ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
how to sprout mung beans .طریقه درست کردن جوانه ماش، جوانه ماش در منزل
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ส.ค. 2023
- how to sprout mung beans .طریقه درست کردن جوانه ماش، جوانه ماش در منزل
ماش در گروه حبوبات جای می گیرد و در برنامه غذایی روزانه، حبوبات مهم ترین منبع تامین پروتئین گیاهی هستند. ماش نیز از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار است و در اکثر جوامع منبع عمده تامین پروتئین به ویژه برای گیاه خواران است. منشا اصلی ماش شبه جزیره ی هند است، و به وفور در کشورهای آسیایی مانند هند، پاکستان، تایوان، ژاپن، ویتنام و کره مصرف می شود. جوانه ماش خواص زیادی دارد. ایرانیان قدیم ماش را “مِچ” می نامیدند و کلمه ی “ماش” معرب شده ی آن است.
این دانه غنی در عین داشتن کالری کم، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است؛ یعنی خاصیت زیاد دارد و چاق هم نمی کند! پس چرا هنگامی که قصد لاغری دارید این دانه ی جادویی را حداقل هفته ای یکبار در رژیم غذایی تان نگنجانید؟! این دانه هم چنین زود هضم و غیر نفاخ است؛ از یک دانه ی جادویی دیگر چه انتظاری دارید؟
خواص ماش
۱-ماش پخته با پوست برای درمان اسهال مفید است.
۲-مصرف آش ماش درمان سر دردهای شدید و آبریزش بینی ناشی از سرماخوردگی است و سرفه و تب را آرام می کند.
۳-ضماد سرکه و ماش پخته به درمان اگزما و بیماری های پوستی کمک می کند.
۴-ماش در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی بسیار مفید است.
۵-ماش به دلیل داشتن پتاسیم فراوان برای کاهش فشار خون در افراد با فشار خون بالا مفید است.
۶-ماش سرشار از آنتی اکسیدان های منگنز و سلنیوم است و خوردن آن از بیماری های مزمن پیشگیری می کند.
۷-این ماده غذایی کاهنده ی قند و چربی خون است.
۸-ماش زود هضم است و چون ماده ی غذایی متعادلی است، به دیابتی ها هم توصیه می شود. البته بهتر است که این ماده غذایی به صورت جوانه مصرف شود.
جوانه ماش
تغییرات شیمیایی که حین جوانه زدن در دانه ها رخ می دهد باعث افزایش املاح و ویتامین ها می شود. به طور کلی در فرایند جوانه زدن ویتامین ها، املاح و پروتئین به مقدار زیادی افزایش یافته و کالری و سطح کربوهیدرات کاهش می یابد. برای درک بهتر این موضوع مقایسه ی دانه ی ماش با جوانه اش را مطالعه نمایید:
۱۵ % انرژی(کالری) کمتر
۱۵ % کربوهیدرات کمتر
۳۰ % پروتئین قابل دسترس بیشتر
۳۴ % کلسیم بیشتر
۸۰ % پتاسیم بیشتر
۶۹۰ % سدیم بیشتر
۴۰ % آهن بیشتر
۵۶ % فسفر بیشتر
۲۸۵ % ویتامینA بیشتر
۵۱۵ % ریبوفلاوین یا ویتامینB2 بیشتر
۲۵۶ % نیاسین یا ویتامینB3 بیشتر
ویتامینC بسیار بیشتر
جوانه ی حبوباتی از جمله ماش، سبزی خام و تردی است که در بسیاری از غذاهای آسیایی و غذاهای سالم یافت می شود. جوانه ی ماش براحتی در داخل خانه رشد می کند و فرآیندشان تنها چند روز طول می کشد تا تکمیل شود. رشد جوانه های ماش در داخل خانه یک تلاش ایده آل برای افرادی است که علاقه مند به یادگیری کاشت مواد غذایی مصرفی خود هستند و همچنین یک پروژه سرگرم کننده برای بچه ها است؛ زیرا آنها می بینند که جوانه ها چگونه رشد می کنند.
پس با من همراه باشید با ویدیوی آموزشی
مواد اولیه
ماش ۱ پ
آب به میزان
------------ ویدئوهای بیشتر -------------
Mung beans sabzeh ، آموزش درست کردن سبزه ماش برای نوروز ، سبزه ماش برای هفت سین
• Mung beans sabzeh ، آم...
طرزتهیه ماش پلو به کاملترین روش، خوشمزه ترین ماش پلو با طعمی باورنکردنی
• طرزتهیه ماش پلو به کام...
how to sprout mung beans .طریقه درست کردن جوانه ماش، جوانه ماش در منزل
• how to sprout mung bea...
------------- آدرسهای من در شبکه های مجازی --------------
Facebook : / ashpazibaadrian
Instagram : / cooking_with_adrian2018
#طریقه_درست_کردن_جوانه_ماش
#جوانه_ماش_چطور_درست_کنیم
#جوانه_ماش_در_منزل
چه آموزش های کاربردی ارائه میدین خداییش😍👏💯
خواهش میکنم.
ممنون از شما 🙏✌️⚘️
So healthy
Exactly 💯 🙏⚘️
Looks good
Welcome 🙏
فوق‌العاده بود دوست خوبم .... ینی عاااااالی بود... خیلی هم ب موقع بود ....🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
خواهش میکنم.
ممنون از شما 🫡✌️⚘️
Thanks
Sure ✌️⚘️
So nutritious 👍👏🌹
Thnx Mr ✌️⚘️
Nice 👍🏼
Thnx ✌️🫡⚘️
سلام.ممنون از شما مثل همیشه 👏👏👌👌
سلام. متشکرم 🙏⚘️✌️
Really useful😍😇🙌🏻 so recommend!!!
Thnx 🙏⚘️
👍👍👍👍
✌️⚘️
سلام دست گلتون درد نکنه،ممنون از شما بی زحمت جوانه ی گندم و هم مثل ماش بکنیم،ممنون میشم راهنمایی کنید
سلام. وقت شما بخیر. پروسه جوانه زدن دونه ها شبیه به هم هستند ولی کمی فرق دارن.
به احتمال زیاد جوانه گندم هم درست کنم و آموزشش و واستون قرار میدم.
✌️🙏🌸
عالیییییییی واقعن از اموزشهاتون لذت میبرم هم کوتاه ،هم مفید
@user-hg2sm8cy5q خواهش میکنم. خیلی خوشحالم از اینکه دوست دارید. موفق باشید ✌️🌸🫡
😍😍🫠🙃
🙏⚘️
جوانه ها نیاز ب شستن ندارن بشوریم بزاریم تو یخچال یا نیازی نیست
بله میتونید بشورید بعد بزارید آب اونا ها بره. اگر بشورید باید زود هم استفاده کنین یا اینکه قبل مصرف بشورید اما در کل نیاز به شستشو نیست
ممنونم از شما
🙏⚘️