วิธีทอดไข่ดาว ทอดไข่ดาวไม่ติดกระทะ เทคนิคทอดไข่ดาวสวยๆ ไข่ขาวกรอบ ไข่แดงไม่สุก เมนูไข่ ทำอาหารง่ายๆ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2022
- วิธีทอดไข่ดาว ทอดไข่ดาวไม่ติดกระทะ เทคนิคทอดไข่ดาวสวยๆ ไข่ขาวกรอบ ไข่แดงไม่สุก เมนูไข่ ทำอาหารง่ายๆ
สวัสดีค่ะวันนี้มีเทคนิคทอดไข่ดาวยังไงไม่ติดกระทะมาฝากกันค่ะ จะได้การทอดไข่ดาวสวยๆไข่ขาวกรอบไข่แดงไม่สุก และเทคนิคทำให้ไข่ดาวไม่ติดกระทะมีอยู่ 3 ข้อก็คือเทคนิคข้อที่ 1 นำกระทะไปตั้งไฟก่อนให้ร้อนก่อนจะใส่น้ำมันลงไปนะคะ เทคนิคข้อที่ 2 อย่าใส่น้ำมันน้อยเกินไปในการทอดไข่ดาวให้ใส่มีปริมาณเยอะขึ้นมาเพื่อที่เราจะตักน้ำมันมาราดไข่ดาว จะได้ไข่ดาวที่มีไข่ขาวกรอบ และไข่แดงไม่สุก และทำให้ไข่กรอบฟูค่ะ ข้อที่ 3 กระทะที่ใช้ทอดไข่ดาวจะต้องเป็นกระทะที่สะอาดล้างอย่างดี หากเป็นกระทะที่ทอดอย่างอื่นมาแล้วแล้วนำมาทอดไข่ กระทะมีรอยเปื้อนจะทำให้ไข่ดาวติดกระทะได้ค่ะ
หากทอดไข่แล้วน้ำมันร้อนเกินไปจะทำให้ไข่ขาวมีฟองอากาศใหญ่และแตกได้ดังนั้นลดไฟลงหรือเบาไฟลง ให้อุณหภูมิน้ำมันไม่ร้อนจนเกินไปค่ะ ถ้าเราใส่น้ำมันน้อยจะทำให้น้ำมันไม่เร็ว ไข่ดาวสีคล้ำไม่สวย และไข่ดาวจะไหม้ได้เร็วขึ้นค่ะ
#วิธีทอดไข่ดาวสวยๆ
#วิธีทอดไข่ดาวไม่ติดกระทะ
#ทอดไข่ดาวกรอบๆไข่แดงไม่สุก
#ไข่ดาวติดกระทะเกิดจากอะไร
#ไข่ดาวแบบโรงแรม
#ไข่ดาวแบบฝรั่ง
ขอบคุณเทคนิคดี ๆ ที่นำมาเสนอให้ชมค่ะ
ขอบคุนข่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ
มันแย่ตรงไม่ตอกไข่ใส่ถ้วยก่อนแล้วค่อยทนอด นี่ตอดลงไปเลย ถ้าไข่เน่าก็จบกัน ติดลบนะ😢😢😢😢
เปลือกไข่อีก
😂🤣😁 555 น่่ารัก อ่ะ 😊
ตั้งกระทะ อย่าให้ในกระทะมีน้ำใส่น้ำมันรอน้ำมันร้อน เบาไฟเป็นไฟกลางๆทอดให้ขอบเป็นสีเหลืองตักน้ำมันราดให้ไข่ขาวสุกแล้วตักขึ้น
ขอบพระคุณมากๆนะคะ
ทอดจนกะทะเป็นรูแล้วไข่ยังไม่สุกเลย
ติดกะทะไม่กลัว กลัวติดตะหลิวเนี่ยอะครับ แก้ยังไงครับ🙏🏻🙏🏻
ใช่ค่ะ
👍👍👍
ขอบคุณมากๆค่า
ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณค่ะแอด
วิธีทำคือ เผากระทะและตะหลิวให้ร้อนจัดจนควันขึ้น ใส่น้ำมัน ตอกไข่ใส่ถ้วย พอน้ำมันควันขาวขึ้นเอาไข่เทลง เอาตะหลิวตักน้ำมันในกระทะราดลงไปที่ตรงกลางไข่พอไข่เริ่มร่อนค่อยแซะพลิกไข่ หรือจะไม่พลิกก็ได้จะได้นุ่มบนกรอบล่างไข่แดงเป็นยาง วิธีนี้ผมทดลองมาเอง
* น้ำมันใส่มากหน่อย ตั้งไฟคอยให้มันร้อน
ตอกไข่ใส่แน่นอน ตามขั้นตอนทีละฟอง
ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ ไม่เป็นไรได้ทั้งสอง
ถ้าชิมหรือลิ้มลอง คุณจะต้องชอบไข่ดาว
วักน้ำมัน ภาษาภาคใดนิ
ผมใช้กะทะไฟฟ้า ติดทุกที😅😅
อย่าตอกไข่แล้วเอาลงไปเปิดในกระทะมันจะเกิดความเสี่ยงที่เปลือกจะลงให้ตอกใส่ถ้วยเล็กแล้วเอาไปเท
จริงด้วยค่าาาาา ขอบพระคุณนะคะพี่ อีกอย่างค่ะ ถ้าเจอไข่เสีย ไข่เน่า ก็เปลี่ยนทันนะคะ ❤️🥰🙇♀️🙇♀️🙏
จะทอดแบบนี้ทำไมไข่ดาว สุกเกิน
ตอกไข่เร็วเกิน ไข่แดงไม่อยู่ตรงกลาง
มันสุกไป กระทะที่ใช้ไม่ใช่แบบนี้ เวลาทอดติดทุกครั้ง
ปล่อยให้กระทะร้อนจัด แล้วมาใส่น้ำมัน ปล่อยให้ร้อนจัดอีกรอบ
มันไม่ซ้ำซ้อนหรอครับ ขั้นตอนแรกในคลิปมันจำเป็นยังไงบ้างหราครับ??
ให้กระทะร้อนจัดก่อน ไข่จะไม่ติดกระทะค่ะ
พอใส่น้ำมันแล้ว ถ้าน้ำมันไม่ร้อน ตอกไข่ลงไป ไข่จะอมน้ำมันได้ค่ะ จึงต้องรอให้น้ำมันร้อนหน่อย ค่อยตอกไข่ลงไปค่ะ
แต่ถ้าใส่น้ำมันก่อนตั้งแต่แรกแล้วปล่อยให้น้ำมันร้อนจัดทีเดียว ความร้อนจะสูงเกินไป ทั้งกระทะทั้งน้ำมัน พอตอกไข่ลงไป ไข่จะเหลืองไว จนอาจไหม้เกรียมด้านล่างก่อนที่ไข่แดงจะสุกค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ❤🙇♀️😍
@@cookingwithAirKrualuang มีเหตุผลครับ
เด่วจะลองไปทำดู
ขอบคุณมากๆครับ
ไข่เป็นฟอง ไม่ใช่ใบ
ไข่เอียง ไม่อยู่ตรงกลาง
ถ้าทอดไข่โรงแรมแบบนี้ โรงแรมไหน?
ขอบคุณสำหรับ การทำไข่ดาวไม่ติดกระทะ แต่ ทนไม่ไหวถึงกับต้องมาเม้น
1. ไข่ดาวไม่สวยเลย เสียของ
2. ไม่ปราณีต ควรใส่ใจน้องกว่านี้ เช่น เอาไข่ใส่จานก่อน แล้วค่อยๆเทก็ได้ ให้ไข่ดาวอยู่ตรงกลาง
3. กระทะใหญ่ไป ไม่สวยเลยยยยยยยยย ทรงไข่แย่มาก ไม่น่ากิน
ว่าแรงๆนึกว่าร้านข้าวแกง ทำเยอะๆลวกๆ ไม่ผ่าน ไม่โปร
แสดงว่าไม่ได้ฟังที่เขาพูด และก็ดูคลิปไม่จบ สักแต่จะเม้น
ไม่สวย
ขอบคุณมากๆค่ะ
จริง