1647 ปีที่แล้ว

    野味,正!😋👍

  • @kellyea7997
    @kellyea7997 ปีที่แล้ว

    Kerrys 你好 今日分享了芋头炆🦆👍👍👍以前有位好朋友的媽媽做这个餸超好食所以我都可以跟你做法試吓除了柱候酱和海鲜酱之外还可以放南乳嗎?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      可以放的 混醬味道也不錯 😬

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      但一般用柱候酱時 加點甜的醬中和下會好一點的

  • @kwyeung-fl3pi
    @kwyeung-fl3pi ปีที่แล้ว +1

    砵仔就蒸嗎?

  • @laums9908
    @laums9908 ปีที่แล้ว

    Kerry哥,你批芋頭皮不會手痕嗎?為何我痕到不得了,但又愛吃這餸,有網友有方法教我們止痕嗎?(除了戴手套)感謝,感謝。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      我百毒不侵 用毛巾包著批皮啦

  • @rachelmanman
    @rachelmanman ปีที่แล้ว

    Kerry 師父,想問你隻鑊係咩material? 同埋幾多吋呀?我見你係用gas爐煮,如果好似呢條片咁 炆45min 咁需要用幾多支Gas?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      24cm的生鐵鑊 一罐gas就夠啦 你有oven的話 可以放入去慢火炆

  • @karkeungchow6704
    @karkeungchow6704 ปีที่แล้ว

    師父,炆完斬件上得唔得呀?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว

      炆完放涼後才斬件 否則斬就爛啦

  • @fannyfok840
    @fannyfok840 ปีที่แล้ว

    Kerry, 請問鴨可以切細舊先去炆嗎

  • @Yamitsukitamago
    @Yamitsukitamago ปีที่แล้ว

    好想拜你為師啊😁👍🏻👍🏻✨
    我都想睇晒啲廣告但係冇嘅點解😆

  • @cbristol4906
    @cbristol4906 ปีที่แล้ว

    没有广告啊。

  • @janethu8009
    @janethu8009 ปีที่แล้ว +2

    👍🥰😊

  • @irisyung5495
    @irisyung5495 11 หลายเดือนก่อน +1

    只求好吃,不求健康,煎完的鴨迫了鴨油出來,就沒有這麽油了,但又用鴨來再煑芋頭等,整個餸就非常油了,還叫人買鴨要揀肥,又話老人家都吃多些。其實教人煑食是一方面是美味,另一方面是吃得健康,才是一個好廚師。
    不求美味,不顧健康,要不得!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  11 หลายเดือนก่อน

      鴨脂肪冇問題的 最大問題是糖和碳水

  • @pshanny5448
    @pshanny5448 ปีที่แล้ว

    👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

  • @jasonlucas2328
    @jasonlucas2328 ปีที่แล้ว

    😋😋😋👍👍👍!!!

  • @kwaikwan8594
    @kwaikwan8594 ปีที่แล้ว

    Like

  • @kityingcheung1152
    @kityingcheung1152 ปีที่แล้ว

    👍👍🌷🌷

  • @paikboss
    @paikboss ปีที่แล้ว

    😮 依傢香港排檔都未必有得食😮

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  ปีที่แล้ว +1

      少啦 賣唔起價

    • @paikboss
      @paikboss ปีที่แล้ว

      @@kerryskitchen 15年前住西營盤 排檔都重有呢味野 當然沒大佬煮咁多肉 依傢識住識炒過D都移民晒

  • @smpsmp3327
    @smpsmp3327 ปีที่แล้ว

    唔好講其它說話,直接教煮最好