Queeee? Busque por años un vídeo de receta de Pan de Maíz pero no habían, vine buscando cobre y encontré oro! Por fin podré hacer un Pan de Maíz, gracias!!!🥰✨🙌🏻 Espero que sigas haciendo todo tipo de Panes colombianos❤️
Hola muy buena receta, la hice un poco diferente pues para la masa use la máquina de hacer pan pues no me gusta amasar y luego arme los panes y use el horno de gas, me quedaron deliciosos
Me entusiasmé para hacer tu receta! Los compraba pero salen muy costosos! Ahora yo tengo su receta y los harè! Gracias, desde Venezuela, saludos, BENDICIONES!🍞🤗👏🇻🇪
Muy bien explicado, gracias . Pero si hago un solo pan , es la misma temperatura y el mismo tiempo? Cuando hago pan con harina de trigo integral o blanca con esas cantidades aproximadamente pongo el horno a 200 y lo tengo unos 35/ 40 minutos….
Casi me desbarato amasando porque lo hice a mano normal 😅 pero quedaron supremamente suavecitos y deliciosos. Les recomiendo que jamás usen papel mantequilla para hornear 😭😭😭😭 La receta funciona excelente. Mil gracias
Excelente No sé si es tu manera de hablar, pero hace que se entienda y ir haciendo el paso a paso parejo con usted ,hice el pan aliñado y me quedo delicioso súper rico solo que no me creció 😢 Que pido aver Sido gracias un abrazo
Hola, gracias por tu excelente explicación....tengo una pregunta , si quiero hacer esta receta más saludable, puedo reemplazar la harina de trigo por Integral?
La harina de maíz es un poco difícil de trabajar en panadería, ya que no desarrolla gluten. Si usas más de las cantidades indicadas, corres el riesgo de que te quede un pan duro o que no crezca lo suficiente.
Hola! puedes intentarlo y nos cuentas 😃 Coloca un poco de harina de trigo en una sartén y cocínalos a fuego muy bajo y tapados durante aproximadamente 10 minutos o hasta que veas que están doraditos por la base. Cuando se doran de un lado, dales la vuelta y cocínalos cinco minutos más también tapados. La tapa hace un efecto horno y es muy necesaria. Espero te gusten, un abrazo!
Hola, es que la harina integral es un poco más compleja, debes amasar muy bien y agregar un poco más de líquido. Trata de que la temperatura de los líquidos esté tibia.
Hola, muchas gracias por la receta, quería preguntar si la harina de maíz es la misma que la harina pan, qie se compra par hacer Arepas o es otra diferente. Gracias
Harina de fuerza. Es una harina que tiene mayor cantidad de proteína la cual facilita el desarrollo del glúten. Se puede encontrar en distribuidoras de alimentos de panadería o pastelería.
En horno de gas quedan crudos a 175° C por 15 minutos, tuve que dejarlos 30 minutos y no se doraron. La segunda bandeja la dejé también 30 minutos pero a 200° y apenas se doraron por debajo. La próxima probaré a 240° a ver como quedan y cuanto se demoran. Todo esto es suponiendo que las marcas de temperatura del fabricante de mi horno sean de fiar.
Hola, ufff es muy complejo acertar con la temperatura ya que todos los hornos trabajan distinto. Aquí como siempre digo, es cuestión de conocer tu horno para tener una óptima cocción de los alimentos.
A veces puede ser la marca de la harina, la mantequilla es menos líquida... Etc. Si la masa está quebradiza, agregas un poco de agua o leche hasta obtener una consistencia similar al video.
@@MillennialEnLaCocina muchas gracias por responder. Me encantan tus recetas. Imagínate que arregle la receta, eso hice!!! Le fui agregando agua hasta que la consistencia quedara parecida a otros panes que he hecho y finalmente quedaron muy bien.
" De maíz" es de nombre nada más, técnicamente sería "con harina de maíz", pero eso es muy largo. Se hace así porque lo que da la textura esponjosa al pan es el gluten, pero el maíz no tiene gluten, asi que un pan de sólo harina de maíz no es posible. Lo mismo sucede con otros granos, únicamente se puede hacer pan con las harinas que tienen gluten, como el trigo, la cebada, la avena o el centeno.
Claro, así se ha hecho siempre, necesita sí o sí la proteína del glúten de la harina de trigo para crecer como un pan. Si quieres un pan de sólo maíz, prepara una arepa 😅
Lo que pasa es que este es un tipo de pan que venden en colombia, tradicionalmente se hace así y contiene harina de trigo. Un pan sólo con maíz es difícil ya que el maíz no desarrolla gluten para dar esponjosidad. Si quieres algo sólo de maíz, podrías probar con tortas de chócolo o arepas, pero pan 100% de maíz es difícil.
Si quieres hacer pan de maíz 100% con maíz, haz una arepa entonces🤣 La receta que preparé es súper típica en las panaderías y así se hace desde siempre, con más harina de trigo que de maíz.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 85 | คู่เอก "ยอดเหล็กเพชร vs ผึ้งหลวง"](http://i.ytimg.com/vi/Qq_19bnnxEo/mqdefault.jpg)
Queeee? Busque por años un vídeo de receta de Pan de Maíz pero no habían, vine buscando cobre y encontré oro! Por fin podré hacer un Pan de Maíz, gracias!!!🥰✨🙌🏻 Espero que sigas haciendo todo tipo de Panes colombianos❤️
Me encanta tu receta y como explicas, los voy hacer. Rico con café con leche 🇻🇪🇻🇪
FELICITACIONES SEÑORA,AHORA MISMO LO HARÉ, DESDE MONTREAL CANADA.GRACIAS.
Okey mis paisas, gracias por tus deliciosos panes.valle de upar Colombia.
Holaa si.. como a subido el pan... Con tu receta haré mis panecillos de maíz😊caseritos..gracias por tu receta..
🎶❤️
Bmu has gracias por tu receta. Hoy preparé unos panes de maíz, delicioso !
Hola gracias por compartir sus recetas y enceñarnolas pará hacerlas
Gracias mi bella se ven reee Buenos
Que rico se ven la voy a preparar , somos andinos y el pan de maíz es un clásico para nosotros😊😍
La hice tal cual lo explicas y el resultado fue excelente.... gracias
¡Genial! Qué bueno que te gustó 🙌🏻
Hola muy buena receta, la hice un poco diferente pues para la masa use la máquina de hacer pan pues no me gusta amasar y luego arme los panes y use el horno de gas, me quedaron deliciosos
Los prepare y me quedaron deliciosos🥰
saludos,milenial esos son los panes que yo tanto queria saber hacerlos,muchas gracias por tus buenas recetas
Qué bueno que te guste la receta❣ Un abrazo!!
Me entusiasmé para hacer tu receta! Los compraba pero salen muy costosos! Ahora yo tengo su receta y los harè! Gracias, desde Venezuela, saludos, BENDICIONES!🍞🤗👏🇻🇪
Para venezuela todo es costoso
Que hermoso don te ha dado diosito prima hermosa. Dios te bendiga mami la quiero muchísimo 💕
Gracias Val💕 Te mando un abrazo!
Me encantó lo voy hacer y le cuento cómo me fue
Que rico esa receta explica muy bien y me facina la receta de los buñuelos sabes hacer calados saludo desde bogota
Muy bien explicado, gracias . Pero si hago un solo pan , es la misma temperatura y el mismo tiempo? Cuando hago pan con harina de trigo integral o blanca con esas cantidades aproximadamente pongo el horno a 200 y lo tengo unos 35/ 40 minutos….
Exacto, hornéalo también a 200 °C por unos 35-40 minutos. 😊
Casi me desbarato amasando porque lo hice a mano normal 😅 pero quedaron supremamente suavecitos y deliciosos.
Les recomiendo que jamás usen papel mantequilla para hornear 😭😭😭😭
La receta funciona excelente. Mil gracias
Muchas gracias, no le he hecho aún, pero espero funcione (jejeje) 🙏😅un abrazo fuerte, cuando los haga te enviaré evidencia, gracias!
Los voy hacer 😉
Excelente
No sé si es tu manera de hablar, pero hace que se entienda y ir haciendo el paso a paso parejo con usted ,hice el pan aliñado y me quedo delicioso súper rico solo que no me creció
😢 Que pido aver Sido gracias un abrazo
Gracias por tu receta!!!!! Saludos!!!!
Buenos días, si el horno es de gas cuál es la temperatura, muchas gracias
Me.encantan tus recetas, npuedo usar manteca de cerdo en vez de mantequilla, esto cambia el sabor final
Gracias
Hola, la mantequilla da un sabor suave y muy rico. Pero también puedes usar manteca de cerdo, es más, te favorece al momento de proporcionar volúmen.
Hola, gracias por tu excelente explicación....tengo una pregunta , si quiero hacer esta receta más saludable, puedo reemplazar la harina de trigo por Integral?
Acá en Argentina sería harina de polenta refinada ❤
Esa receta se ve facil y los panecitos quedan lindos asi que la voy a probar, gracias
Los preparare👏👏
Hola! Quedaron muy ricos los panes, mil gracias :). Lo único es que no saben tanto a maíz, se pueden cambiar las proporciones de harina?
La harina de maíz es un poco difícil de trabajar en panadería, ya que no desarrolla gluten. Si usas más de las cantidades indicadas, corres el riesgo de que te quede un pan duro o que no crezca lo suficiente.
Hola qué marca de harina de maíz utiliza?
Buenas tardes, gracias por las recetas tan colombianas que nos comparte, no tienes receta con la harina de Sagú?
Muchas gracias💕 No la verdad no tengo recetas con harina de sagú... 😔
Es obligatorio la harina de trigo ?
Hola bella
Saludos desde Barranquilla
Lo puedo hacer en sartén?
Hola! puedes intentarlo y nos cuentas 😃 Coloca un poco de harina de trigo en una sartén y cocínalos a fuego muy bajo y tapados durante aproximadamente 10 minutos o hasta que veas que están doraditos por la base. Cuando se doran de un lado, dales la vuelta y cocínalos cinco minutos más también tapados. La tapa hace un efecto horno y es muy necesaria. Espero te gusten, un abrazo!
Que pesar, es nas pan de trigo que de maiz,pero esta regia la receta gracias.
Hola, cuál es la harina de trigo de fuerza, a quete refieres 😊
Hola, harina 000. Es una harina con mayor % de proteína, lo que facilita el desarrollo de gluten.
Que delicia apenas te descubri. La harina de maiz es la precocida? Para buscarla aqui en Alemania. Un saludo y gracias
Hola, sí es harina de maíz precocida.
Hola se puede con harina de maíz blanco?
Hola😊 Sí también.
@@MillennialEnLaCocina muchas gracias voy a intentar preparar unos panes de maíz 🤗
Hola hice el pan ayer con harina integral pero no me leudaron, debo hacer alguna modificación? De antemano mil gracias
Hola, es que la harina integral es un poco más compleja, debes amasar muy bien y agregar un poco más de líquido. Trata de que la temperatura de los líquidos esté tibia.
Esa es harina para hacer cachapa o la de hacer arepa?
Hola, harina de hacer arepa.
Me encantan tus recetas.Me encantaría que subieras la receta del pastel de hojaldre de la locura.Un saludo.
Delicioso, Claro que sí.❣
La harina de maíz es la de hacer arepas?
Hola, sí.
Se puede hacer el pan sólo con la harina de maíz sin, necesidad de agregar harina de trigo
Hola, no se puede. No sería pan porque necesitamos desarrollo de gluten con la harina. Te quedaría duro, como una arepa.
Por qué harina puedo remplazar la harina de trigo?
Hola, muchas gracias por la receta, quería preguntar si la harina de maíz es la misma que la harina pan, qie se compra par hacer Arepas o es otra diferente. Gracias
Hola👋🏻 Sí, es la misma harina pan.
Ariana de maíz puede ser de Ariana pan? Es que estoy en Mexico
Sí, esa marca te sirve, de hecho es harina de maíz precocida.
cual es la masa de fuerza gracias
Harina de fuerza. Es una harina que tiene mayor cantidad de proteína la cual facilita el desarrollo del glúten. Se puede encontrar en distribuidoras de alimentos de panadería o pastelería.
Hola, me podrías dar las medidas de cada ingrediente en tazas?
En horno de gas quedan crudos a 175° C por 15 minutos, tuve que dejarlos 30 minutos y no se doraron. La segunda bandeja la dejé también 30 minutos pero a 200° y apenas se doraron por debajo.
La próxima probaré a 240° a ver como quedan y cuanto se demoran.
Todo esto es suponiendo que las marcas de temperatura del fabricante de mi horno sean de fiar.
Hola, ufff es muy complejo acertar con la temperatura ya que todos los hornos trabajan distinto. Aquí como siempre digo, es cuestión de conocer tu horno para tener una óptima cocción de los alimentos.
Por qué colocan pan de maiz si ponen harina de trigo🤦🏻♀️Están mintiendo
Ensayé la receta tal cual dicen las cantidades porque sus recetas son muy precisas, pero la masa quedó muy quebradiza. Que paso?
A veces puede ser la marca de la harina, la mantequilla es menos líquida... Etc. Si la masa está quebradiza, agregas un poco de agua o leche hasta obtener una consistencia similar al video.
@@MillennialEnLaCocina muchas gracias por responder. Me encantan tus recetas. Imagínate que arregle la receta, eso hice!!! Le fui agregando agua hasta que la consistencia quedara parecida a otros panes que he hecho y finalmente quedaron muy bien.
El nombre se le debe dar segun el ingrediente principal y de mayor cantidad. Por lo tanto realmente es un pan de harina de trigo mormal
5:12
Pero tiene harina con harina no
¿Y entonces cómo desarrollas el gluten en el pan? Que es esencial para hacer pan, por cierto.
No les haga caso es su receta, al que le guste bien y al que no que pase de largo😅
No arena jaja las preguntas también del todo
❤ buena receta
400 gm harina de trigo y 100 gm de harina de maiz, entonces no es pan de maiz, es pan de trigo. Perdí tiempo guiado por un título mentiroso.
DE MAIZ? Y CON GRAN CANTIDAD DE TRIGO?
" De maíz" es de nombre nada más, técnicamente sería "con harina de maíz", pero eso es muy largo. Se hace así porque lo que da la textura esponjosa al pan es el gluten, pero el maíz no tiene gluten, asi que un pan de sólo harina de maíz no es posible.
Lo mismo sucede con otros granos, únicamente se puede hacer pan con las harinas que tienen gluten, como el trigo, la cebada, la avena o el centeno.
Hola tu nombre no milena
No coloque de maíz si va añadir harina de trigo. Generalmente somos gluten free los que buscamos harina de maíz. Sugiero un título auténtico. Gracias
Así es la receta original y así se llama.
Nonooo en gramos 😢
Pero eso no es pan de maíz sino de trigo. que pendejada
Claro, así se ha hecho siempre, necesita sí o sí la proteína del glúten de la harina de trigo para crecer como un pan. Si quieres un pan de sólo maíz, prepara una arepa 😅
Necesitamos pan de maíz . No revolver con trigo que tiene gluten . Y el s súper dañina
Lo que pasa es que este es un tipo de pan que venden en colombia, tradicionalmente se hace así y contiene harina de trigo. Un pan sólo con maíz es difícil ya que el maíz no desarrolla gluten para dar esponjosidad. Si quieres algo sólo de maíz, podrías probar con tortas de chócolo o arepas, pero pan 100% de maíz es difícil.
BIENOS DÍAS .... MARAVILLOSO TRABAJO ..... FELICIDADES .... PERO SI MEZCLAMOS LA LEVADURA Y LA SAL ....NO PASA ABSOLUTAMENTE NADA .... HAGAN LA PRUEBA
pfff pan de maiz con 80% de harina de trigo, hay gente que no deberia cocinar.
Si quieres hacer pan de maíz 100% con maíz, haz una arepa entonces🤣 La receta que preparé es súper típica en las panaderías y así se hace desde siempre, con más harina de trigo que de maíz.
Es solo para dar un sabor, el que sabe de panes sabe que la harina no se puede reemplazar a más de cierto %
Totalmente cierto Maria Fernanda. ¡Saludos! 😊