어제 실기시험 보구왔어요 하로스님 인절미 백편 여러번 봤더니 익숙하게 잘 하고 왔어요 간결하게 핵심 담아주셔서 급할때 속도 빠르게 봐도 쏙쏙 들어오고 너무 좋았어요 진짜 감사합니다 결과도 좋으면 더 좋겠지만 일단 시험 끝나서 너무 후련합니다 하하하하하하 복 많이 받으세요~^^
오늘 결과 나왔어요 합격~! ㅎㅎㅎㅎㅎ 요리공작소 덕분입니다 감사합니다^^ 이영상을 보시는 예비수험자 여러분께 한가지 말씀 드리고싶은건.. 규격에 맞게 가장자리를 자르는건 시험감독에 따라 상이한 채점 할 수 있으니 자르말고 성형단계를 신경쓰셔서 전량제출을 꼭 하시길 바랍니다 전 이번에 접수가 많아 성남에서 시험을 봤는데 결과물에 너무 만족했고 큰실수 없이 시간도 많이남아 높은점수로의 합격을 기대했는데 ...생각보다 낮은점수..ㅎㅎㅎ 아무리 되짚어봐도 걸리는게 가장자리 잘라버린거..여서요..ㅎ 안그런곳도 많겧지만 기왕이면 어느시험장이든 안전하게 요구사항대로 지키시길 바랍니다~^^ 여러분도 꼭 합격하세요! 요리공작소 열심히 돌려보시면 무조건 합격합니다~^^ 요리공작소 감사합니다♡
안녕하세요 오늘 시험에 백편과 인절미 나왔는데요 550g씩 주셨는데 500g만 쓰고 나머지는 제출해야 하는데 제가 다 쓰고 제출하지 않았어요 ㅠㅠ 감점사항인가요?! 실격은 아니죠???! 그리고 백편 뒷면이 조금씩 동그랗게 황색설탕 느낌이 조금씩 있더라구요 잘익은걸까요 아님 설탕이 뭉친걸까요 그리고 백편 고명이 위를 많이 덮진 않았어요 쌀가루가 위에 같이 보이긴 했구요 괜찮을까요 흐음 ㅜㅜ 알려주세요 ~~~! 그리고 인절미를 삐져나온부분을 조금 잘라 안보이게 버렸는데 감독관분들이 제출된 인절미를 보고 알수있으려나요?!
안녕하세요 여러 이유가 있지만 가장 큰건 설탕이 녹으면서 설탕물층이 형성이 되는데 아래와같이 고체(떡) + 고체(면포)가 아닌 고체 (떡) + 액체(설탕물) + 고체(면포) 상태가 됩니다 고체 사이에 액체가 들어감에 따라 마찰력을 줄여주는 역할을 하기 때문에 그냥 쪄낸 떡을 떨어뜨리는것 보단 좀 더 수월하게 떨어뜨릴 수 있어서 설탕을 뿌려줍니다
여기 미국인데요. 저희 남편이 쑥인절미를 좋아해서 가끔해 주는데 성형이 항상 마음에 안들었어요. 저는 빵기계 도우로 돌리면 기가 막힌 인절미가 됩니다. OPP 비닐이 집에 많이 있는데, 그걸로 사용해서 만들어야겠네요. 감사합니다. 구독 누루고 갑니다. 그런데 소금물을 반드시 사용해야만 하나요?
안녕하세요. 저는 그냥 집에서 만들어 먹으려고 하는데요. 처음에 물주기를 할 때 찹쌀가루양(500g)만큼 물을 4-5T 넣은 뒤 쪄도 상관 없나요? 그리고 쑥인절미를 만들려고 할 때 쑥가루는 몇그램 정도 넣으면 적당한가요? 쑥은 물을 먹는 성질이 있는 것 같던데 기본 물양보다 1-2T정도 물주기를 더 넣어야 하나요?
쌤~~~영상을 보면서 느끼는건대요 인절미 밀대로 치대기 할때 많이 힘든가요??치는 작업 끝났을때쯤 영상에서 쌤의 숨이 가프게 쉬는거 같아서요...떡시험 2번 떨어지고 요번에 다시 또볼려고 하는데 인절미 영상보다가 쌤이 숨을 가프게 쉬는듯한 소리가 들려서 남자가 저리해도 힘든데ㅜㅜ 인절미 걸리면 어쩌나 싶은 생각이 드네요ㅜㅜ 많이 힘든가요?? 인절미랑 백편이랑 영상 지금 2개 올라와있는데 둘중에 어는게 더 쉬운듯 한가요??쌤의 기준에서...아무래도 백편인가요??아~~~인절미 영상보니 자신감 하락되네요ㅜㅜ
선생님 질문에 앞서 한식조리부터 꾸준히 도움받고 있어 감사드립니다. 독학하다보니 궁금한 게 있어서요. 1. 한식실기처럼 중간중간에 설거지가 필요하지는 않은지 2. 찹쌀 상태에 따라 물주기가 다른데 적당한 물주기를 어떻게 파악할 수 있는지 (위 영상처럼 2T넣었다가 설익었어요) 2-1. 25분 익히고 5분 뜸들인 상태에서 열었는데 물주기가 모자라 반죽이 제대로 되지 않아 설익었어요. 만회하고자 뜨거운 상태에서 추가로 물을 넣어 반죽한 뒤 다시 익혔는데 시험장에서 이렇게 해도 되나요? 3. 장갑을 낀 채로 시험 시작한다면 손을 닦구 장갑끼고 시작하면 될까요 아니면 장갑끼고 장갑채로 손을 닦아야할까요?
안녕하세요 자격증이 돌아가는 방식은 비슷해서 충분히 가능하긴 합니다 요리에 대한 기초 작업 스킬이 부족하다고 생각되시면 학원이 빠르게 배우기에는 좋습니다 본인이 생각해보셨을 때 천천히 익히면서 독학 해보시겠다고 생각되시면 독학도 물론 충분히 가능합니다 4개 자격증을 모두 취득해보고 싶으신 거라면 힘들더라도 한식을 먼저 공부하시는걸 추천드립니다 아무래도 한식이 가짓수도 많고 시간이 빠듯한 메뉴들이 많아서 힘들긴 하지만 한식에 기초 조리스킬을 요구하는 메뉴들이 많아서 공부하시기에 좋습니다
어제 실기시험 보구왔어요
하로스님 인절미 백편 여러번 봤더니 익숙하게 잘 하고 왔어요
간결하게 핵심 담아주셔서 급할때 속도 빠르게 봐도 쏙쏙 들어오고 너무 좋았어요
진짜 감사합니다
결과도 좋으면 더 좋겠지만 일단 시험 끝나서 너무 후련합니다
하하하하하하
복 많이 받으세요~^^
떡제조할때 전량 사용하여 제출하라고 나와있는데 24개로 나눌때 끝에 자른건 어떻게 해야하나요?
머리가 나쁜사람도 잘 할수있을까요..수업이 첫 수업인데 걱정이되네요..ㅠ
잘 하실수 있으세요!!
오늘 결과 나왔어요
합격~!
ㅎㅎㅎㅎㅎ
요리공작소 덕분입니다
감사합니다^^
이영상을 보시는 예비수험자 여러분께 한가지 말씀 드리고싶은건..
규격에 맞게 가장자리를 자르는건 시험감독에 따라 상이한 채점 할 수 있으니 자르말고 성형단계를 신경쓰셔서 전량제출을 꼭 하시길 바랍니다
전 이번에 접수가 많아 성남에서 시험을 봤는데 결과물에 너무 만족했고 큰실수 없이 시간도 많이남아 높은점수로의 합격을 기대했는데 ...생각보다 낮은점수..ㅎㅎㅎ 아무리 되짚어봐도 걸리는게 가장자리 잘라버린거..여서요..ㅎ
안그런곳도 많겧지만 기왕이면 어느시험장이든 안전하게 요구사항대로 지키시길 바랍니다~^^
여러분도 꼭 합격하세요!
요리공작소 열심히 돌려보시면 무조건 합격합니다~^^
요리공작소 감사합니다♡
인절미 물주기 할때
확인하는방법도 쇠머리찰떡과 같을까요?
인절미는 칠때 또 물을 주기 때문에 같지 않구 영상대로만 비율 맞추셔서 찌시고 부족한 수분은 칠때 조금 추가해서 작업하시면 되세요 ^^
최종성형 후 남은 자투리 부분은 따로 폐기처리 하라고 하나요?
네 폐기하시면 됩니다
하로스님 두가지버전은 언제쯤 되려나요 제가 못 찾는건지...,하로스님 도와주셔요~~~
th-cam.com/video/HuOxY9qUmJo/w-d-xo.html
th-cam.com/video/FowUHhn5hoc/w-d-xo.html
작년에 추가된 조합은 촬영은 했는데 편집과정에서 날라가버려가지고....
그 이후로 작업을 안해서 없네요 ㅠㅠ
오늘 실기 인절미, 백편이 나왔는데
제가 실수로 인절미에 설탕을 넣지 않았는데
감점이 클까요? 모양은 괜찮게 나왔어요
감독관이 설탕을 안 넣은걸 알고있다면 감점이 될거에요 3~5점 정도 감점이 예상됩니다
우와 이렇게 빨리 올라오는 영상은 지금껏 없었다!!!!!! 영상 잘보고 갑니다^^
시청해주셔서 감사합니다 ^^
'떡 제조'가 '제과&제빵제조'와 비교했을 때 난이도가 어떤가요? 제가 감당할 수 있을까요?
제가 최근에 제과자격증을 따고 제빵 준비 준인데요. 떡 자격증도 딸까 생각 중이에요.
떡 자격증은 지금 메뉴가 몇개 안되기 때문에 따기 굉장히 쉬운 상태입니다! 하실수있으세요!
???:떡은 사드세요... 제발....
업로드 하면서 알게 되었는데
10분 부터 숨소리가 엄청 거칠어 지더라구요
진짜 힘들긴 했나봐요 ㅠㅠ
안녕하세요 ! 영상 잘 보고 있습니다 떡제조 기능사 볼려고 집에서 연습하려구 하는데요 찹쌀가루랑 멥쌀가루를 방앗간에 가서 빻아서 쓸려고 하는데 찹쌀가루 1번 멥쌀 2번 빻아서 쓰면 되는건가요 ??
네 맞아요 ^^ 설탕 빼달라고 얘기 하시는게 좋아요!
요구사항에는 전량 사용하라 나왔는데 사이드 버리게 되면 감점되지 않을까요?
전량도 요구사항에 맞게 제출을 하셔야 하는거에요!
전량 다 써서 요구사항에 맞게 제출하는게 실력이지. 저렇게 자투리 잘라내면 감점
모양 만든다고 자른떡 폐기하면 점수 깍인다고 들었는데 아닌가요??
모양이 안나오는건 폐기하시면 되세요
안녕하세요 오늘 시험에 백편과 인절미 나왔는데요
550g씩 주셨는데 500g만 쓰고 나머지는 제출해야 하는데 제가 다 쓰고 제출하지 않았어요 ㅠㅠ 감점사항인가요?! 실격은 아니죠???!
그리고 백편 뒷면이 조금씩 동그랗게 황색설탕 느낌이 조금씩 있더라구요 잘익은걸까요 아님 설탕이 뭉친걸까요 그리고 백편 고명이 위를 많이 덮진 않았어요 쌀가루가 위에 같이 보이긴 했구요 괜찮을까요 흐음 ㅜㅜ 알려주세요 ~~~!
그리고 인절미를 삐져나온부분을 조금 잘라 안보이게 버렸는데 감독관분들이 제출된 인절미를 보고 알수있으려나요?!
다른 영상들은 반죽무게나 팥앙금정도만 무게를 재던데, 처음에 시험장에서 계량되어서 재료가 준비되는게 아닌가요? 시험시작하면 무조건 계량을 전부해야하는지 궁금합니다..!
(쌀가루나 이런거 전량 제출일텐데 계량 되어져 지급되는게 아니었나요?? 잘라서 가장자리 버려도 되는지도 궁금합니당)
시험장에서 다 계량 하셔야 합니다! 인절미의 경우 사이즈가 정해져있어서 사이즈가 안나오는 가장자리부분은 제거해서 폐기하셔야 합니다
쌀가루 중간체에 내리는 이유는 뭔가용..?
안녕하세요~!질문이 있어서요~! 비닐에 따로 식용유바르지 않나요?
비닐은 김장비닐사용하신건가요?
김장비닐 맞아요! 따로 바르지 않으셔도 되세요 ^^
선생님 2021년 떡 시험 일정을 알수 있을까요?
2회
필기시험 4.18~4.24
실기시험 6.12~6.30
3회
필기시험 : 6.27~7.3
실기시험 : 8.21~9.8
4회
필기시험 : 10.3~10.9
실기시험 : 11.27~12.15
입니당
선생님 성은이 망극하나이다 꾸우뻑 ^^
떡 실기 볼때 가장자리 잘라낸 떡은 버려도 되나여?
네 버리셔도 되세요!
쇠머리떡은 체내림이 두번이고 인절미는 한번인가요? 경단 송편 부꾸미는 익반죽 쇠머리떡 인절미는 찬물반죽이구요 헷갈리네요
경단이랑 비교해서 맛 차이가 있나요??
경단에 비해 너무 힘들어 보여요ㅠ
콩가루 빼면 크게는 차이나진 않지만 아무래도 식감의 차이가 크죠 ^^;
설기류 물주기 체크할때 처럼 뭉쳐서 통통 안해도되나요? 찹쌀은 물주기 잘된건지 어떻게 체크하나요ㅜㅜ
인절미는 계량만 잘 하셔서 물주기 하시면 안하셔도 괜찮아요!
면포에 설탕을 뿌리는 이유는 면포와 떡 사이에 일시적으로 공기층이 형성이 되어 떨어지는 것일까요?
안녕하세요
여러 이유가 있지만 가장 큰건
설탕이 녹으면서 설탕물층이 형성이 되는데 아래와같이
고체(떡) + 고체(면포)가 아닌
고체 (떡) + 액체(설탕물) + 고체(면포) 상태가 됩니다
고체 사이에 액체가 들어감에 따라
마찰력을 줄여주는 역할을 하기 때문에
그냥 쪄낸 떡을 떨어뜨리는것 보단
좀 더 수월하게 떨어뜨릴 수 있어서 설탕을 뿌려줍니다
쌤 비닐은 어떤거사용하세요? 전 저렇게 탄탄하게 안접히던데ㅠ모양 잡는게 너무어렵네요
opp 비닐이에요!
여기 미국인데요. 저희 남편이 쑥인절미를 좋아해서 가끔해 주는데 성형이 항상 마음에 안들었어요.
저는 빵기계 도우로 돌리면 기가 막힌 인절미가 됩니다.
OPP 비닐이 집에 많이 있는데, 그걸로 사용해서 만들어야겠네요.
감사합니다.
구독 누루고 갑니다.
그런데 소금물을 반드시 사용해야만 하나요?
선생님 두가지품목 시험버전으로 풀영상은 안찍으시나요🙏🙏
신메뉴들 두가지도 찍을예정이에요! 아직 일정은 확정되진 않았어요! ㅠ
구독중입니다.인절미는 사먹야겠어요.
힘들어요찧는게너무 힘들어요.
찌는비율고맙습니다.
시청해주셔서 감사합니다 ^^
인절미 먹고 싶음
집에서취미로만드려고하는데요~소금간되어있는찹쌀가루의경우 소금간은 안해도되나요? 마지막에 소금물은 해야듸는건지도궁금해요~
소금간 안하셔도 되시고 소금물은 농도를 연하게 하셔서라도 하시는게 좋아요!
@@cooking-factory 친절설명 감사합니당 😆
곧 시험이라 방금 연습해봤는데 자투리가 생기면 바로바로 자르시는군요 ㅠ참고해야겠네요 쉬운거나오면좋겠네요ㅠㅠ
쉬운거 나오길 바랍니다 ^^
얼마전 추가된품목 무료 시연강좌 에서 선생님께서 인절미 짜투리 자르는거 아니 라고 들었습니다 참고 하라고 얘기 하셔서 저도 다음주 주말 시험봅니다 ~~다같이 화이팅 ! 즉 전량 제출이라고 하셨어요
선생님 필기보면 마지막에 예상점수 나오잖아요 나중에 합격자발표일에 점수가 변경이 많이 있나요?일단 합격은 떴는데 65점 3문제 차이로 합격은 했거든요
필기시험 누르면 바로 나오는게 합격 여부입니다
떡을 찌기전에 반죽을 쥐었다 피는 이유가 무엇인가요??
선생님 안녕하세요
혹시 사용하신 손잡이 스크래퍼 구매처 알려주실수 있을까요?
떡자를때 크기는 어떻게맞추나요?ㅠ
자로 손가락 센치를 재가세요! 그러고 시험때 손가락을 대보면서 잘라 주시면 되겠습니다!
인절미,백편 / 부꾸미,인절미 세트도 혹시 업로드하실예정이실가요
하로스님 아직도 떡 제조기능사 화구 2개 사용 가능한가요? 무지개떡이랑 부꾸미 조리과정을 어떻게하면 좋을까요...?
네 떡은 화구 2개 사용 가능하세요
영상 잘보고 있어요 인절미가 얼마만큼 식었을때 자르는게 나은가요?
손으로 만져도 될정도면 됩니다
다음 영상은 언제 업로드하나요?
오늘 업로드 예정입니다 ^^
인절미는 물주기 하고 수분체크 패스해도되나요?
네 패스하셔도 문제되지 않아요!
오늘 인천 인절미랑 백편 나왔는데
다 괜찮았는데 인절미가 기름을 발라도 비닐에 달라붙어서ㅠㅠ.. 스크래퍼도 깔끔하게 때어내고 다시 모양잡아서 성형했거든요? 감점사유겠죠 이것도..?ㅠㅠ
선생님이 쓰시는 계량스푼 시험장에서 사용가능한가요?
네 사용 가능해요 ^^
안녕하세요. 저는 그냥 집에서 만들어 먹으려고 하는데요. 처음에 물주기를 할 때 찹쌀가루양(500g)만큼 물을 4-5T 넣은 뒤 쪄도 상관 없나요? 그리고 쑥인절미를 만들려고 할 때 쑥가루는 몇그램 정도 넣으면 적당한가요? 쑥은 물을 먹는 성질이 있는 것 같던데 기본 물양보다 1-2T정도 물주기를 더 넣어야 하나요?
1. 네 상관없어요! 찹쌀은 찌고나서 칠때 조절 잘 하시면 되세요 ^^
2. 쑥가루는 조금씩 다르긴 하지만 저는 찹쌀(맵쌀)가루 100 : 쑥가루 1 정도로 잡아서 사용합니다
3. 기본 물양보다 조금 더 넣어 주시는게 좋아요! 1T 정도면 적당할것 같아요
쌤~~~영상을 보면서 느끼는건대요 인절미 밀대로 치대기 할때 많이 힘든가요??치는 작업 끝났을때쯤 영상에서 쌤의 숨이 가프게 쉬는거 같아서요...떡시험 2번 떨어지고 요번에 다시 또볼려고 하는데 인절미 영상보다가 쌤이 숨을 가프게 쉬는듯한 소리가 들려서 남자가 저리해도 힘든데ㅜㅜ 인절미 걸리면 어쩌나 싶은 생각이 드네요ㅜㅜ 많이 힘든가요?? 인절미랑 백편이랑 영상 지금 2개 올라와있는데 둘중에 어는게 더 쉬운듯 한가요??쌤의 기준에서...아무래도 백편인가요??아~~~인절미 영상보니 자신감 하락되네요ㅜㅜ
인절미는 치는떡이라서 어쩔수없이 조금 힘들수 있지만 여자라고 못 할 정도는 아니라고 생각합니다!
제가 체력이 약해서 그래요 ㅠㅠ 하실수있어요!!
너무 감사히보고있어요 혹시 스크래퍼 쓰시는거 어디서구매가능한지 여쭤봐도돨까요?
저는 동네에 있는 대형생활용품마트(다이소같은)에서 구매했어요!
@@cooking-factory 감사합니다^ ^
자는 사용 불가인가요?
네 자는 안됩니다 ㅠㅠ
하로스님 항상잘보고있습니다
인절미 연습하는데 두번 다 찹쌀이 아예 안쪄져서 망했어요..
그냥 가루째로 그대로 굳으며 데워진달까요
영상여러개찾아봐도 물2T이상은 안넣고 바로 찌시던데 대체 왜 3T를 넣어도 가루째로 익혀지지않는걸까요
도움구할곳도없고 혼자하는데 막막합니다
혹시 찹쌀가루가 습식찹쌀가루가 맞나요? 이상하네요 ㅠ
아마도 마트에서 파는 일반 찹쌀가루를 쓰신 듯합니다~
꼭 맨손으로 해야 하나요? 요리용비닐장갑착용해도되나요?
착용하고 하셔도 되세요!
잘 봤습니다!, 시간 날 때 한 번 만들어볼게요.
시청해주셔서 감사합니다 ^^
굳지않는떡을 만들어주시면 안되나요?
시간 될때 만들어보겠습니다!
@@cooking-factory 감사합니다♡
비닐위에식용유말고참기름은어뜬지요
집에서 하실때야 괜찮지만 시험장에선 참기름 지급이 안되므로 사용하시면 안되세요
잘~알았읍니다'답변해주서서감사함니다
인절미 만들어봐야겠어요~
맛있어요 ^^ 똑같이 만들어 보세요!
장갑을 끼지 않으면 감점되는지요?
깨끗하게만 작업한다면 감점되지 않습니다
답 주셔서 감사합니다.
올해부터 품목이 늘어서 살짝 멘붕인데 잘해낼수 있을지가 미리 걱정이 드네요ㅠㅠ작년에 따둘걸 하는생각이 ㅋㅋㅋ
잘하실수 있습니다 ^^ 응원할게요!!
선생님 인절미 전량 사용 안해도 되나욤?
24개 이상만 만드시면 되세요 ^^
@@cooking-factory 넵^^~감사합니다~
저번주 일요일날 필기 쳐놓고 이제 실기 연습 준비중입니다.
떡비닐은 어떤걸 쓰시는지 궁금합니다.
똑같은걸로 사고 싶네요...☺
opp 비닐을 사서 잘라서 쓰고 있어요
즐시청할께염❤❤❤
시청해주셔서 감사합니다
오늘 생방송은 흐엉 ㅠㅠ
날씨 너무 추워졌는데 감기 조심하세요 !
인절미만들때 마지막에묻히는 콩가루도 경단처럼 고운체에 내려서 사용하나요?
콩가루는 내릴 필요 없어요!
@@cooking-factory 감사합니다
인절미는 전량 제출 아니고 자투리는 버려도 되는건가요?
네 cm 안나오는 애들은 버려주세요
쌤 시험후 남은 음식쓰레기?나 일반쓰레기는 어떻게 처리하면 되나요? 봉투에 챙겨나와야하나요? 찜기나 면보도 전부 세척해야하나요? 아니면 제 짐에 넣어서 그냥 가지고 나와도되나요?
시험장 가시면 어디어디에 버리라고 안내해주실거에요 ^^
인절미 밀대로 치댈때 대략 몇분정도 계속 치대면 좋을까요?
저는 완전 찰기가 생길때까지 쳤어요! 몇분인지는 정확하게는 모르겠지만 5분정도는 친것같아요!
안녕하세요 늘 잘보고 있습니다
근데 떡을 전량 제출하는 것으로 알고 있는데 모양 낸다고 자른 떡은 어떻게 하나요?
모양 낸다고 자른 떡은 폐기하시면 됩니다!
한개만 먹어보고싶다 ㅜㅜ
>ㅁ
나도~😃
물이 아니고 꼭 소금물을 넣어야 하는겁니까?
소금물 넣으셔야 해요!요구사항에 나와있어요!
@@cooking-factory /네 그건 아는데요
위생 측면에서 넣는건가요?
아마 간을 맞추기 위함이겠지요~
간식으로 해먹고 싶다.
맛있어요!
선생님 질문에 앞서 한식조리부터 꾸준히 도움받고 있어 감사드립니다. 독학하다보니 궁금한 게 있어서요.
1. 한식실기처럼 중간중간에 설거지가 필요하지는 않은지
2. 찹쌀 상태에 따라 물주기가 다른데 적당한 물주기를 어떻게 파악할 수 있는지 (위 영상처럼 2T넣었다가 설익었어요)
2-1. 25분 익히고 5분 뜸들인 상태에서 열었는데 물주기가 모자라 반죽이 제대로 되지 않아 설익었어요. 만회하고자 뜨거운 상태에서 추가로 물을 넣어 반죽한 뒤 다시 익혔는데 시험장에서 이렇게 해도 되나요?
3. 장갑을 낀 채로 시험 시작한다면 손을 닦구 장갑끼고 시작하면 될까요 아니면 장갑끼고 장갑채로 손을 닦아야할까요?
1. 중간에 시간이 많이 빌거라서 그때 설거지 하시면 되세요 ^^
2. 제가 물주고 나서 살짝 주먹쥔다음에 툭툭 터어보는데 그때 크게 쪼개지면 물이 부족하다 생각하시면 되세요!
2-1. 아니요 추천드리지 않습니다 ㅠ
3. 장갑 낀채로 손 닦으시면 되세요 ^^
@@cooking-factory 덕분에 궁금증이 해결됐어요. 감사합니다!! 😊😆👍
3회차 합격하고 인절미만들어먹으려 들어왔는데 너무 쉽게설명해주어서 내일 만들어봐야겠어요~감사해요^^
떡치는건 대략 몇분정도 하면될까요?물론 강도에따라 다르겠지만요~
안녕하세요 자격증이 돌아가는 방식은 비슷해서 충분히 가능하긴 합니다
요리에 대한 기초 작업 스킬이 부족하다고 생각되시면 학원이 빠르게 배우기에는 좋습니다
본인이 생각해보셨을 때 천천히 익히면서 독학 해보시겠다고 생각되시면 독학도 물론 충분히 가능합니다
4개 자격증을 모두 취득해보고 싶으신 거라면 힘들더라도
한식을 먼저 공부하시는걸 추천드립니다
아무래도 한식이 가짓수도 많고 시간이 빠듯한 메뉴들이 많아서 힘들긴 하지만
한식에 기초 조리스킬을 요구하는 메뉴들이 많아서 공부하시기에 좋습니다
안녕하세요:)
인절미를 밀대로 친 후에 볼에서 잘 떨어지지 않는데 이럴 때는 어떻게 해야 될까요~?
볼에 다시 소금물 넣고 쳐주시고 소금물이 다 흡수 될때 쯤 재빨리 건져내주세요
이 과정이 너무너무 안된다면
소금물 넣고 쳐내는 작업 하실 때 스텐 볼에 떡비닐 깔고 작업해보세요
(추천 사항은 아니니 왠만하면 영상처럼 작업하시는걸 추천드려요)
@@cooking-factory 알려주신 방법으로 해볼게요~~ 답변해 주셔서 정말 감사합니다🙇