土鍋でご飯 焦げ付かせないコツ
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 土鍋で炊いたお米は本当に美味しい！でも、焦げ付く。
お焦げは好きだけど、土鍋を洗うのがとにかく大変。
そこで、焦げ付かせない土鍋炊飯のコツを紹介します。
みふかなた、アラカン、独身、一人暮らしの台所暮らし、生活の知恵です。
●調理器具
・イノマタ化学 水切りスピードボール 23
amzn.to/48ZW6yJ
a.r10.to/hgPqGN
・萬古焼 炊飯鍋 2合（直火専用）
amzn.to/3Fl5DTw
a.r10.to/hUzWvK
・萬古焼 炊飯鍋（IH対応）
amzn.to/3ZZLNXA
amzn.to/45CDceB
●撮影機材
撮影は古いバージョンの「ONE R」の360レンズと1インチ。
現在のバージョンは、
・ Insta360 ONE RS
amzn.to/46yln1n
a.r10.to/hNLyaS
・メルカリ
jp.mercari.com...
(みふかなたSNS)
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![[毎日おいしいご飯が食べたい]かもしか道具店/ごはん鍋/目止め方法](http://i.ytimg.com/vi/EnMfeSJXRys/mqdefault.jpg)
栃木県のブーです。全くその通りにやりました😊 新米がはいったので楽しみにタイマーと睨めっ子で！ 今迄何度も炊いて焦げて失敗して諦めていましたが何と✨🙌最高の炊きあがりに感激感動☺️とっても美味しく炊けました。そして100%全く焦げの様子が無し。何と御礼を言ってよいやら 本当に有難うございました🙇ご飯が美味いのは最高の贅沢だと思います。😌
役に立ててよかったです。ありがとうございます。
おこげがあまり好きじゃないので分かりやすい説明助かります
やはり土鍋のごはんは美味しそ〜。
美味しいですよ！
ギターがオシャレですね☺
お米は研ぎすぎると甘みのでんぷん質が抜けてしまうので濁りのある状態までで辞めたほうがいいですよ。
ありがとうございます！参考にします
あ～犬飯にしちゃった・・・。おにぎり、いいですね！
途中で1回混ぜるというのがポイントでしょうか？
鍋底へ付いた米を剥がし焦げ付きを防止、さらに混ぜることで温度を均一にします
火力説明とかないの？？
小さい土鍋（二合炊き）なのでガスコンロの「小」を使って、最大です。
ガスコンロの「大」を使うなら、中火程度で土鍋の底面に火がしっかり当たって、火が大きくはみ出さないくらいでいつも炊飯しています。
最初に上げた動画なので、ナレーションが初々しいです。
視聴回数の意外にも多いので、作り直そうかと考えていたところです。
貴重な意見、ありがとうございました。
ご飯が主役のはずが直ぐに、
ねこまんまにしちゃうのはどうかと思います…。😔もう少し白米自体の旨味を伝えて欲しかったです。
焦げ臭い匂いしたらすぐに止めてください。
焦げ臭い？
それは手遅れでしょ。
香ばしい匂いとかの表現じやダメ？
香ばしいでも、かぐわしい、でも、大丈夫ですね。
「お焦げ」って言うくらいだから、「焦げ臭い」の方がピンとくると思います。
焦げ臭い匂いがしても、蒸らすので、底の米が茶色くなるくらいで、お焦げにはならないです。柔らかいし。
時間重視で放置したら、底が焦げ付いて、本当に手遅れになります。
土鍋のご飯はちょっと失敗しても美味しいし、上手く炊けるとびっくりするくらい旨いです！
貴重なコメント、ありがとうございました。
おこげもうまいが