Uma dica, a parte da serpentina que vai pra torneira é ideal que venha de baixo, pois o gelo sempre baixa e acaba nao ficando tão gelada a cerveja que vai sair de imediato que é a que fica na parte de cima da serpentina.
Já usei sim, fiz um churrasco e usei ela, os 15 metros de serpentina dão conta do recado. Não medi a temperatura, vou ver se consigo medir da próxima vez. Vou usar no chá de bebê (ou beber), ai a saída vai ser grande, vou tentar medir no inicio e durante a extração para ver se a temperatura sobe muito.
Fala brother, usei ela novamente, mas não medi não. Mas a cerveja saiu gelada em todo momento. E olha que tinha umas 20 pessoas bebendo. Pode fazer tranquilo, vc não vai se arrepender. 15 metros está ótimo, mas se sua caixa for maior, pode colocar até duas serpentina.
Na chopeira, a função é só empurrar a cerveja mesmo, se for outro gás pode contaminar. Como eu faço cerveja, eu uso o co2 para carbonatar a cerveja tbm. A espuma e aquelas bolinhas q sobem na cerveja é por conta do co2, sem o co2 a cerveja fica choca. Sem aquela sensação de estalo na boca.
Se for só a chopeira: 1 cooler (ou caixa térmica) o valor vai depender. 1 torneira chopp, eu usei a italiana, com extensão, 300 reais. 1 panqueca de alumínio(serpentina) 15 metros, 50 reais. 2 metros de mangueira atóxica, 10 reais. braçadeiras. se vc não tiver o cilindro de co2 e o barril de chopp, ai começa a ficar mais caro. O cilindro completo custa em torno de 600 reais, cilindro + regulador de pressão. E o barril, se for post mix, vai gastar uns 500 reais + conexões ball lock ou pin lock ou se for o barril comum, tem que comprar o extrator tipo S. muita coisa dá para comprar no aliexpress, se não tiver pressa.
Boa noite,vc pode deixar um link de onde posso comprar estás conexões, pois tenho um barril já com o keg e cilindro de CO2 mais ainda preciso desta 5/8 fêmea que vai na torneira e no keg
Se for as conexões pin lock, eu comprei no mercado livre, mas se não tiver pressa é melhor comprar no aliexpress. Só tem que saber se é pin lock ou ball lock seu barril.
Fala parceiro, sem querer me meter no seu projeto que é excelente já. Mas acredito que se inverter as pontas da serpentina terá melhor resultado. Pq a ponta superior da serpentina ta conectada torneira. E a partr inferior e mais gelada ta conectada na entrada do chopp q ta na temperatura ambiente. Abraço
Boa noite Daniel, tô querendo fazer uma e tals, mas tenho medo de não gelar bem. O diâmetro da panqueca é 3/8'' ou 1/2''? Antes de servir teu post mix tava refrigerado ou em temperatura ambiente?
3/8. O post mix estava em temperatura ambiente, e saiu gelado. Já servi com ele gelado tbm, não muda muito. Pode fazer tranquilo, qualquer coisa coloca duas serpentina. E quanto colocar o gelo adiciona sal grosso e álcool junto, ajuda a baixar mais a temperatura.
Jose Carlos Alves Se for só a chopeira: 1 cooler (ou caixa térmica) o valor vai depender. 1 torneira chopp, eu usei a italiana, com extensão, 300 reais. 1 panqueca de alumínio(serpentina) 15 metros, 50 reais. 2 metros de mangueira atóxica, 10 reais. braçadeiras. se vc não tiver o cilindro de co2 e o barril de chopp, ai começa a ficar mais caro. O cilindro completo custa em torno de 600 reais, cilindro + regulador de pressão. E o barril, se for post mix, vai gastar uns 500 reais + conexões ball lock ou pin lock ou se for o barril comum, tem que comprar o extrator tipo S. muita coisa dá para comprar no aliexpress, se não tiver pressa.
Essa caixa térmica é aquela para 24 latas? Pagou quanto nela? E ai Daniel, ta gostando do sistema? A metragem de serpentina está boa? Deveria por mais, etc? abraços
Diego M é q de 24 mesmo. Cara, eu ganhei ela. Como eu faço cerveja artesanal, a metragem está ótima, 15 metros diâmetro de 3/8. A cerveja sai bem gelada. Se for cerveja comercial talvez vc previra usar 20 metros, para baixar mais a temperatura. Mas ai acho que terá que mandar fazer o tubo ou usar 2 de 15 metros, só emendar e usar uma caixa maior.
Claudio Eu pode sim, dá uma olhada nessa materia: g1.globo.com/especial-publicitario/somos-todos-cervejeiros/noticia/2016/07/entenda-funcao-no-nitrogenio-na-cerveja.html#
Fala Gregorio, beleza, desculpe a demora, se vc quer uma bem SIMPLES vc pode fazer da seguinte maneira: 20 Litros: 4,25Kg de malte pilsen 10g de cascade inicio da fervura 10g de cascade 20min finais. s-23 água da mostura 11L (64ºc) água lavagem 14,80 L OBS: American Larger. fermentação de 10 a 12 ºc durante uns 15 dias, nos últimos 2 dias subir a temperatura uns 2ºc para corrigir diacetil, depois maturar por no mínimo 1 mês próximo de 0ºc Ou vc pode fazer dry hopping ou aumentar os lúpulos.
oi Daniel, terá muita diferença na temperatura se eu colocar serpentina de cobre? e quanto a adicionar sal e alcool, não corre se o risco de congelar o chopp? abraço daqui de Porto Alegre..
Nunca coloca alcool ou sal, nunca...pois pode congelar o Chopp dentro da serpentina, coloque gelo um pouco acima da metade e complete com agua se possivel gelada, e só... Não use Cobre, o ideal seria aço INOX 316L de 1/2, pode usar o de 3/8 tmb, porém terá que aumentar o comprimento, o cobre reage muito facilmente com a cerveja, e vc não terá como limpra internamente, caso não tenha aço inox, use o aluminio, mas como o amigo falou, não podera limpar com nada acido ou alcalino. o ideal é 24 m de serpentina de 1/2.
HPA é ar comprimido, oxigênio é um veneno para a cerveja. A não ser que vc consuma toda breja no mesmo dia, nesse caso não corre o risco de oxidar a cerveja e ficar com aquele gosto de ferrugem. Mas se quiser guardar a sobra do barril para o próximo dia ou churrasco ou sei lá...terá que ser o co2 mesmo.
Blz camarada. Os valores vão depender muito de onde comprar cada material. Como mencionei no vídeo, o cooler eu ganhei, a torneira, se comprar aqui no Brasil é mais ou menos 300 reias, com o prolongador, no aliexpress é menos da metade. É basicamente isso. E a serpentina, que gora em torno de 60 a 80 reias, de alumínio. Isso, só a chopeira, como eu faço cerveja, já tinha o barril e cilindro de co2.
Uma dica, a parte da serpentina que vai pra torneira é ideal que venha de baixo, pois o gelo sempre baixa e acaba nao ficando tão gelada a cerveja que vai sair de imediato que é a que fica na parte de cima da serpentina.
Show, parabéns pelo vídeo, em breve quero montar uma também.
boa tarde, vc já usou ela? quantos graus ela deixa a cerveja?? tenho uma térmica dessa quero fazer uma.
Já usei sim, fiz um churrasco e usei ela, os 15 metros de serpentina dão conta do recado. Não medi a temperatura, vou ver se consigo medir da próxima vez. Vou usar no chá de bebê (ou beber), ai a saída vai ser grande, vou tentar medir no inicio e durante a extração para ver se a temperatura sobe muito.
daniel muller , já usou ou mediu a temp.? hehehe
Fala brother, usei ela novamente, mas não medi não. Mas a cerveja saiu gelada em todo momento. E olha que tinha umas 20 pessoas bebendo. Pode fazer tranquilo, vc não vai se arrepender. 15 metros está ótimo, mas se sua caixa for maior, pode colocar até duas serpentina.
daniel muller blz, vlw a dica!
Ficou muito bom parabéns
Opa.... Qual a pressao que vc esta tirando o choop?
0.5 kg
qual a funcao do co2, so dar pressao no sistema?
o q fazer para a cerveja nao ficar choca?
Na chopeira, a função é só empurrar a cerveja mesmo, se for outro gás pode contaminar. Como eu faço cerveja, eu uso o co2 para carbonatar a cerveja tbm. A espuma e aquelas bolinhas q sobem na cerveja é por conta do co2, sem o co2 a cerveja fica choca. Sem aquela sensação de estalo na boca.
ola amigo sou meio leigo no assunto gostei do projeto , e pra manter a ceveja gelada,? colocaria gelo dentro do cooler?
darlan silva a cerveja está quente no barril, quando ela passa pelo cooler cheio de gelo ela resfria e sai gelada.
valew amigo
pode passar a lista completa de tudo que vou precisar para fazer uma, e quanto vc gastou?
Se for só a chopeira:
1 cooler (ou caixa térmica) o valor vai depender.
1 torneira chopp, eu usei a italiana, com extensão, 300 reais.
1 panqueca de alumínio(serpentina) 15 metros, 50 reais.
2 metros de mangueira atóxica, 10 reais.
braçadeiras.
se vc não tiver o cilindro de co2 e o barril de chopp, ai começa a ficar mais caro. O cilindro completo custa em torno de 600 reais, cilindro + regulador de pressão. E o barril, se for post mix, vai gastar uns 500 reais + conexões ball lock ou pin lock ou se for o barril comum, tem que comprar o extrator tipo S. muita coisa dá para comprar no aliexpress, se não tiver pressa.
daniel muller, valeu cara, obgdo👍
mano que da hora vou tentar fazer uma.... ganhou mais 1 escrito abrc!
Valeu Brother!!!
Boa noite,vc pode deixar um link de onde posso comprar estás conexões, pois tenho um barril já com o keg e cilindro de CO2 mais ainda preciso desta 5/8 fêmea que vai na torneira e no keg
Se for as conexões pin lock, eu comprei no mercado livre, mas se não tiver pressa é melhor comprar no aliexpress. Só tem que saber se é pin lock ou ball lock seu barril.
Fala parceiro, sem querer me meter no seu projeto que é excelente já. Mas acredito que se inverter as pontas da serpentina terá melhor resultado. Pq a ponta superior da serpentina ta conectada torneira. E a partr inferior e mais gelada ta conectada na entrada do chopp q ta na temperatura ambiente. Abraço
Valeu brother. Sempre bom ter comentários que ajudam não só a mim, mas a todo mundo que está vendo esse vídeo.
Boa noite Daniel, tô querendo fazer uma e tals, mas tenho medo de não gelar bem. O diâmetro da panqueca é 3/8'' ou 1/2''? Antes de servir teu post mix tava refrigerado ou em temperatura ambiente?
3/8. O post mix estava em temperatura ambiente, e saiu gelado. Já servi com ele gelado tbm, não muda muito. Pode fazer tranquilo, qualquer coisa coloca duas serpentina. E quanto colocar o gelo adiciona sal grosso e álcool junto, ajuda a baixar mais a temperatura.
Obrigado Daniel 👍😉
Amigo da para você lista todo material utilizado e onde comprou? Obrigado!
Jose Carlos Alves Se for só a chopeira:
1 cooler (ou caixa térmica) o valor vai depender.
1 torneira chopp, eu usei a italiana, com extensão, 300 reais.
1 panqueca de alumínio(serpentina) 15 metros, 50 reais.
2 metros de mangueira atóxica, 10 reais.
braçadeiras.
se vc não tiver o cilindro de co2 e o barril de chopp, ai começa a ficar mais caro. O cilindro completo custa em torno de 600 reais, cilindro + regulador de pressão. E o barril, se for post mix, vai gastar uns 500 reais + conexões ball lock ou pin lock ou se for o barril comum, tem que comprar o extrator tipo S. muita coisa dá para comprar no aliexpress, se não tiver pressa.
daniel muller obrigado
Ficou muito boa, o amigo poderia me falar qual é a medida da serpentina?
Ele fala no vídeo
Onde comprou a serpentina?
Nai comprei no site da embrar.
Essa caixa térmica é aquela para 24 latas? Pagou quanto nela? E ai Daniel, ta gostando do sistema? A metragem de serpentina está boa? Deveria por mais, etc? abraços
Diego M é q de 24 mesmo. Cara, eu ganhei ela. Como eu faço cerveja artesanal, a metragem está ótima, 15 metros diâmetro de 3/8. A cerveja sai bem gelada. Se for cerveja comercial talvez vc previra usar 20 metros, para baixar mais a temperatura. Mas ai acho que terá que mandar fazer o tubo ou usar 2 de 15 metros, só emendar e usar uma caixa maior.
posso colocar nitrogenio no lugar do co2?
Claudio Eu pode sim, dá uma olhada nessa materia: g1.globo.com/especial-publicitario/somos-todos-cervejeiros/noticia/2016/07/entenda-funcao-no-nitrogenio-na-cerveja.html#
Ola, de quantas polegadas ou mm e o serpentina?
3/8
Pensei em montar um igual, e usar em vez do cilindro grande, aquele descartável de 16 gramas
O problema é o custo a longo prazo, é bom ter as duas opções.
onde acho para compra o Co2??
Comprei no mercado livre, melhor preço. Mesmo pagando frete.
Olá Daniel, pode me ajudar? estou atrás de uma receita de chopp pilsen vc pode me disponibilizar? Grato
Fala Gregorio, beleza, desculpe a demora, se vc quer uma bem SIMPLES vc pode fazer da seguinte maneira:
20 Litros:
4,25Kg de malte pilsen
10g de cascade inicio da fervura
10g de cascade 20min finais.
s-23
água da mostura 11L (64ºc)
água lavagem 14,80 L
OBS: American Larger. fermentação de 10 a 12 ºc durante uns 15 dias, nos últimos 2 dias subir a temperatura uns 2ºc para corrigir diacetil, depois maturar por no mínimo 1 mês próximo de 0ºc
Ou vc pode fazer dry hopping ou aumentar os lúpulos.
posso colocar um pouco de carapils ou viena? vai descaracterizar?
vai descaracterizar...mas a breja é sua. kkkk, manda vê. Eu tenho um vídeo de uma vienna lager, dá uma olhada lá...
valeu a dica, não vou descaracterizar não, daqui uns dias eu te falo, obrigado. Abços
oi Daniel, terá muita diferença na temperatura se eu colocar serpentina de cobre? e quanto a adicionar sal e alcool, não corre se o risco de congelar o chopp? abraço daqui de Porto Alegre..
Nunca coloca alcool ou sal, nunca...pois pode congelar o Chopp dentro da serpentina, coloque gelo um pouco acima da metade e complete com agua se possivel gelada, e só...
Não use Cobre, o ideal seria aço INOX 316L de 1/2, pode usar o de 3/8 tmb, porém terá que aumentar o comprimento, o cobre reage muito facilmente com a cerveja, e vc não terá como limpra internamente, caso não tenha aço inox, use o aluminio, mas como o amigo falou, não podera limpar com nada acido ou alcalino.
o ideal é 24 m de serpentina de 1/2.
Quantos litros é esse cooler?
Nem sei cara, acho que esse é tamanho único, de 32 latinhas.
em vez de co2, pode ser HPA?
HPA é ar comprimido, oxigênio é um veneno para a cerveja. A não ser que vc consuma toda breja no mesmo dia, nesse caso não corre o risco de oxidar a cerveja e ficar com aquele gosto de ferrugem. Mas se quiser guardar a sobra do barril para o próximo dia ou churrasco ou sei lá...terá que ser o co2 mesmo.
Muito bom!
cara poe a lista do material e os valores ...
Blz camarada. Os valores vão depender muito de onde comprar cada material. Como mencionei no vídeo, o cooler eu ganhei, a torneira, se comprar aqui no Brasil é mais ou menos 300 reias, com o prolongador, no aliexpress é menos da metade. É basicamente isso. E a serpentina, que gora em torno de 60 a 80 reias, de alumínio. Isso, só a chopeira, como eu faço cerveja, já tinha o barril e cilindro de co2.
Alumínio pode limpar com Biofor, limpa do mesmo jeito.
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