IMPORTANTE: La intención de este video es informar, puesto que el vinagre es un excelente producto alimenticio y muy bueno en la limpieza, pero no es considerado un desinfectante. Por definición, un limpiador es algo que remueve físicamente la suciedad, restos físicos y ciertos gérmenes de las superficies. Un desinfectante es algo que destruye los gérmenes al contacto. Aunque hay estudios que validan algunas propiedades desinfectantes, no elimina todos los microorganismos nocivos y se requiere mayor cantidad y tiempo de contacto para que sea efectivo. En el caso del lavado y desinfección de vegetales, el vinagre puede lavar y limpiar efectivamente. Incluso si se mezcla con bicarbonato de sodio, produce un potente limpiador, pero no desinfecta. Aunque personalmente prefiero usar solo agua (para el hogar, el agua potable posee un % mínimo de cloro) lava y limpia más que bien. Pero la desinfección es decisión de cada hogar y prácticamente obligatorio en el rubro profesional gastronómico. Aquí te lo explico de la manera más sencilla posible. El cloro es el preferido (conocido en algunos países como lavandina) Dosis de cloro 1ml por cada Lt de agua. La dosis depende del envase, debe ser Hipoclorito de sodio.
Se refiere al hipoclorito de sodio, conocido como lejía, no al cloro como elemento que es un gas tóxico. No se debe mezclar con ningún producto de limpieza ni con vinagre porque la reacción puede generar el cloro gaseoso.
Cuidado, usar lejía/cloro DE USO ALIMENTARIO (cómo dice en el vídeo) y en las dosis y tiempos recomendados y aclarar antes y después con agua. La lejía o cloro que no es alimentaria tiene concentraciones demasiado altas y aditivos tóxicos para su consumo.
Algunos, si no todos los Médicos especializados en Homeopatía, recomiendan lavar frutas y vegetales con una solución de Permanganato de Potasio, aunque no recuerdo la dilución exacta.
Fíjense que no todas las lavandinas (cloro) son aptos psra alimentos. En el rótulo posterior indica si es apto y cual es la dosificación. No todos son iguales. Por ejemplo. Lavandina Ayudin: 5ml cada 5 litros de agua Bacter forte: 25ml cada 1 Littl de agua
Es la respuesta que buscaba porque me dió miedo la idea de usar la lavandina comercial que generalmente se encuentra en todo lado y que tiene un olor fuerte que no sería nada agradable tener en loa alimentos.
@@NINA_ARMYLATAM No se de donde seas, pero em argentina hay lavandina marca Ayudin, que tiene la versión original y con fragancia. La original, es apto para alimentos, en el mismo rótulo te dice. Mientras que las que tienen fragancia a lavanda o pino, no son aptas.
@@rodrigocorimayo5434 es verdad, yo me di cuenta el otro día y la verdad es que ni enterado estaba. La próxima voy a probar con algunas manzanas y frutas, así puedo empezar a comer la cáscara de una vez
Gracias por esplicar El no lo esplica en El video y poreso uno hace errores lejos de alludar El concejo El video . Perjudica ya que no esplica que topo de Clorox . Te doy UN 👍 muchas gracias
En Uruguay potabilizamos el agua con una gota de hipoclorito de sodio por litro de agua o por hervido Solo lo usamos en casos extremos cuando no tenemos potabilizadoras disponibles Gracias por informar. Abrazo
Necesitamos mas contenido como este, muuuucha gente cree que el vinagre desinfecta, y no es así, solo se comen la comida con el sabor a vinagre (o limón) 😂
@@poto2826Quizás porque la sal y el vinagre son un buen conservante al evitar el crecimiento de bacterias. Aunque dudo que alguien crea que maten el 99% de bacterias, depende de a quién le preguntes.
Lo mejor es el agua oxigenada, o peróxido de hidrógeno (H2O2) en grado alimenticio (diluida al 3%). Dos tapitas (16g aprox) por litro de agua dejandolo actuar por 20 minutos y luego enjuagando con agua nuevamente. El agua oxigenada se transforma en agua y oxígeno naturalmente y además no es un químico extraño al cuerpo humano, ya que nosotros generamos agua oxigenada en algunos procesos metabólicos.
Yo también, tengo entendido que el cloro es malo hasta en manipularlo sin guantes porque puede entrar a nuestro sistema nervioso o sanguíneo. No se si sea cierto pero usarlo y no enjuagarlo secarlo luego comer lo que se lavo con cloro va en contra de lo que a mi me enseñaron desde niña.
Me dan más miedo los pesticidas y los herbicidas que pueda haber que las bacterias o virus ya que nuestro organismo está preparado para luchar contra ellas pero no contra los pesticidas y los insecticidas
@@MSuyay No todos los pesticidas, herbicidas e insecticidas son solubles en agua. Además, hay más factores que intervienen como la tasa de degradación del producto en el medio ambiente o el tiempo transcurrido entre la aplicación y la cosecha... En resumen, sí, hay herbicidas, insecticidas y pesticidas en tu fruta y verdura. Coge un tomate, llévalo a que un laboratorio te lo analice incluso tras haberlo limpiado en casa, y verás el resultado tú mismo.
@@Uchiha11Madara Infección de estómago? Tu organismo está lleno de bacterias totalmente preparadas para hacer frente a las bacterias de la fruta y la verdura, pero te aseguro que para hacer frente a la lejía y al cloro, no está preparado.
@@user-vv2jw7ec7r puede que en tu país o zona le digan cloro a la solución de hipoclorito de sodio. Acá en Argentina le decimos lavandina. Cómo también le decimos Maicena al almidón de maíz.
Exacto!...yo, por ejemplo soy alérgica a cualquier tipo de cloro (hipoclorito ó cómo se le nombre) NUNCA EMPLEARÍA cloro ni hipoclorito de sodio pues por experiencia me he enterado que a la larga es corrosivo y sé de una Prima q trabajó años de camarista en un Hotel y de tanto emplearlo, perdió la vista de su ojo derecho, ES MUUY CORROSIVO y destruye a la larga, el tejido blando, usándolo continuamente claro...PARA MÍ QUE NO LO TOLERO PUES SOY MUY SENSIBLE DE TODA MI PIEL, UTILIZO PARA DESINFECTAR MIS VERDURAS Y HOJAS VERDES (espinacas, acelgas, lechugas, berros, cilantro, perejil, fresas, etc) LA PLATA COLOIDAL, ÉSTA INCLUSO DILUIDA, SIRVE PARA CUANDO SALES A COMER TACOS EN LA CALLE Y LE APLICAS A TU VERDURA, PUES SABEMOS QUE EN LOS PUESTOS AMBULANTES, NO DESINFECTAN BIEN LA EL CILANTRO!
añadir vinagre no solo no sirve para lavar, sino que crea en frutas que no son acidas un ambiente ideal para la proliferación de hongos los cuales consumen azúcares y prefieren los pH ácidos, por eso vemos que los cítricos se llenan de hongos más rápido que otras frutas.
Erróneamente acostumbro lavar las verduras con vinagre..pero veo que no sirve de nada. Lo que si...es que si dejas las frutillas roja en vinagre con agua, estás se conservan hasta 2 semanas en el refrigerador...no se llenan de hongos
El vinagre se usa para eliminar hongos de humedad, de hecho yo limpie hace poco una mesa de madera con hongo y moho con vinagre blanco puro y el hongo salió fácilmente quedó muy limpio así que se me hace raro eso que dices.
Tendrías que ver la ciencia con un microscopio, cuando se trate de vegetales. Busca informes en el navegador y si es de una organización reconocida mejor⭐@@saramariperches1868
Te refieres a esa mujer que siempre lava absurdamente sandías en jarrones gigantes con kilos de bicarbonato para luego hacer una cosa que no se comería ni un perro?
Y es la forma correcta , vinagre y bicarbonato . Usted ya investigó si esto es correcto ? O usted come entero lo que van publicando . El vinagre es el mejor mata virus y microbios y pregúntele a expertos no a TH-camrs
Ayuda!! Pregunta urgente, comp6re fresas y todas se veían perfectas color y olor pero al probarlas sabían a acetona o quita esmalte. Porqué sabian así? Hacen daño? Se puede uno envenenar o intoxicar con eso? Las fresas eran de un paquete members. Pero me han comentado que a otras personas les pasó lo mismo comprandolas en Walmart y Costco. Gracias por todo ❤
Sip, por los cisticercos, en si, con jabón es suficiente para frutas y verduras, pero tallos y hojas deben ser desinfectados si no quieres una cisticercosis c: Also, aunque desinfectes las fresas, estás conservan los cisticercos ya que se alojan en el centro, y los desinfectantes solo desinfectan el exterior, por lo que solo hay que consumirlas orgánicas, para garantizar que no hayan sido regadas con aguas negras, y por tanto, infectadas de cisticercos Más info, googleen las medidas anti cisticercos su organización de salubridad preferida
@@Alex_Is_Not_Here Ambos, ejemplo la lechuga puede tener salmonella y e.coli. Hay varios tipos de esas dos, algunas variantes pueden hacerte pasar un muy mal rato hasta ir al hospital.
Vi a un empleado de un centro comercial ,preparando las fresas y le pregunte como las deslnfectaba,y me dijo que primero las enjuagaba en un chorro de agua para quitarles toda la suciedad,despues preparaba en 1 lto de agua con 10 gotas de cloro las metia ahi de 10 a 15 segundos,no mas y ya kedaban listas para comer. Asi que hago eso pero aparte les doy una ultima enjuagada en el chorro de agua.
Todo ha cambiado desde épocas anteriores a hoy, ahora usan más pesticidas que antes y nadie lo vigila, usan agua no potable para enjuagar los alimentos y van al mercado para ser vendidos, por eso ahora se debe desinfectar los alimentos. Se ha encontrado residuos de los que solo hay en las heces.
Puedes notar un efecto mas importante de alimentos como la lechuga, o el repollo que al estar en contacto directo con la tierra siempre se contaminan mas, tambien depende de los cultivadores en mexico a ls fresas a veces las riegan con aguas negras, a veces no, también de eso depende. El resto de ls frutas no tienen contacto directo con el suelo🙈
@@karennarcia1093 Pues entonces no deberíamos de consumirlas ; ya que están regadas con aguas negras y todo eso lo absorben desde que es una planta hasta que se corta el fruto… desde el centro de la fruta están las bacterias
@@RudSteiner0823 si no confiamos en la fruta que nos queda ya lo que habria que desinfectar o no vender son los ultra procesados jaja la fruta nacio para cogerla del arbol y comersela en esta epoca que no sea asi es otra cosa
esto es un problema de algunas personas, puesto a que se vuelven resistentes a los germenenes y hongos. Pero claro, no signifique que todos lo debamos hacer. Por ejemplo no todos los fumadores van a tener cáncer de pulmón pero eso no significa que la mayoria no tendra. Aunque si las verduras ya vienen limpias de fabrica como es el caso de los supermercados, no hay problema consumirlas sin lavarlas. en resumen: ☝️🤓
Hace poco usé agua con un poquito de lavandina para lavar las frutas y verduras. Me sorprendió que me duraron más de una semana en la heladera y ninguna se puso fea! Definitivamente lo haré así para siempre
@@natascha8566 Hipoclorito de sodio o lejía, no sé de que país sos pero es eso que suele venir en un coso amarillo acá en Argentina le decimos lavandina
Usar Microdin, si se desea desinfectar. También se puede usar Peroxido- Calidad Alimentario ( no el medicinal ) ya q tiene compuestos adicionales estabilizantes w no son para ingerir) El jabón altera el sabor de las fritas ya q se absorbe. La lejía es tóxica. Etc.
@@ernestoguevara7624 no te contra digo pero hay que evaluar el uso la mayoría de espectro bacteriano y vital muere entre 2-5 minutos solo unos cuantos sobreviven los 16 minutos por eso hay ciertas recomendaciones aen diferentes casos
Me acuerdo en 1991 en argentina se hizo una campaña muy importante para combatir el cólera que afectó a toda la cuenca del Rio Paraná. Yo era chica pero recuerdo que siempre habia que meter los alimentos en agua y unas gotas de lavandina (asi se le dice coloquialmente en argentina a la lejia). Y para beber, lo mismo dejar el agua unas horas con la dosis de lavandina o hervirla algunos minutos.
Cierta vez noté que colocando jugo de limón, por ejemplo, a las manos que habían tocado lavandina, la gomosidad que deja, se corta inmediatamente ¿será que actuaría igual con las demás cosas? Por las dudas suelo dejar nuevamente a las verduras en agua con limón, para quitar restos de lavandina de
Es verdad!! Lo recuerdo muy bien. Circulaba una broma en Argentina: no equivocarse y tomar unas gotas de agua en 1 litro de lavandina!! Qué triste pensar que hemos tenido cólera en pleno siglo 20..... 😢😢😢
@@eveliamaury1740 la lavandina lleva cloro y demás cosas para limpiar y desinfectar, básicamente es cloro diluido, el cloro es ya más puro que se usa por ejemplo para limpiar las piletas(piscinas).
El agua potable (la que usamos todos) también tiene un % de cloro, suponiendo que sea cierto lo que dijo el gastroenterólogo, sólo es en gotas de cloro para desinfectar, no para tomarse un vaso o algo parecido .....
Tengo entendido que en el caso específico de las fresas, no es suficiente ni el cloro ni los desinfectantes especializados, ya que en México (no se si en otros países) las fresas pueden contener cisticerco, y la única forma de matar ese bicho es congelando las fresas, no hay otro método.
No digas tonterías. Es mejor usar plata coloidal para su desinfección. El meterlas a congelación solo será para su conservación, no para "eliminar bacterias". Regresa a la escuela 😂😂😂
Hola, yo aprendí peluqueria con unos profesores muy preparados, nos enseñaron a desinfectar los utensilios de peluquería cuando no tengamos aparatos, y este era el poderoso desinfectante bicarbonato. Además de seguir a una científica molecular etc... Que nos enseñó a desinfectar las frutas y verduras para evitar comer más tóxicos, y estos eran, bicarbonato con el vinagre. Creo mucho en la científica además de ser hija de un especialista en medicina. Busquen más información.
Yo tambien uso vicarbonato con vinagre Blanco toda mi vida y jamas me e enfermado cierto lo que menciona y el dia que no tenga en la mano vinagre o vicarbonato uso en emergencias uso el Limon y la Sal marina y listo")
Yo también desinfecto así mis frutas y verduras y, a los higos , fresas, frambuesas y frutas sin cáscara he visto como les salen gusanitos y mueren al contacto con el vinagre y el bicarbonato
Es simple sentido comun.. replica en tu casa el experimento: mezcla vinagre con bicarbonato y veras que hace efervesencia aunque no tenga nada. No hay que ser esclavos de la ignorancia
pero hablando en el buen sentido, la reacción del bicarbonato sera la misma si lo pones en cualquier otra cosa comible y pasaría lo mismo si pones algo ácido
Cloro ( lejía en España , lavandina en otros ) ya en los cursos de manipulador de alimentos, te aconsejan 1 gota por litro de agua y sumerger las verduras o frutas un rato y enjuagar varias veces antes de comerlas
@@katherinejohnson-dg9bx Lejía , llamada " Lavandina " en algunos países de suramerica , está disponible en droguerías ( tiendas que venden productos de limpieza y perfumería ) y en cualquier supermercado y tienda
@@Espectadr si le pones muy pocoo cloro o lejia con el tiempo este se evapora... ademas enjuagar las frutas y verduras antes de consumirlas serie una buena idea
Nop, mejor es lavar con sal.Dejar por varios minutos luego lavar bien varias veces.(Mata insectos,bacterias y cualquier sucio adherido)Secar y para que duren mas echarlos en el congelador en los envaces donde vinieron.Puedes comerlos congelados sin perder sus vitaminas ni sabor.
Una pregunta chef, he usado un ozonizador para desinfectar mis frutas y verduras. Esto si consigue desinfectarlas realmente? Lo único que he notado es que duran sin dañarse mucho más tiempo ⏱️
El vinagre combinado con bicarbonato es muy efectivo para limpiar ropa, lo recomiendo mucho para lavar calcetines, en caso de que tengas infeccion, hongos o germenes en los pies. Buen video.
El organismo sano, puede combatir todos esos germenes naturales. El E coli muchas veces entra por otros motivos. Lo peor es el glifosato y compañía. Y ni que hablar de los microplasticos etc. Para combatie esos químicos no es fácil y causan estragos peores a largo plazo.
@@mariel5873 Ella dijo claramente: en el embarazo. Los embriones son muy vulnerables al toxoplasma, pero allá tú, si no quieres tener hijos o no te importa su salud, allá tú.
@@floraalarcon2265 El Toxoplasma Gondii es muy resistente, así que dudo que por más que se lave las verduras con vinagre o cloro, se logre quitarlo. Para inactivarlo se usa el yodo, formol, y amoniaco. Pero eso no se usa con alimentos. El Toxoplasma puede encontrarse en carnes poco cocidas, por eso es que debe cocinarse bien. Y por supuesto se encuentra en las materias de los gatos infectados ( no todos) ; por eso hay que tener cuidado al limpiar el arenero de los gatos. De hecho, las personas que tenemos gatos, en su mayoría, ya tenemos en el organismo, anticuerpos contra el Toxoplasma Gondii. Si el gato fue criado en el hogar desde el nacimiento y jamás comió carnes crudas, difícilmente sea portador del protozoo Toxoplasma Gondii.
Yo tenía entendido que el bicarbonato tenía el efecto de neutralizar insecticidas y agroquímicos.. Y el vinagre para bacterias y ahora todo cambia y nada sirve 🤣 Tanto mienten que me parece voy a poner todo junto 🙏😅
Ciencia y Cocina muchas, muchas gracias, que importante y tremendamente necesario el proceder del lavado de los vegetales. Y, la recomendación de recordar la higiene y seguridad en la cocina. BUENÍSIMO. También quiero mencionar que es lamentable que existan videos que no cumplen con la higiene que se supone que promueven. Saludos desde Chile._
Y haces bien. Esto es una chorrada contraproducente, luego nos extraña que tengamos alergias o que nuestro sistema inmune se vuelva loco. Tenemos el sistema inmune para algo, no para ir por la vida desinfectando todo. Te puedes comer la fruta hasta del árbol.
@@magnusVarblomst tan sencillo como que alguien con las manos sucias haya tocado esos alimentos para traerse abajo sus comentarios... El comerse un alimento sin una inocuidad adecuada es solo un juego de azar.
Yo nunca lavo mis frutas ni verduras para guardarlos, yo los lavo hasta el momento d usarlos, duran más tiempo, si los lavas se echan a perder más pronto...
Imagino que esto será mas necesario en unos países que otros. Además si comes frutas como plátanos, naranjas o kiwis, como los tienes que pelar no tienes que lavar.
Te recomiendo que les des al menos una lavadita. Es muy poco probable que no tengas nada de contacto de lo sucio con lo limpio. Tal vez con el plátano si lo abres modo flor usando el tallo y lo tiras en el plato, pero el resto probablemente tengas que tocarlo por dentro y por fuera y le pases los microbios si hay mucha cantidad.
Se ha reportado toxicidad a largo plazo. En europa ya no se usan, la UE los tiene prohibidos para uso alimentario. Por ejemplo ya desaconsejan el yodo para las heridas en menores y ancianos, es tóxico incluso al contacto... Aunque lo aclares bien, lo estás ingiriendo.
De hecho, si no tienes cloro/hipoclorito es preferible lavar con agua a chorro, pues por último eliminas los microorganismos por arrastre. Eso si, eso es solo útil al momento de comer una fruta, no para guardarla para despues
El vinagre y el bicarbonato no se usan para desinfectar, sino para eliminar restos de pesticidas, que en el caso de las fresas es una de las frutas con más pesticidas, nunca comsumirlas sin lavar antes. Los microorganismos que pueda haber en una fruta son ridículos, yo no lavaría con lejía ningun alimento que vaya a comer. Sí desinfecto con lejía todos los utensilios, cocina y baños.
@@MeGaReNaToreal regadas con heces humanas?? De donde sacas eso apenas compre y ahora por tu culpa no me las quiero comer. Por que prefiero no comerlas antes que ponerles cloro.
Si supieramos que en 'TODOS' los restaurantes, sin excepcion alguna, esta recomendacion es valida. Sin embargo, si solo sucede en casa, lo que hacemos es quedar mas propensos a enfermarnos en el momento que comemos algo fuera de casa.
Te faltó las partículas de plata! O conocido como (microdin ) y en su caso coloide de plata (mas de 7 años tomandolo) un exelente mata bichos👌🏿 recomendado por el dr. Bob Beck años 90s.
Algo que pasa desapercibido y que viene a ser mas importante aún , es lavar con mucha agua ,para quitar los restos de plaguicidas y muchos venenos del agro , muy nocivos y que deberemos tener muy en consideración. En todo caso si se tiene mucho temor de la fruta fresca, lo mejor es consumir compotas y dulces bien hervidos.
Una pregunta, basta con solo desinfectar una sola vez o debo desinfectar cada que guardo mis frutas y verduras en un recipiente dentro del refrigerador?
Aunque se lo muestre a mi madre y seas un especialista en el tema, no va a creerlo 🤦🏻♀️ A la gente de generaciones anteriores les resulta difícil cambiar sus hábitos.
@@soycienciaycocinala gente mayor tiene sus costumbres y a muchos les cuesta cambiar, pero otros muchos sí entienden las razones de la ciencia. Pero los jóvenes negacionistas son como fanáticos, creen que la sal, o el vinagre, o el bicarbonato son la panacea natural, y todo lo demás es veneno, y a los que están en esa tesitura es más difícil cambiarlos, . Por suerte no son la mayoría de los jóvenes. Ya me gustaría a mí solucionar todo con lo mismo que le pongo a la ensalada y a algunas comidas.
Gracias por la información estoy embarazada y no sabía como desinfectar bien las verduras ni frutas ya que antes solo lavaba con agua ahora tengo que cuidarme
Vinagre y frotar. Hay estudios al respecto (en europa) y muestran que el impacto en la salud es mínimo. Mejor preocuparse por las fuentes de proteína usando carne de pasto y pescado azul de pequeño tamaño. Luego las recomendaciones normales, no ser sedentario, dieta baja en ultra procesados y ejercicios de fuerza.
¿Es necesario también lavar las frutas y verduras aunque sean de nuestro huerto casero? Entiendo que en parte lavar y desinfectar es por no saber de dónde provienen los alimentos. En la antiguedad no existían estas prácticas, la mayoría de la comida era producida y consumida localmente.
la cadena de hoteles decameron lo tiene como protocolo, un microbiologo supervisa elcumplimiento, asi como la docsificacion, veo q en sus paises tienen versiones para alimentos, aca solamente existe uno, lo q se hace es ajustar la concentracion de hipoclorito de sodio midiendo volumen de agua e hipoclorito para lograr la ideal. tambien se usa para el enjuagado de platos. el resultado: pasar en un hotel de mas de 1000 personas entre huespedes y empleados de 10 casos semanales de diarreas a cero casos por causales internas, los casos registrados coinciden con que los huespedes comieron por fuera del hotel.
Yo agarre una mania de que antes de comer algo con cáscara gruesa o comestible (naranja, manzana, pera, etc) me lavo las manos y con el mismo jabón le doy una lavada, no se si sea correcto
Se utiliza vinagre blanco de alcohol y bicarbonato NO EL QUE SE MUESTRA EN EL VIDEO. EL vinagre blanco de ALCHOL que si bien no mata los microbios, si hace que se suelten de las frutas y vegetales en los enjuagues, y además libera de los pesticidas a los alimentos que en realidad es lo mas perjudicial para la salud. Claro está que el vinagre que el Chef utiliza en el video es en base a alguna fruta u otro alimento ideal para las ensaladas, no así para desinfectar. La lavandina tiene efecto acumulativo. por pequeñas que sean las cantidades que se utilicen al tener éste efecto acumulativo es innegable su efecto altamente nocivo para el organismo ya que el consumo de frutas y verduras es de todos los días.
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
IMPORTANTE: La intención de este video es informar, puesto que el vinagre es un excelente producto alimenticio y muy bueno en la limpieza, pero no es considerado un desinfectante. Por definición, un limpiador es algo que remueve físicamente la suciedad, restos físicos y ciertos gérmenes de las superficies. Un desinfectante es algo que destruye los gérmenes al contacto. Aunque hay estudios que validan algunas propiedades desinfectantes, no elimina todos los microorganismos nocivos y se requiere mayor cantidad y tiempo de contacto para que sea efectivo. En el caso del lavado y desinfección de vegetales, el vinagre puede lavar y limpiar efectivamente. Incluso si se mezcla con bicarbonato de sodio, produce un potente limpiador, pero no desinfecta. Aunque personalmente prefiero usar solo agua (para el hogar, el agua potable posee un % mínimo de cloro) lava y limpia más que bien. Pero la desinfección es decisión de cada hogar y prácticamente obligatorio en el rubro profesional gastronómico. Aquí te lo explico de la manera más sencilla posible. El cloro es el preferido (conocido en algunos países como lavandina) Dosis de cloro 1ml por cada Lt de agua. La dosis depende del envase, debe ser Hipoclorito de sodio.
Con el cloro ya no se enjuaga despues de desinfectar ?
Gracias por todo: éste y los demás shorts. No sé si conoces los hábitos en España, pero ¿el cloro es lo que se conoce como Lejía?
Se refiere al hipoclorito de sodio, conocido como lejía, no al cloro como elemento que es un gas tóxico. No se debe mezclar con ningún producto de limpieza ni con vinagre porque la reacción puede generar el cloro gaseoso.
Cuidado, usar lejía/cloro DE USO ALIMENTARIO (cómo dice en el vídeo) y en las dosis y tiempos recomendados y aclarar antes y después con agua. La lejía o cloro que no es alimentaria tiene concentraciones demasiado altas y aditivos tóxicos para su consumo.
Algunos, si no todos los Médicos especializados en Homeopatía, recomiendan lavar frutas y vegetales con una solución de Permanganato de Potasio, aunque no recuerdo la dilución exacta.
Fíjense que no todas las lavandinas (cloro) son aptos psra alimentos. En el rótulo posterior indica si es apto y cual es la dosificación. No todos son iguales. Por ejemplo.
Lavandina Ayudin: 5ml cada 5 litros de agua
Bacter forte: 25ml cada 1 Littl de agua
Es la respuesta que buscaba porque me dió miedo la idea de usar la lavandina comercial que generalmente se encuentra en todo lado y que tiene un olor fuerte que no sería nada agradable tener en loa alimentos.
@@NINA_ARMYLATAM No se de donde seas, pero em argentina hay lavandina marca Ayudin, que tiene la versión original y con fragancia. La original, es apto para alimentos, en el mismo rótulo te dice. Mientras que las que tienen fragancia a lavanda o pino, no son aptas.
@@rodrigocorimayo5434 es verdad, yo me di cuenta el otro día y la verdad es que ni enterado estaba. La próxima voy a probar con algunas manzanas y frutas, así puedo empezar a comer la cáscara de una vez
Gracias por esplicar El no lo esplica en El video y poreso uno hace errores lejos de alludar El concejo El video . Perjudica ya que no esplica que topo de Clorox . Te doy UN 👍 muchas gracias
@@Mirandawin-k8e si es para alimentos, compra envases con rótulo. En tiendas que vende suelto, no sabes si sirve
En Uruguay potabilizamos el agua con una gota de hipoclorito de sodio por litro de agua o por hervido Solo lo usamos en casos extremos cuando no tenemos potabilizadoras disponibles Gracias por informar. Abrazo
Igual en Chile 🇨🇱…! 🙏
👋🏻😘
Necesitamos mas contenido como este, muuuucha gente cree que el vinagre desinfecta, y no es así, solo se comen la comida con el sabor a vinagre (o limón) 😂
el fin es informar 👍🧪
O creen que la sal tambien desinfecta.
@@azucenavasquez7167realmente me encantaría saber de dónde sacaron las primeras personas esos mitos todos raros
yo para desinfectar compro los desinfectantes que venden en el supermercado 😮
@@poto2826Quizás porque la sal y el vinagre son un buen conservante al evitar el crecimiento de bacterias. Aunque dudo que alguien crea que maten el 99% de bacterias, depende de a quién le preguntes.
El vinagre no se hecha para desinfectar ..es para eliminar los tóxicos de las fumigaciones
Siento decirte que los productos de fumigación no se eliminan con nada..pues son absorbidos por la fruta o vegetal...
Lo mejor es el agua oxigenada, o peróxido de hidrógeno (H2O2) en grado alimenticio (diluida al 3%). Dos tapitas (16g aprox) por litro de agua dejandolo actuar por 20 minutos y luego enjuagando con agua nuevamente. El agua oxigenada se transforma en agua y oxígeno naturalmente y además no es un químico extraño al cuerpo humano, ya que nosotros generamos agua oxigenada en algunos procesos metabólicos.
Wow
Ni caso
Que yo sepa esa madre no se debe tomar
@@emmanuelfonseca8685 en grado alimenticio es apta para consumo humano. No te vas a tomar una botella, es para esterilizar los vegetales nada más.
"El agua oxigenada se transforma en agua y oxígeno" ***el que no asistio a las clases de química*** 😂
Yo utilizo microdin, lo venden en el super.
Contiene Plata coloidal, y parece que nadie nombra eso aquí...
Yo tambien uso el Microdín
Yo también uso el microdin
Yo también, tengo entendido que el cloro es malo hasta en manipularlo sin guantes porque puede entrar a nuestro sistema nervioso o sanguíneo. No se si sea cierto pero usarlo y no enjuagarlo secarlo luego comer lo que se lavo con cloro va en contra de lo que a mi me enseñaron desde niña.
Oriente me he desinfectado fresas con microdin para adornar y noto que les baja el color????
Hay unos TH-camrs ridículos que "desinfectan" sus alimentos con bicarbonato y vinagre
Edit: gracias por los likes
Por suerte no han topado con Vibrio cholerae
Son unos chicanos que hacen un desvergue en la mesa cuando “limpian” medio kilo de limones ¿no?.
@@ERam-mt7ggsii
@@ERam-mt7gg Creo que es mas para limpiar a mano que desinfectar
¿Los que hacen dulces con frutas y aguas frescas?
Me dan más miedo los pesticidas y los herbicidas que pueda haber que las bacterias o virus ya que nuestro organismo está preparado para luchar contra ellas pero no contra los pesticidas y los insecticidas
completamente de acuerdo!
Los pesticidas y herbicidas son solubles en agua. No queda casi nada para cuando te llega la fruta y la verdura, y con un poco de agua sacas el resto.
Suerte con la infección de estómago amigo
@@MSuyay No todos los pesticidas, herbicidas e insecticidas son solubles en agua. Además, hay más factores que intervienen como la tasa de degradación del producto en el medio ambiente o el tiempo transcurrido entre la aplicación y la cosecha... En resumen, sí, hay herbicidas, insecticidas y pesticidas en tu fruta y verdura. Coge un tomate, llévalo a que un laboratorio te lo analice incluso tras haberlo limpiado en casa, y verás el resultado tú mismo.
@@Uchiha11Madara Infección de estómago? Tu organismo está lleno de bacterias totalmente preparadas para hacer frente a las bacterias de la fruta y la verdura, pero te aseguro que para hacer frente a la lejía y al cloro, no está preparado.
Ojo! él se refiere al hipoclorito no al cloro y tienen que ver el rotulo para notar si son productos aptos para alimentos.
¿Qué, acaso el Hipoclorito de Sodio no es el ingrediente del cloro? Según yo es lo mismo…
@@user-vv2jw7ec7r puede que en tu país o zona le digan cloro a la solución de hipoclorito de sodio. Acá en Argentina le decimos lavandina. Cómo también le decimos Maicena al almidón de maíz.
Así es , el hipoclorito lo usan en el agua para desinfectar el agua para tomarla , con su dosis y reposa
El rótulo debe decir apto para desinfección de agua y alimentos
Exacto!...yo, por ejemplo soy alérgica a cualquier tipo de cloro (hipoclorito ó cómo se le nombre) NUNCA EMPLEARÍA cloro ni hipoclorito de sodio pues por experiencia me he enterado que a la larga es corrosivo y sé de una Prima q trabajó años de camarista en un Hotel y de tanto emplearlo, perdió la vista de su ojo derecho, ES MUUY CORROSIVO y destruye a la larga, el tejido blando, usándolo continuamente claro...PARA MÍ QUE NO LO TOLERO PUES SOY MUY SENSIBLE DE TODA MI PIEL, UTILIZO PARA DESINFECTAR MIS VERDURAS Y HOJAS VERDES (espinacas, acelgas, lechugas, berros, cilantro, perejil, fresas, etc) LA PLATA COLOIDAL, ÉSTA INCLUSO DILUIDA, SIRVE PARA CUANDO SALES A COMER TACOS EN LA CALLE Y LE APLICAS A TU VERDURA, PUES SABEMOS QUE EN LOS PUESTOS AMBULANTES, NO DESINFECTAN BIEN LA EL CILANTRO!
añadir vinagre no solo no sirve para lavar, sino que crea en frutas que no son acidas un ambiente ideal para la proliferación de hongos los cuales consumen azúcares y prefieren los pH ácidos, por eso vemos que los cítricos se llenan de hongos más rápido que otras frutas.
Erróneamente acostumbro lavar las verduras con vinagre..pero veo que no sirve de nada.
Lo que si...es que si dejas las frutillas roja en vinagre con agua, estás se conservan hasta 2 semanas en el refrigerador...no se llenan de hongos
El vinagre se usa para eliminar hongos de humedad, de hecho yo limpie hace poco una mesa de madera con hongo y moho con vinagre blanco puro y el hongo salió fácilmente quedó muy limpio así que se me hace raro eso que dices.
Tendrías que ver la ciencia con un microscopio, cuando se trate de vegetales. Busca informes en el navegador y si es de una organización reconocida mejor⭐@@saramariperches1868
Entonces al final con que se desinfecta
@@beatrizfranco8173Las dejas dentro del refrigerator ő afuera . Las FRUTILLAS ROJAS EN AGUA Y CON VINAGTE 😊❤
Hay que mostrarle el video a los chef de tik tok que todo lo están lavando con bicarbonato…
Si
😂😂 siii. Son re fantasmas
Te refieres a esa mujer que siempre lava absurdamente sandías en jarrones gigantes con kilos de bicarbonato para luego hacer una cosa que no se comería ni un perro?
Yo soy chef y jamas se usa vinagre ni bicarbonato.se usa hipoclorito x centimetros en el agua
Y es la forma correcta , vinagre y bicarbonato . Usted ya investigó si esto es correcto ? O usted come entero lo que van publicando . El vinagre es el mejor mata virus y microbios y pregúntele a expertos no a TH-camrs
Maravilloso Cientifico-Chef, es una gran contribución a derribar muchos mitos.
Muchas gracias Heniz, ud si qué enseña !🫂💝🌹🇨🇱
Gracias por tu apoyo 👍🧪
Ayuda!!
Pregunta urgente, comp6re fresas y todas se veían perfectas color y olor pero al probarlas sabían a acetona o quita esmalte.
Porqué sabian así? Hacen daño? Se puede uno envenenar o intoxicar con eso?
Las fresas eran de un paquete members. Pero me han comentado que a otras personas les pasó lo mismo comprandolas en Walmart y Costco.
Gracias por todo ❤
En hostelería le ponen al agua unas gotas de lejía , sobre todo a la lechuga , las dejan en remojo unos minutos, es obligatorio .
Hay lejía alimentaria y lejía de limpieza, hay que saber diferenciarlo.
Si, la lechuga es muy importante desinfectarla, puede dar baterías bastante perjudiciales.
Sip, por los cisticercos, en si, con jabón es suficiente para frutas y verduras, pero tallos y hojas deben ser desinfectados si no quieres una cisticercosis c:
Also, aunque desinfectes las fresas, estás conservan los cisticercos ya que se alojan en el centro, y los desinfectantes solo desinfectan el exterior, por lo que solo hay que consumirlas orgánicas, para garantizar que no hayan sido regadas con aguas negras, y por tanto, infectadas de cisticercos
Más info, googleen las medidas anti cisticercos su organización de salubridad preferida
@@crixtersNop, el pdo son los parásitos, no tanto las bacterias
@@Alex_Is_Not_Here Ambos, ejemplo la lechuga puede tener salmonella y e.coli. Hay varios tipos de esas dos, algunas variantes pueden hacerte pasar un muy mal rato hasta ir al hospital.
Vi a un empleado de un centro comercial ,preparando las fresas y le pregunte como las deslnfectaba,y me dijo que primero las enjuagaba en un chorro de agua para quitarles toda la suciedad,despues preparaba en 1 lto de agua con 10 gotas de cloro las metia ahi de 10 a 15 segundos,no mas y ya kedaban listas para comer. Asi que hago eso pero aparte les doy una ultima enjuagada en el chorro de agua.
Gracias! Muy interesante.
DE CUAL CLORO DISCULPA
@@SaraLopez-u2t la marca no importa, lo que importa es que sean de grado alimentario 👍
Pero donde consigo el cloro de grado alimenticio
@@soniarodriguez6105En droguerías y farmacias los encuentra !!
Desde que tengo uso de razón; solamente lavo muy bien la fruta y vegetales con agua, y hasta ahorita no me eh enfermado a consecuencia de eso.😃
Todo ha cambiado desde épocas anteriores a hoy, ahora usan más pesticidas que antes y nadie lo vigila, usan agua no potable para enjuagar los alimentos y van al mercado para ser vendidos, por eso ahora se debe desinfectar los alimentos. Se ha encontrado residuos de los que solo hay en las heces.
Muy bien Isabella 👍
Jejejeje😂 yo igual pero no esta mal aprender 😮
Puedes notar un efecto mas importante de alimentos como la lechuga, o el repollo que al estar en contacto directo con la tierra siempre se contaminan mas, tambien depende de los cultivadores en mexico a ls fresas a veces las riegan con aguas negras, a veces no, también de eso depende. El resto de ls frutas no tienen contacto directo con el suelo🙈
@@karennarcia1093 Pues entonces no deberíamos de consumirlas ; ya que están regadas con aguas negras y todo eso lo absorben desde que es una planta hasta que se corta el fruto… desde el centro de la fruta están las bacterias
Yo comiendo fruta toda la vida sin lavarla y sin enfermarme. 🚬🗿
Sigue confiándote. 😂
Si estan libres de insecticidas, quimicos, etc. Apenas asi
@@RudSteiner0823 si no confiamos en la fruta que nos queda ya lo que habria que desinfectar o no vender son los ultra procesados jaja la fruta nacio para cogerla del arbol y comersela en esta epoca que no sea asi es otra cosa
esto es un problema de algunas personas, puesto a que se vuelven resistentes a los germenenes y hongos. Pero claro, no signifique que todos lo debamos hacer.
Por ejemplo no todos los fumadores van a tener cáncer de pulmón pero eso no significa que la mayoria no tendra.
Aunque si las verduras ya vienen limpias de fabrica como es el caso de los supermercados, no hay problema consumirlas sin lavarlas.
en resumen: ☝️🤓
👏👏👏👏👏
Hace poco usé agua con un poquito de lavandina para lavar las frutas y verduras. Me sorprendió que me duraron más de una semana en la heladera y ninguna se puso fea! Definitivamente lo haré así para siempre
Hola Paola, qué es lavandina ? Gracias.
@@natascha8566 cloro
@@natascha8566 lejía
@@natascha8566 Hipoclorito de sodio o lejía, no sé de que país sos pero es eso que suele venir en un coso amarillo acá en Argentina le decimos lavandina
@@humanoide7076por favor nos puedes indicar en qué proporción lo utilizaste? Cuánta cantidad de cada uno?
Usar Microdin, si se desea desinfectar.
También se puede usar Peroxido- Calidad Alimentario ( no el medicinal ) ya q tiene compuestos adicionales estabilizantes w no son para ingerir)
El jabón altera el sabor de las fritas ya q se absorbe. La lejía es tóxica. Etc.
Por fin alguien sensato y con información veraz.
El cloro necesita treinta 30 minutos para potabilizar el agua.Es necesario verificar toda información
@@ernestoguevara7624 no te contra digo pero hay que evaluar el uso la mayoría de espectro bacteriano y vital muere entre 2-5 minutos solo unos cuantos sobreviven los 16 minutos por eso hay ciertas recomendaciones aen diferentes casos
Solo midio el ph y en el estomago tambien nesecitamos hongos
Me acuerdo en 1991 en argentina se hizo una campaña muy importante para combatir el cólera que afectó a toda la cuenca del Rio Paraná. Yo era chica pero recuerdo que siempre habia que meter los alimentos en agua y unas gotas de lavandina (asi se le dice coloquialmente en argentina a la lejia). Y para beber, lo mismo dejar el agua unas horas con la dosis de lavandina o hervirla algunos minutos.
era muy bien dicho
Cierta vez noté que colocando jugo de limón, por ejemplo, a las manos que habían tocado lavandina, la gomosidad que deja, se corta inmediatamente ¿será que actuaría igual con las demás cosas? Por las dudas suelo dejar nuevamente a las verduras en agua con limón, para quitar restos de lavandina de
Es verdad!! Lo recuerdo muy bien. Circulaba una broma en Argentina: no equivocarse y tomar unas gotas de agua en 1 litro de lavandina!! Qué triste pensar que hemos tenido cólera en pleno siglo 20..... 😢😢😢
Lavandina es lo mismo que cloro? Soy de Colombia
@@eveliamaury1740 la lavandina lleva cloro y demás cosas para limpiar y desinfectar, básicamente es cloro diluido, el cloro es ya más puro que se usa por ejemplo para limpiar las piletas(piscinas).
Me dijo un doctor Gastroenterólogo que nunca utilizo Clorox para desinfectar los alimentos que producían cancer
mucho cloro puede matar a cualquiera. pero se supone que por ley se utiliza para desinfectar todas las verduras que vienen embolsadas
El agua potable (la que usamos todos) también tiene un % de cloro, suponiendo que sea cierto lo que dijo el gastroenterólogo, sólo es en gotas de cloro para desinfectar, no para tomarse un vaso o algo parecido .....
Tengo entendido que en el caso específico de las fresas, no es suficiente ni el cloro ni los desinfectantes especializados, ya que en México (no se si en otros países) las fresas pueden contener cisticerco, y la única forma de matar ese bicho es congelando las fresas, no hay otro método.
La congelación tampoco es considerado un desinfectante efectivo
No se, yo he escuchado la recomendación de primero pasarlas por agua hirviendo y luego por agua helada y después desinfectarlas
No digas tonterías. Es mejor usar plata coloidal para su desinfección. El meterlas a congelación solo será para su conservación, no para "eliminar bacterias". Regresa a la escuela 😂😂😂
@@SandmanGodslayer ok lo que tú digas, sabio graduado de Oxford.... Saludos.
@@guillermoramirez9439 te devuelvo tus saludos, no los necesito.
Hola, yo aprendí peluqueria con unos profesores muy preparados, nos enseñaron a desinfectar los utensilios de peluquería cuando no tengamos aparatos, y este era el poderoso desinfectante bicarbonato. Además de seguir a una científica molecular etc...
Que nos enseñó a desinfectar las frutas y verduras para evitar comer más tóxicos, y estos eran, bicarbonato con el vinagre.
Creo mucho en la científica además de ser hija de un especialista en medicina. Busquen más información.
Yo tambien uso vicarbonato con vinagre Blanco toda mi vida y jamas me e enfermado cierto lo que menciona y el dia que no tenga en la mano vinagre o vicarbonato uso en emergencias uso el Limon y la Sal marina y listo")
Yo también desinfecto así mis frutas y verduras y, a los higos , fresas, frambuesas y frutas sin cáscara he visto como les salen gusanitos y mueren al contacto con el vinagre y el bicarbonato
Es simple sentido comun.. replica en tu casa el experimento: mezcla vinagre con bicarbonato y veras que hace efervesencia aunque no tenga nada. No hay que ser esclavos de la ignorancia
Ni el bicarbonato ni el vinagre son desinfectantes. No puede ser que sean tan cerrados mentalmente para aprender a hacer las cosas bien
pero hablando en el buen sentido, la reacción del bicarbonato sera la misma si lo pones en cualquier otra cosa comible y pasaría lo mismo si pones algo ácido
Cloro ( lejía en España , lavandina en otros ) ya en los cursos de manipulador de alimentos, te aconsejan 1 gota por litro de agua y sumerger las verduras o frutas un rato y enjuagar varias veces antes de comerlas
¿Solo una gota?
@@maruolvera4140 con una gota se desinfectan 5 litros de agua ,
Y donde lo puedo encontrar?@@MetalRossee
❤
@@katherinejohnson-dg9bx Lejía , llamada " Lavandina " en algunos países de suramerica , está disponible en droguerías ( tiendas que venden productos de limpieza y perfumería ) y en cualquier supermercado y tienda
Y el microdryn? O desinfectante para verduras y frutas? Es lo mismo o es diferente?
Mi madre solía remojar las manzanas por unos min en agua con una gotas de lejía. De niño, yo pensaba que nos estaba envenenando 😅
Que es lejía? 🤔
En mi casa no manejamos ese vocabulario 🤗
@@alberthperezgillan1416 lejía se refiere al cloro como producto de limpieza
La comida no queda con olor y sabor a cloro?
@@Espectadr si le pones muy pocoo cloro o lejia con el tiempo este se evapora... ademas enjuagar las frutas y verduras antes de consumirlas serie una buena idea
@@alberthperezgillan1416 cloro
Nop, mejor es lavar con sal.Dejar por varios minutos luego lavar bien varias veces.(Mata insectos,bacterias y cualquier sucio adherido)Secar y para que duren mas echarlos en el congelador en los envaces donde vinieron.Puedes comerlos congelados sin perder sus vitaminas ni sabor.
Si mirarás bajo un microscopio verías las bacterias bailando con la sal. No sirve, aumenta la vida útil pero NO baja la carga microbiana.
Fuente: de los deseos
No inventes 🙄🙄
Una pregunta chef, he usado un ozonizador para desinfectar mis frutas y verduras. Esto si consigue desinfectarlas realmente? Lo único que he notado es que duran sin dañarse mucho más tiempo ⏱️
El vinagre combinado con bicarbonato es muy efectivo para limpiar ropa, lo recomiendo mucho para lavar calcetines, en caso de que tengas infeccion, hongos o germenes en los pies.
Buen video.
Inclusive en ese caso unas gotas de hipoclorito tiene más efecto.
Que te digo eso mata todo tipo de bactérias.
Yo no me estaría preocupando por bacterias... y menos después del vinagre, mas bien preocúpense por químicos en las frutas.
como que no? cuanto te agarre al esterichia col,i. o toxoplasmosis en el embarazo te va a importar eso
Todas las frutas hoy en día estan alteradas con quimicos XD por eso son cómo hoy en día las conocemos, nada es 100℅ natural en si, todo tiene quimicos
El organismo sano, puede combatir todos esos germenes naturales. El E coli muchas veces entra por otros motivos. Lo peor es el glifosato y compañía. Y ni que hablar de los microplasticos etc. Para combatie esos químicos no es fácil y causan estragos peores a largo plazo.
@@mariel5873 Ella dijo claramente: en el embarazo. Los embriones son muy vulnerables al toxoplasma, pero allá tú, si no quieres tener hijos o no te importa su salud, allá tú.
@@floraalarcon2265 El Toxoplasma Gondii es muy resistente, así que dudo que por más que se lave las verduras con vinagre o cloro, se logre quitarlo. Para inactivarlo se usa el yodo, formol, y amoniaco. Pero eso no se usa con alimentos. El Toxoplasma puede encontrarse en carnes poco cocidas, por eso es que debe cocinarse bien. Y por supuesto se encuentra en las materias de los gatos infectados ( no todos) ; por eso hay que tener cuidado al limpiar el arenero de los gatos. De hecho, las personas que tenemos gatos, en su mayoría, ya tenemos en el organismo, anticuerpos contra el Toxoplasma Gondii. Si el gato fue criado en el hogar desde el nacimiento y jamás comió carnes crudas, difícilmente sea portador del protozoo Toxoplasma Gondii.
Pregunto : ¿ elimina los productos quimicos que le ponen para , crecer , eliminar enfermedades , plaguicidas etc etc .?
Gracias. -
Pero esto sirve para eliminar bichos ¿también sirve para eliminar los pesticidas y herbicidas?
yo uso el vinagre no para desinfectar sino para eliminar residuos de pesticidas en las frutas y verduras
Pregunto: el vinagre si elimina esos residuos?
Yo tenía entendido que el bicarbonato tenía el efecto de neutralizar insecticidas y agroquímicos.. Y el vinagre para bacterias y ahora todo cambia y nada sirve 🤣 Tanto mienten que me parece voy a poner todo junto 🙏😅
Por qué? No tiene sentido
Pues tampoco funciona para eso
Ciencia y Cocina muchas, muchas gracias, que importante y tremendamente necesario el proceder del lavado de los vegetales. Y, la recomendación de recordar la higiene y seguridad en la cocina. BUENÍSIMO.
También quiero mencionar que es lamentable que existan videos que no cumplen con la higiene que se supone que promueven.
Saludos desde Chile._
Yo solo lo lavo con agua y que mi cuerpo se acostumbre a las bacterias (?)
Y haces bien. Esto es una chorrada contraproducente, luego nos extraña que tengamos alergias o que nuestro sistema inmune se vuelva loco. Tenemos el sistema inmune para algo, no para ir por la vida desinfectando todo. Te puedes comer la fruta hasta del árbol.
@@magnusVarblomst tan sencillo como que alguien con las manos sucias haya tocado esos alimentos para traerse abajo sus comentarios... El comerse un alimento sin una inocuidad adecuada es solo un juego de azar.
Yo nunca lavo mis frutas ni verduras para guardarlos, yo los lavo hasta el momento d usarlos, duran más tiempo, si los lavas se echan a perder más pronto...
De hecho es al contrario, se deben lavar, dejar secar y guardar con una servilleta de papel que siga absorbiendo la humedad para que duren más.
y en donde almacenas las frutas sucias con microbios y bacterias?
De hecho no, pasa al revés si antes de meterlos a refri los lavas con agua y jabón y los secas duran más, sobre todo de los hongos.
Si los guardas sucios se pudren más rápido ya que ya tienen una alta carga de microbios que lo descomponen.
Si lavas, el siguiente paso es congelar
Imagino que esto será mas necesario en unos países que otros. Además si comes frutas como plátanos, naranjas o kiwis, como los tienes que pelar no tienes que lavar.
Te recomiendo que les des al menos una lavadita. Es muy poco probable que no tengas nada de contacto de lo sucio con lo limpio. Tal vez con el plátano si lo abres modo flor usando el tallo y lo tiras en el plato, pero el resto probablemente tengas que tocarlo por dentro y por fuera y le pases los microbios si hay mucha cantidad.
Por favor hable de la sal hay personas que creen que igual con mucha sal se desinfectan las frutas y verduras
Es parecido al vinagre: no desinfecta, pero sí deshidrata a las bacterias e impide que se reproduzcan. Su uso es más preservar que desinfectar.
Efectivamente
@@ramonoski gracias eso ya lo sé que la sal antiguamente se a usado para conservar los alimentos 👍
Una vez intenté hacer eso con una lechuga porque me había quedado sin cloro
Terminé con una diarrea fulminante 😞
El Dióxido de cloro se usa para desinfectar y potabilizar el agua.
Igual funciona en desinfectar alimentos😊
Yo uso productos comerciales. Algunos a base de plata coloidal y otros con yodo. Podrías comentar acerca de estos vs cloro?
La plata coloidal es igual de efectiva y se recomienda de igual manera su uso
Todos son excelentes desinfectantes
Personalmente uso plata coliodal en gotas, no confío en el cloro...
Se ha reportado toxicidad a largo plazo. En europa ya no se usan, la UE los tiene prohibidos para uso alimentario. Por ejemplo ya desaconsejan el yodo para las heridas en menores y ancianos, es tóxico incluso al contacto... Aunque lo aclares bien, lo estás ingiriendo.
Y se podría usar unas gotas que venden para desinfectar, ? Si son efectivas ?
Si
El Cloro nos come a nosotros por dentro por más que sea una mínima cantidad!
cloro hay hasta en el agua del grifo señora -_-
Tu estomago lo produce.
Wow que interesante, con razón no tengo piernas
Señora si no sabe de química, medicina mejor cállese y si quiere andar dando consejos que no son ciertos mejor estudie con bases científicas.
Todos los días estás tomando cloro del agua que sale del grifo. Se usa para potabilizar el agua.
Me gustaría saber cuánto es la cantidad de cloro que se debe agregar al agua para desinfectar las frutas y vegetales
1 x 1000
De hecho, si no tienes cloro/hipoclorito es preferible lavar con agua a chorro, pues por último eliminas los microorganismos por arrastre. Eso si, eso es solo útil al momento de comer una fruta, no para guardarla para despues
Chef pregunta? Los desinfectantes a base de cítricos?
Solo lavan
A veces me preocupa la gente que lava todo solo con vinagre y bicarbonato
Una consulta en una clase me dijo la profesora que lavemos con agua oxigenada volumen 10 ? Puede ser asi? gracias
El vinagre y el bicarbonato no se usan para desinfectar, sino para eliminar restos de pesticidas, que en el caso de las fresas es una de las frutas con más pesticidas, nunca comsumirlas sin lavar antes. Los microorganismos que pueda haber en una fruta son ridículos, yo no lavaría con lejía ningun alimento que vaya a comer. Sí desinfecto con lejía todos los utensilios, cocina y baños.
👍 gracias
las fresas requieren desinfectarse con cloro ya que suelen ser regadas con heces humanas
@@MeGaReNaToreal regadas con heces humanas?? De donde sacas eso apenas compre y ahora por tu culpa no me las quiero comer. Por que prefiero no comerlas antes que ponerles cloro.
👍🏻👍🏻👍🏻
¿Por qué amo tanto este sujeto? Así como el contenido, ciencia y cocina... Creo que te amo
🏳️🌈?
❤
De toda la vida, agua del grifo y a correr... XD
De toda la vida comiendo la fruta luego de una enjuagadita con agua nomás 💀💀
Toda la vida con parásitos por tus métodos de "limpieza"
Si supieramos que en 'TODOS' los restaurantes, sin excepcion alguna, esta recomendacion es valida. Sin embargo, si solo sucede en casa, lo que hacemos es quedar mas propensos a enfermarnos en el momento que comemos algo fuera de casa.
Pero o sea, tienes huerto, las compras en el super, con el señor que vende directo de su tierra . . . Cual es el medio pues?
Te faltó las partículas de plata! O conocido como (microdin ) y en su caso coloide de plata (mas de 7 años tomandolo) un exelente mata bichos👌🏿 recomendado por el dr. Bob Beck años 90s.
Es muy bueno 👍🧪
@@soycienciaycocina muy bueno tu Canal se aprenden siempre cosas nuevas para uno. Saludos y que siga creciendo.👍🏿
Algo que pasa desapercibido y que viene a ser mas importante aún , es lavar con mucha agua ,para quitar los restos de plaguicidas y muchos venenos del agro , muy nocivos y que deberemos tener muy en consideración. En todo caso si se tiene mucho temor de la fruta fresca, lo mejor es consumir compotas y dulces bien hervidos.
Plata coloidal o derivado de semilla de toronja también está demostrado en laboratorio que funciona
Excelente!!! 👍👍👍
Ahhh! Jamás usaría cloro en los alimentos! Nunca! 😮
Cloro, 2 gotas por cada litro de agua, y tiene que decir en la botella " para purificar"
Yo lo hacía así . Me dijeron que el químico penetra las frutas
Yo antes lavaba la fruta y verdura con cloro. Pero comencé a escuchar que estaba consumiendo cloro y que era nocivo para mi cuerpo 😎
También lavo trastes y verduras con jabón y cloro pero se supone que se enjuaga, me imagino que ya no consumimos el cloro por que ya esta enjuagado
Me imagino que también dejaste de tomar agua de grifo verdad? Ya que también contiene cloro 😂😂
Tenes que usar la de grado alimenticio. no cualquier cloro
Una pregunta, basta con solo desinfectar una sola vez o debo desinfectar cada que guardo mis frutas y verduras en un recipiente dentro del refrigerador?
Recuerden gente el cloro/lavandina debe ser apto para desinfectar alimentos no cualquiera
Tengo entendido qué la lejía para los humanos es contraproducente.
El cloro lo usan para potabilizar El Agua para Consumo Humano,
Si te tomas un shot, evidentemente
La plata como microdin es muy bueno,
Aunque se lo muestre a mi madre y seas un especialista en el tema, no va a creerlo 🤦🏻♀️ A la gente de generaciones anteriores les resulta difícil cambiar sus hábitos.
Igual a gente joven,mi hermana es joven y segun ella desinfecta verduras y fruta con sal y agua,o con vinagre.
Se lo muestras y me cuentas
@@soycienciaycocinala gente mayor tiene sus costumbres y a muchos les cuesta cambiar, pero otros muchos sí entienden las razones de la ciencia.
Pero los jóvenes negacionistas son como fanáticos, creen que la sal, o el vinagre, o el bicarbonato son la panacea natural, y todo lo demás es veneno, y a los que están en esa tesitura es más difícil cambiarlos, .
Por suerte no son la mayoría de los jóvenes.
Ya me gustaría a mí solucionar todo con lo mismo que le pongo a la ensalada y a algunas comidas.
Que especialidad tienes? Hay algún artículo que avale tu in formación!? Has escuchado hablar de la gastritis erosiva?
Gracias por la información estoy embarazada y no sabía como desinfectar bien las verduras ni frutas ya que antes solo lavaba con agua ahora tengo que cuidarme
Hola 😊... Entonces el yodo no?
Solo cloro?
Sr. Cienciaycocina, que seria lo mejor para eliminar pesticidas y herbicidas de las frutas, lo mas posible??
Vinagre y frotar.
Hay estudios al respecto (en europa) y muestran que el impacto en la salud es mínimo.
Mejor preocuparse por las fuentes de proteína usando carne de pasto y pescado azul de pequeño tamaño.
Luego las recomendaciones normales, no ser sedentario, dieta baja en ultra procesados y ejercicios de fuerza.
¿Es necesario también lavar las frutas y verduras aunque sean de nuestro huerto casero?
Entiendo que en parte lavar y desinfectar es por no saber de dónde provienen los alimentos. En la antiguedad no existían estas prácticas, la mayoría de la comida era producida y consumida localmente.
si. un animal que pasa por allí puede dejar alguna bacteria
Aqui en es muy dificil encontrar alcohol natural, solo desnaturlisado
por favor algo seguro
la cadena de hoteles decameron lo tiene como protocolo, un microbiologo supervisa elcumplimiento, asi como la docsificacion, veo q en sus paises tienen versiones para alimentos, aca solamente existe uno, lo q se hace es ajustar la concentracion de hipoclorito de sodio midiendo volumen de agua e hipoclorito para lograr la ideal. tambien se usa para el enjuagado de platos. el resultado: pasar en un hotel de mas de 1000 personas entre huespedes y empleados de 10 casos semanales de diarreas a cero casos por causales internas, los casos registrados coinciden con que los huespedes comieron por fuera del hotel.
Puedo usar la misma agua para lavar todo 🍎🍓🍐🥕🥦🍅 oh por partes individuales,???
Muchas gracias por los conocimientos compartidos...
DIOS LOS BENDIGA ❤
¿La sal tambien desinfeca o es otro mito?
No
Chef!
En algunos supermercados, en la sección de frutas y verduras, venden unos desinfectantes específicos ¿esos no funcionan?
Si, pero lee sus ingredientes y debe tener ya sea alcohol, plata o cloro
Amigo, gracias! Aprendí mucho con esto!
Y que hay de los desinfectantes hechos a base de cítricos??? Realmente desinfectan??
Me interesaría saber que opinas del uso de Ozono en agua para desinfectar alimentos. Gracias
MUCHAS GRACIAS POR SUS Concejos Me Encanto Dios lo Bendiga Fabuloso Fantastico❤❤🎉🎉🎉 Felicidades ❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Una pregunta ❔, ese desinfectante que venden en las riendas, es bueno?
Graciasss mil, Dios lo bendiga !!!
Yo pongo 10 gotas hipoclorito en un 1lt de agua para lavar las frutas, Estara bien?
Si
Puedo usar el alcohol isopropílico como desinfectante :v
Cloro de botella verde el clásico o de alimentos?
Que tan recomendable es el yodo o magnesio??he visto jabón para verduras en supermercados de mi país 😮😮😮😮😮
Me preguntó si los productos desinfectastes de frutas y verduras sirven de igual manera
El agua oxigenada podría desinfectar los alimentos??
Hola, nos podrás decir la cantidad de cloro por litro xfavor, y que piensas de los desinfectantes cítricos? Gracias
Un ml es una cucharada?? Cuanto tiempo. Por otro lado cuanto se debe usar para las verduras??
En asia usan un aparato que lo sumergen junto a las frutas para desinfectar,de que se trata es por ozono?
Ultrasonido
Yo agarre una mania de que antes de comer algo con cáscara gruesa o comestible (naranja, manzana, pera, etc) me lavo las manos y con el mismo jabón le doy una lavada, no se si sea correcto
Cuál es el cloro que se debe usar para limpiar frutas y verduras?
Hipoclorito de sodio
Se utiliza vinagre blanco de alcohol y bicarbonato NO EL QUE SE MUESTRA EN EL VIDEO. EL vinagre blanco de ALCHOL que si bien no mata los microbios, si hace que se suelten de las frutas y vegetales en los enjuagues, y además libera de los pesticidas a los alimentos que en realidad es lo mas perjudicial para la salud. Claro está que el vinagre que el Chef utiliza en el video es en base a alguna fruta u otro alimento ideal para las ensaladas, no así para desinfectar.
La lavandina tiene efecto acumulativo. por pequeñas que sean las cantidades que se utilicen al tener éste efecto acumulativo es innegable su efecto altamente nocivo para el organismo ya que el consumo de frutas y verduras es de todos los días.
El agua caliente sirve también para desinfectar?
"Son el alcol y el cloro" el borracho: que bendicion.
Y que me dices del agua con sal de grano me gustaría saber si es efectiva para desinfectar las verduras
Cual es el método con el alcohol y cual tipos se alcohol puedo usar? Se puede usar isopropyl rubbing alcohol? Gracias👍
Para fresas y otros frutos rojos, Qué va mejor, el agua con cloro o la técnica de termoterapia que enseñaste??
Fascinada contigo mi querido! Excelente explicación en cada vídeo, mil gracias🙏💕
Y solamente agua con sal para desinfectar será útil
Basta con agua
Y lo más importante no lo dijiste, La dosis recomendada‼️‼️‼️‼️
Esta pregunta es es para la persona que hizo el video y qué pasa cuando las personas son alérgicas al cloro?