Evde Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2024
- 🍵Hani bazen bir restauranta gideriz "Ben bu mercimek çorbasını bu kadar güzel yapamıyorum." deriz ya! İşte ondan bile daha güzel yapacağınız, her kaşığında sizleri mutlu edecek, hastaysak iyileştirecek, enfes bir mercimek çorbası tarifimiz var. Hangi mercimeği seçeceğiniz, üzerindeki karamelize soğanı, meyanesi ile harika bir çorba oldu.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
2 su bardağı sarı mercimek
3 adet soğan
3 küp tavuk suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı un
9 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı çiğ susam
• 2 su bardağı sarı mercimeği pirinç yıkama kabında ovuşturarak yıkayın. İyice köpürsün ve gri suyu aksın. Böylece piştiğinde gri köpüğü yani kefi daha az çıkacak.
• Tencereye yıkadığınız mercimekleri, 8 su bardağı suyu, 3 küp tavuk suyu ekleyin. 1 soğanı da dörde bölüp koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15-20 dakika pişirin. Sürenin sonunda küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Un kahverengi olunca içine 1 bardak soğuk su koyup karıştırın ve karışımı çorbaya ekleyin. 1 çay kaşığı daha tuz ekleyip el blendırı ile pürüzsüz olana dek çekin. Nefis mercimek çorbanız emrinize amade.
• Çorba bu haliyle çok güzel ancak birkaç ufak ekleme ile efsane bir ziyafete dönüştürmek mümkün. 2 adet soğanı piyazlık doğrayıp 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte karamelize edin. Karamelize ederken ocak orta ateşte olsun ve ayrıca su eklemeyin böylece soğanlar çıtır çıtır bir halde karamelize olabilecekler. Hem lezzet hem çıtırtı ekleyecek 2 çorba kaşığı susamı 7-8 dakika sonra ekleyip kavurmaya devam edin. 10 dakikada çıtır karamelize soğanınız da hazır.
İster çıtır soğanlı ister öylece, çorbanız dilediğiniz şekliyle afiyet olsun.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Lütfen sebze ve meyve yıkadığınız suları atmayın. Çiçekleri sulayabilirsiniz, çok kirli tabakları makineye koymadan o suyla sudan geçirebilirsiniz.
Lütfen suyumuzu yarın bitecekmiş gibi kullanalım 💜
Ne güzel düşünüyorsunuz ben etrafıma bunları söylediğimde yadırgıyor bazıları ve çok gereksiz şu kullanımı var.. Çok üzücü
Sizin gibi insanlar lazim
@@YesYes-mb1tg Bilmukabele.
Korkmayın, kutuplar o kadar çok eriyor ki, emin olun dünyada fazlasıyla su bulunmakta. Hatta bazı kıtalar suyun altına bile geçmiş durumda.
@@YesYes-mb1tg
TR16 0004 6012 3388 8000 0634 29
çok teşekkürler, hayatımda ilk defa yaptım enfes oldu :))) Londra'da yaşıyorum buradaki ingilizler de şoka girdiler, biz böyle mercimek çorbası içmedik dediler. karamelize soğan işi bitirdi diyebilirm :) sanarsın 20 yıllık aşçıyım :)))) çok başarılısınız tebrik ederim.
Refika ne olur haftalık yemek hazırlığı videosu çek Türk kanallarında bu içeriği bulmak çok zor .Bu konuda lezzet olsun planlama olsun güvenebilecegim tek kişisin
Kesinlikle çalişan kadinlar için de cok iyi olur
Sevgili Yemek Okulu, mercimek çorbasını hep severek içerdim fakat bu tarifle Refika'nın da dediği gibi olay bambaşka bir yere geldi. Karantinada olduğumuz şu günlerde içimizi ısıttı, minik de olsa moral oldu. Emeği geçen herkese çok teşekkürler! Sağlıklı günler dilerim...
Ömrümde içtiğim en güzel mercimek çorbasını içtim sayende. Karamelize soğan + susam dokunuşuna ba-yıl-dım! Harikasın üstad!
Ben çiğ soğan tadı aldım birdahaki sefere kavurarak koyacağım. Teşekkürler
Çorba nefis oluyor. Üstüne dökülen soğanı da büyük bir hevesle yaptım ama umduğum lezzeti bulamadım. Halbuki bu soğan kavurması çok şeye çok yakışır. Maalesef buna yakışmadı. Denemeden bilemezdik.
patatesler, havuçlar, zeytinyağları.... tüm bunlara gerek olmadığını biliyordum, sonunda gerçek lokanta mercimek çorbası yapabileceğim! elinize sağlık.
Refika hnm , artık şu bardağınızı değiştirseniz , standart veya ölçü bardağına geçseniz çok güzel olur..
Merve Ekicim kesinlikle katılıyorum👍🏻
Katılıyorum.. 2 Bardak 500gr mercimeğe eş değer oldu.. Bu durumda diğer ölçüler yeterli olur mu
Bu kadar laf salatası yapmaya gerek yok
Kendi bardağına göre 2 bardak
Aynen ya..🙄
Bu çorbanın üzerine konulacak en güzel şey bir klasik olan tereyağın da kırmızı pul biberli sostur.
Hamileyim ve dünden beri mercimek çorbası aşeriyorum. Dışardan şipariş verdiğim çorbalar kesmedi ama buuu🤤... Tarif için teşekkürler🤗
Kesinlikle hem kolay hemde lezzetli oldu. Bundan sonra hep bu tarifi yapacağim. Corba yapamadigim icin eşim tarafindan kınanırken ilk kez övgü aldım. Tesekkürler 😇
Baküden yazıyorum.
Bu tarifle ama herşeyi yarım ölçü yaptım çünki 2 kişiyiz evde. Çok güzel oldu. Üstüne kızarmış soğan gerçekten deyişik, güzel bi tat verdi👍
Bakü'ye selamlar 😊
MasAllah güzel Refika ustama seni cok seviyorum güzel kizim cok samimisin Allahrazi olsun yavrum her bisirdigin YEMEK on numara anlatim in cok gercek Saygin ve Vatan sevgin beni cok mutlu ediyor Rabbim sagliginizi versin ekibinide selam ederim sizin gibi Genclere güc kuvvet versin öpüyorum ❤
Mercimek çorbasını hep bu tarife bakarak yapıyorum, seni çok seviyoruz Refika :)
Sevgili refikacım ülkemizin gurur kaynağı insanları arasın da görüyorum seni🎉
Bu çorba tariflerinde olduğu gibi bütün tariflerindeki refika dokunuşlarına bayılıyorum 😍Sana ve ekibine çok çok teşekkür ediyorum❤❤
Bu arada benim kardeşimin adı da refika 😊👏🏻👏🏻
Refika abla harikasın kek arıyorum buluyorum çorba arıyorum buluyorum ne arasan var sağol sağol sağol.
Ben de mercimek çorbasını sarı mercimekle seviyorum. İçine de patates, havuç vs koymuyorum. Tadını kesinlikle bozuyor. Kırmızı mercimek, mercimek köftesinde güzel oluyor. Çorba için sarı⭐️.
O kadar lezzetli bir çorba oldu kiiii🫶🏻bayılarak içtik.ellerine sağlık Refika👏🏻👏🏻👏🏻
Bugün denedim gerçekten aşırı iyi oldu.Un konusunda önyargılıydım ama yaptığım en iyi mercimek çorbası oldu. Not: Ben çorbaya ayrıca 2-3 diş sarımsakta ekledim o da çok etkiledi.Yapacaklara tavsiye olsun.
Ben içine hem makarna hem salata koyup yemiştim bir kere mükemmel oluyor, tavsiye ederim 😚👌
Bu siteden izleyip denedigim hersey cok lezzetli oluyor. Tesekkurler
GERÇEKTEN SIFIR İNANÇLA YAPTIM ÇORBAYI MÜKKKKEMMEL OLDU herkes tarif istiyor ahahaha hayatımda 5 kere falan yaptım…
Turuncu mercimek ile yaptım ben ve lezzeti veren kesinlikle et suyu 👌🏿👌🏿
Yeni evliydim ve Refika nın mutfağını keşfetmeden önce tencerelerime o kadar çok zarar verdim ki Refika nın mutfağını keşfettikten sonra içim yandı .😂 Hazır sayende herkesin beğendiği yemekler yapabiliyorken ve yeni emayelere de aşık olmuşken bugün yeni tencerelerimi sipariş ediyorum çokkk çokkk teşekkür ederimm Refika 💕
Mercimek çorbasına yoğurt koyup yediğim için yıllardır kınandım. Şimdi beni kınayan herkese bu videoyu gönderiyorum. :D Elinize sağlık
1 su bardağı sarı mercimek ile suyunu sizin çorbanızın kıvamına yakın olacak şekilde ayarlamaya çalıştım. Kemik suyu ile yaptım. Ve ilk defa tencerenin dibini gördük. 😁 Lahana sarmasına kimse dönüp bakmadı bile. Enfes oldu. Tarif için teşekkür ederiz refika. Bu alanda 1 tanesin💜
Eline sağlık çok güzel oldu püf noktalarını anlattınız çok teşekkür ediyorum
Mercimeğin ilk başta suyunu az koyup kaynayıp koyuşaştıkça soğuk su eklerseniz hem daha iyi eziliyor blendıra bile gerek kalmaz Refika hanım.....bide ben bu çorbaya sarımsakta koyuyorum...
Ben turuncu mercimek ile yaptım aynı tarifi çok güzel oldu refika tarifinden şaşmam 🤍
Bütün tariflerinize bayılıyorum, hepsi çok lezzetli oluyor.
Mercimeği önce yağda döndürünce daha parlak bir rengi oluyor bence Refika ablacım
Refika aplacim hep böyle tatli anlatmak zorundamisın? Seni seviyoruzz
Arkadaşlar çorbayı yaptım. Bizde kırmızı mercimek vardı onunla yaptım. 2 bardağa yakın mercimek kullandım tüm toplamda 6 su bardağı su kullandım ama 7 olsa daha iyi olabilirdi. bizde tavuk suyu yoktu bulyon kullandım ama tavuk suyu daha sağlıklı. Çorba cidden güzel oldu. Üstündeki karamelize soğana gelirsek, o çorbaya tatlı bir tat veriyor. Çorbanızda tatlı bir tat istemiyorsanız soğanı beğenmeyebilirsiniz.he birde 1 kaşık un kullandım
Diger tariflere de baktim, sizinki en iyisi
elerine sağlık abla her çorba yapışımda açıp izliyorum
Mükemmel bir tarif çok teşekkür ederim, denedim ve inanılmaz bir lezzet aldım.
Nefis nefis ilk defa mercimek çorbası yaptım meğer bende yapabiliyor muşum hemde leziz oldu teşekkürler tatlı kadın Refika 🙏🏽😍🤍😘
Giresun'da Ladin ağacının en tepesindeki dal kesilip "fırıldiğik" denen bir el "mikser"i yapılır. İki elin arasında döbdürülüp çorba onunla çırpılır :)
Refika hanim merhaba. Atlanta'dan sevgiler. Senelerdir yabanci esime mercimek corbasi yaparim, severek icer. Bu aksam sizin karemelize soganli tarifinizi yaptim. "You leveled up your lentil soup, did you get this idea from Refika?" dedi :) Sonra da sizin yabanci kanala abone oldu. 3 yasinda ki kizim bile severek yedi karemelize soganlari. Cok tesekkur ederiz. Butun ekibin emegine saglik
Kirmizi tencereler sahaneymis tam benlik. Turkiye’ye geldigimde umarim alabilirim🍾🥂
3 kez yarım ölçü kullanarak yaptım. Biz çok sevdik. Özellikle o soğan dokunuşu 🥲🤌
Ohhh afiyetler olsun
Mercimek çorbasına zeytin atinca cook güzel oluyor hele de yeşil zeytinn ❤😋
Refika seni seviyoruz. Utanma lütfen. Senin gibi dürüst, güzel insanların yaptığı, önerdiği şeyleri güvenle yapıyoruz.
şimdi yaptım ve blender bozuk olduğu için eski usul süzdüm. hiç bir şeyi beğenmeyen abim bile bayıldı. lokanta çorbası olmuş dedi. teşekkürler tarif için. ellerinize sağlık. mutlu bir sofra kuruldu bugün tarifinizle
soğanları tavada kavurarak başlayınca bence lezzeti artıyor, hatta 1 diş sarımsak da yakışıyiii
İlk mercimek çorbamı yaptım yaş 30 Valla hanımın yaptığından iyi olmuştu teşekkürler biraz tuzu fazla ama iyi oldu
Pratik ve lezzetli tariflerini için teşekkürler güzel sempatik eli çabuk maşallah sağolsun
Super bu aksam benim menum cok severim Ben de ayni sekilde hazirlari m sadece sogani caramelize ilk defa goruyorum. Denerim sizler professorial People tabi ki sizlerden cok degisik seyler ogrenebiliriz👏👏😷
Ellerinize sağlık çok lezzetli oluyor kesinlikle deneyin 💫💫💫
Senin tariflerin bambaşka .birtanesin sen birtane
Yaptığım en güzel mercimek çorbasıydı enfes oldu 👍
Gerçekten harika oluyor eline sağlık
Kıvamı bir tık yoğun olsa daha güzel ve lezzetli olacak sanki.
Hadi mercimek neyse de karamelize soğan ve susam buna nasıl yakıştı böyle ben şok ef sane üşenmeyin ve deneyin elinize saglik
Çok güzel elinize sağlık çorba dedigin içerken agızı yakmalı
Birebir tarifi yaptım şahane oldu refika hanım süpersiniz 👏 👏 👏 patlıcan yemeklerini paylaşırsanız çok sevinirim 🌿🌼
Şimdi yapiyorum. Püf noktalarını bilmeden yapıyordum ama böyle daha lezzetli olacağına inanıyorum ...☺️❤️
Detaylı anlatım için sağolun süper oldu kolay gibi görünsede ne kadar çok püf noktası varmış tebrikler
Salata+ çorba
Yoğurt+ çorba
Bu iki lezzeti çok merak ettim, alışılagelen Damak tadımızın dışında
Evde sürekli mercimeğe pancar zencefil kereviz sapı derken normal mercimek çorbası nasıl yapılır merak edip tabii ki buraya geldim. Ellerinize sağlık. Arada ufak kamu spotu mesajları da çok hoşuma gidiyor ağzınıza da sağlık.
Ya tunç beyin sorusu için açıklamanız ne kadar naif. Çok tatlısınız refika hanım. Yolunuz çokkk açık olsun inş❤
Seni izlemeye başladığımdan beri yemeklerim çok daha lezzetli olmaya başladı.
Çorbayı yaptım kesinlikle efsane :)
Refika süzgece yapışan mercimekleri temizlemenin çok kolay bir yolu var. Kabı tamamen ters çevir tencerenin üstünde upside down ve elini içine sokup kapı çalarmış gibi vur süzgecin içine. Otomatik olarak tüm mercimekler tencereye dökülüyor. Hadi hayırlı traşlar 😉
Eşimi rahatsız ettiği için soğan kavurmadım ve susam koymadım yine de lezzeti harika oldu 🤩 yalnız ben 2 kişi olduğumuz için porsiyonu azaltmak adına malzemelerin hep yarısını koydum ona rağmen neredeyse 9 bardağa yakın su alıyor 🤷
Ellerinize sağlık Bebek yemek tarifleriniz de olsa ne güzel olur 😊
Refika kızım, her iki mercimeğin de yaprak olanını tercih ediyorum. Muhteşem oluyor.
Ben mercimek çorbasını daha yoğun seviyorum. Ve ben teryağında nane ve toz biber kavurup en son üzerine döküyorum, üzerine de çeyrek limon sıkıyorum. Bazen ise kaseye aldığım çorbanın üzerine sadece extra virgin zeytinyağı ve limon la servis ediyorum. efso oluyor
Hayatımda içtiğim en iyi mercimek çorbası ellerinize sağlık 👏
Çok farklı bir sunum ve faydalı bir tarif, yakın zamanda deneyeceğim, teşekkürler 🤗🙏
Siz ne yaparsınız da bizim hoşumuza gitmez?
Mükemmel anlatım, şahane çekim kalitesiyle oluşan görsel zenginlik, ekip arkadaşlarınızın katkıları...
Emeklerinize sağlık hepinizin.
Sevgi ve saygıyla..
Harikasın. Anlatımınla karnım doyuyor.... sevgiler
Refikacigim ben yeni yemek yapmaya başladım tariflerinde ml ve gram ölçüsü de versen acemi olan ben ve benim gibi olanlara daha kolay olur her şeyi ölçmek istiyorum :)
Ekmek Beyi özledik ♥️♥️😔😔
muhteşem bir lezzet
soganlar küçük kareler halinde olsa kaşıga almak biraz daha kolay olur düşüncesindeyim
zira kaşıktan sarkan uzamtılarla biraz zorlanıyo insan sıcak çorba içerken
Çok lezzeti görünuyor. Elinize sağlık
Güzel görünüyor bundan sonra böyle yaparım üstüne soğan hiç düşünemedim 👏👏
1-+/*
Et tüketimi konusundaki farkındalığın için bilmem niye ama teşekkür etmek istiyorum, cansın
sen bir tanesin refika eline sağlık
Refika hanım ellerine sağlık çok güzel oldu emeya tencere yanmermi nasıl bir emaye
Yaptim cok guzel oldu tesekkur ederim❤
bize tencere materyallerini anlatabilir misiniz sağlıklı / sağlıksız nasıl kullanılmalı vb.. çelik/teflon/döküm/emaye/seramik/bakır vb
Kaç defadır yapıyorum harika tarif
Biraz muskat rendeledim biraz da süt ekledim😜👌 harika oldu. Bitanesin Refika.🥰
Sayende gerçekten yemek okuluna gidiyor kadar oldum. Yemek yapmayı sevmeyen ben usta aşçıya dönüştüm.Meydan okumalarını bazılarını denedim,sonuç muhteşem. Iyi ki öğretmenimizsin. Seviyoruz seni güzel kız🥰🥰🥰😘
Oğlumun adı çıkmış ismim olarak🤭 Mesude ben😄
sen ne tatlı bir kadınsın yaaa
Türkçemizi doğru kullanmak adına, büyük annelerimizden kalan "ocağın altını açmak" tabirini değiştirelim artık.Ocağı açtik deyip noktayı koyalim.Ellerinize sağlık.
Ellerinize sağlık refika hanim bügün yaptım çok nefis oldu
Efsane oldu çok teşekkür ederim hangi tarifinizi yapsam çok güzel oluyor 🎉
Yemin ederim her Mercimek çorbayı yaptığımda tadı farklı oluyor 😂😂 Bunuda deneyeceğim 😂😂
deneyin mutlaka 😍bizimle de paylaşın 😉
Refika'nın Mutfağı deneyeceğim ☺️
Deneyebildiniz mi ? 🌸🌸
@@yolcu5292 senve denedımı
Bu akşam yaptım çok lezzetli oldu sağolun
Tebrikler başarılı anlatım için. İçime sinerek yaptım çorbayı. Refikacığım, kereviz üzerine tarifler istiyorum sizden. Şimdiden teşekkür ederim 👍🙋♀️🧿👶☺️
Ellerine sağlık çok güzel oldu
Ellerinize sağlık teşekkür ederim
Merhaba, tarif için teşekkürler. Karamelize soğanı başka hangi yemeklerin yanına hazırlamamızı önerirsiniz, nelerin yanına iyi gider ?
Salata ve yoğurt ne ilginc bir kombinasyon..herrseyle yogurt yiyebilirim ama mercimek çorbası garip geldi..belki benim de bu corbayla peynire bayilmam gariptir.. bence harika..
Refika bu videoda saçın çok güzel olmuş ve sana çok yakışmış.
Ortadoğu ürdün den slmlar
Sizin sıkı takipçinizim❤
Ürdün'e selamlar 😍çok öpüldünüz 😉😉
Refika! Please, make this recipe for your English channel. I would like to understand everything you say about this delicious soup. Tessekkürler!
Ablacim icine unu atinca putur hissiyati veriyor
Yaptım Harika oldu evdekiler bayıldı 🤩 soğan ve susam çok leziz oluyor 😋
Çok guzel öldu bu marçimek gerçekten lokanta usuludir yaa Ben yaptim bugun