Joghurt hält jung? Chinesen pilgern in ein Dorf in Bulgarien | Doku | BR Story
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
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Dokumentation: Bulgarischer Joghurt verlängert das Leben - das behauptet die Werbung in China. Was ist dran an den bulgarischen Joghurtkulturen? Das heißt das Dorf Momchilovtsi? Diese Doku beschreibt die Aspekte des Kultes um das auch für Laktoseintoleranz-Betroffene verträglichen Milch-Produkt in Bulgarien und beschreibt die Forschung zum Lactobacillus bulgaricus für die Medizin.
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Er gilt in Bulgarien als mystisches Elixier für langes Leben: Joghurt aus den Rhodopen. Damit werden nun auch Milchprodukte in China beworben. Und schon machen sich die Chinesen auf - zum Ort des langen Lebens - in das kleine bulgarische Bergdorf Momchilovtsi.
Autor: Till Rüger
TV-Sendung vom 26.2.2020
Viele Chinesen zieht es jedes Jahr in das kleine bulgarische Dorf Momchilovtsi in den Rhodopen nahe der griechischen Grenze. Alle interessieren sich nur für eines: den Lactobacillus bulgaricus, die berühmte bulgarische Joghurt-Kultur. Im chinesischen Fernsehen wirbt die Staatsmolkerei aus Shanghai mit der lebensverlängernden Wirkung des Joghurts aus dem bulgarischen Bergdorf, denn die Menschen dort werden besonders alt. Mit dem Joghurt verdient die chinesische Staatsmolkerei Millionen. Doch ist dieser Joghurt tatsächlich ein Jungbrunnen?
Joghurt boomt auch in Deutschland. Der durchschnittliche Joghurt-Verzehr stieg in den vergangenen Jahren auf 16,8 kg pro Kopf und Jahr und ist inzwischen beliebter als Milch, so eine Umfrage des Milch-Industrieverbandes. Deshalb beschäftigen sich auch Wissenschaftler hier mit der Wirkung von Joghurt. In Dresden am Max-Plank-Institut hoffen die Forscher aus Stoffen, die das Bakterium Lactobacillus bulgaricus in den Joghurt abgibt, ein Medikament zu entwickeln, das gegen Parkinson helfen könnte. Hat Lactobacillus bulgaricus tatsächlich gesundheitliche Wirkungen?
Der Autor Till Rüger drehte für "DokThema" in Momchilovtsi, Sofia, Dresden und München. Er versuchte dem Joghurt Boom in China aber auch in Deutschland auf den Grund zu gehen und herauszufinden, ob bulgarischer Joghurt tatsächlich das Leben verlängern kann.
Bayerischer Rundfunk: www.br.de
Mehr Infos auf der Sendungsseite: www.br.de/dokthema
Alle Sendungen in der Mediathek: 1.ard.de/br-st...
#Joghurt #Bulgarien #Parkinson #China #DokThema
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Joghurt in Bulgariens ist das beste in Europa!
Jedes Mal wenn Lactus Bazillus Bulgarikus gesagt wird einen trinken.
Where is the love?
O.o
whhhahwfhehfi * hicks *
jetzt will ich da auch hin. So schön
Kann ich sie begleiten :)
1:40 "Quelle: TH-cam" rechts unten im Bild. @BR bitte Link oder Titel, Author. Was soll denn bitte "Quelle: TH-cam"?!
Quelle: Google
@@nutzeeer Quelle: Internet
@VORTEX1756 Vielen Dank für die Kritik. Das entspricht tatsächlich nicht unseren Standards. Wir geben das an die Redaktion weiter. Grüße vom Social-Media-Team.
@@bayerischerrundfunk Danke!
@@konsti4931 😁
Mit dem Pilgern ist es auch erstmal vorbei!
Oh ja, noch einmal: Die Europaische Union hatte Bulgarien zerstört und sehr arm gemacht!
Stimmt, Bulgarien war in der 80-ger auf dem 22 Platz vom Lebensqualität weltweit, 1 Platz vor Südkorea. In der 30-ger Jahren war Bulgarien das reichste Land auf dem gesamten Balkan, inkl. reicher als Griechenland und Croatien. Wo ist Bulgarien heute? EU hat uns zerstört.
Kann es nicht sein, dass die Einwohner des bulgarischen Dorfes aufgrund der albgelegenen Lage ähnliche DNA besitzen welche langes Leben mit sich zieht?
Vielleicht liegt es auch an dem reinen Bergquellwasser was die Menschen dort sowie ihre Kühe und Ziegen ja auch trinken..
Die Milchprodukten in Bulgarien sind super!!!
Was?? Bakterien im Joghurt ! Was für ein Lebensmittelskandal ! :)
XD
Wie war das „der Glaube versetzt die Berge“...😉 🍄
Die armen Bulgaren, statt deren Rechte durchzusetzen und finanziell zu profitieren, lernen den Ausbeutern deren Sprache noch.
Wie immer geht es nur darum profit zu machen!!😒
Kapitalismus hust hust
Wo sind meine Bulgaren 🇧🇬
hierrrrr
Jaaaa, der selbstgemachter joghurt mag gut sein.aber nicht mit der milch vom supermarkt.das lässt mann bewusst aus
Jedes Mal wenn 'Reich der Mitte' gesagt wird einen trinken.
Hallo aus Kanada. Prima!
Joghurt ist die beste Nahrungsmittel überhaupt! KEFIR!!!!
Verstehe ich nicht warum die Bulgaren Chinesisch lernen die sollen doch bulgarisch lernen
Ja, Gesundheit entsteht im Darm
Ist das der Joghurt der auch bei Parkinson helfen soll?
Vallah billah ich wohne 10km von momtschilovtsi und habe davon noch nichts gechört😂😂
Dann wird mal Zeit 😆
Aha - jeden Tag Sonderflüge nach Wuhan - das hilft dem Klima und den Menschen!!! Ganz mein Humor!!!
Sehr gut, jetzt werde ich auch hingehen
Die grösste Stadt im Reich der Mitte ist Chongqing nicht Shanghai.
Stadtbreich ist Shanghai mehr groesser.Chongqing mit Vorrot hat mehr Einwohner.
Generell finde ich den Aspekt des Kulturaustausches ein guter Gedanke. Allerdings merkt man, dass das nur eine riesige Marketingaktion der Chinesen ist. Ganz speziell auserwählte Personen, die am Fest teilnehmen dürfen. Eine Scheinwelt durch Werbung für die Durchschnittsbürger in China, die nie das Land verlassen durften, dass man noch viel mehr Geld aus deren Tasche ziehen kann.
Dann noch der geförderte Sprachkurs 👀
Aber auch cool, dass hier auch auf die wissenschaftliche Ebene und auf Deutschland eingegangen wird 👌🏻
Ka warum aber der Titel hört sich cursed an
Its Coronatime
für die Deuschen auch
Beeindruckend wie ein kleines Dorf 2:42 mitten in den Bergen ganz China mit gesunden Joghurt versorgt.
Haha, die Chinesen haben die Bakterienkulturen gekauft, und produzieren den Joghurt in China ohne Bulgarien. Die Chinesen kommen nur zur Spionage!!!!!!
😆😆
@@rashaddarwisch8860 die haben nicht mal die Marke gekauft, so wie es nach den armen Bulgaren aussieht
Solange sind Kommunisten in Bulgarien gewesen, es war alles zum kaufen! Heute ist Bulgarien sehr arm, Dank Europaischen Union und Kapitalismus!!!!
gutes Marketing und schon wird man älter, lol
Roundup ist aber in Europäischen Union willkommen?!!!!
Was zur Hölle ist denn da los?
Weiß keiner so genau vermute mal Schleichwerbung für Milchprodukte wegen Produktionsüberschuss, als nächstes kommt Butter und Käse dran!
Schau dir zu erst mal an die Sklavereisystem bei Beschäftigung in Deutschland, Minijobs, Mililohns,
8 Millionen Hartz-IV Empfänger, Aufstockung? Pure Ausbetung&Kapitalismus! In Bulgarien ist noch
viel schlimmer geworden, wo man uber all die nur deutsche Supermärkte sehen kann, mit deutsche
Produkten, aber auch tiefes Armut und Arbeitslosigkeit, Dank EU und NATO!!! Schau dir mal an, die
Straßen in USA? Obdachlosen, Drogen und Kriminalität, pure Kapitalismus. Bulgarien, Rumänien,
Griechenland, Italien, Kroatien und Spanien? Grenzlose Armut, aber in EU!!!
Ich kenn die bulgarische Kefir zu gut!!!! Joghurt!
Kefir giebt es auch in Russland.
lol die machen einfach den ayran nach
Gürteltierjoghurt mit Fledermausscheiße...hmm das schmeckt nach Coronavirus.
🤣🤣🤣
Dazu köfte gar nicht reden
Nach Bulgarien zum Joghurt Fest. Gar kein Bock.
Hast Du Haustiere? Ja, Lactus Bazillus Bulgarikus (Und ja, ich weiß, dass Bakterien keine Tiere sind!)
Die Europaische Union hatte Bulgarien zertort!!!
Seit wann heißt es "der Joghurt"? DAS Joghurt
Geht beides
@@calamari2153 echt? Ok, dann hab ich was dazugelernt, danke.
nur fermentierter yoghurt ist gesund - griechischer yoghurt und kefir
Wo liegt der Unterschied ?
@@NailujReburg - 04.10.17 17:15 0 Kommentare
Bei der Fermentation oder Fermentierung werden organische Stoffe durch Bakterien, Pilze oder Enzyme umgewandelt. Verschiedene Lebensmittel werden durch Milchsäuregärung fermentiert. Hierzu zählen Sauermilchprodukte wie die Sauermilch, der griechische Joghurt, Kefir und die beliebte Buttermilch. Diese Produkte werden durch Impfung von pasteurisierter Milch, die mit Starterkulturen der Milchsäurebakterien angereichert wurde, hergestellt.
Barbara Botanica vielen Dank. Ich persönlich esse sehr gerne Original griechischen Joghurt. Woran erkennt man, ob dieser fermentiert wird. Bzw. Woran erkennt man, wie der normale deutsche Industriejoghurt hergestellt wird. Komischerweise schmeckt mir griechischer Joghurt sehr gut- Kefir und Buttermilch schmecken mir nicht so. Und warum ist der hier gezeigte bulgarische Joghurt nicht gesund ?
@@NailujReburg - bulgarischer yoghurt ist auch fermentiert - gaerungsprozess. ich lebe in Thailand und hier bekomme ich meinen kefir und den greek yoghurt - alles importiert. da ich mich ketogen ernaehre, weiss ich, dass greek yoghurt und kefir mit sicherheit fermentiert sind. genau wie roher sauerkraut z.b. es geht immer um gaerung. bei den herkoemmlichen industrieyoghurts bin ich mir nicht sicher, ob der nicht erwaermt wird. ich kaufe niemals fruchtyoghurt, da der zucker daran alles gute vernichtet. am besten immer selber mixen, beeren und avocado sind meine favoriten.
Djoghurt
ich dachte Fledermaus!
das ist Vietnamesen, dummkopf
Die Chniesen essen alles sogar Raten und Mäuse
und Hunde süss sauer 🇨🇳
Und Vorurteile gegen über Asien können sie auch ab
@@paulw.816 Fledermäuse waren der Grund für den SARS Ausbruch... Die Vorurteile stimmen
Meine Raten können sie fressen aber meine Mäuse behalte ich.
Die Chinesen essen alles was vier Beine hat, nur keine Tische und Stühle.