Что выбрать для заточки ножей дома?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 มิ.ย. 2024
- Выбор правильной системы заточки ножей для использования дома играет ключевую роль в поддержании их остроты. Заточные системы, мусаты, водные камни и другие инструменты, могут быть отличным решением. Наше видео поможет вам разобраться, как выбрать и использовать такую систему. Мусаты предоставляют быструю и простую заточку ножей, а водные камни предлагают более тщательное и профессиональное решение. Независимо от предпочтений, обе системы обеспечивают безупречную заточку и продлевают жизнь ваших ножей. Узнайте больше о мусатах, водных камнях и других системах заточки ножей в этом информативном видео.
Ссылки на товары из ролика:
Мусат алмазный Точилкин, T-38 - clck.ru/37cuHM
Мусат керамический Точилкин, T-39 - clck.ru/37cuM8
Kizlyar Supreme Керамическая точилка - clck.ru/37cuQN
Компактный алмазный Брусок - clck.ru/37cuXz
TG6618 - clck.ru/37cudJ
TG7100 - clck.ru/37cuou
TG0831 - clck.ru/37cutD
C-SHARP - clck.ru/37cux7
Ganzo Touch Pro Steel - clck.ru/37cv4E
Складишок "Старт" - clck.ru/37cv84
Точилкин T-36 - clck.ru/37cvCy
Ganzo Razor Pro - clck.ru/37cvHz
Профиль Pioneer - clck.ru/37cvM2
Профиль Kadet PRO - clck.ru/37cvuf
Профиль "Специалист" - clck.ru/37cw29
Таймкаоды:
00:00 - 00:14 Вступление
00:27 - 03:00 Точилкин Мусаты T-38, T-39
03:00 - 04:26 Kizlyar Supreme Керамическая точилка
04:26 - 04:48 Веневский завод алмазных инструментов Алмазный Брусок
04:48 - 05:51 Viking Nordway Брусок 180/600 грит, Водный камень 1000 грит
05:51 - 06:27 Viking Nordway Брусок алмазный 360/600 грит
06:27 - 07:11 Подарок для нашей студии
07:12 - 08:07 Точилка Lansky
08:08 - 10:06 Ganzo Touch Pro Steel
10:07 - 11:42 Складишок "Старт"
11:42 - 13:07 Точилкин T-36
13:08 - 15:15 Ganzo Razor Pro
15:15 - 17:14 Профиль Pioneer
17:14 - 18:17 Профиль Kadet PRO
18:17 - 20:11 Профиль "Специалист"
20:12 - 20:26 Заключение
Новостной блог в телеграмме - t.me/nozhicov_NNN
Наша беседа в телеграмме - clck.ru/35MJe9
Мы в социальных сетях:
Наша группа Вконтакте - clck.ru/34Ng3v
Наш блог на Яндекс Дзен - clck.ru/34Ng5Q
Наш сайт - clck.ru/34Nfzn - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Не, ну я плакал при просмотре.
Новый Руиксин с поворотником и !!!!!рейкой!!!! + два комплекта абразивов на маркетплейсах в РФ - 5000 - 5500 рублей.
Профиль разных модификаций, с абразивами и без, на барахолках 25-35 тыс. рублей.
Каряга из нержи, за которую ещё денег просят, умерла лет 10 назад... проще лодочкой на руках точить...
И запомнили, чем меньше пятно контакта, тем аккуратнее проточка)
спасибо, что (не)удалили этот комментарий)
Сюжет просто бомба, развенчали все мои сомнения по станкам. Спасибо большое за полноценные характеристики заточных элементов!!!
Ради,что помогли! А в чём были сомнения?
Вы мысли мои читаете. Только недавно думал приобрести что-то, для правки и вот ролик. Спасибо огромное 👍👍👍
Ого, я этих ижевцев лет десять как помню, живы курилки, выходит. Помню, на ноже брал их заточную. Там оборот был сделан массивной стальной муфтой, которая очень приятно клацала. Стоил он тогда двенадцать тысяч еще тех рублей и был в симпаиичном зелёном ящичке. Поточил я им примерно раза два. В ящике в офисе у меня лежит три брусочка. Это китайский "алмаз", виксовская керамическая фигнюшка овальной формы, там раньше еще пластиковый чехол был, да пропал, и чёрный кусок графитофторовой полировки. Я ими в минуты задумчивости точу то, что на кармане. А кухню, что не керамика, раз в два года вожу точить. Там никакой ручной возилкой нормально не заточить, возни больше. Большого шефа со спусками от обуха и японцев дома лучше только править. Там мусат и ластик. А так валяется и древний-древний лански, один зажим и алюминиевая планка с овальными дырками под угол. С маслоэмульсионными камнями. Тоже ничего не делает. Спайдерковский заточняк из дощечки и двух пар втыкающихся стержней и треугольничка под серрейтер и прочий хлам из куч брусков, водных камней)
ОСТРЫЙ НОЖ ДЛЯ КУХНИ БЕЗ ФАНАТИЗМА:
Тоже точу, но немного по другому (дешевле, проще и удобней!!!):
- берем прямоугольный брусок для заточки (Р180 + Р320) - продается в любом хоз магазине
- затем на начало бруска кладем нож поперек бруска лезвием от себя,
- далее два положения - держим рукоять ножа левой или правой рукой
- например, держим правой рукой рукоять ножа, четырьмя пальцами левой руки легонько прижимаем лезвие к бруску, а большим пальцем левой руки делаем упор в тупую сторону ножа примерно серединой ногтя - это будет угол заточки!!!
- регулировка угла заточки - если лезвие ножа широкое, то упор большого пальца в нож немного выше середины ногтя, если узкое - то немного ниже
-- движением от себя проводим лезвие по бруску - заточка идет на встречу лезвию, большой палец скользит по бруску (Все движения при заточке только от себя!!!)
- 10 - 20 движений на сторону вполне достаточно
- затем рукоять ножа держим левой, а прижимаем лезвие к бруску правой рукой, также упираясь в ноготь теперь правой руки - высота упора в ноготь для правой и левой рук одинакова!!!
- еще 10 - 20 движений на другую сторону и нож легко режет бумагу.
- если лезвие ножа очень длинное, то точим его участками с постепенным смещением вдоль длины лезвия, при постоянном угле заточки (упоре в ноготь)
ВСЯ ЗАТОЧКА ДЕЛАЕТСЯ ЛЕГКИМИ СКОЛЬЗЯЩИМИ ДВИЖЕНИЯМИ И ЗАНИМАЕТ БУКВАЛЬНО ПАРУ МИНУТ.
Фанатом супер острых ножей не являюсь, раз в неделю таким образом точу дома все кухонные ножи - жена довольна, никаких проблем.
Вся семья уже привыкла, что ножи постоянно очень острые - это стало нормой.
У меня еще есть хорошие складные ножи - в карман на рыбалку и в машину.
Точу их точно также с упором в ноготь - режут бумагу - что еще надо???
Ножами/топорами не бреюсь - для бритья пользуюсь станком...
Все просто...
Спасибо за такое обширное и подробное руководство! Надеюсь многим интересующимся темой заточки это руководство будет полезно! Единственное такому способу дольше учиться, чтобы получить одинаковый результат на каждой заточке.
Первой была самодельная точилка, потом китайская копия Ганзо, теперь К03.
Только не сказали что мусаты периодически надо чистить от металла.
Всё по существу, наглядно и информативно для начинающих. 👍
Да, упустили этот момент(
Их надо сразу мыть, чтобы смыть стружку
Забыли сказать, что вместо мусата можно дно кружки использовать - бесплатный лайфхак.😉
Спасибо за обзор, очень информативно!
Спасибо за отзыв! Рады, что Вам нравится!
Отличный ликбез, спасибо!
Спасибо за отзыв!!
Спасибо!
Хороший сюжет.
Спасибо за отзыв!!
На 19:20 на последнем профиле сила поворота регулируется большой "гайкой" сразу за поворотной рамкой, а то, что показали - это просто фрезерованная заглушка для гайки. Сам являюсь счастливым обладателем данной системы.
Спасибо что заметили!
А это говорит о том, что продаваны им не разу не пользовались, это выглядит так же дико, как торможение автомобиля путём… нажатия на рычаг включения поворотника.
Топ обзор👍
Далее попрощу вас про углы заточки на разных ножах😂
Так снимали же)))
@@Nozhikovknife сейчас поищу.) Спасибо🤝
@@Nozhikovknife можно ссылку, что-то я не нашёл(
А про роликовые точилки не рассказали. Самый интересный вариант, как по мне
Пользуюсь точилкай (КакБритва)в полне всё устраивает. А вот мусаты и протяжки это в поле подойдет. Свои инструмент нужно в боеготовности содержать в любых условиях.
Интересная система! Не доводилось пользоваться
Являюсь владельцем Кадета Про версия Т . Афигенный аппарат . Сегодня еще заказал LXP mechanics за 95к . Вот это вообще топ точилка ))) Но не для тех кто привык точить ножи о бордюр )))
Если Вы не профи, а-ля Киясов, то LXP Вам нахрен не нужен. Особенно при наличии Кадета. Отсюда вывод - Вы или врете или заточка это Ваш основной вид деятельности.
Кадета перестало хватать?
@@Darius_Kinkaid основной вид деятельности -> изготовление мебели на заказ ( кастомные кухни и шкафы ) . Собственно говоря эта деятельность позволяет покупать такие игрушки . Сделал 1 кухню и купил lxp .
@@Nozhikovknife хватает за глаза . Просто решил еще купить LXP пока на них цены не подняли . С февраля она уже будет 120 к стоить . А раз есть возможность приобрести качественный продукт по хорошей цене то почему бы и нет ))) и далеко не факт когда Профиль выпустит точилку премиум сегмента что она будет стоить дешевле , а скорее сильно дороже .
@@user-ej3iw3ut2t Что за премиум сегмент, мечи затачивать?
В декабре заказал кадет про, скоро приедет)
Отличный выбор для дома! Удачной заточки!
Купил у вас нож на 20cv, думал нечем точить. Надо бруски алмазные брать какие-то. Полез, а там дебри полные, там алмазы приклены, там камни говеные, там надо перед работой камень обточить. А оказалось у меня просто лежит советский светло-серый брусок, скорее всего из карбида алюминия. Посмотрел видео как точить от Александа Бушкарфт, "езда на велике". И камень норм точит, да не как тут больные затачивают, особенно блогер там профессиональный заточник)), который там канаты режет))). Но реально, как я нож купил так и делает. Еще есть пару по-крупнее это на случай переточки. И с вашего видео понял что надо докупить только керамический мусат, чтобы убрать агрессию.
Рано или поздно камень выравнивать вам придётся( Мусат в целом полезная вещь и для кухонных и для карманных ножей.
@@Nozhikovknife А на какие камни вообще стоит смотреть. Из не дорогих для 20cv.
Венёв двухсторонний для обслуживания 50/40-20/14 хватит
нужное для меня видео
Рады, что вам пригодилось!
Серега , Макс молоток.
Он опоссум)
@@Nozhikovknife,кем и за что был опоссум Макс?😢
Его никто не опоссум, он сам сумчатый опоссум))
@@Nozhikovknife Макс! Серега не из отряда сумчатых млекопитающих котрый везде обитают . Он тигр из уссурийска…
@@Nozhikovknife Макс! Он Серега краснокнижник🤣
Спасибо!
Раньше помню к дяде Толе носил целое ведро ножей и за поллитра он на станке за 30 минут всё затачивал а сейчас во 60 тысяч надо отдать и сидеть неделю надрюнькивать
Можно и сейчас! Так же за 30 минут все кромки спалит! А станок вполне бюджетный для домашних нужд можно подобрать! Посмотрите видео th-cam.com/video/qGbHA68ZgFc/w-d-xo.htmlsi=4Eox-wnzLC7G6NZ-
@@Nozhikovknife я посмотрел ваше виде про заточные системы.
Ведро ножей за 30 минут, как то жили раньше и хорошо ножи резали...
И что с ними случилось?
@@Nozhikovknife ничего, были острые и хорошо работали по кухне, так же животину разбирали, на части, нормально пользовали, я к тому что как мы жили раньше без этих точилок за 60 тыров.
Уйма инфы))Я до складишка немогу все добраться,хотя вон в коробочке под рукой)
А что мешает?
Осилок-лодочка и мелкая наждачка - только в путь! Ну и колодка из деревяхи с куском старого ремня, намазанного пастой ГОИ, для полного форшмака. Все остальное - от лукавого!
Оселок лодочку лучше на что-то помельче зерном заменить.
@@Nozhikovknife а наждачка зачем? ;) Хотя да, есть у меня какой-то двусторонний брусок "помельче" из хозмага. Сколько там грид - одному богу ведомо, но не обдирник точно.
Лодочка для кос и топоров, грубая очень и нож быстро изнашивает.
Нет, купи у них металлический конструктор за 20к)) продаваны ни разу не пользовались этими приблудали
Подскажите чем точить лучшего всего сталь M390
Мы бы, алмазы порекомендовали
Где можно купить алмазный мусат, цена и высылаете по почте или нет.
Под видео есть ссылка на карточку товара. Перейдите по ней и оформите заказ. Далее менеджер Вам перезвонит и всё согласует. Доставка почтой есть.
Добрый. Точилки "Жук" не хватает.
"вектор" с Ганзы и ножи как бритвы🎉🎉🎉
Пользую дешевый китайский станок с алика с повороткой, похож на ваш ганзо, только с 2 губками и небольшой дешманской доработкой на регулировку угла, поворотку без оттяжки на себя и станиной из диска для гантели, вместо струбцины. Точу им кухню китайскими алмазами и финишем на китайской рубинке, вполне устраивает. Джедайский меч не выходит, но салфетку режет спокойно. Большей остроты не вижу смысла добиваться. по мере эксплуатации пользую керам мусат опять же с алика, пока не перестает помогать. На год заточки хватает. Станки дороже 10к имхо для проф деятельности.
А где можно купить угломер такой как на последней точилке?
Данный тип угломера продаётся только на штанге в сборе. Есть модель аксикуб, тоже не большая модель угломера!
1250 р за алмазный брусок этого размера и гритности? Не охерели ли вы?
8:39 НОЖ МОЖЕТ ЗАТОЧИТЬ ,ПОПРАВИТ ЛЮБАЯ ЖЕНЩИНА ОЧЕНЬ ПРОСТО ВЗЯТЬ ТОЧИКУ ДЛЯ НОГТЕЙ С АЛМАЗНЫМ НАПЫЛЕНИЕМ И ЕЙ ПОПРАВИТЬ ЛЕЗВИЯ НОЖА ,ПРОСТО БЕЗ ВОДНЫХ КАМНЕЙ И ТОЧИЛОК ,ОТВЕЧАЛ ВАМ ИНЖЕНЕР МЕТРОЛОГ😊😊
За хорошую пилку, женщина вас порвёт))
Любая женщина способна нож затупить об тарелку и об вилки с ложками в сушке, а заточить - нет.
Кухонные ножи трамонтина правлю об дно кружки раз два месяц режут идеально
Купил алмазный брусок, не бреет конечно, но я и не точу бритву, 300р цена)
Извините что получились Такие мелкие рукоятки (делал Под свою руку).
Рукояти получились в самый раз! Продолжай разрабатывать дизайны!!
Полгода без заточки на кухне?!
А что такого? Легко полгода, только ножом не пользоваться😅
Ну кухни разные бывают. Один вариант полноценная семья из четырёх человек. Другой вариант холостяк на дошиках с сосисками и пельменями)...
Для тех кто в теме и постоянный зритель шортсов -
Ящрц😂
Что?
@@Nozhikovknife страшно
Очень страшно
Не понимаю, почему не поменять это резиновое колечко для компенсации угла на втулку с болтом- фиксатором? Это лучше и надёжнее в работе, чем резиновое кольцо. Да и надёжнее и точнее.
Недавно сам производитель выпустил такую втулку))
@@Nozhikovknife Ну это вполне ожидаемо. Маркетинг. Сам сегодня заказал "Kadet" этого производителя. Долго думал, ну очень долго. Пришёл к выводу что именно этого заточного устройства мне хватит для всех моих потребностей. Да и качество очень достойное.
Поздравляем! Отличный выбор!! Для дома самая оптимальная модель!
Ребят, вы лучше за ваши цены объясните))
За барахло китайское 5к, это про точилку и прочее.
В данном случае у компании Ganzo есть официальный представитель и ценообразованием занимается он!
Когда у меня тупится нож , я выхожу во двор к ближайшему бордюру и на нем затачиваю, летом поливаю его водой , а зимой снегом почыпаю , потом довожу на кирпиче
Точу любые ножи, плоским алмазным надфилем, очень простой и удобный способ, но возможно рукожопам не подойдёт 😂
Секундочку, он же простой! Должен всем подходить! Это дискриминация по месту крепления рук)))
@@Nozhikovknife простой, в смысле технически, минимум заморочек 🤨
Пол года без правки и заточки 😂. Пришлите мне такой нож
Если им не пользоваться, то и дольше пробудет острым, а если нож попадает в «заботливые» женские руки, то сразу (сразу!!!) встречается с тарелкой и отправляется сушиться в груду вилок и ложек и остроте хана. Я своих дам не могу научить нож вешать на магнит - всегда после сушки он в ложках…
@@user-usb3ck4iz7kэто неискоренимо. Причём даже не объяснить. Говоришь: ножи ставить в отдельную подставку, на тарелке не резать (есть специальные ножи), стеклянные дощечки выкинул, потому что никакие доводы, что на стекле резать нельзя, не убеждали (мыть-то удобно!). В итоге просто поделил ножи на женские и мужские: Tramontina, какие-то непонятные Boning, Maxam, Royal Kuchen (магнитовские, за наклеечки) - это всё женские, их не жалко. Opinel и нож из RWL-34 - мои. Точу сам, правлю на керамике, всегда острые, режу только на деревянной доске.
Отличный ролик, чтобы определиться, что я никогда не стану ножедрочером.
Ребята , по японским водникам поясню 800 гридд - это количество частиц абразива на 1 квадратном сантимере - 800 ед.
1200 - 1200 ед. Абразива на 1кв.см. Это японская система маркировки абразива искуственных заточных камней.
Так в ролике об этом и сказали. Только, гриты американская система и количество зёрен на квадратный дюйм)
Не гриддддд, а grit
@@NozhikovknifeСистем две - японская JIS и европейская FEPA, они не совпадают.
на сегодня самый дорогой Профиль стоит 38 799. Откуда 60к
9:27 пчак с не очень большим углом?! 😮 Ничего, что, традиционно, пчак сведён в ноль?
Спасибо за ролик , когда Вы начнёте посылки в ДНР отправлять ?
Дык вроде отправляют давно, если вас их массковские цены не смущают. Почта России посылки в лднр доставляет, пускай эти лодыри из Ножикова в ближайшее почтовое отделение позвонят для справки ))
@@IvanStepan-xd5rv то что отправляют я в курсе . Я им писал , хотел нож купить , сказали что не будут в ДНР отправлять .
@@Artur2601. а им какая разница? Они не считают ДНР территорией России? За что боролись?! Форестхоум из Питера, к примеру, отправляют без проблем.
@@IvanStepan-xd5rv форест да , сказали ради бога . Эти не захотели , я нож хотел он тольку у них в наличии был , написал в телегу , ответили что извините идите лесом , отправлять мы вам ничего не будем .
@@IvanStepan-xd5rv с другой стороны да и ради Бога , тут ножей можно было закупать на 10 , а то и сотни тысяч , так как сослуживцы их теряют , ломают и т.д. , так там каждый день бы заказы шли . Не интересно им наверное деньги зарабатывать или может и так денег хватает , кто знает .
Купил такой для ножей за 499р заточку за 12к - норм!
Яж не дурак!
Купил такой заточку для ЗДП и РЕКс - норм!
Яж *удак!
Просто - купил...
Тем временем - для кухни: муссат, для леса: муссат и алмаз, для всего остального : муссат и алмаз
Это в роликах...
Вывод: покупаем агрессивный муссат - ой, вы дураки
Надо же было заточную систему покупать!
А потом - муссат!
😂
Ля, я отписываюсь!!!
Сколько ненависти, мне так приятно!
Уже более 300 дизов, мальчики, да на вас фапают!!!
Диван - нож!
Э, забыл, крыса - топ, ага 🤣
А где бы заточить нож? Если сам я рукожоп!?
Можете принести в шоурум.
Я тоже был рукожоп , пока не приобрел японские камни 1000 ик и 3000ик заточил на японцах - нож бритва . Потом купил Арканзасы Денсы харт и софт и Лански софт - тоже точешь - ножи бритва . Но на японцах всеже агрессивней заточка получается . Остается добавить их в продаже нет , с Арканзасами надр быть знатоком , ато впарят тебе туфту за бешенные деньги , все это дорогое удовольствие .
На камнях заточка явно сложнее чем на станке. Сложно выдерживать угол и дольше учиться!
@@Nozhikovknife Все точно , у меня это пришло с годами . Для меня заточка на камнях - это сродни медитации . И Господина Наклеп еще никто не отменял .
@@NozhikovknifeНе просто сложно, это целое искусство, более того, дай в руки дилетанту хоть складишок, хоть профиль - результат будет одинаковый - чьорт знает что. Кажется что тут сложного зажал нож и возюкай камнем, но также можно рассуждать и о игре на скрипке - прижал струну и вози смычком - в обоих случаях результат будет нулевой, нужно много и долго учиться. Я только через год практики начал хоть что-то понимать, точил на жуке, потом на профиле К03.
🔪👍
И все на одного 😅
минигриндер
Об печку бабуля точила,почём печки?
У нас нет в продаже печки((
Где нормальные заточки?
Первонах😂
Нафиг это "дрочево" с профилями,мусаты для правки,для заточки Work Sharp KO 😂
Ворк шарп далеко не идеален! Линзовидная заточка не всем нравится!
@@Nozhikovknife я пришел к тому,что свое время надо ценить и не готов был уже столько времени на заточку тратить,а WS я достаю и раскладываю больше времени чем точу,меня устраивает и это главное)
Согласны! Главное, что нравится!
ГДЕ ЖУК
Временно закончились.
Точилку из икеи. Все остальное - ножедрочево.
Извините, но это говно, а не точилки
Херня. Пока настроишь год пройдет, не говоря уже о заточке. Это нужно для людей у кого хобби точить ножи. На кухне это бесполезный хлам, когда тебе за пару минут надо нож наточить. Поэтому заголовок не соответствует действительности
За пару минут нож не заточить! Поправить на керамике, да!
@@Nozhikovknife я думал Вы поймёте, что под парой минут имеется ввиду быстро можно наточить. В реальности на электрических уходит 4-10 минут на среднестатистический нож. В то время как эти настраивать нужно столько же времени...
Но и уровень заточки у всего этого разный! А некоторые реально точат за 2 движения на бруске типа лодочка!
На кого вы похожи,просто ужас,перевелись мужики.Один лохматый,а второй ты же не женщина что хвостик завязал,серьгу поцепил,зарос ужас.В отечественную и то мужики брились,чтоже сейчас так обленились
Обожаю таких вот традиционалистов-охрагителей.
Поясните пожалйста, какое Ваше дело, кто и как выглядит?
Во во
Зачем так делать
Пацаны видать с работой на кухне не знакомы!!!Нож кухонный не менее одного раза в неделю доводитб нужно😂😂😂😂
ганзо,рюксин 008 за глаза "для дома"
Не плохая точилка! Камни только поменять!
@@Nozhikovknife Это точно,хотя бы на "псевдоалмазы"(80,200,500,1000) с алика-я ими затачивал ножи,которыми сбрил волосы на руках и ногах)))
Но точилка нуждается в небольших доработках.
но если представить себе точилку с Али за 50к(стоимость к03)-она уже углеродным лазером будет затачивать)))
Дико видеть мужика за 50 да и вообще с серьгой в ухе..... В деревню тебя любую отправить те б там местные показали что это значит
Ну не за 50 и не показали.