الله على الجمال انا معجبة جدا بابداعك ربنا يحفظك ويعطيك الصحه والعافيه على وقفتك وجهدك الذي بتدبليه من اجل تعليمنا وكل هذا بميزان حسناتك بنحبك في الله ياغاليه شكرا لك ⚘❤❤❤⚘
يعطيك ألف عافية شيف دانا ممكن لوسمحتي تذكري المقادير على حسب أحجام القوالب بالنسبة إلي القالب عندي قياس 24 كيف تحسب زيادة المواد لهذا الحجم بالنسبة لمواد الكيك والكريمة وأكون شاكرة وممنونة منك عزيزتي 😊😊
ما شاء الله عملك متقن وجميل لكن ممكن سؤال كم مقدار البيكربونات الصوديوم مكتوب بصندوق الوصف 1 ونص ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ولما سويت نفسه طلع طعمها لااااذع قوووي ليش
تسلم ايدك يا بنتي يارب احسن الله ما بين يديكي قولتي بالوصفه إنك راح تحطي بصندوق الوصف طريقة عمل وصفتك لتغطية القالب و ما وضعتيه في انتظار الرابط من فضلك
حبيبتي Dana فعلا مبدعة واستفدت منك كثير الله يجزيكي كل خير يا رب 🙏🏼 بس حبيبتي ممكن سؤال ايهما افضل انه حرارة الفرن تكون عالمروحة لمن نطبخ الكيك او نحط الفرن من فوق وجوه؟ وسؤال ثاني انتي حطيتي حليب عادي او الحليب الخاثر؟ وشكرا من القلب الك يا 🌹
تسلم ايدك حبيبتي وتبارك الرحمن شغلك كله فن وتعلمين وتعطين من قلب الله يبارك لك في عملك ورزقك عندي سؤال مسويه كيكه ابغي اغلفها بعجينه السكر ايش الكريمه المناسبه للحشوه وتحت تغليف عجينة السكر حاى اضمن ما تذوب شكرا لك حبيبتي🥰
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انا متابعتك من السعوديه حبيبتي دانه حبيت استفسر عجين السكر ماراح يذوب مع كريمة الزبده صح .. انا اشتغل كيك مناسبات بس عجين السكر يذوب مع الكريم شانتيه او كريم الشيز اتمنا تردي علي يا قلبي ويكون شرف لي قريب باذن الله راح اشترك بدورة التاسيس المدفوعه حقتك لاني حابه اتعلم منك يا قلبي شكرا لك ولكل جهد ووصفات تحطينها فادتنني كثير تحياتي
انسانة رائعة ومميزة بطريقة شرحك. شكرا الك على حلفة سؤال وجواب كانت وافية ومفيدة. دانا بدي اسألك عن كريمة تغليف تورتات الاعراس. ما نوع الزيدة المستعملة للحصول على لون ابيض ناصع.؟ وهل في عندك وصفة لكيك المناسبات تكون قليلة االحلاوة اي سكرها خفيف وتكون لونها ابيض من الداخل متل كيك المحلات؟ طيعا اقصد الكيك الاسفنجي الذي يخبز بدون محسن الكيك. بتشكرك يا احلى دانا
@@dananuman السلام عليكم شيف ممكن سؤال ليش الكيك يطلع من الداخل سميك اقصد مثل المكتل من الداخل و ما فيه فقعات ممكن تردي علي بسرعه لانو ممكن اعمل كيكه وقت يجوا الضيوف 😅
مرحبا عزيزتي اذا اريد اعملها ميني كب كيك تقريبا كم وحده راح تكون وتنفع تكون ميني كب؟ السؤال الثاني ثلاث ارباع كريمة سائلة او حليب كامل الدسم او رايب يعني الثلاث انواع ممكن استخدامهم ( اختار واحد ) تمام هيك تحياتي
شيف الله يعافيك نبغى طريقة كيكة قوس الله لاني عملتها مررة ويم قسمتها في اربع بولات. واضفت لها الالوان واثناء خلط الالوان احس خرج منها الهواء لاني يوم خبزتها ما انتفشت صارت ثقيله لان يوم خلطت بياض البيض مع الدقيق وصفار البيض وبعدين خلطتها مع الالوان خرج منها كل الهواء كيف اوزع الالوان واحافظ على الهواء بداخلها من غير ما اخسرة
من فضلك الموسيقا بتعمل تشويش على صوتك.. الله يسعدك ياريت بدون موسيقا.. كل الشكر لجهودك 🌷
دانا ممكن تعملي لنا فيديو دردشة عن مواضيع تخص الكيك
مثلا كيف بداتي
شو الصعوبات في بداية مشروع الكيك
كيف نتغلب علي الاحباط
فعلا مفكرة بالموضوع
يعطيج العافيه شيف دانه ما قصرتي والله انا جربت هالوصفه وايد لذيذه ومضبوطه استفساري وبخصوص الحليب الخاثر انتي كنت قايله ففيديو سابق انا نشيل من مقدار الحليب 2 ملعقه كبيره ونضيف بدالهم خل ، هاللي سويته صح ؟ لانج حاطه كريمه سائله وفالفيديو قلتي حليب خاثر ، و اذا ما بحط خل فالحليب انتي حاطه او كريمة سائله هل بتكون نفس الحليب الخاثر ؟ والا في فرق وشكراااا لج ولإبدعاتج❤ ولدوراتج الجميله 😊
انتي مبدعه الله يوفقك ويوسع لك ❤❤❤في رزقك
الله على الجمال انا معجبة جدا بابداعك ربنا يحفظك ويعطيك الصحه والعافيه على وقفتك وجهدك الذي بتدبليه من اجل تعليمنا وكل هذا بميزان حسناتك بنحبك في الله ياغاليه شكرا لك ⚘❤❤❤⚘
الف شكر 🙏
ماشاءالله تبارك الله عليك اختي كيك شوكلاته روووووعه صحتين وهناء وبالتوفيق ❤️❤️❤️
رائعة متل وصفاتك روعة روعة روعة ويعطيك الف عافيه وجزاك الله خيرا على كل شيء بتقدميه
ماشاء الله عليك متمكنة ،، مبدعة ،، فنانة
وفوق ذلك أشعر أن قوة شخصيتك تنعكس على شغلك فيظهر بشكل تحفة فنية مميزة😍 بارك الله فيك وأسعدك ..
تسلم ايديكى اكثر من روعه
ماشاء الله وصفة رائعة جدا تسلم ايدك حبيبتي شكلها بشهي
شكرا كتير ع الشرح المفصل
اريد معرفة سبب تشقق كريمة التغليف بعد فترة من التغليف
ما شاء الله عليج جربت وصفة الكوكيز ونجحت وياي ❤️❤️❤️❤️
ماشاءالله تبارك الله انتي مبدعه 👍
ياريت تكتبي المقادير ب غرام يا دانا، جزاك الله خيرا
ماشاءالله تبارك الرحمن شغلك روعه بفن وابدااااع تعلمت كتير من شغلك الله يسعد قلبك وعطاءك لاحدود له الله يزيدك من فضله
الله يجعله بميزان حسناتك يا دانة
فنانه و مبدعه جزاكي الله خير الجزاء ❤
تسلم ايدك وعينك وعافيتك
ممكن استعمل هذه الوصفة لي كيكة الطوابق؟
الله يكثر من أمثالكم
ماشاء الله تبارك الرحمن
انا كمبتدئه في تشكيل الزهور على الكب كيك محتاجه اشتري انهي ادوات وانهي اقماع في البدايه
عملتها عالسريع بس لسا ما طلعت من الفرن شكلها بشهي بكرا بزينها ان شاء الله
عاشت ايدج حبيبتي شغلج يجنن❤️❤️🌹🌹
يعطيك الف عافيه دندونه
ماشاء الله فنانة
رائعة إنتي يادانا 🥰👍👍
سلمت يداك يا رائعه
إبداع الله يجزاك خير
بس لو تكون فيديوهاتك القادمة بدون موسيقى
افضل وأنقى ❤️
والله انك مبدعععة يادانة الله يسعدك 😍
يعطيك ألف عافية شيف دانا
ممكن لوسمحتي تذكري المقادير على حسب أحجام القوالب بالنسبة إلي القالب عندي قياس 24 كيف تحسب زيادة المواد لهذا الحجم بالنسبة لمواد الكيك والكريمة وأكون شاكرة وممنونة منك عزيزتي 😊😊
شغلك ممتاز
الله يسعدك
ملاحظه اتمنى منع الموسيقى لانها لاتجوز سماعها
دومج مبدعه
ما شاء الله عملك متقن وجميل لكن ممكن سؤال كم مقدار البيكربونات الصوديوم مكتوب بصندوق الوصف 1 ونص ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ولما سويت نفسه طلع طعمها لااااذع قوووي ليش
تسلم ايدك يا بنتي يارب احسن الله ما بين يديكي قولتي بالوصفه إنك راح تحطي بصندوق الوصف طريقة عمل وصفتك لتغطية القالب و ما وضعتيه في انتظار الرابط من فضلك
تمت الاضافة شكرا على التنبيه 😘😘❤️
تسلم إيدك يا أجمل شيف .. إذا ممكن تعملي فيديو لكيكة الردفلفت
كيكة الرد فيلفت موجودة في الكورس التأسيسي المدفوع 🙏
عادي اخلي باقي من خليط قبل ما يستوي يلي حطيته في فرن او كيف اسوي كميه قليله صينيتين ٤ إنش
هل هذه الكريما عالكب كيك ثابته ما تذوب عحراره الجو؟؟؟
يعطيكي ألف عافية
تسلم ايدك ويسلم شرحك
حبيبتي Dana فعلا مبدعة واستفدت منك كثير الله يجزيكي كل خير يا رب 🙏🏼
بس حبيبتي ممكن سؤال ايهما افضل انه حرارة الفرن تكون عالمروحة لمن نطبخ الكيك او نحط الفرن من فوق وجوه؟
وسؤال ثاني انتي حطيتي حليب عادي او الحليب الخاثر؟ وشكرا من القلب الك يا 🌹
للكيك افضل بدون مروحة للكيك بالذات حتى ماينشف
تسلم ايدك
هل ممكن اعمله اليوم وبكرا اقدم الطلبية ويضل هش ؟
مرحبا حبيبتي
تسلمين على الوصفة الرائعة جربتها وكانت جدا لذيذة .. سؤالي على طريقة الجناش انت كاتبة نستخدم حليب واثناء الشرح قلتي كريمة خفق ؟ ايهما اصح الحليب لو كريمة الخفق ؟
راجعي الوصفه صح عزيزتي مكتوب كريما خفق فقط في وصفة الغاناش
اوكي حبيبتي تسلمين صح كلامك ♥️
الدقيق الي استخدمتيه سبونج ولا العادي
مسا الورد يسلم اديكي الكمية كامله تكفي قالب سعة كم ؟
مشاء الله كلوصفاتك جميلة جدا استفدت منك لو سمحت هل ممكن اعملكريمة الزبدة السويسرية بنصف المقادير ولك جزيل الشكر
نعم ممكن اكيد
تسلم ايدك حبيبتي وتبارك الرحمن شغلك كله فن وتعلمين وتعطين من قلب الله يبارك لك في عملك ورزقك عندي سؤال مسويه كيكه ابغي اغلفها بعجينه السكر ايش الكريمه المناسبه للحشوه وتحت تغليف عجينة السكر حاى اضمن ما تذوب شكرا لك حبيبتي🥰
كريمة الزبدة أو غاناش مخفوق ganache montée
انصح بكريما الغاناش الثقيلة فقط تحت عجينة السكر
@@dananuman شكرا حبيبتي فعلا عملتها حسب تعليماتك وانجحت الكيكه شكرا حبيبتي
ابدعتي❤️
ماشاء الله تبارك الله
تسلم يدك
حفظكم الله ورعاكم جميعكم
ام عموري من السودان
شكرا لك متابعة تعليقاتك دائما
كيف نحتفظ ب غاناش؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا متابعتك من السعوديه
حبيبتي دانه حبيت استفسر عجين السكر ماراح يذوب مع كريمة الزبده صح .. انا اشتغل كيك مناسبات بس عجين السكر يذوب مع الكريم شانتيه او كريم الشيز
اتمنا تردي علي يا قلبي ويكون شرف لي
قريب باذن الله راح اشترك بدورة التاسيس المدفوعه حقتك لاني حابه اتعلم منك يا قلبي
شكرا لك ولكل جهد ووصفات تحطينها فادتنني كثير
تحياتي
كريما الشوكلاته دخلتيها بالثلاجة او خليتيها برا ؟
❤❤❤❤
بدنا كمان فيديوهات من ابدااعك
سلام من فضلك اختي الكوب كم من ميلي ان عندي عدة عيارات
سلمت يداكي. لكن ياريت المقادير بالجرام لو سمحتي يكون أفضل وأدق.
في وصفات اخرى بالغرامات هذه مبسطة
شكرا جزيلا على المعلومات المهمة ربنا يخليك وتدوم المحبة باذن الله
حبيبتي الله يسعدك يارب ههه هوا وين صندوق الواصف صراحة بعرفش
كم جرام البيكربونات والبيكنج باودر
يعطيكي العافية شيف دانا
الله يعطك الصحة بالتوفيق
سلام اختي هل حتي سكر مبلور ما فهمت اللي نديروه في القهوة
عاشت ايدج وبارك الله بيج
مبدعة ست دانة
اش بديل كريمة الخفق؟
فنانة تسلم ايدك ❤
جزاك الله خير ❤❤
يعطيكي العافية. فعلاً كل وصفاتك جميلة و ممتعة للمشاهدة. بس الكاكاو ادي يعني الكمية ما اعرف 3\2 كم 🤣
١٠ ملاعق كبيرة و ٢ ملعقة صغيرة
فنانة 🔝🌸😍
يسلم ايدج
❤
بارك الله فيك
ممكن تعملي الكيك الكوري بطريقتك
شفت فديوهات كثيره لكن كانت عاديه
عايزين بصمتك
ماشاء الله
حفظكم الله ورعاكم جميعكم
ام عموري من السودان
باذن الله 💋💐
@@dananuman ♥️♥️
بارك الله فيك
ام عموري من السودان
انسانة رائعة ومميزة بطريقة شرحك.
شكرا الك على حلفة سؤال وجواب كانت وافية ومفيدة. دانا بدي اسألك عن كريمة تغليف تورتات الاعراس. ما نوع الزيدة المستعملة للحصول على لون ابيض ناصع.؟
وهل في عندك وصفة لكيك المناسبات تكون قليلة االحلاوة اي سكرها خفيف وتكون لونها ابيض من الداخل متل كيك المحلات؟ طيعا اقصد الكيك الاسفنجي الذي يخبز بدون محسن الكيك.
بتشكرك يا احلى دانا
للون ابيض نبدل الزبدة بالسمن الابيض ،،
من وين نقدر نجيب المادة اللي خلطتيها باللون الذهبي ونقدر نستخدم الزيت النباتي بدل زيت الزيتون
جزاك الله خير شيف💜💜.. عندي سؤال ممكن نذوب الذهب بقطرات من الماء فقط؟
نعم ممكن
@@dananuman السلام عليكم شيف ممكن سؤال ليش الكيك يطلع من الداخل سميك اقصد مثل المكتل من الداخل و ما فيه فقعات ممكن تردي علي بسرعه لانو ممكن اعمل كيكه وقت يجوا الضيوف 😅
عدة عوامل اهمها ان كمية الخليط كبيرة على القالب ،، اقمسيه في قالبين نفس القياس
@@Starh159 كمان ممكن درجة الحرارة اقل من اللازم او ممكن في مشكلة بالصينيه او ممكن القوام اخف من المطلوب او ممكن فتحتي الفرن قبل تنضج الكيكة
جربتها طلع حلوه تسلمي Dana وتسلم يداتك بس عندي سؤال ليش الكب كيك كان معي غير متساوي من الوسط طلع لي زي الجبل يعني مش متساويه معي تماماً
يمكن الحرارة عاليه او تأخرتي لحد ما دخلتيه الفرن
مرحبا عزيزتي
اذا اريد اعملها ميني كب كيك تقريبا كم وحده راح تكون وتنفع تكون ميني كب؟
السؤال الثاني ثلاث ارباع كريمة سائلة او حليب كامل الدسم او رايب يعني الثلاث انواع ممكن استخدامهم ( اختار واحد ) تمام هيك
تحياتي
❤❤❤❤❤❤
كم يعني٢/٣
الف شكر سيدتي ❤
مشكورة الله يبارك. يمكن من فضلك سعة الكوب و المقادير بالغرام في الوصفات القادمة. بارك لله فيك
مش كل وصفاتي بالغرام ولا كلها بالاكواب ممكن تستخدم قوقل للتحويل 🙏💐
يعني يصير نخلي ٢ بيضة فقط وتصير كيكة اسفنجية ارجو الرد جزاك الله خير
هذه ليست كيكة اسفنجية
يعني يصير للطللبية مو لازم تكون كيكة اسفنجية
الكريمة الي في الحشو عادي نستعملهاا للتغطيه الكيك
نعم ممكن
ممكن اعرف ليش بقت ريحه البيض قويه مع رغم خليت فانيلا ممكن احد يجاوبني ؟
السلام عليكم..شيف ممكن اعرف طلبيات وين توصل ؟؟
شيف ممكن فيديو عن الطريقة الصحيحه لتجميد الكيك لفترات طويله بالتزيين ومن دون تزيين؟
تكلمت عن هذا الموضوع في كورس الكيك التأسيسي المدفوع 😘
@@dananumanالسلام عليكم اختي ماشاء الله عليك👏👏👏🌹
ممكن مقادير الكيك بالغرام
حبيبتي عاشت ايدج
هل عادي نحط الحشوه في الثلاجة على ماتجهز
لاني خليتها بره
لا افضل برا حتى تتماسك كامل
لو نقصت كمية السكر ياثر على هشاشة الكيك لان دايم لو نقصت الاحظ ياثر على الهشاشه ايش البديل ازيد السايل يكون بديل
لا تنقصي
ممكن اعمل الوصفه دي بس فانيليا مش شكولاته
لا،، يوجد وصفه مختلفه على قناتي للفانيلا
@@dananuman شكرا بجد ما شاء الله بستفاد منك
Salam okhti dana kifik? Chokran chokran 3ala majhoudatak 😘 💋 Samira de españa momkin al makadir b grame.
وين المقادير وكمان ياريت عربي
في صندوق الوصف
هل تحسي ينفع اعتمد وصفه الكيك للبزنس حقي ؟ يعني تنفع هذي الوصفه لبزنس؟؟
نعم تنفع لكيكات الطابق الواحد او الكب كيك
@@dananuman بس بصندوق الوصف كاتبة تنفع لكيكة الطوابق؟
الله يسعدك لاتحطين موسيقى
تسلم أيديك 👍👍👍انا زرتك في بيتك نتمنا تزرني ويدوم تواصل بناتنا يارب
١٠٠٪
🌹
ايش يعني حليب الخاثر
حليب و يحطون عليه خل او عصير الليمون يحركونه و يصير تكتلات بسيطة هذا اسمه حليب خاثر
شيف الله يعافيك نبغى طريقة كيكة قوس الله لاني عملتها مررة ويم قسمتها في اربع بولات. واضفت لها الالوان واثناء خلط الالوان احس خرج منها الهواء لاني يوم خبزتها ما انتفشت صارت ثقيله لان يوم خلطت بياض البيض مع الدقيق وصفار البيض وبعدين خلطتها مع الالوان خرج منها كل الهواء
كيف اوزع الالوان واحافظ على الهواء بداخلها من غير ما اخسرة
من فضلك الكمية عطاتك كم حبة كابكيك
انا قمستها بين الكيك والكب كيك لكن عموما هي تعطي بحدود. ٢٤ كب كيك
@@dananuman merciii 🥰🥰
معليش هو حاضرتك في الاخر رسمتي علي للترته كريمه الزبدم
نعم صحيح
@@dananuman شكرا