น้ำพริกปลาแซลมอน I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 16-01-16
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2024
- น้ำพริกถือเป็นเมนูที่อยู่คู่บ้านคู่เรือนของพวกเราชาวไทยก็ว่าได้นะครับ เพราะไม่ว่าจะเป็นสูตรไหนๆ ก็ทำให้เราเจริญอาหารได้แทบทุกมื้อ เชฟวิชิตขอนำเสนอ #น้ำพริกปลาย่าง สูตรบ้านๆ ที่แสนพิเศษด้วยส่วนผสมจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างปลาแซลมอน ที่พร้อมเสิร์ฟในเมนู #น้ำพริกปลาแซลมอน จะอร่อยแซ่บ และเข้ากันได้ดีขนาดไหน อย่าลืมลองทำตามนะครับ
ส่วนผสม
ปลาแซลมอน
พริกชี้ฟ้าแดง / เขียว
พริกอ่อน
พริกขี้หนูสวน
ข่า
หอมแดงเผา
กระเทียมเผา
มะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
ผักชี
ผักแนมตามใจชอบ
วิธีทำ
ตั้งกระทะนำปลาลงทอดในน้ำมันจนสุก แล้วพักไว้
โขลกกระเทียม ข่า หอมแดง พริกชี้ฟ้าเผา และพริกขี้หนูให้เข้ากัน
ใส่เนื้อปลาที่พักไว้ลงไป ตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว
ใส่ผักชีซอย คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับผักแนมตามใจชอบ
ดูสูตรได้ที่ : / 1058580960852756
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 เวลา 9:25
ชอบเมนูนี้มากๆค่ะ พอดีอยู่เมืองปลาแซลมอนพอดี ขอบคุณเชฟมากๆๆค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะเชฟ ขอทำตามนะคะ ขอบคุณค่ะ
อยากใด้วิธีย่างเนื้อสเต๊กค่ะ
ได้ไอเดียทำเมนูปลาแซลม่อนอีกหนึ่งเมนู ขอบคุณค่ะ
ชอบ..มาก
น่าทานจัง
คนอิสานฮ้องว่าป่นปลาย่างจะ้
น้ำพริกแบบนี้ถ้าใส่น้ำตาล รสชาติไม่ใช่ละครับ 😳😳
ใส่น้ำตาลน่าจะเพื่อเป็นการปรับรสให้รสกลมกล่อมขึ้น(สังเกตจากปริมาณที่ใส่) เพราะว่าเชฟเองปรุงอาหารโดยไม่ได้ใช้ชูรสช่วย