🍞 Como fazer pão de forma CASEIRO | Rita Lobo | Cozinha Prática
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Rita Lobo ensina como fazer PÃO DE FORMA CASEIRO. Com ingredientes fáceis de achar, agora você pode fazer o seu próprio pãozinho para comer quando quiser e rechear com o que desejar. Separe o material necessário e surpreenda todo mundo com essa receita incrível! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico seco (cerca de 6 g)
2 colheres (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de manteiga em ponto pomada
2 colheres (chá) de sal
Modo de Preparo:
Retire o leite e a manteiga da geladeira antes de começar a preparar a receita - eles precisam estar em temperatura ambiente.
Se a manteiga não estiver macia (no ponto de pomada) leve para rodar no micro-ondas por alguns segundos.
Numa tigela pequena misture o fermento e o açúcar com ¼ de xícara (chá) da água morna até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.
Numa tigela grande, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro. Junte o fermento dissolvido e misture aos poucos com a farinha, do centro para a borda.
Acrescente o restante de água morna aos poucos, misturando com a mão para incorporar. Regue com o leite, também aos poucos, sem parar de misturar e amassar com a mão.
Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem para incorporar - não se assuste, parece que não vai dar certo, a manteiga demora para ser absorvida pela massa.
Aperte, amasse, estique e amasse novamente até ficar com a textura macia e úmida - marque 10 minutos no relógio! Se preferir, sove a massa na bancada ou na batedeira com o gancho.
Modele uma bola, volte a massa para a tigela e cubra com filme (ou pano de prato). Deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.
Unte com manteiga 2 fôrmas para bolo inglês de 22 cm x 10 cm (se a fôrma for antiaderente não há necessidade de untar).
Assim que tiver crescido, transfira a massa para a bancada e divida ao meio. Achate delicadamente cada uma das metades até formar um retângulo.
Para modelar os pães:
Dobre a base do retângulo (lado maior da massa) até o centro e aperte delicadamente; cubra com a base oposta e aperte bem para selar; dobre cerca de 4 cm das laterais (use a fôrma de bolo inglês como referência para o tamanho) e aperte bem as emendas para selar.
Transfira as massas, com a emenda voltada para baixo, para as fôrmas untadas.
Cubra com um pano de prato limpo (ou filme) e deixe crescer por mais 40 minutos.
Quando faltar 20 minutos para o tempo do pão preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos até os pães crescerem e dourarem.
Retire do forno e, com cuidado, desenforme sobre uma grelha - se o pão ficar na fôrma ou sobre uma superfície lisa pode acumular vapor e amolecer a casca.
------------------------------------
Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: m.me/NhacGNT
Siga o Nhac GNT nas redes sociais!
Facebook: / nhacgnt
Instagram: / nhacgnt
Twitter: / canalgnt
Pinterest: / nhacgnt
Muito Mais Receitas: www.nhacgnt.com.br
Arrasou!!amo suas receitas pois quando faço sempre dão certo.
ebaaaaaa
assim que eu gosto 😍
Durante a manipulação de alimentos, devem ser retirados todos os objetos pessoais, como aliança, colares, brincos, piercings e esmaltes.
@@enfermeiro Tbm acho !! Seria mto bom tbm prender os cabelos !!!
VERDADE .NUNCA fiz uma pra dá errado.
@@receitas 8Qzqy ⁰
Meu Jeeeeesuuuuus!!!!
Nunca mais comprei pão aqui em casa.
Faço 4 pães por semana.
Não existe pão igual a esse.
Façam
Muito chic essa mulher até o medidor dela é de louça!!!Acho essa torneira o máximo. Quem aqui também observa TODOS os detalhes da cozinha desse estúdio?
Gosto MUITO da Rita😚
Iara Machado eu sempre vejo tudo , a Rita é top!
Observo quase tudo!! Muita elegância até na fala.
@@MySaimoni conceição Damas Oi Rita Lobo,amo cozinhar venho me aventurando desde os 10 anos hoje tenho 7.2 pensava que já sabia muito,,mas ddpois de seguir vc descobri que ainda naão sei nada.gosto da minha .esa linda.umbeijo de cotovelo e boa quarentena.
@@MySaimoni euzinha 🥰🥰🥰
é um estúdio??? pensei que fosse a cozinha dela... eita
Todas as receitas do nhac que faço dão certo, recomendo pra todo mundo KKKK a Rita é muito didática e adorável, aprendi muitas técnicas com ela💕
Primeiro pão que fiz na vida! Muito orgulho! E muito grata a você Rita #ritadiva
LENDAAAAAAA! Fim dos meus cafés da manhã com ultraprocessados, já sabia fazer o requeijão e agora sei fazer o pão! Rita vc é f**a!!
Ela é a nossa Rainha da Cozinha prática!!!
Fiz essa receita 3x durante essa quarentena e deu super certo! Nunca tinha conseguido fazer pão!
Linda como sempre é muito eficiente
Estamos fazendo direto essa receita . É delicioso . E aqui adoram fazer bruschetas com tomates frescos , manjericão , alho e azeite
Muito bom 😃😃😃🎉
A Rita é incrível. Todas as suas receitas são testadas. Então, pode confiar.
So folta colocar a touca, concorda???
@@edsroraphael não vejo problema. Primeiro porque é um programa de culinária. Segundo, em casa ninguém faz isso. Bom, pelo menos na minha hahahahhaha
@@lucasgomespereira concordo, apenas está ensinando, e não na cozinha de um restaurante onde será servido para outras pessoas. Tal seria se todos em suas casas tivessem essas frescuras, duvido!
Receitas de de bolo da rita lobo
Gosto dos vídeos da Cozinha Prática por começar direto com a receita, sem enrolação de cumprimentar e se despedir de quem está assistindo, sem pedir likes e afins, apresenta a receita e fim. O canal conquista o público por si só, dá vontade de assistir, é sem apelações, se garante com a praticidade e com receitas que funcionam, bem editado e com ótimas músicas, sem falar na elegância da Rita. A equipe toda está de parabéns.
Rita vc é maravilhosa, aprendi a cozinhar e amar comida de vdd com vc
Vc ensina as receitas de uma maneira tão simples e maravilhoso 😋
Eu amo essa mulher, elegância em pessoa uma diva cozinhando,amo as receitas dela 🥰🥰
Olá! Fiz o pão e deu muito certo, é uma delícia,ameiiiiii🍞❤
Admiro o capricho desse programa e o teu amor por cada refeição posta ! Tudo muito lindo e gostoso! Assisto direto seus programas! Parabéns Rita ! Vc não é só um rosto bonito na TV e muito sábia e talentosa!
Faço pão de forma e não precisa de tudo isso, parece um ritual. E fica maravilhoso e bem mais bonito e texturas maravilhosa. Bjs
Manda a receita pra mim
Vc poderia me dar sua receita? Obrigada
Eu também quero
Ola! Pode postar a receita? Esse é bemmm demorado!
Minha querida você explica muito bem a sua receita é está muito bem os pães.
QUANDO EU CRESCER, QUERO SER SABIDA IGUAL A RITA. AF,SABE TUDO DE COZINHA. 😍😍
Sabe o que mais admiro na Rita?? A explicação dela é incrível, passo a passo com uma explicação que não tem igual.. Parabéns!! Super recomendo!!! #receitasGNT tudo de bom!!! #RitaLoboincrivel
Fiz, esse pão é tudooooo!!!!! Ameiiiii
Rita, boa tarde, eu fiz e ficou muito bom, excelente.
Deu para fazer sanduíche, fiz apertadinho no tostex.
Adorei, parabéns pela receita.
Mary Ertel
Fiz as duas formas do pão!! Que delícia, grata por compartilhar. 😊
A receita é mesmo muito boa, fiz. Eu não tinha leite então resolvi colocar a mesma quantidade só que do soro da coalhada (coalhada daria mas eu havia acabado de fazer a separação para coalhada seca). Ficou fofinho, delicioso e igual os do vídeo. Obrigada e Feliz 2021.
A RITA É TUDO DE BOM!
Fiz a receita usei os ingredientes na máquina de fazer pão e deu super certo...adorei!💋🌷 Obrigada Rita e equipe.
Ola! Fiz esse pão e deu super certo, uma delícia. A minha pergunta é, posso colocar farinha integra, dá certo também? Grata. Abs
Qual a medida da xicara em gramas
Então, eu já vi outras receitas de pães dela em que ela fala que nunca se deve colocar só farinha integral, senão o pão vira uma pedra. É bom você alterar entre outras farinhas funcionais de sua preferência.
Ela também tem uma receita de pão de fôrma integral. É só procurar no TH-cam.
Eu fiz integral e deu mega certo. Usei 3 x e meia de farinha de trigo e 1x e meia de farinha integral, mais 250ml de leite e mais uma colher de sopa de manteiga além do q a receita pede.
#ritahelp vc e sua equipe sao demais...fiz o pao e ficou uma delicia! Muito obrigada!
Rita lobo é o máximo
Adoro tdo que faz, amo sua cozinha.
Minha mãe e eu fizemos ficou bom!! Fofinho, Adoramos!
E tão maravilhoso ver suas receitas amooo
Sou super fã ,Rita não perco suas receitas ❤🌷🌷🌷😘
arrasou, toda vez que compro nos mercados fica logo mofado, irei fazer
parece bem pratico de fazer
Obrigada! Seria otimo se colocassem as quantidades em gramas. Porque xicaras são de diferentes medidas. Pelo menos eu sinto falta. 😊😊
Adoro!! Muito bom!!!
Beijos. DG TUDO
Bom Find!
Conhecendo o canal agora e tô apaixonada... obrigada
Adorei vou fazer pra minha filha😍
Olá, obrigado pela receita.
Sabia que este fermento seco não precisa ser ativado?
Só misturar os secos e os molhados depois juntamos.
No fermento fresco sim.
É verdade mesmo seu Luiz
Eu também faço como vc , já ativei o fermento e o pão não cresceu como devia. Então agora misturo ele seco na farinha. 👏👏
Exatamente! Assim que vi o começo da receita também pensei isso, se tem essa ideia de que fermento seco precisa de ativação, tudo bobagem.
Vou colocar o meu pra assar agora! Espero que dê certo! Depois eu conto!!
Nossa ganhei um monte de forma de pão e nem sabia rsrs. Vou fazer essa delícia 😋
Obrigada. Ficou ótimo, só elogios aqui em casa.
Que receita maravilhosa amo pão ,ficaram lindos casquinhas fininhas!!!!
Sim, receita maravilhosa. Tecnica passada perfeita, so seguir. Testada e aprovada aqui em casa. 😋
Fiz este pão ficou maravilhoso
Obrigada Rita 🌷🌷🌷🌷🌷🌻🌻🌻🌻🌻
Vou fazer........adoro pão.
Fiz e deu super certo. Obrigada Rita Lobo.
Mas não fica grandinho e corado 😢
Tudo que você faz é maravilhoso
Revi duas vezes pra ter certeza que não usa ovo e óleo, mas não vai, gostei , economiza
Suas receitas são uma maravilha, amo.
Dá uma receita de PANETONE p nós, q ñ precisa de batedeira planetária. Gratidão. ❤
Receita maravilha😊
Rita maravilinda! Não falou qtos graus o forno
Vou fazer !! Amo as suas receitas!!💕
Rita sua linda e inteligente! Sempre assisto seus vídeos. Vc tá de parabéns!❤️
🤩obrigada Rita pela dica de ativar o fermento, deu muito certo, antes meu pão não crescia amei!!!
Espetáculo!🤩❤😋🥰🤩👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🥳
Perfeito está receita.
Receitas top.
Eu vou já fazer o meu também
Adoro todas as receitas 😋
sua receita é mesmo top 👏👏👏👏
otima receita
Acabei de fazer!!! Ficou ma-ra-vi-lho-doooooooooo . Obrigada minha rainha.
Adoro suas receitas Rita!Vou fazer esse pão e volto pra te contar!
Sensacional essa receita receita, tudo de bom.
Bem prático e rápido 😋🍞
Já fiz várias receitas de pão mas nunca acertei. Vou tentar essa pois fiz várias receitas suas e deram certo. Pode me dizer qual a temperatura do forno e se precisa pré aquecer? Obrigada.
Hummm vou fazer com certeza! O pessoal de casa adora um pão caseiro
Sou sua fã.
Todas as receitas que faço , dá super certo.
Good!
Olá Rita, gosto muito das suas receitas. Caso tenha condições quais são as medidas em gramas? Obrigado.
Vou fazer
Adorooo suas receitas, faço mtas delas, mas fiz o pão de forma hoje ficou mto saboroso, mas não cresceu tanto qto o seu, fiz exatamente igual a vc. O que será que errei? Qdo tiver um tempinho me fale!! Grata!!!
Fiz e deu certo 👍
Fiz e ficou ótimo
Gostei por de mais
Amei
Que delicia,Rita vou fz tb
Simplesmente demais
Linda explicar tão bem
Super recomendo,
Nossa tudo de bom esse pograma assisto o dia todo amooo vc rita me responde ai beijooo pra vcc
Rita tu é demais guria!!! Amei teu pão,e vi que eu fazia tudo errado. Bjo
Amo suas receitas. Ensine a gt a fazer aquele pão cascudo italiano, pleeeeaaaasssseee!
Sou sua fã, gostaria de uma receita de pão de forma de alho.
Aiii que dê .... Quero fazer .. parece bem fácil (:
Rita, se eu quiser fazer esse pão com nata, qual seria a mudança na receita???
Rita, já vi muitas receitas que pedem a água gelada...aqui em BH principalmente no verão faz muito calor, quando usamos a água "morna" o fermento fica loucão e já vai fermentando enloquecidamente antes mesmo da massa estar no ponto (durante a sova mesmo) aí na hora de fermentar de fato ele não cresce. O que me diz sobre isso? Já fiz estufa, até controlei a temperatura com um termostato, já mudei a farinha, já mudei o fermento já aumentei o tempo, mas o resultado é sempre parecido. Quando usei água fria (gelada mesmo) ajudou.
No verão tem que ser água super gelada mesmo e sovar no máximo 10 min.
Delícias de Domingo. Obrigada.
posso colocar o leite de coco ao invés desse leite que foi posto? se sim, já quero fazer hoje mesmo um
Boa tarde, é possível usar levain no lugar do biológico?
O meu deu certo no que diz respeito ao gosto, ficou macio, com uma casquinha mais grossa porém não cresceu muito e acho que errei essa dobra que a Rita fez e ele não ficou num formato perfeitinho.
Maravilhoso esse pão. Posso fazer meia receita ?
fiz e deu certo :)
Já fiz 3 vezes esse pão. E dá certo. Só q pra mim a casca fica dura, mas fica delicioso eu prefiro. Devo estar fazendo errado algo .
Olá posso fazer essa receita com farinha integral?
Amo ver vc cozinhando é inspirador...
Parece que tudo fica fácil fazer...
TD de bom 😘
inteiro integral fica bem pesado... tem que fazer um mix de farinha branca e integral...
@@NaCozinhacomoFerrari obrigada...
Sabia que tinha que misturar. Mas fiz com tudo integral
Não cresceu. Hahah.
Por gentileza qual medida da xícaras que vcs usaram obrigada
Irei fazer agora mesmo 😋😏
Super ❣️
🌹
Ual. Não vi muito o pão mas amei o vídeo. Kkkk
Queria saber onde acho a segunda parte desse programa ,onde ensina a fazer o frango pra pôr no sanduiche
Pode fazer desde o início na batedeira com gancho? Se puder, há necessidade de "espumar" o fermento? Sempre fiz pão caseiro com fermento seco e nunca fiz esse processo.
Hummm! Delícia! Vou fazer se Deus quiser Deus abençoe sempre vc e sua família beijos no coração.