卵２個で、オムレツの作り方

[@hk-fl3yp]

プロでも1回では出来ない
この言葉を聞けてなんとなく嬉しかった
すごく励みになる
分かりやすい説明で、一般の家庭でのよくあるミスの改善点なども教えてくれるし
何よりも店の宣伝を第1に考えてるのではなく誰でも出来るようにと考えてくれているように私は思う
ありがとうございます！
いつか絶対にお店に行ってオムライス食べに行きます！

[@世間に許して貰えなかった男]

h k 麺類の飯屋じゃない限りは基本的にはみんなできるけどね

[@高坂しずく]

和食メインの料理人として働いてますが、このの動画でできる仕事がひとつ増えました。感謝です。

[@mildmc0683]

家庭でありがちな失敗パターンの対処法まで解説してくれてありがたい

[@kichikichiomurice]

楽しんで作って下さいね！

[@aimonprime]

モトキチさんの手法で、だし巻き卵も
このやり方で作ったら何度も油流し入れなくて
良いので、
すっごく時短でふわふわの出汁巻き卵が焼けます(*´▽｀*)
キッチンペーパーでトントン練習するのもすごくいいアイデアですね😊😁💕

[@headache1833]

Aimonヨガで世界をハッピーに 可愛いです

[@zhamdanemalinnajiha7692]

Hencemm chef

[@kichikichiomurice]

@rurururu5 : 表面をツヤツヤにするには・・・卵をフライパンに流し込んでかき混ぜる時に撹拌をしっかりしてあげることです。そうすれば、表面の綺麗なオムレツが出来上がります。　フライパンは問題ではありません！
ただし　難易度は上がりますので（火加減・スピード・テクニック）・・・

[@chiaksamurai]

すごい！具体的です、大好きです。
フライパンの径、卵の量。単純で明快なことが語られています。
この料理人を私は尊敬致します。

[@gahegahegahe]

めっちゃいい人宣伝目的ではなく、本当に好きで知ってほしい気持ちが伝わります。今度食べにいきたいです笑

[@shin-bo7pw]

色んな人がオムレツの動画出してて見てきたけどプロの職人って感じがこの人からは伝わってくるなー

[@PAN-he1ju]

理に適ってる教え方。こういう上司の下で修業したら伸びると思う。
罵声や怒号が飛び交うだけの厨房からは何も生まれないし、料理にそれが出る。

[@おはよう-j9q]

仰るとおりです

[@avalonEQ]

どんな状況からでもリカバリーするプロの技！勉強になります。

[@kichikichiomurice]

@sketyankiyo ご質問の件ですが・・・
なかなか　ポイントの広いご質問ですが・・・
綺麗に巻くポイントは、火加減と巻き上げる時間　この２点です。
綺麗に巻くコツは・・・フライパンを傾けて、角っこを利用して回転をさすためにトントンする！
ってな　こんな答えでご理解いただけるんでしょうか？？？
後は、何回も何回も見て　覚える！　　で　しょうかねぇぇ・・・
又、お気軽に　ご質問ください！
キチキチ

[@kichikichiomurice]

@mocumocu1 ：　そうですね・・・１８センチか２０センチのフライパンを購入されることをお勧めします！
余談ですが・・・来年の春ごろ（４・５月かな？）　私のプローデュースする”オムライスセット”勿論小さいフライパンですよ。の販売を予定していますので、よかったら　待っていて下さいませ！

[@小池慶司-u1t]

何年振りに何度見ても、わかりやすく素晴らしい動画ですね。本当にありがとうございます。

[@kichikichiomurice]

@MsAPPLE127 　　ご質問の件・・・
底に焦げ付くのは、フライパン自体がひっつく！　あるいは　卵を入れた時の温度が高すぎる！
予測できる原因はこの二つのどちらかだと思います。前者だと　鉄のフライパンでしたら手入れのし直しをして下さい。テフロンのフライパンでしたら、新しいのを購入して下さい。
後者の場合は、温度に気を付けて、経験を積み重ねてスキルアップして下さい！

[@usutasami]

いつもすごい楽しそうに料理してるから、見ていて元気が出ます。

[@ka-wg2yp]

大変解り安く、フライパンの3種類で比較を見せてくれるなんてありがたかった。ありがとうございました。私も挑戦してみます。

[@kichikichiomurice]

@Akane19980920 、大きなフライパンでも綺­麗に巻ける方法ですが・・・
フライパンをずっと傾けながら、先端の方だけを使って調理してみて下さい！
ちょっとしたコツをつかめば・・・うまくいきます！

[@kichikichiomurice]

@temoyan お褒めのお言葉　有難うございます。この動画を参考に楽しんで作って下さい。

[@oj3514]

19cmのテフロンをオムレツ用に購入してみました。毎日１回卵3個使ってオムレツの練習してます！トントンできないのと表面が美しい色になりません。
卵２つに切り替える決心がつきました！ありがとうございます！

[@morik7709]

かなりの数のオムレツ動画を視聴しましたが、元吉さんのこの動画が一番参考になりました。
素晴らしい！！

[@dadadadaitoryo12]

凄くうまい
オムレツ作るのがうまいだけじゃなくて
説明とかも分かりやすくて
とても参考になった
あと鉄のフライパンを使ってる
ようですが、
あまりくっついてなく
手入れを欠かさずしているって
いうのが良く分かる
テフロンで作ってる人が多いけど
自分的には鉄のフライパンで作る人は
そても尊敬できる

[@poporo874]

成功動画だけあげるのではなく、くっついた時の対処法まで載せてくれているので勉強になりました。練習いりそうだけど挑戦してみます！

[@toshio4848]

とても丁寧な解説で分かり易かったです。是非この方法でやって見たいですね。

[@mokrenajaraca3845]

この動画を見た後に何となくオムレツ作ったら
今まで一回も出来なかったオムレツトントンが何故か出来た

[@kichikichiomurice]

mokren ajaraca よかったですね！！！

[@悟空孫-h4w]

@@kichikichiomurice めちゃクソ良い人やな

[@きららカフェ-b3r]

フライパンの大きさ別に解説してくれるのが助かりました！！
うちは24センチなので全体を使わないって言うのに納得！！
ありがとうございました！！

[@arayasan]

いままでオムレツがただのスクランブエッグになっていた私ですが、動画みさせていただいただけで形にできるようになりました。
解決方法もあって助かりました。
魔法の動画です！！

[@ototoikiyagarei]

料理って感覚的なもので言葉にするのってすごく大変だと思います。この動画は素人でも判りやすく作れるように紹介されていると感じました。素晴らしい動画だと思います。

[@kichikichiomurice]

はじめまして
嬉しいコメントに 感謝致します
本当にありがとうございます
ザ・洋食屋キチキチ
幸村元吉

[@kichikichiomurice]

文面だけでは的確なコメントは難しい・・・・　転がらないのは、ひとことで　火の入りすぎです！
それとひっくり返すときベチャッとなって割れてしまうのは・・・ソフトタッチにフライパンさばきされてないからかと思われます。講習してあげればいいのですが・・・

[@kojilchikawa3900]

なんという理解しやすい教え方だ。きっと修行の過程でかなり苦労された方に違いない。

[@kichikichiomurice]

ありがとうございます。 オムレツ、オムライス…世界に広げていきます。応援の程宜しくお願い申し上げます

[@kojilchikawa3900]

小生ふだんは海外勤務で焼くだけの自炊料理。寂しい限りです。帰国時に是非立ち寄らせて頂き、ふるさと日本の味を堪能させて頂きます。ありがとうございます。

[@tyamehati]

素晴らしです！テンポが絶妙で説明が分かりやすかったです。まさに職人って感じです！！ちょっと作ってみます。

[@koutaishihara7515]

引っ付いた時のこと教えてくれるのこん人だけ。助かった

[@タイスン]

ほんまやね

[@laimu_b9102]

6:37

[@センコーマッケイ]

kouta ishihara あそこまで引っ付いててリカバリーできるのこの人だけちゃうか

[@foreverizone1228]

職人凄すぎ！　ふわふわで美味しそうなオムレツ、今すぐ食べたい。

[@enixwei]

外人もわかるほど説明がわかりやすいです。ありがとうございます。がんばって練習します。

[@東海林郎]

晩飯一人で卵12個食うはめになりました

[@laimu_b9102]

東海林郎 最後はうまくできたの？

[@ひゃっはー-v5w]

失敗を繰り返して強くなるんだよ(適当)

[@polarbear5813]

｡ﾟ(ﾟ＾ω＾ﾟ)ﾟ｡

[@user-gf1ew7jc5j]

はい。もりすぎ乙

[@創作嘘松のうっ亭うっ吉]

分かる(´ω｀)
練習するとたくさん食べることになりますな。

[@yutaro5296]

流石プロやな～手つきが超スムーズやし、教え方まで上手い。

[@en31414]

フライパンサイズと卵の分量との関係が大変参考になります。ありがとうございます。

[@kichikichiomurice]

@misaken922 : ご質問の件ですが・・・　私が使用しているフライパンは　Ｆｅパン（鉄フライパン　です！

[@naghoge4]

何度も見てもほれぼれするくらいうまい・・

[@SM-bs9co]

観ていて気持ちい♪取り直ししない、素直な所が好感持てますね♪

[@seamonkey5399]

2番目のフライパンでわざとひっつくようにして、そこからのリカバリー法を見せて戴きたいへん勉強になりました。
一般家庭では、数種類のフライパンを所有するのが難しいことまで考えた動画コンセプトは素晴らしいと思います。

[@勝訴モラトリアム]

丁寧な説明で分かりやすかったです。

[@安部竜介-k4z]

わかりやすいしやってみたくなる
とんとんの説明ありがとうございます

[@gonzaress200]

気持ちいいほど，レンジもきれい。すごい好印象。

[@yutaro5296]

作るのはもちろん教え方までプロですね。外国人にこの動画見せたら驚いてました。日本の誇りのオムレツですね。

[@kichikichiomurice]

アイエイチでのオムレツの作り方動画もアップしてありますので、参考にしてください

[@kaz076]

とても解りやすい説明に感動です…フライパンの大きさも関係してたんですね…
今度こそ子供達を驚かせたいです。ありがとうございました！

[@kichikichiomurice]

@hiroki222 油は何かの入れ物に入れて・・・冷めたら元に戻す！　で　調整できるのでは？

[@tukikage0602]

料理教室でも、このような丁寧な教え方はしないと思う。大変ありがとうございました。

[@kichikichiomurice]

@susikunn22 ご質問の件ですが・・・　20センチを　おすすめします！！！

[@kurikumakunn4649]

凄く良い人だよね料理がだいすきになるよ！

[@tannak7572]

こういう比較は本当に参考になる。めっちゃ分かりやすい
こういう企画を考えられる人なんだから、頭いいよね、絶対。

[@hana8787h]

中学生の僕ですが、生意気な事に将来、料理人になるのが夢です！今から技術を積んでおきたいので、これからも参考にさせていただきます！！ありがとうございます。

[@亀山大]

くっついた時の解決法も解説してて分かりやすいです！勉強になりました

[@bom7650]

うまい！
ぜんぜん焦げてないのが凄い。
職人芸は見ていて気持ちいいです。

[@kichikichiomurice]

メーカーはいろいろとありますが・・・何処のフライパンでもあまり気にしなくていいと思いますが・・・ちなみに、使っているのは　ナカオです。

[@kichikichiomurice]

人と人との繋がりがだんだん希薄になっている昨今に、この様なコメントを頂くと、嬉しくてたまりません！　ありがとうございます！　益々、パワーアップしていきます！

[@トメコチャンネル]

自分のはフライパンが大きかったんですね。でも、大きいフライパンでも出来るコツを教えてもらえました。ありがとうございました。

[@tama123456789]

以前にupされた、裏技で上手にできるようになりました。
次は、このステップに進んでみます。
いつも、ためになる動画ありがとうございます。

[@2297dmax]

この人頭いいわ。
すごい。
教え方うまい。
仁徳有り。

[@kichikichiomurice]

お褒めのお言葉に　感謝いたします！

[@kichikichiomurice]

多分そうだと思います・・・でも、ちゃんと巻けているならOK!　そして・・・徐々に柔らかいオムレツを巻くようにしてみて下さい！

[@artspint72]

凄い美味しそうだし
何より教え方が凄い上手です

[@いるか好き]

引っ付いた時の原因とリカバリー方法とても参考になりました

[@kichikichiomurice]

簡単にできるオムレツの裏技・・・を見て下さい！　参考になると思いますよ！！！

[@aaaafaaaaaaadfad]

普段料理をしないのですが、この動画を見ながら母の日にオムレツ作ったら、びっくりするくらい上手にできました。本当にこの動画すごいです。ありがとうございました！

[@白サン]

スゴク美味しそうね・作ってみるわ・塩だけってのがいいね！

[@まんさん-l2j]

引っ付いてもうまくできるのほんとすげえよ

[@y69i]

鉄派の私にとっては大変苦労しました、たった一つの簡単なコツが分からす大変苦労しました、しかしシェフの動画がとても勉強になりました。

[@chimachi0711]

10年くらい練習して結局うまく出来なくて中途半端な自己流に落ち着いてはいたけど、平べったいオムレツになってしまって満足していなかったので、これからはこの動画を参考にもう一度頑張ってみます！

[@daybreaker1106]

本当に参考になりました！
説明が理解やすいですね。
韓国にはあまりこの形のオムレトがないので、自分で作る！と決心しました！

[@野口美幸-j2f]

優しい教え方ですね。作りたいです。ありがとう😊

[@channelyuji]

何回みてもあきないね。passionを感じる。ありがとうございます。

[@bruetears]

手際がよい！
プロ中のプロですね。
ためになりました。ありがとうございます。

[@紅の龍-n6j]

なるほど ゴムベラという発想がありませんでした すごいです
やってみます

[@中村孝-f7t]

お～　なんかスゴク　勉強になる！！　ド素人の私でも わっかりやすくて！

[@Mrsparkcomputer]

説明が分かりやすい。
すばらしいです。

[@僧-x2c]

すっごい簡単そうにやってるけどやってみたらめちゃ難しかった〜笑
この人目指すために練習しよ

[@user-c7u9w]

この動画で初めて上手く卵を包めました！ありがとうございます。

[@hayakasu]

これはかなり参考になる。
オムレツくらい作れないと・・と思ってたけどプロでもちょっと手こずる料理だったんだなぁ。。
難しいほうのフライパンでやってたんで動画で見たようなやり方で作ってみようと思う。
やってることは単純で簡単に見えるけどタイミングとか重要みたいだし見るのとやるのとでは違うと感じたのが感想。

[@debusuke250]

すごい！！でかいフライパンで綺麗に作れるとかかっこ良すぎる！！！

[@bbeats73]

将来、料理人目指してます。
尊敬です

[@リベルタブログ]

この人は何十回とかじゃなくて､もう何百回と練習したんやろな！🙄尊敬しかない

[@kichikichiomurice]

すみません・・・ご質問には　言葉で表現するには、あまりにも難しすぎます・・・お会いして説明するしかないですかね・・・

[@tekenori]

プロだなぁ。
手際が良すぎる。

[@ぽしの-v7x]

コロンってしますって言ってカメラからフライパンが消えた瞬間にすり替えてるんじゃないかってくらい一瞬で美しいオムレツができてる……

[@sasaki4126]

さすがにプロの技術ですね。２０センチのフライパンを買って練習します。
がんばります。

[@shins2007]

もう、尊敬しかできない。。

[@中井豊-g7o]

料理って化学実験だと思います。ご本人がたぶん涙とともに勉強されて、かっこわるいこともされてきたと思いますが、われわれに公開してくださることに愛情を感じます。

[@dunki910]

凄い！さすがオムレツの名人が！やってみたいです！たまごいっぱい買いましょう！

[@菜リボン]

さすが上手！手際良いですね。綺麗なオムレツ美味しそうです。

[@悠-k6u]

分かりやすくて丁寧！ありざす！！

[@kichikichiomurice]

@akihiko1928 　フライパンは　何センチのをおつかいですか？　
端に寄せるとき　きれいによらず変な形になってしまいます　　の　言っている　ビジョンがいまいち　理解できないのですが・・・　どのタイミングで端に　なんでしょうか？

[@kichikichiomurice]

@xen0326 そんなに溶けるような温度には達していないので、大丈夫です！
もし、気になるのでしたら、木べらをお使い下さい。

[@創作嘘松のうっ亭うっ吉]

ひっついてても常に冷静なところがかっこいい
あこがれるなぁ。
練習しよ

[@kichikichiomurice]

@zzzz2ful よかったですね！　益々スキルアップさせて下さい！

[@blue_aao]

トントンの理由とか具体的な意味説明してる人初めて見た
これでだいぶできる人増えるよね

[@G-one893]

かっこいい！
もう一生憧れの存在！

[@mrgooddays101]

たいへん為になりました。さっそく今晩がんばって作ってみます。ありがとうございました。

[@溝口裕子-y1o]

ワー！お皿の上で転がる様子が、中身のトローリ感を表わしている！熟練の技は見とれます！

[@な俊文]

卵を箸で手早く混ぜ終えた後に、ボールにポンとするのと、箸でフライパンの温度の確認の仕方がカッコいい