كيكة الشيفون الاسفنجية وحشوة المربى وكريما الخفق . كيكة خفيفة وهشة جدا

* الكيك الاسفنجي
المقادير بالغرامات :
جميع المقادير في حرارة الغرفة
المجموعة الاولى:
5 صفار بيض حجم كبير
1 ملعقة شاي فانيلا
62 غرام زيت نباتي
75 غرام حليب سائل
72غرام دقيق متعدد الاستخدامات
53 غرام نشاء الذرة
المجموعة الثانية:
5 بياض بيض حجم كبير
رشة ملح ناعه
ربع ملعقة صغيرة كريم الترتار او عصير ليمون
125 غرام سكر ابيض ناعم الحبيبات
- حرارة الفرن 150 اذا كهرباء نشغل من فوق وتحت اذا غاز من تحت فقط وبدون مروحة
- مقاس القالب 7 انش بارتفاع 3 انش
-مدة الخبز 40-45 دقيقة تقريبا
** فيديو شراب السكر لتشريب الكيك الاسفنجي : • اللي يخلي الكيك طري ول...
*** كريما الخفق للحشو
2 كوب كريما خفق حيوانية دسم 35% او اكثر
4 ملاعق طعام سكر بودرة
1 ملعقة شاي فانيلا
**** كريما الخفق للتغليف :
1 ونصف كوب كريما خفق حيوانية دسم 35% او اكثر
3 ملاعق طعام سكر بودرة
1 ملعقة شاي فانيلا
ملاحظات
1- نستخدم كريما الخفق مباشرة بعد خفقها حتى لا تفصل او تذوب
2- نخفق كريما الحشو حتى تتماسك جيدا جدا اما كريما التغطية نخفقها بقوام اخف قليلا حتى لا تفصل خلال عملية الفرد على الكيك
اكاديمية دانه لتعليم اعداد وتزيين الكيك :
danacakeacadem...
دليلك الشامل لتسعير الكيك والحلويات بشكل اوتوماتيكي : danacakeacadem...
كورس الكيك الاسفنجي 5 نكهات : danacakeacadem...
كتيب غناش الحشوات للكيك والحلويات 55 وصفة : danacakeacadem...
كورس عشق الشوكولاته التمبرنغ وصنع البونبون : danacakeacadem...
كتيب رقمي كريما الزبدة 17 نوع مصور بالخطوات : danacakeacadem...
كورس الغناش كريم وصفة دانه الخاصة لتغطية الكيك: danacakeacadem...
كورس الكيك التأسيسي : danacakeacadem...
كورس كيكة الفستق بالتوت الاحمر والجبن الكلاسيكية : danacakeacadem...
كورس كيكة الليمون بالتوت الازرق وغاناش الشوكولاته البيضاء وغاناش التوت الازرق : danacakeacadem...
كورس المكرون الفرنسي خطوة خطوة للاحتراف : danacakeacadem...
كورس الحواف الحادة وكيكات الطوابق : danacakeacadem...
كورس ورود السكر للمبتدئين :
danacakeacadem...
كورس كيكة حفلة الدببة المجاني على الاكاديمية:
danacakeacadem...
حساب دانه نعمان الانستقرام الرسمي: / dananuman_

[@user-xe9xv9jx5p]

احب لما تتكلمين وانا تابع فيديوهاتك طريقة في الكلام جميلة

[@NourAlbasha-ow4jq]

الله يعطيك العافية بس ياريت لو يكون في شرح من خلال الفيديو لناخد معلومات اكثر لانو بصراحة الفيديو بدون شرح فقط موسيقا لا يشد الاهتمام المشاهد

[@dananuman]

ان شاء الله

[@alreemm8050]

ففنانة ومميزة ما شاء الله عليكي💕💕

[@hibaalbadi823]

احس الكيكة جاية من عالم الاحلام 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 تسلم ايدك شيف دانة ❤

[@likaaali7237]

عاشت ايدك حبيبتي واحسن شي سويتي رجعتي التعليق بصوتك على الفديو احسن بكثير من الموسيقى

[@Asmasaad1234]

يعطيك الف عافيه تستاهلين الاشتراك ❤

[@djabourisara2867]

رووعة احلى شييف

[@user-iq7et2vt9v]

تسلم الايادي يارب .. ياريت لو المكونات تنزليها بالاكواب المعياريه لو ممكن .

[@dananuman]

اهلا وسهلا الكيكات الاسفنجية ضروري مقادير دقيقة بالغرام

[@ameert-alwrd]

روووووةعه

[@user-sj4xt6jd6v]

تسلم يدينك ويسعدك

[@blingblang8456]

تسلم ايديك يا روحي ❤❤

[@joudalissa5400]

حبيبتي شيف دانه
ليش حرمتينا من صوتك
بتمنى يكون الفيديو مع صوتك أفضل من أي موسيقا في العالم
على كل حال
الكيكة خرافية يسلموا ايديكي

[@dananuman]

شكرا لك ان شاء الله الفيديو القادم بتعليق صوتي

[@naylaaalrubaye2846]

عاشت الايادي

[@snds-am]

المربى ايش نوعه اللي استخدمتيه ؟وبالنسبه لحشوة الكيك اللي مره سويتيها بالجبن كيف طعمها لذيذه والا هذي الذ الكريمة بهذي الطريقة يسعدك ربـي

[@husseinalimutar8547]

مرحبا شيف .. لدي أستفسار ... اللوان الشوكلاته تلتصق بقالب الاكرلك و لا تلتصق بالشوكلاته ؟ و استخدم زبدة الكاكاو مع اللون البودر و علماً الشوكلاته المستخدمة كامبوند من شركة برفايت الاردنية ( امتياز بلجيكي )

[@dananuman]

اهلا . زبدة الكاكاو تحتاج تمبرنغ قبل استخدامها للتلوين .. ويفضل استخدام شوكولاته حقيقية مع قوالب الاكريليك .. الكومباوند ممكن ينفع في السيليكون

[@CarsAallii]

لو سمحتي نقدر نعمل هذه الكيكة بالكاكاو

[@user-tala8833]

الكريمه الحيوانيه من وين اقدر اشتريها وايش اسمها؟

[@dananuman]

من السوبرماركت كريما حلويات

[@user-po5kc4fb7w]

❤

[@blingblang8456]

كم طول شريط الستان الأسود حبيبتي

[@dananuman]

المسطرة ٢٠ سم يعني طوله ٤٠ سم ❤

[@blingblang8456]

تسلم ايديك انا متبعاكي علي الانستجرام واكتب لحضرتك هناك بيظهر علم مصر دا انا وحضرتك في منتهي الذوق والرقه وياريت الفديو يكون بصوتك لان في راحه نفسيه

[@basmahallheaniy6933]

شيفنا العزيزه ليه حطيتي المربى بدون ماتحطين كريمه قبل في طبقات الكيك

[@dananuman]

هلا فيك .. عشان ترطب طبقات الكيك طعمه يصير احلى

[@hebashaloha-zy2ok]

ماهو بديل الترتار شيف لو سمحتي

[@dananuman]

ممكن عصرة ليمون او ملعقة صغيرة خل

[@dado8086]

ياربي مرتين سويته ومرتين هبط شو الحل مع اني خطوة بخطوة مشيت معك حتى الفرن حتى القالب نفسه😣

[@dananuman]

ركزي على خفق الميرانغ بشكل كاف.. ولا تستعجلي تطلعيها قبل ما تستوي تماما

[@fatimajumaaljunaibi5446]

انا نفسك ، وحرفيا خلطت المورينغ خلاص لين ما صار ثقيل وحطيته ولما خلطته شكله يجنن وخليت في خطوط شوي من المورينغ ولكن لما اطبخه ينزل من الوسط ماعرف ليش دايما::)) للعلم تجربة خمس مرات وفشلت ، بس مب مستسلمه😅😇😍😍

[@ShroukAlshams-iv2db]

كريم الترنار موجود فين اقدر اشتري

[@dananuman]

من السوبرماركت بس مش متوفر في كل مكان

[@user-su1ce9kt5k]

اصل كيكة الشيفون يابانية😊

[@dananuman]

الشيفون امريكية واستوحت من كيكة الانجل فود .. اليابانية مختلفة فيها جبن

[@NourAlbasha-ow4jq]

الله يعطيك العافية بس ياريت لو يكون في شرح من خلال الفيديو لناخد معلومات اكثر لانو بصراحة الفيديو بدون شرح فقط موسيقا لا يشد الاهتمام المشاهد