Sapone di Marsiglia fatto in casa.
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- #sapone #marsiglia #fattoincasa
INGREDIENTI
1 litro olio extra vergine d'oliva 900 g
115 g di soda caustica
20 g di alloro
350 ml d'acqua per infusione
270 ml di infusione (acqua + alloro) per saponificazione
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Mai aggiungere il liquido alla soda ma fare l'inverso: mettere la soda nel liquido ,si evita cosí la fuoriuscita di schizzi e vapori
Si però bella gente, sto povero cristo fa video per noi, ci perde del tempo e anche molto, e visto che è Chef non ne ha tempo, e questo lo dico perchè mio padre è Chef... Quindi magari potreste anche essere un pò più gentili nei commenti che male non fa... Scendete un pò dal piedistallo e siate cordiali, ma sopratutto rispettate una persona che si impegna per intrattenerci ed istruirci...
sapone di Marsiglia di Titti e Flavia
E troppo bravo e simpaticone.
Molto interessante bravissimo👏🏻
Muy bien explicado el video. Fácil de hacer y más económico que comprado. Yo lo hago para las manos, cara y cuerpo. Me encantan todos los videos que hace, Chef. Saludos de España (valencia).
B.di!
Come mi piaciono le sue ricette!
Tutto per il mio gusto!
Compreso la ricetta di sapone!
Pero' non ho capito,la soda caustica,quato %?.
Grazie millioni,non mille!
Vi auguro serenita,pace e tante belle cose!!!!!
sei la gioia i in persona, grazie di cuore.
Sei simpaticissimo grazie per le tue ricette e saponi
GRAZIE TESORO. !!!! Ho fatto delle splendide saponette a forma di cuore, mini pergamena che spiega il sapone di Aleppo 3 saponette in un sacchettino di iuta e regalini di Natale fatti
Grazie mille, molto chiaro e facile e si capisce benissimo la ricetta,
Gracias por la receta, hice mis jabones y quedaron espectaculares, saludos desde chile 🇨🇱
Se metti la soda nell'acqua invece di fare il contrario è molto più sicuro ed eviti anche gran parte dei vapori...anzi potresti arrivare ad evitarli tutti ;)
Grande Stefano.tutorial utilissimo
inesattezze a parte, il video mi è piaciuto molto. volevo sapere se con il sapone di Marsiglia posso fare un detersivo in polvere , se si devo aggiungere bicarbonato e soda? posso chiederti se toglie tutte le macchie anche quelle più ostinate. Grazie
I am a long time soapmaker, and this video scares me, there are some basic mistakes done here. It is very dangerous to pour the water onto the caustic soda, always add the soda to COLD water, and don't breathe in the fumes, they can make you sick. It isn't necessary to heat the oil, it's better to let the lyewater cool down, and then mix it in. Don't mix your soap batter in a metal pot, it's best to use plastic or stainless steel, never aluminium. It is a lot easier to pour, if the soap is only mixed to an emulsion, the thicker it is, the harder it is to get into the moulds. When the soap is pure olive oil, leave it to harden for at 24-48 hours. Then it needs to cure in a well-ventilated space, for at least 6 months, but 1 year is best, so it can develop crystals and make foamy lather.
Google translated:
Sono un produttore di sapone da molto tempo e questo video mi spaventa, ci sono alcuni errori di base commessi qui. È molto pericoloso versare l'acqua sulla soda caustica, aggiungere sempre la soda all'acqua FREDDA e non respirare i fumi, possono farti star male. Non è necessario riscaldare l'olio, è meglio lasciare raffreddare l'acqua di mare e poi mescolarla. Non mescolare la pastella di sapone in una pentola di metallo, è meglio usare plastica o acciaio inossidabile, mai alluminio. È molto più facile da versare, se il sapone viene miscelato solo in un'emulsione, più è denso, più è difficile entrare negli stampi. Quando il sapone è puro olio d'oliva, lasciarlo indurire per 24-48 ore. Quindi deve polimerizzare in uno spazio ben ventilato, per almeno 6 mesi, ma 1 anno è il migliore, in modo che possa sviluppare cristalli e fare schiuma schiumosa.
You are totally right ... people should be careful at what they teach , and youtube should never be a place where to learn at least the first steps for everything ... Books are always the best choice ....
Bravo grazie bella ricetta
sei tanto simpatico quanto bravo ciao un bacio
ogeid vassallo q
Sei simpaticissimo
Your videos are so good. My Italian is very limited, as I've just started to learn the language because my daughter lives in Italy. I can follow your recipes and learn some words. Thank you.
Ciao Stefano...Sei grandioso
Ciao Stefano sono nuova complimenti per i video volevo chiederti ma devo sempre aspettare le 8 settimane per fare quello
liquido per lavatrice oppure lo posso usare subito . Grazie
Video simpaticissimo!!!!!
Ma sarà buono o non sarà buono? Non si saprà mai 😁😁😁👏👏👏
molto bravo, grazie, sono sicuro che sai anche fare il sapone di Aleppo
ciao schef!!! sei mitico
Sei bravo! Quando metto l'acqua con la soda nell'olio, l'olio deve essere sempre alla temperatura di 50 gradi? Se non ho il termometro, indicativamente, quando è che viene raggiunta la temperatura di 50 gradi, poco prima dell'ebollizione?
Bravo e simpatico
Faccio sapone da quasi dieci anni ed in questo video ho riscontrato diverse imprecisioni. A partire dai contenuti, in cui c'è confusione tra Marsiglia ed Aleppo, quello che realizza non è né Marsiglia, né Aleppo, ma un sapone all'olio di oliva. Gli errori più gravi sono altri. Non si versa MAI l'acqua nella soda ma si fa il contrario. E non si prepara MAI la soluzione caustica con un liquido caldo. Mentre gli errori sulle tipologie di sapone possono essere "trascurati", quelli sul metodo sono potenzialmente molto pericolosi.
Mi piace
Ciao! Volevo sapere se l'alloro è essenziale per la preparazione o se serve solo per dare il profumo? Posso sostituirlo con fiori di lavanda o altre essenze naturali? Grazie :D
Eliàstato ciao allora il sapone di Aleppo, ha di base l'alloro, ma puoi assolutamente fare il Marsiglia, con le essenze che più preferisci. Senza nessun problema.
Perfetto!! Rigrazie
Salve, il termometro è indispensabile quindi? Penso a quando le nonne preparavano il sapone, senza termometro
Ciao, volevo chiedere, l'olio deve essere extravergine o anche olio di oliva? Grazie
+anto Campisi anche semplice olio di oliva
Un litro di olio è 920 gr.per l'esattezza😅,bravissimo comunque com'è sempre😉👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Bello , ma non bisogna mettere la soda nell'acqua e no viceversa ? È una raccomandazione che fanno chi ne sa più di noi
Con le foglie di alloro secche funziona pure?
Grazie x il video!
Ma...che tu sappua perchè l'alloro?! A cosa serve?! Cioè cosa da in più al sapone?! È x mia curiositá!!!
Grazie!
Posso mettere olio misto tipo olio di cocco olio di riso olio di ricino? Infine olio di oliva
Il mixer che usi per lemulsione tu lo riutilizzi per le tue ricette? O una volta usato lo devi usare solo più per quello?
Come norma generale, è bene non usare gli stessi attrezzi per cucinare e per fare il sapone.
Chef si mette la soda nell'acqua e non viceversa.
Grazie, ho provato a fare il mio primo sapone con la tua ricetta. Avevo paura a misurare temperatura della soda caustica, penso fosse troppo calda. Quando ho versato il composto negli stampini ha fatto uno strano effetto come una reazione e si è solidificato. Tra 24 ore vediamo se riesco a tagliarlo. Non vorrei buttarlo via
Chef Stefano una volta corretto soda e acqua , sei una forza della natura!
Ciao chef Barbato, ho seguito il tuo video e ieri ho fatto il sapone di Aleppo con alloro. Perché dopo 24 ore non si è solidificato. Ho usato le formine di silicone per muffin. Come posso rimediare. Ti sarei grata se mi rispondessi. H m grazie. Ciao.
Non ti preoccupare, vedrai che piano piano si addensa, dipende dalla temperatura
Devi usare il giusto rapporto di olio e soda. Segui il sito internet ilmiosapone.it che ti dice tutto su come fare una corretta saponificazione.
ma sei PERICOLOSISSIMO non dare cattive informazioni MAI METTERE IL LIQUIDO NELLA SODA ........ MAI .
modifica il video se non vuoi avere ustionati sulla coscienza .
grazie per il tuo commento, ho gia indicato che va fatto nel modo inverso e ho anche rifatto il video.
per sostituire la soda caustica si può usare la soda solvay molto meno inquinante molto meno tossica molto meno pericolosa se poi vuoi propio farti del male con l'acido muriatico fa meno male sulla pelle rispetto alla soda caustica
Giorgio Martelli ciao, non ti offendere se ti dico che non ci capisci una cippa di sapone, mi hai fatto ridere (simpaticamente) quando hai detto di usare la soda solvay , si perchè è bicarbonato di sodio! Sai quello che si beve quando non si ha digerito bene? Non penso proprio che quello si possa usare per fare il sapone! So quello che dico perchè faccio il sapone da diversi anni ! Ciao
Giorgio Martelli ciao, rettifico quello che ti ho detto nel msg precedente, mi sono sbagliata e ti ho detto che la soda solvay è bicarbonato: niente di più sbagliato, è invece carbonato di sodio cioè lisciva e ti assicuro che è una base abbastanza alcalina però non è abbastanza forte per poter trasformare gli oli in sapone, bisogna usare la soda caustica ( idrossido di sodio ).
@@1990ilcorvo.... Scusa ma come fai a dire che con la soda solvay fai il sapone 🤣🤣🤣😂😂😂😂😂 oddiooooo mi sono sganasciata. Mi spiace ma con la soda solvay ci fai tante cose tranne la saponificazione...
Attenzione: non si versa l'acqua nella soda ma viceversa, il pericolo sono gli schizzi. Farei una correzione per evitare diastri
corretto esatto
È fondamentale mettere la soda nell acqua e non il contrario. Farlo sul balcone è ancora meglio. È necessario coprire bene alloro e acqua quando li fate bollire perché lacqua tende ad evaporare velocemente e sarà difficile che vi rimangano 270 ml.
il sapone di marsiglia si fa con l'idrossido di potassio, se usi soda caustica non è un sapone è un detersivo .... cmq sei simpatico e i tuoi video mi piacciono..
è essenziale usare un termometro? nel senso, devo rispettare scrupolosamente le temperature?
Sì, è importante che entrambe le soluzioni siano tra i 45 ed i 50 gradi, per la buona riuscita del sapone.
Inoltre, come già detto in altri commenti, nel video c' è un grave errore: si deve sempre versare la soda nell' acqua, MAI il contrario: è pericolosissimo, si rischia di causare un "effetto vulcano" con spruzzi caustici!
Inoltre, l' acqua deve essere FREDDA, perché la soda, sciogliendosi, la surriscalda fino a quasi il punto di ebollizione; quindi, con l' acqua calda, si rischierebbe ancora un effetto vulcano.
@@Mrw5211... Infatti è la prima volta che vedo fare il sapone mettendo la soda caustica nell'acqua bollente, effettivamente lo trovo molto pericoloso, la stessa cosa si può tranquillamente fare quando il "decotto" si sarà raffreddato senza rischiare di soffocare con i vapori caustici 😜😂. Al di là di questo questo chef mette davvero allegria e buonumore 👍😘
Questo sapone quando è pronto lo posso usare X fare detersivo in polvere X lavatrice?
Sì, basta ridurlo in polvere o in scaglie
Perche sapone si chiama di marsiglia?
wow, se in ungrasso meno nobile come olio di colza o di risulta, a 60 gradi, al posto della soda caustica si aggiunge alcol metilico e solo un pizzico di soda come catalizzatore dopo un oretta di agitazione si separa glicerina (sul fondo solida) e biocarburante per motori diesel, il famoso biodiesel...il miglior modo è porre una stufetta vicino un fusto da 80 litri e un trapano con frusta per agitare...otterrete ottimo biodiesel. attenzione non è la stessa cosa dell olio da aggiungere nel serbatoio
Chef ma la prova dell'assaggio?
se l'olio invece di essere extra vergine è di sansa va bene lostesso ?
Dario Biondi assolutamente si , anzi è pure meglio ,....però ti consiglio vivamente di vedere altri video di persone molto più esperte ....
Sì, va bene anche l' olio di sansa.
Ovviamente, la qualità sarà inferiore! 😃
Chef, si deve mettere la soda nell'acqua e non l'acqua nella soda...questa è una regola di sicurezza..
complimenti per il video comunque
Esatto
Percebe-se que o chef não sabe de história quando diz que sabão de Allepo é uma invenção.
É o sabão mais antigo, usado bem antes de Cristo. E provavelmente Jesus o tenha utilizado.
Cosi facile preparare il sapone? 😯😮
Si
Per quanto costa l'olio extravergine, secondo il mio parere non conviene. Invece come si faceva una volta con i residui del maiale, allora si.
Si può profumare?
Si basta mettere oli essenziali
Si aggiunge pian piano la soda all'acqua così eviti vapori e svhizzi
Perché tanti non mettono alloro nel preparato??invece lei si??
Noo. Leggendo i commenti, ho capito di essermi perso il video originale dove metteva l'acqua nella soda. Non ho mai avuto il coraggio di farlo e mi sarebbe piaciuto vedere il casino che avrebbe fatto. Ovviamente vedendo lo chef incolume, presumo abbia avuto culo e proprio per questo mi sarebbe piaciuto vederlo😁😁😁😁
Soda in aqua
Che cose, Marsiglia?
Ricordiamoci che anche in cucina esistono le cappe aspiranti, utili per eliminare vapori caustici e puzze di aglio
Purtroppo in questo caso non bastano, sono necessarie le protezioni.
Ho provato senza scaldare nulla ma è rimasto liquido
Si mette la soda nell'acqua e non il contrario.
Una quantità di errori troppo grossi per non sottolinearli e invitare tutti a non seguire questo video: la soda va versata nell'acqua, e non il contrario, oltre al fatto che l'acqua dev'essere fredda perché bollente già ci diventa quando si scioglie la soda. È pericoloso! Poi questo non è assolutamente Marsiglia, che è un levato su lisciva e non un impasto con le dosi calcolate, che l'Aleppo è tutt'altro, come ingredienti e come processo, e che non è una variante del suddetto Marsiglia (!). E poi nel sapone non si misura in ml (capacità) ma in g (peso). Solo per dire i principali. Torni a cucinare, per favore!
ma dai cambiati quella camicia enorme hahahaha
😱Sbagliatissimo versare l'acqua sopra la soda!!!😱
È pericoloso.
Bisogna fare il contrario.
ma se lo compri non fai prima?
sandro terra dipende dai costi... poi se uno c'ha voglia di farselo perche deve andare a comprarlo
È arrivato il geniaccio di turno!
Quante inesattezze.......o imprecisioni....non bisogna mai mettere il liquido nella soda, ma il contrario, rischio di schizzi di liquido altamente corrosivo...ah...ti ricordo che la soluzione caustica non è pericolosa perchè calda, ma perchè corrosiva!!!!! Altrimenti dovresti vestirti cosi anche per una pastasciutta....video incompleto.
Cristian Romei grazie per le precisazioni questo é un metodo che facevano i miei nonni e io senza pretese l'ho riproposto in quanto é sicuramente utile.Le prossime volte che lo farò, seguirò i tuoi consigli acqua soda.
se non ti scoccia, vorrei inserire questo commento nel sito sotto il video.
Grazie.
Cristian Romei il tuo é un commento onesto, critico e obbiettivo... Grazie.
Cristian Romei .
Ciao, Stefano. Obiettivo (con una 'b'). Grazie della ricetta!
@@sandracarli1110 ma stai tranquilla maestrina
La soda caustica quando è così è innocua ed inerte!!! Dovrebbe studiare un po' di chimica invece di fare il simpaticone. Oppure si cosparga il viso di soda caustica e poi ci racconta dall'ospedale....
Siamo piuttosto "caustici", giusto per rimanere in tema!
Che esagerazione, basta specificare che la soda caustica è sempre pericolosa, anche se non la si scioglie in acqua (sebbene io, una volta, per errore l' ho toccata con le dita, e grazie a Dio non è successo niente)!
Ricordati che se il sapone è abbastanza puoi far saltare in aria tutto, e che la prima regola del fight club è che non si parla mai del figth club
"Se il sapone è abbastanza può far saltare in aria tutto"? 🤔
E poi... mica ha fatto il sapone con del grasso umano, quindi non fa parte del fight club, può parlarne! 😜
sei la gioia i in persona, grazie di cuore.