Nachdem ich dieses Video vor ca. einem Monat gesehen hatte, habe ich mir den Borbone Oro auch mal bestellt und finde ihn wirklich toll, das Preis-Leistungs-Verhältnis ist klasse. Ich bin noch ziemlicher Neuling als Home Barista und lerne noch bei jedem Bezug dazu 😊. Heute habe ich mal was Neues ausprobiert: Ich habe mir vor dem Mahlen mal die Bohnen genauer angeschaut und Bruchstücke und Bohnen mit anderen Defekten und hellere Bohnen aussortiert. Der Ausschuss war wirklich nicht hoch, aber ich habe tatsächlich den Eindruck gehabt, dass das einen Einfluss auf den Duft und den Geschmack hatte. Er war plötzlich *noch* schokoladiger, bisher die beste Tasse, die ich jemals extrahiert habe. Und ich kann mich nicht daran erinnern, jemals einen *erheblich* besseren dark-roast Espresso in einem Café serviert bekommen zu haben. Und das war im Büro, wo ich eine Smartgrinder Pro und eine Dedica neben dem Schreibtisch habe. Aber mit dem richtigen Temperatursurfen und etwas Übung kann man der Dedica erstaunliche Sachen entlocken! Herzlichen Dank nochmal für die Vorstellung des Borbone Oro, und macht weiter so! 👍👍👍
Der Oro ist der elegante und leichtgewichtige Bruder vom Blu. Der große Bruder Blu ist deutlich kräftiger und etwas salopper als sein eleganter Bruder. Beide haben ihre Fans...und über den Bruder Rosso wollen wir mal nicht reden, der ist ja ein echter Kraftprotz
Darfst nicht alles glauben was im Internet steht 😉 Da wir ja direkt bei Borbone zu Besuch waren und der Hauptimporteur für Österreich sind darfst uns aber glauben. Selbst der Borbone Blu is ja 60% Arabica.
@@vettore.coffee alles probiert. Schmeckt immer verkohlt für mich. Länger gezogen und feiner gemahlen etwas besser. Der Armeno schmeckt mir gut als Espresso! Aber nichts für cappu. Wie steht’s mit Passalaqua? Napoli vielleicht. Ich mag süße Espressi und die man noch im Cappu schmecken kann. Aber halt nicht viel robusta - gibt es sowas? Danke. Stefan.
Also ich habe die decaff davon geholt und der ist echt unglaublich stark geröstet und mega ölig
Bei den decafs ist das immer noch extrema - schau dir mal diesen hier an: th-cam.com/video/jvPpN7ha4Zg/w-d-xo.htmlsi=ZPI6_LmPbZRGXCrK
Nachdem ich dieses Video vor ca. einem Monat gesehen hatte, habe ich mir den Borbone Oro auch mal bestellt und finde ihn wirklich toll, das Preis-Leistungs-Verhältnis ist klasse. Ich bin noch ziemlicher Neuling als Home Barista und lerne noch bei jedem Bezug dazu 😊. Heute habe ich mal was Neues ausprobiert: Ich habe mir vor dem Mahlen mal die Bohnen genauer angeschaut und Bruchstücke und Bohnen mit anderen Defekten und hellere Bohnen aussortiert. Der Ausschuss war wirklich nicht hoch, aber ich habe tatsächlich den Eindruck gehabt, dass das einen Einfluss auf den Duft und den Geschmack hatte. Er war plötzlich *noch* schokoladiger, bisher die beste Tasse, die ich jemals extrahiert habe. Und ich kann mich nicht daran erinnern, jemals einen *erheblich* besseren dark-roast Espresso in einem Café serviert bekommen zu haben. Und das war im Büro, wo ich eine Smartgrinder Pro und eine Dedica neben dem Schreibtisch habe. Aber mit dem richtigen Temperatursurfen und etwas Übung kann man der Dedica erstaunliche Sachen entlocken! Herzlichen Dank nochmal für die Vorstellung des Borbone Oro, und macht weiter so! 👍👍👍
Freut uns sehr zu hören und wir sind da ganz deiner Meinung!
Wie könnte man denn den Unterschied zwischen Miscela Blu und Oro beschreiben?
Der Oro ist der elegante und leichtgewichtige Bruder vom Blu. Der große Bruder Blu ist deutlich kräftiger und etwas salopper als sein eleganter Bruder. Beide haben ihre Fans...und über den Bruder Rosso wollen wir mal nicht reden, der ist ja ein echter Kraftprotz
Funktioniert hier 16 gramm auch gut beim Sage Oracle touch?
Das sollte sich auch im Siebträger ausgehen (ist ja ebenfalls ein 58mm Siebträger)
Der Anteil bei dem Caffe ist 50/50, oder?
Oh nein! Ich sag’s eh im Video: es ist ein 95% Arabica und 5% Robusta Caffe!
Danke für die Info und den guten Content 😊
Im Internet steht allerdings bei der Beschreibung zu der Bohne, das der Anteil 50/50 ist.
Darfst nicht alles glauben was im Internet steht 😉 Da wir ja direkt bei Borbone zu Besuch waren und der Hauptimporteur für Österreich sind darfst uns aber glauben. Selbst der Borbone Blu is ja 60% Arabica.
@@vettore.coffee danke die genaue Information ☺️✌🏼
Noch mal die Frage - 16 in/ wieviel out? 93-94 Grad. Um 30 sec.
30g out und so 25-27s Pumpenlaufzeit
@@vettore.coffee also 15 g pro Espresso? Ganz schön wenig?
Genau richtig ;-) sind aber mit der Crema eh locker 25ml
@@vettore.coffee alles probiert. Schmeckt immer verkohlt für mich. Länger gezogen und feiner gemahlen etwas besser. Der Armeno schmeckt mir gut als Espresso! Aber nichts für cappu. Wie steht’s mit Passalaqua? Napoli vielleicht. Ich mag süße Espressi und die man noch im Cappu schmecken kann. Aber halt nicht viel robusta - gibt es sowas? Danke. Stefan.
Versuch mal den Lollo Oro oder den Passalacqua Miscela Napoli, die könnten genau deines sein
Wie lange laufen lassen?
Bei der MaraX sind’s um die 30s bei einer „normalen“ E61 sowas zwischen 25-28s
Lass ihn ca. 34Sek laufen bei eine Ratio von 1:1,5 und schmeckt 👌🏼