Chia, lin, sésame ... de supers graines ?

Graines de lin, de courge, de tournesol ou de chia… Vous êtes de plus en plus nombreux à en saupoudrer vos salades, vos yaourts et vos petits plats maison... Digestives, bourrées de vitamines, anti-oxydantes... Ces petites graines ne semblent avoir que des qualités. Alors est-ce un effet de mode ou un véritable changement dans notre alimentation ? Comment bien les choisir, bien les associer et bien les cuisiner ? Quelles sont leurs vertus ?