Vegan Strawberry Raw Mousse/ヴィーガンストロベリーRAWムース/ロースイーツ

オーガニックストロベリーが主役のロースイーツです。
大人から子どもまで、どなたにも喜ばれる感動の美味しさ。
ぜひ作っていただきたいです。
スーパーにはなかなか売っていないのですが、
無味無臭タイプのココナッツオイルがあるとロースイーツ作りには重宝します◎
我が家は炒め物や揚げ物にも、無味無臭のココナッツオイルを使用しています。
cocowellさんのプレミアムココナッツオイル
www.cocowell.j....
香りがあるココナッツオイルの方が、栄養価的にはもちろんBestだけど、
無味無臭を使いたい場合は多い。買っておいたら出番多いと思います^^
【材料】
・生カシューナッツ 40g
*生がなければ素焼きのカシューナッツ
・冷凍オーガニックストロベリー170g
*いちごは是非オーガニックをチョイスしましょう。
・ココナッツミルク 60g
・アガベシロップ　もしくはメープルシロップや蜂蜜　大さじ2
*いちごの甘さによって足してください
・無味無臭のココナッツオイル 40g
・塩 　1つまみ
【Ingredients】
40g　Raw cashew
170g Frozen organic strawberry
60g　Coconut milk
2Tablespoon Agave syrup 　or Maple syrup or Raw honey
40g Tasteless Coconut oil
Pinch of salt
1,カシューナッツを１時間以上たっぷりの水に浸しておく。芽が出る場合もあり、浸水することで栄養価がアップします。また、浸水しふやけることで、ムースが滑らかに撹拌しやすくなります。
2,カシューナッツの水を捨て、かるく洗う。
3,冷凍のいちごを小さくカットしてしばらく常温に置いておく。
*長めに置いておくとミキサーで回しやすくなります。
4, 2のカシューナッツ、3のストロベリー、ココナッツミルク、アガベシロップ、塩をミキサーで滑らかになるまで、そして'冷たくなくなるまで'よくまわす。
*冷たい状態でココナッツオイルを加えると、回しづらくなる。
5,ココナッツオイルを加え、また回す。
6,味見をし、甘みが足りなかったら塩を足す。味見は何度でも！
7,カップに入れ、いちごやスーパーフードなど、お好きなトッピングを。
冷凍庫で約40分。固まったら出来上がり！
*そのまま冷凍保存もできます。冷蔵庫で保存する場合は翌日まで。
1,Soak cashews in plenty of water for at least 1 hour. By soaking them, cashews will soften and the mousse will be easier to blend.
2, Throw away the water and wash cashews.
3, Cut frozen strawberry and leave at room temperature for a while
4, Mix cashews, Strawberry, coconut milk, agave syrup, salt with a mixer until smooth and not cold.
*If you add coconut oil in a cold state, it will be difficult to turn.
5, Add coconut oil and mix again.
6, Taste and add salt if not sweet enough.
7, Put it in cups and add favorite toppings.
About 40 minutes in the freezer. When it hardens, it's done!
It will be good until the next days in the refrigerator, or you can keep it in the freezer for longer storage.
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ローケーキ やグルテンフリーの焼き菓子などの製作、販売をしています。
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音楽: Remember
ミュージシャン: @iksonmusin

[@tomokohorie5241]

凄いですね！美味しいそう❣️

[@ひっぴ-v8k]

ココナッツミルクは乳化剤が入っているものでも固まるのに問題はないでしょうか？

[@あかさたな-z8l1b]

盛り付けのセンスが良すぎます！
もしかして、元々プロの方ですか？

[@salut2007]

某有名スムージー店を起業されたすごい方ですよ