MEAL PREP VERDURE FRESCHE COME CONSERVARLE 28 porzioni a 18€
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2024
- In questi giorni di Emergenza è importante non uscire ogni giorno per andare al supermercato! Si può fare una spesa settimanale, comprando tante verdure fresche e realizzare un meal prep, conservandole al meglio.
Alcuni consigli
1- Metti sempre l'etichetta con le seguenti informazioni: contenuto, data, numero di porzioni
2- Se conservi cibi caldi, utilizza sempre contenitori in vetro
3- Tutte le preparazioni possono essere conservate in congelatore per un massimo di 2-3 mesi.
4- Tutte le preparazioni, ad eccezione del mix crudo per minestrone, possono essere conservate in frigo per un massimo di 4 giorni.
Vellutata - 6 porzioni
1,5kg verdura in totale (patate, finocchi, carote, porro, topinambur)
2 litri di acqua (circa)
2 cucchiai di olio
10g di sale
Consigli: evita di cuocere troppo le verdure, appena saranno morbide puoi frullarle.
Aspetta che la vellutata si intiepidisca prima di chiudere i contenitori.
Scongelamento: passa il contenitore sotto l'acqua corrente per far staccare la crema di verdure. Mettila all'interno di un tegame direttamente congelata e portate a bollore.
Servi con un giro d'olio, dei crostini di pane oppure della pasta o riso.
Minestrone - 6 porzioni
1,8 kg di verdure (patata, finocchi, carote, zucchine, topinambur, porro)
200g lenticchie rosse decorticate
Cottura: Metti il minestrone ancora congelato all'interno di un tegame, copri con acqua o brodo, aggiungi una presa di sale, un giro d'olio e lascia sobbollire dolcemente per circa 20-30 minuti.
Puoi arricchire il minestrone aggiungendo pane, pastina, cereali o altri legumi.
Verdure a foglia - 6 porzioni
3 kg Verdura di campo
Consigli: evita di cuocere troppo le verdure a foglia. Girale spesso all'interno della pentola e appena saranno morbide, toglile dal fuoco.
Scongelamento: scalda le verdure direttamente congelate in padella oppure metti il contenitore in frigo e lasciarle scongelare per qualche ora.
Puoi usare le verdure per preparare contorni, ripieni, torte salate ecc.
Preparato per curry - 4 porzioni
300g di funghi
50g porro
900g verdura (patate, finocchi, zucchina, carote)
Consigli: prima di aggiungere il latte di cocco le verdure, se sono congelate, dovranno essere riscaldate bene in padella.
Puoi usare queste verdure anche per altri piatti, come risotti, paste, contorni ecc.
Scongelamento: Metti le verdure ancora congelate in una padella, aggiungi un filo d'olio e copri con un coperchio, lascia che le verdure tornino morbide e usale a piacimento.
Pesto di carciofi 6 porzioni
4 carciofi
1 spicchio di aglio
1 rametto di maggiorana
Sale & Olio
150g cannellini cotti
70g di frutta secca
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di olio
Acqua se necessario
Consigli: puoi usare questa crema per condire della pasta o farcire piadine.
Scongelamento: lascia scongelare la crema in frigorifero per alcune ore, oppure mettila al microonde a potenza bassa per qualche minuto.
LISTA DELLA SPESA:
6 contenitori in plastica
7 contenitori in vetro grandi
3 contenitori in vetro piccoli
200g lenticchie rosse
500g carote
1,5 kg di finocchi (1 kg puliti)
1 porro grande
1,8kg patate
800g zucchine
300g topinambur
350g funghi (300 puliti)
4 carciofi
frutta secca
3 kg verdure a foglia
1 scatola di cannellini
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ma quante bellissime ricette !un infinita ! grazie per il vostro impegno !
Ottime idee come al solito ! E utilissime grazie ciao
Bravissima, complimenti per le spiegazioni, la semplicità e anche tutti i trick e la lista della spesa in descrizione! 🥰
Mi fa molto piacere!!
Siete più che mai indispensabili, grazie grazie
❤️_____❤️
TOP! Amo questo tipo di video 😃☺️
^______^
Ma chee bravaaa... ammirooo chi ha tanta preparazione in cucinaa
Grazie mille. Sto imparando molto con le tue ricette.
Mi fa davvero piacere!
Sono delle ottime idee per chi può mangiare tutto! Io soffro di colon irritabile e ho una scelta parecchio limitata di verdure concesse
Grazie per il video. Molto bello!
❤️
Grazie mille, era il video di cui avevo bisogno! Tante verdure e paura che vadano a male!
grande! ❤️
Caspita, ma sei fantastica!!! Video splendido, ti ho appena scoperta!!!
Bravissima. Come al solito ottimi consigli e utili
Grazie!!!
Ciao tesoro, questa tipologia di video per me è molto importante. Bacioni
❤️❤️❤️
Grazie! Davvero utile 😊
❤️
Ottimi video come sempre... ora più che mai ottimo messaggio...
❤️
Bravissima!!👏👏
❤️
Questo video è davvero utilissimo, grazie! il tuo curry lo faccio spessissimo :>
Grande ❤️
brava, complimenti!!
❤️
Bello questo video!!
Grazie!
Stupendo!! :D
❤️
Ciao ragazze ❤️ siete fantastiche ❤️
Grazie!!!
Grazie ❤️
❤️
Adoro i tuoi video xche' usi le verdure in mille modi diversi così invogli a mangiarle di + 😋😋😋👍
Grande, mi fa davvero piacere!
Ottima idea👍👍👍
❤️
Le più brave food blogger d’Italia ❤️
Grazie ❤️❤️❤️❤️
Bellissima e bravissima 😘 il rosso rame ti donava molto😁
Video stupendi e spiegati molto bene.
Ora anche un'imbranata come puo cucinare bene le verdure 👍👍😉😉 grazie.
Devo assolutamente sapere dove trovo l'oliera che ho visto nel video e la padella grande con il coperchio, sono bellissimi e mi servirebbero.
Spero possiate aiutarmi.
Continuate così 👍👍👍😁😁😁
Brave!!! Il pesto di carciofi mi ispira tantissimo! Lo proverò!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Facci sapere!
Il Goloso Mangiar Sano alla prossima spesa comprerò i carciofi!!! Grazie! Anzi ... se realizzaste un video dove suggerite lista della spesa e relative ricette, credo che sarebbe utile a molte di noi..👍🏻👏🏻👋🏻
Dire che vi adoro è pochissimo 😍 è arrivato il momento di provare ad avere questa organizzazione, sfrutterò questo momento per provarci perché tanto ho tutto il tempo e spero di diventare brava come lo siete voi ❤️
Grande ❤️ Facci sapere!
Wow
Bellissimo video e molto utile. Solo un chiarimento:io sapevo che le patate crude non si possono congelare.. Quelle del minestrone le hai messe crude o le hai prima sbollentate qualche minuto?
In questo periodo il tempo non mi manca...come a tutti...preferisco cucinare tutto fresco, basta organizzarsi bene con la spesa e le verdure si mantengono una settimana in frigorifero. Terrò questi consigli per quando lavorerò e non avrò tutto questo tempo
Ciao, se hai la macchina per il sottovuoto, verdura e frutta si conserva molto bene anche così.
siete bravissime il succo di limone che si compra quando si apre quanto dura in frigo?
Ciao, mi sono appena iscritta al canale e sto guardando il video ad 1 anno di distanza 😅 . Una domanda per il minestrone, se volessi mettere ceci o fagioli posso fargli fare l'ammollo e poi inserirli nel minestrone e congelarlo?
Ciao scusa posso chiederti se nel pesto di carciofi posso mettere le noci al posto delle mandorle e anacardi sono allergica e rischio uno shock anafilattico specialmente per gli anacardi.
👏🏻👏🏻😃
Ciao, appena iscritta al tuo canale 😊 piacere di conoscerti 🙂
Video utilissimo 👍
Anche io metto le etichette con le date di congelamento 😘
Grande! Benvenuta :)
Video molto utile, grazie. Probabilmente l'avete detto in qualche video precedente, ma per fare le etichette cosa usi? Sembra cerotto di carta... Grazie
Scotch di carta :)
Video molto molto carino, sei molto chiara nelle spiegazioni, complimenti!
Una domanda: il succo di limone immagino lo abbia fatto tu, quanto tempo dura in frigo senza alterarsi?
Grazie. Alla prossima.
Dura circa 1 settimana, ma spesso lo compro, lo trovo comodo ❤️
Bellissimo video
Nella descrizione della Ricetta della crema di carciofi potete aggiungere la dose dei cannellini? E anche nella lista della spesa? 😉 Grazie!!
Grazie per la segnalazione, aggiornato :)
Che ricette meravigliose! La crema di carciofi non si può conservare con l'olio che copre per più di 4 giorni in frigorifero?
mmmmh, meglio non rischiare...
Grazie per i suggerimenti, è solo che io non ho grande capienza in freezer
Alcune cose le puoi anche tenere in frigo :)
Le idee sono anche buone, ma le ricette vanno un po' perfezionate (a gusto).
Il curry è un mix di spezie, perciò sarebbe più corretto scrivere "verdure al curry", non il contrario ^_^", ma idea carina anche questa :D io adoro il curry!
Il curry oltre ad essere una spezia è il nome di un piatto, quindi è corretto così :)
Io la verdura a foglia la metto quando l'acqua bolle e la scotto poco non così tanto comunque brava e beata te che puoi prendere le verdure di campagna io l'adoro ma. Non ho la possibilità di averle 😭
Grazie per il video.. utilissimo!! Vorrei chiederti.. quanto dura in frigo il succo di limone nella bottiglietta?
Se lo fai tu 7-10 giorni
@@ilGolosoMangiarSano Grazie!
Brave brave brave
❤️
Nella ricetta delle verdure al curry parli di una spezia, garan masala, o una cosa simile. Dove la trovi?
Tiger
bella idea, soprattutto in questo periodo. Mi interessa molto il pesto di carciofi, nella ricetta in descrizione non ci sono i fagioli mentre in quella in video si, qual è la ricetta originale? Ciao
Descrizione aggiornata :)
@@ilGolosoMangiarSano grazie
Ciao Elisabetta.
Senti per quanto riguarda la crema di carciofi, quando viene frullata poi si creano i filamenti dei carciofi che sono fastidiosissimi?
Io ho provato a farla e poi non l ho più fatta per questo motivo 🤷♀️
io uguale
Bisogna utilizzare i cuori di carciofo (quelli surgelati oppure bisogna ricavarli bene dai carciofi buttando tante parti)
altrimenti i filamenti sono inevitabili
Passalo in un colino a maglie metalliche o nel passa verdure :)
Una volta congelata non perde le sue proprietà?
bellissima lezione!! scusate..ma sono negata..ma dove trovo la lista degli ingredienti? più che altro le quantità per acquistarle...
In descrizione, se sei da cellulare, Clicca sul titolo
Ragazze qualche live ogni tanto?
Ci pensiamo ^_____^
Carciofi + fagioli =💨💥💨💥💨💥💨💥💨
Ma cos'è il caramasarra?
Proprio oggi, prima di vedere il tuo video, ho preparato la crema di carciofi per la pasta. Appena differente: non ho messo i cannellini, ma il pepe ed un pizzico di lievito alimentare
Ciao ti volevo chiedere Dove comprare le tue padelle con il coperchio Mi fai sapere Grazie Tanti saluti Giovanna della Germania
Buono ❤️❤️❤️
Le ho prese da Kasanova